ກິນເຂົ້າທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ແຂກຮັບປະທານອາຫານຖືກຕ້ອນຮັບເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງໂດຍການຈູດທຽນໄຂ. ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນນີ້ເຕືອນເຖິງເດັກນ້ອຍ "ໄຟໄຫມ້", ຄອບຄົວທັງຫມົດໄດ້ເຕົ້າໂຮມຢູ່ອ້ອມທຽນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊົງຈໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທຸກຄົນໄດ້ປະສົບ.

Báo Thanh niên•22/08/2025

ທຽນທີ່ເຫຼື້ອມຢູ່ເທິງໂຕະຮັບປະທານອາຫານ, ບ່ອນທີ່ມືດມົວໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຄືກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ, ໃນຕອນຄ່ຳຂອງຄອບຄົວທັງໝົດໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນໃນເວລາໄຟໄໝ້. ໃນໃຈກາງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຢູ່ແຈຮ້ານນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນຮົ່ງ (ເຂດອານຄານ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ), ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫວນຄືນຄວາມຊົງຈຳນັ້ນໃນອາຫານຄ່ຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ຮັບປະທານ ອາຫານ ທີ່ຕິດພັນກັບນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ຮູບທີ 1.

ແສງທຽນທີ່ສ່ອງສະຫວ່າງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ, ຜູ້ກິນເຂົ້າແລງທັງດີໃຈ ແລະ ເຕືອນໃຈເຖິງວັນເກົ່າທີ່ຮັກແພງທີ່ໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັບຄອບຄົວ.

ຮູບພາບ: LE NAM

ຈາກເວລາທີ່ຂ້ອຍນັ່ງລົງ, ຂ້ອຍສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງພໍ່ຄົວ. ພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວຖືກຈູດໂດຍການຈູດທຽນ, ທີ່ລະນຶກເຖິງອາຫານຂອງຄອບຄົວໃນເວລາໄຟໄໝ້. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າເຊົ້າແລ້ວ, ແສງໄຟເທິງໂຕະກໍ່ຄ່ອຍໆເປີດຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມອົບອຸ່ນ, ບໍ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ.

ອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນິທານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ

ຈາກທີ່ນີ້, ການເດີນທາງຂອງບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕິດພັນກັບນິທານນິທານຫວຽດນາມ, ແກ່ຍາວເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງເຕັມ, ຄືກັບການເດີນທາງກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ, ເຊິ່ງບັນດາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳໄປພ້ອມກັນ. ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນຫຼັງຈາກການເລົ່ານິທານແລ້ວ, ພໍ່ຄົວກໍອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຖ້ວຍຈຶ່ງມີຮູບລັກສະນະຂອງນິທານນິທານນັ້ນ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ 2.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ພາບທີ 3.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ 4.

'ກິນໝາກດາວ ແລະຕອບແທນດ້ວຍທອງຄຳ': ເມື່ອຕັບໝີກາຍເປັນນົກອັນສັກສິດ; Wagyu ຍີ່ປຸ່ນແລະຄວາຍຫວຽດນາມ "ແບ່ງປັນຕາຕະລາງດຽວກັນ" ... ຜູ້ຂຽນມີປະສົບການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມທີ່ມີຊີວິດຊີວາເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ

ຮູບພາບ: LE NAM

ອາຫານທີ່ປະທັບໃຈທີ່ສຸດສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນອາຫານ "An khế tra vang". ເມື່ອພະນັກງານເລົ່າເລື່ອງລາວຂອງນ້ອງຊາຍທີ່ອ່ອນໂຍນ ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກສັດປີກແຫ່ງສະຫວັນແລ້ວ, ຢູ່ຕໍ່ໜ້າຂ້ອຍແມ່ນຈານອາຫານທີ່ມີເມັດ foie gras ຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືປີກນົກ. ຢູ່ທີ່ໂຕະ, ພໍ່ຄົວໄດ້ຈູດໄຟໃສ່ foie gras, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນອກມີລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນຍັງອ່ອນໆແລະມີໄຂມັນ. ຈຸດພົ້ນເດັ່ນແມ່ນນ້ຳປາໜາ, ໜຽວທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳປາຫວານແລະສົ້ມ, ມີແສງສີທອງທີ່ເຫຼື້ອມ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນພາບຂອງແທ່ງຄຳທີ່ນົກສະຫວັນນຳມາ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຄັມແລະຫວານປະສົມກັບໄຂມັນທີ່ລະລາຍຢູ່ປາຍລີ້ນຂອງຂ້ອຍ, ທັງແປກແລະລະເບີດ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບຂ້ອຍ "ກິນ" ເລື່ອງທີ່ຂ້ອຍຫາກໍ່ໄດ້ຍິນ.

ຖ້າໃນນິທານພື້ນເມືອງ, ຄວາຍດຳແລະຄວາຍເຫຼືອງແມ່ນການຂັດແຍ້ງກັນທີ່ຈະແກ້ໄຂ, ແລ້ວໃນການເຮັດອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ກໍ່ເປັນການປະທະກັນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວລວມຊີ້ນງົວ Wagyu ຊັ້ນນໍາຂອງຍີ່ປຸ່ນ ແລະຄວາຍຫວຽດນາມ. ຊີ້ນງົວ Wagyu ອ່ອນ, ຫວານ, ຫຼູຫຼາ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາຍຄວາຍທີ່ຈືດ, ໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ. ສອງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຫ່າງໄກໄດ້ມາເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນແຜ່ນດຽວ, ສ້າງປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ພໍ່ຄົວຕ້ອງການທີ່ຈະສື່ສານ: cuisine ສາມາດກາຍເປັນຂົວ, ຄວາມແຕກຕ່າງປະສົມກົມກຽວ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານນິທານຂອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ຮູບທີ 5.

