ສ່ວນໃດຂອງໄກ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບ?

ອີງຕາມ Yahoo Life, ໄກ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ 'ດາວ' ໃນໂຕະອາຫານຍ້ອນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ແນວພັນໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນອື່ນໆ.

Ăn phần nào của thịt gà là tốt nhất cho sức khỏe? - Ảnh 1. — ໄກ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນບໍ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນ - ພາບ: REUTERS

ໄກ່ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ວິຕາມິນບີ ແລະ ອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກສ່ວນຂອງໄກ່ຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ບາງສ່ວນມີປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ບາງສ່ວນຄວນບໍລິໂພກໜ້ອຍ.

ເນື້ອສີຂາວ

ຊີ້ນສີຂາວມາຈາກເຕົ້ານົມແລະປີກຂອງໄກ່. ມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານເຊັ່ນແກງແລະສະເຕັກ.

ຊີ້ນຂາວມີໄຂມັນ, ຄໍເລດເຕີລອນ, ແລະແຄລໍລີ່ຕໍ່າກວ່າຊີ້ນຂາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຫົວໃຈຂອງເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຂາວມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍຕໍ່ອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ.

ຊີ້ນຂາວຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດບາງຊະນິດຫຼາຍກວ່າຊີ້ນຕົ້ນຂາ ເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ ແລະ ແມກນີຊຽມ - ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ກະດູກ, ແຂ້ວ ແລະກ້າມຊີ້ນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນສີຂາວມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ມັນສາມາດແຫ້ງອອກໄດ້ຖ້າຕົ້ມເກີນໄປ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ວິທີການປຸງອາຫານໄວເຊັ່ນການປີ້ງຫຼືແຊ່ແຊ່ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມແລະມີນ້ໍາ.

ຊີ້ນຊ້ໍາ

ເນື້ອສີເຂັ້ມລວມມີຂາ, ຂາ, ແລະແກ້ມຂາ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໂຄງສ້າງທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ແລະສາມາດເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງການການກະກຽມຫຼາຍ.

ຊີ້ນຊ້ໍາມີໄຂມັນ, ແຄລໍຣີ່, ແລະໂຊດຽມສູງກວ່າຊີ້ນຂາວ, ແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຫນ້າສົນໃຈ. ມັນຍັງໃຫ້ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີຫຼາຍ, ແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເຕີບໂຕແລະລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ຄົນເຮົາມັກຈະຄິດວ່າຊີ້ນສີເຂັ້ມບໍ່ມີສຸຂະພາບດີຄືກັບຊີ້ນຂາວ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງໝົດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍ, ຊີ້ນຊ້ໍາຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ຊີ້ນຊ້ໍາຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກະກຽມອາຫານລ່ວງຫນ້າ, ຍ້ອນວ່າມັນຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນໃນເວລາທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່.

ພາກສ່ວນສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດຂອງໄກ່

ເຕົ້ານົມໄກ່

ເຕົ້ານົມໄກ່ເປັນເສັ້ນບາງໆຕິດກັບເຕົ້ານົມ, ມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບເຕົ້ານົມໄກ່ແຕ່ອ່ອນກວ່າ.

ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນເນີຍຫຼາຍ, ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະໄຂມັນແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ການຮັບໃຊ້ 4 ອອນສ໌ໃຫ້ 110 ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ 25 ກຣາມ ແລະໄຂມັນ 1 ກຣາມ.

ຂາໄກ່

ຂາໄກ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ເນື້ອອ່ອນ, ແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ວິຕາມິນບີ, ວິຕາມິນເອ ແລະ ເຄ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບ ແລະ ອາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ.

ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເລືອກຂາໄກ່ທີ່ມີກະດູກແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງອອກກ່ອນກິນອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່. 100g ຂາໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງໃຫ້ 144 calories, ໂປຣຕີນ 19g ແລະໄຂມັນ 8g.

ເຕົ້ານົມໄກ່

ເຕົ້ານົມໄກ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາຊີ້ນບໍ່ຕິດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະ cholesterol. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດແຫ້ງໄດ້ຖ້າບໍ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການອົບ, ໝັກ, ຫຼືພັກຜ່ອນຊີ້ນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມແລະຊຸ່ມຊື່ນ.

ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ 100g ມີ 106 calories, ໂປຣຕີນ 23g ແລະໄຂມັນ 2g.

ສ່ວນໄກ່ຄວນກິນໜ້ອຍໜຶ່ງ

Goosebumps

ຫນັງໄກ່ຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ແຕ່ມັນມີໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີລອນສູງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ໃຫ້ຈໍາກັດການກິນຜິວຫນັງໄກ່ຂອງທ່ານ.

ປີກໄກ່

ປີກໄກ່ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜິວໜັງ ແລະມັກຈະຂົ້ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປີກໄກ່ມີສຸຂະພາບດີ, ປີ້ງຫຼືຕົ້ມມັນແທນທີ່ຈະຈືນພວກມັນ. ປີກໄກ່ 4 ອໍກັບຜິວໜັງໃຫ້ພະລັງງານປະມານ 210 ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ 20 ກຣາມ ແລະ ໄຂມັນ 14 ກຣາມ.

ໄກ່ປຸງແຕ່ງ

ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ (ເຊັ່ນເຄື່ອງຕັດເຢັນ) ມັກຈະມີເກືອ ແລະສານກັນບູດສູງ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງມີສ່ວນພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຈໍາກັດພວກມັນ.

ວິທີການກະກຽມໄກ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ຈໍາກັດປະລິມານໄຂມັນທີ່ທ່ານເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ເລືອກນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດເພື່ອຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນທີ່ບໍ່ດີ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດໂດຍການໃສ່ໄກ່ຂອງທ່ານດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຊອດທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ.

ຫຼີກລ້ຽງການເຮັດຂະໜົມເຄັກຫຼືຈືນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີແລະໄຂມັນ. ເມື່ອປີ້ງ, ຫຼີກເວັ້ນການເຜົາຊີ້ນເພື່ອຈໍາກັດສານ carcinogens. ປະສົມໄກ່ກັບແປ້ງແລະຜັກສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມດູນ. ຫມາຍເຫດ, ສະເຫມີແຕ່ງໄກ່ຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/an-phan-nao-cua-thit-ga-la-tot-nhat-cho-suc-khoe-2025020512123021.htm