ເຈົ້າຄວນກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍປານໃດໃນແຕ່ລະມື້?

ຜັກແລະຫມາກໄມ້ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຄືກັນ, ແຕ່ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນລັກສະນະພືດ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເນື້ອໃນໂພຊະນາການ. ສະນັ້ນ, ຕ້ອງກິນທັງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຈຸລິນຊີທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງພຽງພໍ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ micronutrients ພຽງພໍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ - ຮູບປະກອບ

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​

ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຫມາກໄມ້ມັກຈະຫວານຫຼືສົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກມັກຈະມີລົດຊາດເຄັມເມື່ອປຸງແຕ່ງ.

ໃນບາງກໍລະນີ, ອາຫານທີ່ຖືວ່າເປັນຫມາກໄມ້ແມ່ນຖືວ່າເປັນຜັກໃນເຮືອນຄົວ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ອາໂວກາໂດ, ແລະແຕງ. ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນຜັກໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ພວກມັນບໍ່ຫວານຫຼືສົ້ມ, ແລະມັກກິນກັບຜັກອື່ນໆ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

ທັງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພວກມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ນ້ໍາແລະເສັ້ນໄຍ, ແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະໄຂມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງໃນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການລະຫວ່າງຜັກແລະຫມາກໄມ້:

– ປະລິມານນໍ້າຕານ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໝາກໄມ້ມີນໍ້າຕານຫຼາຍກວ່າຜັກ. ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໃນ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຖືວ່າດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານນໍ້າຕານທໍາມະຊາດຍັງສາມາດເປັນຄວາມກັງວົນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບນໍ້າຕານ, ເຊັ່ນຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

– ແຄລໍຣີ່: ຫມາກໄມ້ຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາຜັກເນື່ອງຈາກມີນໍ້າຕານສູງ.

– ທາດແປ້ງ: ຜັກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ ແລະ ສາລີມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ສູງກວ່າ ແລະ ເປັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານ, ຄວນຄວບຄຸມການກິນຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ.

ຜັກ ຫຼື ໝາກໄມ້ມີສຸຂະພາບດີບໍ່?

ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງໃນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນອາຫານ.

ຖ້າເຈົ້າກິນແຕ່ໝາກໄມ້, ເຈົ້າຈະຂາດສານອາຫານທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ K ແລະ A. ຖ້າເຈົ້າກິນຜັກເທົ່ານັ້ນ ເຈົ້າຈະຂາດວິຕາມິນ C ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ທັງຜັກແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ

ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນໃນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ລວມທັງ:

– ສຸຂະພາບຫົວໃຈ: ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຫົວໃຈວາຍ ແລະ ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

– ບຳລຸງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ: ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນໃນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ຊ່ວຍປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບ.

– ປ້ອງກັນມະເຮັງ: ການກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ຫຼາຍ ສົ່ງເສີມການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກມະເຮັງບາງຊະນິດ.

– ປ້ອງກັນສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ: ທາດອາຫານຈາກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຊ່ວຍບຳລຸງສຸຂະພາບຈິດ ແລະ ຮັກສາສະໝອງໃຫ້ຄົມຊັດເມື່ອອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຂ້ອຍຄວນກິນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້?

ກະຊວງ ກະສິກໍາຂອງ ສະຫະລັດອາເມລິກາແນະນໍາການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນແຕ່ລະມື້ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ (ອາຍຸ 19 ປີຂຶ້ນໄປ):

- ຜູ້ຍິງ: ໝາກໄມ້ 1.5-2 ໜ່ວຍ ແລະ ຜັກ 2-3 ໜ່ວຍ (ແຕ່ລະຄັ້ງເທົ່າກັບ 80 ກຣາມຂອງຜັກສົດ/ໝາກໄມ້).

– ຜູ້ຊາຍ: ໝາກໄມ້ 2-2.5 ໜ່ວຍ ແລະ ຜັກບົ້ງ 3-4 ໜ່ວຍ.

ອົງການ ອະນາໄມ ໂລກ (WHO) ແນະນຳວ່າ: ຜູ້ໃຫຍ່ຄວນກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຢ່າງໜ້ອຍ 400 ກຣາມຕໍ່ມື້, ແຕ່ຊາວຫວຽດນາມ ບໍລິໂພກສະເລ່ຍປະມານ 231 ກຣາມ, ໜ້ອຍກວ່າລະດັບທີ່ແນະນຳຫຼາຍ.

NGUYET DUC

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/ban-nen-an-bao-nhieu-rau-va-trai-cay-moi-ngay-20251112075942479.htm