ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານການກິນ 'ປົກຄອງ' ໃນອາຊີໃນທ້າຍປີ

ແທນທີ່ຈະຊອກຫາປະສົບການທໍາມະຊາດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນມັກຈະຊອກຫາຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ປະສົມປະສານ "ລົດຊາດ" ສໍາລັບການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາໃນທ້າຍປີ 2025.

ໃນຂະນະທີ່ລະດູການທ່ອງທ່ຽວສູງສຸດໃນທ້າຍປີໃກ້ເຂົ້າມາ, ທ່າອ່ຽງຂອງການຊອກຫາສະຖານທີ່ ເຮັດອາຫານ ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໃນເວທີການຈອງອອນໄລນ໌. ຂໍ້ມູນຈາກ Traveloka ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຫວຽດນາມ ແມ່ນໜຶ່ງໃນ 5 ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງພາກພື້ນ, ພ້ອມກັບໄທ, ສິງກະໂປ, ຮົງກົງ (ຈີນ) ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ.

ສະ​ເພາະ​ນັ້ນ, ຈຳນວນ​ການ​ຊອກ​ຄົ້ນ​ຫາ​ນະຄອນ​ໂຮ່ຈິ​ມິນ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ດ່າໜັງ ​ແລະ Nha Trang – ຈຸດໝາຍ​ປາຍທາງ​ທີ່​ມີ​ລະບົບ​ນິ​ເວດ​ອາຫານ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ຢ່າງ​ແຮງ​ໃນ​ເດືອນ​ພະຈິກ ​ແລະ ທັນ​ວາ. ທ່ານນາງ Baidi Li, ຮອງປະທານຝ່າຍການຄ້າຂອງ Traveloka, ແບ່ງປັນວ່າ, ຂໍ້ມູນຂອງເວທີສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານແມ່ນ "ຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສໍາຄັນຂອງການຕັດສິນໃຈໃນ ການເດີນທາງ " ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້.

ດ່າໜັງ , ແມ່ນໜຶ່ງໃນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີອາຫານການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫວຽດນາມ. ພາບ: Traveloka

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢູ່ການຊອກຫາ, ກຸ່ມປະສົບການເຮັດອາຫານ (ການລ່ອງເຮືອອາຫານຄ່ຳ, ບຸບເຟ້, ຫ້ອງແຕ່ງກິນ, ອາຫານຕາມຖະໜົນ...) ໄດ້ບັນທຶກການຂະຫຍາຍຕົວເປັນຕົວເລກສອງຕົວເລກໃນປີ 2025. ຮູບແບບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານທ້ອງຟ້າ, ງານລ້ຽງອາຫານທະເລ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ-ເກົາຫຼີ, ນ້ຳຊາຕອນບ່າຍແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກລູກຄ້າຫວຽດນາມ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງຂອງການລວມປະສົບການການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ລົດຊາດ.

ຂໍ້ມູນຂອງເວທີດັ່ງກ່າວຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງໃນພຶດຕິກໍາການຊອກຫາ: ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ເລືອກໂຮງແຮມຫຼືຕົ໋ວສາຍການບິນ, ຜູ້ໃຊ້ຫວຽດນາມກໍາລັງຊອກຫາປະສົບການການເຮັດອາຫານທ້ອງຖິ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງແຜນການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາ.