ທາກຊານ ແລະ ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ເຄີຍໝົດ

ຮູບພາບ: LE NAM

ເມື່ອມາຮອດອາຫານຈານແຍ່, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກແປກໃຈອີກຄັ້ງໜຶ່ງເມື່ອພະນັກງານແນະນຳຢ່າງຕະຫຼົກວ່າ: “ເພື່ອນສະຫາຍຂອງ ຖາກແຊນ ໄດ້ເອົາໝໍ້ໜຶ້ງວິເສດມາໃຫ້ຮ້ານອາຫານ”. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຂົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ແລະເມື່ອລູກຄ້າກິນແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຕື່ມອີກທັນທີ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ “ເຂົ້າໝົດແລ້ວເຕີມອີກ” ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດເຖິງ ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ມະຫັດສະຈັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເອົາຄວາມອົບອຸ່ນຂອງອາຫານໃນຄອບຄົວນຳອີກ.

ເຂົ້າໜຽວຫອມ, ກິນກັບຊີ້ນເປັດທີ່ກຽມດ້ວຍໃບດອຍ ແລະ ທັນຍາພືດ. ລົດຊາດແມ່ນທັງຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ແປກຄື: ຄຸ້ນເຄີຍໃນຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງເຂົ້າ, ແປກໃນລົດຊາດຂອງໃບດອຍທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງພູເຂົາ ແລະ ປ່າໄມ້. ສຳ ລັບຂ້ອຍ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນ "ການຕີຄວາມ" ທີ່ສະຫລາດຂອງວິນຍານຂອງນິທານນິທານ.

2 ຊົ່ວໂມງຂອງຄ່ໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວາຫຼາຍ

ອາຫານອື່ນໆຍັງເຮັດໃຫ້ປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງ. ໄມ້ໄຜ່ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຮ້ອຍ - ມີໜໍ່ໄມ້, ກະປູ, ແລະ chorizo - evokes ຮູບພາບຂອງຜູ້ຊາຍທຸກຍາກທີ່ໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ magical ເພື່ອເອົາຊະນະການທ້າທາຍ. Mai An Tiem ມີລົດຊາດສົດໆຂອງໝາກໂມ, ໝາກແຕງ, ແລະເນີຍແຂງ feta, ຫວນຄືນເຖິງການເດີນທາງທີ່ຫຼົງໄຫຼຢູ່ເກາະທະເລຊາຍ. ເຊີນຕີງ-ເທຍທິ້ງສົມທົບກັບໝາກກອກ, ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ແລະໄຂມັນເຄັມ, ເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ແກ່ການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງພູແລະນ້ຳ. ສຸດທ້າຍ, Ma Luong ປິດການເດີນທາງຂອງລາວດ້ວຍຄວາມຫວານຂອງ toffee, ຊັອກໂກແລັດ, ແລະຊາ, ຄືກັບຈັງຫວະສຸດທ້າຍຂອງປາກກາວິເສດ.

ມີຫຼາຍກວ່າອາຫານຢູ່ເທິງໂຕະ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ເລົ່ານິທານ, ພະນັກງານຈະວາງໂປສກາດສະແດງພາບຈາກເລື່ອງ. ບັນດາຮູບແຕ້ມທີ່ທັນສະໄໝ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຈິດໃຈຊາວໜຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນ, ຫລຽວເບິ່ງ, ແລະ ຫວນຄືນຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ.

ກິນເຂົ້າໃຕ້ທຽນ, ຟັງນິທານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ: ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ 6.

ອາຫານ 7 ເຍື່ອງແມ່ນ 7 ນິທານທີ່ເລົ່າສູ່ກັນຟັງ, ຍົກສູງປະສົບການອາຫານຄ່ຳຂອງຫວຽດນາມ

ຮູບພາບ: LE NAM

ເມື່ອເມນູຫຼັກຈົບລົງ, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ຍັງສະເໜີໃຫ້ລູກຄ້າ “ອາຫານຫວ່າງໃນໄວເດັກ” ຄື: ໝາກເຜັດແຫ້ງ, ເຂົ້າໜົມໃຫຍ່ Babol, ເຂົ້າໜົມ C… ພ້ອມກັບເກມເດັກນ້ອຍທີ່ໜ້າຮັກໆ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຕົວເອງກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສະໄຫມກ່ອນ, chewing ເຂົ້າຫນົມອົມແລະ laughing ກັບຫມູ່ເພື່ອນ.

ຕອນຄ່ຳຢູ່ຮ້ານອາຫານສະບາຍດີຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນຮົ່ງ, ໄດ້ໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີປະສົບການຢ່າງເຕັມທີ່ຄື: ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ, ການເລົ່ານິທານ, ອາຫານທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈໃນເອກະລັກຫວຽດນາມ. ຢູ່ໃນເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາຄືນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ບາງທີອາດຈະແມ່ນປະສົບການດ້ານວັດທະນະທຳຄືແນວນີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນທັງຫຼາຍຢຸດເຊົາຟັງເລື່ອງລາວໃນອະດີດ.

Thanhnien.vn

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/an-trong-nen-nghe-truyen-co-tich-viet-trai-nghiem-am-thuc-doc-dao-o-tphcm-185250822154301666.htm