ຮັບປະທານອາຫານໂດຍແສງທຽນ, ຟັງນິທານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ແຂກຮັບປະທານອາຫານຖືກຕ້ອນຮັບເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງໂດຍການຈູດທຽນໄຂ. ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນນີ້ເຕືອນເຖິງເດັກນ້ອຍ "ໄຟໄຫມ້", ຄອບຄົວທັງຫມົດໄດ້ເຕົ້າໂຮມຢູ່ອ້ອມທຽນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊົງຈໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທຸກຄົນໄດ້ປະສົບ.

Báo Thanh niên•22/08/2025

ທຽນທີ່ເຫຼື້ອມຢູ່ເທິງໂຕະຮັບປະທານອາຫານ, ບ່ອນທີ່ມືດມົວໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຄືກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ, ໃນຕອນຄ່ຳຂອງຄອບຄົວທັງໝົດໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນໃນເວລາໄຟໄໝ້. ໃນໃຈກາງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຢູ່ແຈຮ້ານນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນຮົ່ງ (ເຂດອານຄານ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ), ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫວນຄືນຄວາມຊົງຈຳນັ້ນໃນອາຫານຄ່ຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ຮັບປະທານ ອາຫານ ທີ່ຕິດພັນກັບນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ຮູບທີ 1.

ແສງທຽນທີ່ສ່ອງແສງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ, ຜູ້ກິນເຂົ້າທັງດີໃຈ ແລະ ຈື່ຈຳວັນເກົ່າທີ່ຮັກແພງທີ່ໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັບຄອບຄົວ.

ຮູບພາບ: LE NAM

ຈາກເວລາທີ່ຂ້ອຍນັ່ງລົງ, ຂ້ອຍສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງພໍ່ຄົວ. ພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ສະຫວ່າງພຽງແຕ່ໂດຍແສງທຽນທີ່ກະພິບ, ເຮັດໃຫ້ລະນຶກເຖິງອາຫານຂອງຄອບຄົວໃນເວລາໄຟໄຫມ້. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າເຊົ້າແລ້ວ, ແສງໄຟເທິງໂຕະກໍ່ຄ່ອຍໆເປີດຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມອົບອຸ່ນ, ບໍ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ.

ອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນິທານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ

ຈາກທີ່ນີ້, ການເດີນທາງຂອງບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕິດພັນກັບນິທານນິທານຫວຽດນາມ, ແກ່ຍາວເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງເຕັມ, ຄືກັບການເດີນທາງກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ, ເຊິ່ງບັນດາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳໄປພ້ອມກັນ. ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນຫຼັງຈາກການເລົ່ານິທານແລ້ວ, ພໍ່ຄົວກໍອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຖ້ວຍຈຶ່ງມີຮູບລັກສະນະຂອງນິທານນິທານນັ້ນ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ 2.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ພາບທີ 3.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ພາບ 4.

'ກິນໝາກດາວ ແລະຕອບແທນດ້ວຍທອງຄຳ': ເມື່ອຕັບໝີກາຍເປັນນົກອັນສັກສິດ; Wagyu ຍີ່ປຸ່ນແລະຄວາຍຫວຽດນາມ "ນັ່ງຮ່ວມກັນ" ... ຜູ້ຂຽນມີປະສົບການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມທີ່ມີຊີວິດຊີວາເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ

ຮູບພາບ: LE NAM

ອາຫານທີ່ປະທັບໃຈທີ່ສຸດສໍາລັບຂ້ອຍແມ່ນອາຫານ "An khế tra vang" (Starfruit Returning Gold). ເມື່ອພະນັກງານເລົ່າເລື່ອງຂອງນ້ອງຊາຍຜູ້ໃຈດີຖືກລາງວັນຈາກສະຫວັນ, ຕໍ່ຫນ້າຕາຂອງຂ້ອຍແມ່ນຈານອາຫານທີ່ມີເມັດ foie gras ຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືປີກນົກ. ຢູ່ທີ່ໂຕະ, ພໍ່ຄົວໄດ້ຈູດໄຟໃສ່ foie gras, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນອກມີລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນຍັງອ່ອນໆແລະມີໄຂມັນ. ຈຸດພົ້ນເດັ່ນແມ່ນນ້ຳປາໜາ, ໜຽວທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳປາຫວານແລະສົ້ມ, ເປັນສີທອງທີ່ສ່ອງແສງ, ເຮັດໃຫ້ເຫັນພາບຂອງແທ່ງຄຳທີ່ນົກອັນສູງສົ່ງກັບຄືນມາ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຄັມແລະຫວານປະສົມກັບໄຂມັນທີ່ລະລາຍຢູ່ເທິງປາຍລີ້ນຂອງຂ້ອຍ, ທັງແປກແລະລະເບີດ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບຂ້ອຍ "ກິນ" ເລື່ອງທີ່ຂ້ອຍຫາກໍ່ໄດ້ຍິນ.

ຖ້າໃນນິທານນິກາຍຄວາຍດຳ ແລະຄວາຍເຫຼືອງແມ່ນເປັນຂໍ້ຂັດແຍ່ງທີ່ຈະຕ້ອງຕັດສິນກັນ, ໃນຄາບອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ກໍ່ເປັນການປະສົມກັນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວລວມເອົາຊີ້ນງົວ Wagyu ຊັ້ນນໍາຂອງຍີ່ປຸ່ນ ແລະຄວາຍຄວາຍຫວຽດນາມ. ຊີ້ນງົວ Wagyu ອ່ອນ, ຫວານ, ຫຼູຫຼາ, ກົງກັນຂ້າມກັບຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໜຽວ, ໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ. ສອງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຫ່າງໄກໄດ້ມາເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນແຜ່ນດຽວ, ສ້າງປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ພໍ່ຄົວຕ້ອງການທີ່ຈະສື່ສານ: cuisine ສາມາດກາຍເປັນຂົວ, ຄວາມແຕກຕ່າງປະສົມກົມກຽວ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ຮູບທີ 5.