ທ່ານ​ນາງ Baidi Li ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: Traveloka ຍັງ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ຂະ​ບວນການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ດ້ານ​ອາຫານ​ການ​ກິນ​ແຕ່​ວັນ​ທີ 3 – 12/12/2025 ດ້ວຍ​ລາຄາ 99.000 ດົ່ງ, ດ້ວຍ​ບັດ​ສະສົມ​ເຖິງ 1,2 ລ້ານ​ດົ່ງ, ​ເພື່ອ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ທີ່​ມັກ​ອາຫານ​ຮັບ​ຮູ້​ຄວາມ​ມັກ​ໃນ​ການທ່ອງທ່ຽວ​ພາຍ​ໃນ ​ແລະ ຕ່າງປະ​ເທດ. ນີ້​ຖື​ວ່າ​ເປັນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ແຮງ​ຈູງ​ໃຈ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ​ເພື່ອ​ກະຕຸກ​ຊຸກຍູ້​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ການທ່ອງທ່ຽວ​ໃນ​ທ້າຍ​ປີ, ​ເມື່ອ​ປະສົບ​ການ “ກິນ-ຢູ່ – ທ່ອງ​ທ່ຽວ” ຖືກ​ອອກ​ແບບ​ເປັນ​ຊຸດ​ໃນ​ເວທີ​ດຽວ​ກັນ. ທ່ານ​ນາງ Baidi Li ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “ໂຄງການ​ນີ້​ຫວັງ​ວ່າ​ຈະ​ສ້າງ​ຄວາມ​ສາມາດ​ໃຫ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ ຫວຽດນາມ ​ໄປ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ບັນດາ​ສະຖານ​ທີ່​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ອາຫານ​ການ​ກິນ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່ ອາຊີ, ​ເຊິ່ງ​ແຕ່ລະ​ຈຸດໝາຍ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ ​ແລະ ວັດທະນະທຳ​ຂອງ​ຕົນ.

ຕາມ​ການ​ຄົ້ນ​ຄ້ວາ ​ແລະ ຕະຫຼາດ​ແລ້ວ, ຕະຫຼາດ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ດ້ານ​ອາຫານ​ໂລກ​ຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ບັນລຸ 4,21 ຕື້ USD ​ໃນ​ປີ 2033, ດ້ວຍ​ລະດັບ​ເຕີບ​ໂຕ​ສະ​ເລ່ຍ​ເກືອບ 15%/ປີ. ​ໃນ​ນັ້ນ, ອາຊີ-ປາຊີ​ຟິກ ກວມ​ເອົາ​ກວ່າ 43% ຂອງ​ສ່ວນ​ແບ່ງ​ຕະຫຼາດ, ຢືນຢັນ​ທີ່​ຕັ້ງ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ​ໃນ​ການ​ເດີນທາງ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ອາຫານ​ໃນ​ໂລກ.

ບົດລາຍງານຂອງສະມາຄົມການທ່ອງທ່ຽວອາຫານໂລກ (WFTA) ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 81% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດພິຈາລະນາເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາແລະເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ງົບປະມານ 25-35% ຂອງການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາໃນປະສົບການນີ້.

ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ການສໍາຫຼວດ “Taste of Home 2025” ຂອງ Booking.com ພົບວ່າ 84% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ເລືອກຈຸດໝາຍປາຍທາງຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍອີງໃສ່ອາຫານ, ແລະ 48% ໄດ້ອ້າງເຖິງການຊອກຄົ້ນຫາອາຫານພາກພື້ນເປັນເຫດຜົນຕົ້ນຕໍໃນການເດີນທາງ. ຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງທ່າອ່ຽງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຫານທີ່ກາຍເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງປະສົບການການເດີນທາງທີ່ທັນສະໄຫມ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເວທີອອນໄລນ໌, ທຸລະກິດການທ່ອງທ່ຽວແບບດັ້ງເດີມຍັງສົ່ງເສີມການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ. ຕາມ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຫວຽດ​ນາມ, ຈຳ​ນວນ​ການ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ໃນ 10 ເດືອນ​ຕົ້ນ​ປີ 2025 ໄດ້​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ປະ​ມານ 30% ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ໄລ​ຍະ​ດຽວ​ກັນ​ຂອງ​ປີ​ກາຍ, ໃນ​ນັ້ນ​ຂະ​ແໜງ​ການ​ພາຍ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ກວມ​ກວ່າ 60%.

