ບັນດາເຍື່ອງອາຫານໄດ້ເປີດໂອກາດໃຫ້ແກ່ການຄ້າ ຫວຽດນາມ - ຍີ່ປຸ່ນ

ສະຖານກົງສຸນໃຫຍ່ ຍີ່ປຸ່ນ ປະຈໍາ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ຈັດຕັ້ງລາຍການແນະນຳຜະລິດຕະພັນ sake ພື້ນເມືອງຂອງແຂວງ Gifu, ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມຄ້າຍຄືກັນທາງດ້ານວັດທະນະທຳທີ່ຊ່ວຍເຊື່ອມຕໍ່ 2 ປະເທດ.

Báo Tuổi Trẻ•05/12/2025

Việt - Nhật - Ảnh 1. — Miss Sake Gifu Prefecture 2025 Yuki Nakamura ດຳເນີນພິທີເປີດງານ - ພາບ: NGOC DUC

ຕອນບ່າຍວັນທີ 5/12, ຢູ່ກົງສູນໃຫຍ່ຍີ່ປຸ່ນ ປະຈຳນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ປະສານງານກັບສະມາຄົມໂຮງສິນຄ້າ Tajimi Sake (ແຂວງ Gifu, ຍີ່ປຸ່ນ) ຈັດຕັ້ງກິດຈະກຳ “ ຄົ້ນພົບ Gifu Sake 2025”.

ເຫດການດັ່ງກ່າວ, ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງ 10 ວິສາຫະກິດຜະລິດເຫຼົ້າແວງຂອງແຂວງ Gifu ແມ່ນໂອກາດເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ.

ລັກສະນະວັດທະນະທໍາທີ່ໄດ້ຮັບກຽດຈາກອົງການ UNESCO

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ພິທີໄຂ, ທ່ານ Ono Masuo, ກົງສູນໃຫຍ່ ຍີ່ປຸ່ນ ປະຈຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນຂອງ ຍີ່ປຸ່ນ ລ້ວນແຕ່ມີຄຸນສົມບັດສະເພາະຂອງຕົນ, ຮັບໃຊ້ສະພາບອາກາດ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມທຳມະຊາດຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ສິລະປະການເຮັດສາເກໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຊ່າງຝີມືຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນໃນຫຼາຍປີ ແລະໄດ້ຖ່າຍທອດຜ່ານຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.

ທ່ານ Ono ເນັ້ນໜັກວ່າ: "ສະນັ້ນ Sake ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນພິທີປະເພນີຂອງຍີ່ປຸ່ນມາແຕ່ດົນນານ. ສິລະປະການຜະລິດເຫຼົ້າແວງສາເກແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ UNESCO ວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງມະນຸດໃນປີ 2024."

Việt - Nhật - Ảnh 2. — ກົງສຸນໃຫຍ່ຍີ່ປຸ່ນ ປະຈຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ Ono Masuo ທີ່ເຫດການ - ພາບ: NGOC DUC

ກ່າວຄຳເຫັນກັບ ທ່ານ Tuoi Tre , ທ່ານ Ono Masuo ປາດຖະໜາວ່າ ເຫດການນີ້ສາມາດປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ ການເຮັດອາຫານ ພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ sake ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຫວຽດນາມ ເຊັ່ນຊູຊິ.

ທ່ານໂອໂນກ່າວເນັ້ນວ່າ, ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະຫວຽດນາມມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນຖືເຂົ້າເປັນອາຫານຫຼັກ, ອາຫານທີ່ສົມດຸນຂອງຊີ້ນ, ປາ, ຜັກແລະອື່ນໆ, ພິເສດແມ່ນປະຊາຊົນສອງປະເທດມັກກິນເຫຼົ້າແວງແລະຊາ.

ເຂດດິນແດນຂອງສອງປະເທດຍັງຍາວຢຽດຈາກເໜືອລົງໃຕ້, ສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານດິນຟ້າອາກາດ, ພູມສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນ.

“ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ຍ້ອນບັນດາສະພາບທຳມະດາດັ່ງກ່າວ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແພງຈາກຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນ. ສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າບັນດາໂຄງການແລກປ່ຽນຄືດັ່ງກ່າວຈະພັດທະນາຢ່າງແຮງກວ່າອີກໃນອະນາຄົດ”.

Pho ແລະ Ao Dai ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ

Việt - Nhật - Ảnh 3. — ທ່ານ Nakashima Daizo ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ພິທີເປີດງານ - ພາບ: NGOC DUC

ທ່ານ Nakashima Daizo, ຜູ້ຕາງໜ້າສະມາຄົມໂຮງເຫຼົ້າ Tajimi Sake Brewery ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບັນດາເຍື່ອງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງນຸ່ງພື້ນເມືອງແມ່ນຂົວຕໍ່ວັດທະນະທຳທີ່ສຳຄັນໃນການພົວພັນ ຫວຽດນາມ - ຍີ່ປຸ່ນ.

ຕາມທ່ານ Nakashima ແລ້ວ, ການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳດຳເນີນໄປທັງສອງດ້ານ. ດ້ານໜຶ່ງ, ວັດທະນະທຳຍີ່ປຸ່ນ, ພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ເຂົ້າໃຈຈາກປະຊາຊົນຫວຽດນາມ ນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຈຳນວນຊາວຫວຽດນາມທີ່ມາຍີ່ປຸ່ນນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ.

ການຮັບເອົາຈາກຊຸມຊົນ, ພ້ອມກັບຈຳນວນພົນລະເມືອງ ແລະ ກຳລັງແຮງງານໜຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ ຫວຽດນາມ ກາຍເປັນຕະຫຼາດທີ່ດຶງດູດນັກວິສາຫະກິດ ຍີ່ປຸ່ນ.

ກົງກັນຂ້າມ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງຮູ້ຫວຽດນາມໂດຍຜ່ານເຍື່ອງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງນຸ່ງພື້ນເມືອງ. ນັກດື່ມເຫຼົ້າແວງຢືນຢັນວ່າ: ເຂົ້າຈີ່, ຟູ໋, ແລະ ອາວໄດແມ່ນບັນດາຈຸດວັດທະນະທຳຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍໃນດິນແດນຕາເວັນອອກ.

ທ່ານ Nakashima ເນັ້ນໜັກວ່າ: “ຖ້າວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຢາກລົງທຶນຢູ່ ຍີ່ປຸ່ນ ໃນຂົງເຂດອາຫານ ແລະ ວັດທະນະທຳ, ນີ້ແມ່ນຕະຫລາດທີ່ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ.

ດ້ວຍບັນດາທ່າໄດ້ປຽບດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຫວັງວ່າ ບັນດາວິສາຫະກິດຍີ່ປຸ່ນ ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເຫຼົ້າແວງເຫຼົ້າແວງ, ຈະມາເປີດສຳນັກງານຜູ້ຕາງໜ້າຢູ່ ຫວຽດນາມ.