ທາກຊານ ແລະ ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ເຄີຍໝົດ

ຮູບພາບ: LE NAM

ເມື່ອມາຮອດອາຫານຈານແຍ່, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກແປກໃຈອີກຄັ້ງໜຶ່ງເມື່ອພະນັກງານແນະນຳຢ່າງຕະຫຼົກວ່າ: “ເພື່ອນສະຫາຍ ຖາກແຊນ ໄດ້ເອົາໝໍ້ໜຶ້ງມາໃຫ້ຮ້ານອາຫານ”. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຂົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ແລະເມື່ອລູກຄ້າກິນແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຕື່ມອີກທັນທີ. ຄວາມຮູ້ສຶກ “ເຂົ້າປຸ້ນໝົດແລ້ວເຕີມອີກ” ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດຮອດໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ມະຫັດສະຈັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງນຳມາເຊິ່ງຄວາມອົບອຸ່ນຂອງອາຫານໃນຄອບຄົວອີກດ້ວຍ.

ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຫອມ, ກິນກັບຊີ້ນເປັດ ແຕ່ງດ້ວຍໃບຜັກກາດປ່າ ແລະ ທັນຍາພືດ. ລົດຊາດທີ່ທັງຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ແປກຄື: ຄຸ້ນເຄີຍກັບເຂົ້າປຸ້ນ, ແປກໃນລົດຊາດຂອງໃບໝາກຫຸ່ງປ່າທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງພູຜາປ່າໄມ້. ສຳ ລັບຂ້ອຍ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນ "ການຕີຄວາມ" ທີ່ສະຫລາດຂອງວິນຍານຂອງນິທານນິທານ.

2 ຊົ່ວໂມງຂອງຄ່ໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ

ອາຫານອື່ນໆຍັງເຮັດໃຫ້ປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງ. ໄມ້ໄຜ່ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຮ້ອຍ - ມີໜໍ່ໄມ້, ກະປູ, ແລະ chorizo - evokes ຮູບພາບຂອງຜູ້ຊາຍທຸກຍາກທີ່ໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ magical ເພື່ອເອົາຊະນະການທ້າທາຍ. Mai An Tiem ມີລົດຊາດສົດໆຂອງໝາກໂມ, ໝາກແຕງ, ແລະເນີຍແຂງ feta, ຫວນຄືນເຖິງການເດີນທາງທີ່ຫຼົງໄຫຼຢູ່ເກາະທະເລຊາຍ. ເຊີນຕີງ-ເທຍທິ້ງສົມທົບກັບໝາກກອກ, ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ແລະໄຂມັນເຄັມ, ເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ແກ່ການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງພູແລະນ້ຳ. ສຸດທ້າຍ, Ma Luong ປິດການເດີນທາງຂອງລາວດ້ວຍຄວາມຫວານຂອງ toffee, ຊັອກໂກແລັດ, ແລະຊາ, ຄືກັບຈັງຫວະສຸດທ້າຍຂອງປາກກາວິເສດ.

ມີຫຼາຍກວ່າອາຫານຢູ່ເທິງໂຕະ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ເລົ່ານິທານ, ພະນັກງານຈະໃສ່ໂປສກາດສະແດງພາບຈາກເລື່ອງ. ບັນດາຮູບແຕ້ມທີ່ທັນສະໄໝ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຊາວໜຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນ, ຫລຽວເບິ່ງ, ແລະ ຫວນຄືນຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.

ກິນເຂົ້າໄຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ຮູບທີ 6.

ອາຫານ 7 ເຍື່ອງແມ່ນ 7 ນິທານເລົ່ານິທານຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ຍົກສູງປະສົບການອາຫານຄ່ຳຫວຽດນາມ.

ຮູບພາບ: LE NAM

ເມື່ອເມນູຫຼັກໝົດແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ຍັງສະເໜີໃຫ້ລູກຄ້າ “ອາຫານຫວ່າງໃນໄວເດັກ” ຄື: ໝາກເຜັດແຫ້ງ, ເຂົ້າໜົມໃຫຍ່ Babol, ເຂົ້າໜົມ C… ພ້ອມກັບເກມເດັກນ້ອຍທີ່ໜ້າຮັກຈຳນວນໜຶ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຕົນເອງກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສະໄຫມກ່ອນ, chewing ເຂົ້າຫນົມອົມແລະ laughing ກັບຫມູ່ເພື່ອນ.

ຕອນຄ່ຳຢູ່ຮ້ານອາຫານສະບາຍດີຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນຮົ່ງ, ໄດ້ໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີປະສົບການຢ່າງເຕັມທີ່ຄື: ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ, ການເລົ່ານິທານ, ອາຫານທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈໃນເອກະລັກຫວຽດນາມ. ຢູ່ໃນເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາຄືນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ບາງທີອາດຈະແມ່ນປະສົບການດ້ານວັດທະນະທຳຄືແນວນີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນທັງຫຼາຍຢຸດເຊົາຟັງເລື່ອງລາວໃນອະດີດ.

Thanhnien.vn

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/an-trong-nen-nghe-truyen-co-tich-viet-trai-nghiem-am-thuc-doc-dao-o-tphcm-185250822154301666.htm