ຫຼາຍບໍລິສັດຄື: Vietravel, Saigontourist, ແລະ Ben Thanh Tourist ໄດ້ລົງທຶນໃນການທ່ອງທ່ຽວສະເພາະເຊັ່ນ: “ມື້ເປັນພໍ່ຄົວ Saigon”, “ການເດີນທາງລົດຊາດຫວຽດນາມກາງ” ແລະ “ອາຫານ Riverland”, ສົມທົບກັບກິດຈະກໍາເພື່ອສໍາຜັດ, ຄົ້ນຫາວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນດາທ້ອງຖິ່ນຄື: ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ເຫວ້, ນະຄອນ ດ່າໜັງ ກໍ່ພວມພັດທະນາຢ່າງແຮງບັນດາງານບຸນອາຫານແຊບໆ, ອາທິດເຮັດອາຫານ ແລະ “ການທ່ອງທ່ຽວອາຫານກາງຄືນ”, ສ້າງພາບພົດການທ່ອງທ່ຽວທີ່ສົດໃສໃນທ້າຍປີ. ປີ 2025, ນະຄອນ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ​ໄດ້​ປະກາດ​ໂຄງການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ດ້ານ​ອາຫານ​ການ​ກິນ, ​ໄດ້​ຮັບ​ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ​ບາດກ້າວ​ບຸກທະລຸ​ທີ່​ແທດ​ຈິງ​ເພື່ອ​ແນ​ໃສ່​ຈັດ​ຕັ້ງ​ນະຄອນ​ເປັນ “ສະຫວັນ​ດ້ານ​ອາຫານ​ການ​ກິນ” ຂອງ​ຫວຽດນາມ ​ແລະ ພາກ​ພື້ນ. ລະບົບແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ 680 ກວ່າແຫ່ງ, ພ້ອມກັບບັນດາລາຍການທ່ອງ ທ່ຽວໃໝ່ 20 ແຫ່ງ, ຊ່ວຍໃຫ້ເມືອງເຊື່ອມຕໍ່ດ້ານອາຫານ - ວັດທະນະທຳ - ທຳມະຊາດຈາກຕົວເມືອງໄປສູ່ສວນ ແລະ ໝູ່ເກາະ, ສ້າງ ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່ເພື່ອນຳເອົາປະສົບການລົດຊາດ, ດຶງດູດ ແລະ ຮັກສານັກທ່ອງທ່ຽວ.

ໃນອາຊີ, ຈາກບາງກອກເຖິງກຽວໂຕ, ສິງກະໂປຫຼືນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ຮູບແບບ "ຮ້ານອາຫານຈຸດຫມາຍປາຍທາງ" - ປະສົມປະສານອາຫານກັບພື້ນທີ່ຂອງຈຸດຫມາຍປາຍທາງ - ກໍາລັງກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ. ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ການຂີ່ເຮືອຄ່ໍາຢູ່ແມ່ນ້ໍາ Saigon, ງານລ້ຽງ BBQ ຢູ່ຫາດຊາຍ Nha Trang ຫຼືອາຫານຄ່ຳຢູ່ອາວະກາດຂອງນະຄອນ Hue Imperial ລ້ວນແຕ່ຖືກຈັດອັນດັບໜຶ່ງໃນບັນດາທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ.

ຕາມ​ນັກ​ຊ່ຽວ​ຊານ​ແລ້ວ, ນີ້​ແມ່ນ​ວິ​ວັດ​ການ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ຂອງ “ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ປະ​ສົບ​ການ”, ບ່ອນ​ທີ່​ອາ​ຫານ​ກາຍ​ເປັນ​ພາ​ສາ​ທີ່​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ກັບ​ຕົວ​ຕົນ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ. ແຕ່ລະເຍື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນເຖິງລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງບອກເລົ່າເລື່ອງປະຫວັດສາດ, ວັດທະນະທຳ ແລະ ວິຖີຊີວິດອີກດ້ວຍ.

ຫງວຽນນາມ

ທີ່ມາ: https://vtv.vn/du-lich-am-thuc-len-ngoi-o-chau-a-dip-cuoi-nam-100251204104129606.htm