ລູກຄ້າປະຈຳຄົນໜຶ່ງເປີດເຜີຍວ່າ ທຸກໆທ້າຍອາທິດ ລາວຂັບລົດຈາກກຽວໂຕ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເພີດເພີນໄປກັບ noodles ຢູ່ບ່ອນນີ້. "ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນກຽວໂຕຫຼືໂອຊາກາ, ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ noodles ແບບນີ້, ແກງແມ່ນພິເສດແທ້ໆ."

Ramen Yama ເປີດໃນປີ 2023, ປັບປຸງຈາກເຮືອນເກົ່າທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າຢ່າງພາກພູມໃຈວ່າ: ແກງໜໍ່ໄມ້ລາຄາ 1,000 ເຢນ (ປະມານ 170,000 ດົ່ງ) ແມ່ນຕົ້ມຈາກກະດູກໄກ່ເປັນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ລ້າງໄຂມັນອອກໝົດ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ, ບໍລິສຸດ, ບໍ່ມີມົນລະພິດ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫວານເລິກ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ.

ramen.png
ຣາເມນອ່ອນໆ ແລະເຂົ້າຕົ້ມປາທູນາທີ່ອຸດົມສົມບຸນ ດຶງດູດໃຈຜູ້ເຂົ້າຊົມຫຼາຍຄົນ

ນັກອາຫານຫຼາຍຄົນໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ noodles ແມ່ນ "ອ່ອນໆແຕ່ບໍ່ອ່ອນໂຍນ, ເຈົ້າຍັງສາມາດເບື່ອຫນ່າຍແກງຈົນກ່ວາຊິບສຸດທ້າຍ."

​ແຕ່​ສິ່ງ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄົນ​ມາ​ແຖວ​ຕົ້ນ​ແມ່ນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ທູ​ນາ​ທີ່​ຂາຍ​ໃນ​ຈຳນວນ​ຈຳກັດ 20 ໜ່ວຍ/ມື້. ມີຄົນຈົ່ມວ່າ: "ຄັ້ງສຸດທ້າຍທີ່ຂ້ອຍມາ, ປາຖືກຂາຍອອກ, ໃນເວລານີ້ຂ້ອຍຕ້ອງກັບຄືນມາເພື່ອ 'ແກ້ແຄ້ນ'". ເຈົ້າຂອງຮ້ານຍັງຍອມຮັບວ່າ ລູກຄ້າມາຫາເຂົ້າປາທູນາຫຼາຍກວ່າ ramen.

ປາທູນາຖືກຊື້ໃນທ່ອນໄມ້ທັງຫມົດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ເພື່ອສົມທົບທັງປາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະໄຂມັນ. ຊຸດ “ລາ​ເມີ​ນ – ເຂົ້າ​ປາ​ທູ​ນາ”, ຂາຍ​ໃນ​ລາ​ຄາ 1.500 ເຢນ (ປະ​ມານ 260.000 ດົ່ງ), ຖື​ວ່າ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ຕໍ່​ລອງ. ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ແມ່ນ​ພໍ​ໃຈ​ເພາະ “ເຂົ້າ​ປາ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ, ຣາ​ເມ​ນ​ແຊບ​ນົວ, ຫວານ ​ແລະ ​ແຊບ​ນົວ”.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານແບ່ງປັນວ່າ ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ແນວຄວາມຄິດນີ້ຈາກອາຈານຂອງລາວ - ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮ້ານ noodles Ramen Kawa ໃນແຂວງ Nara.

ລາວເປີດຮ້ານອາຫານໃນເມືອງ Misugi-cho ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນບ່ອນຈອດລົດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບນັກຂີ່ລົດຖີບ (ຜູ້ທີ່ມັກການຂັບຂີ່ລົດຈັກທີ່ມີເຄື່ອງຈັກໃຫຍ່). ຖະໜົນຫົນທາງທີ່ສວຍງາມ, ທິວທັດທີ່ສະຫງົບສຸກ, ແລະອາຫານແຊບໆ, ຮ້ານອາຫານ Ramen Yama ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຂດພູດອຍແຫ່ງນີ້ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງທັງນັກກິນເຂົ້າ ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຂອງອິນໂດເນເຊຍ ເມື່ອ CNN ຈັດອັນດັບເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດອິນໂດເນເຊຍ, ໜໍ່ໄມ້ຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ຳຊຸບແຊບໆເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມໝູ່ເກາະ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html