ເນື່ອງໃນໂອກາດສະເຫຼີມສະຫຼອງ 55 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງການພົວພັນ ທາງການທູດ ຫວຽດນາມ - ສວີເດນ, ສະຖານທູດ ຊູແອດ ປະຈຳ ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຈັດຕັ້ງລາຍການ “ລົດຊາດຂອງຊູແອັດ - ຂອງຂວັນຕອນບ່າຍ” ເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ແລກປ່ຽນອາຫານການກິນລະຫວ່າງ 2 ປະເທດ, ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງທ່ານ Erik Videgård, ໜຶ່ງໃນພໍ່ຄົວແຖວໜ້າຂອງ ຊູແອັດ. Erik Videgård ເຄີຍເປັນພໍ່ຄົວໃນໂທລະພາບ ແລະວິທະຍຸໃນປະເທດສວີເດນ, ນັກພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ຜູ້ຂຽນປຶ້ມອາຫານ ແລະຜູ້ຜະລິດດົນຕີ. ລາວ​ໄດ້​ເຮັດ​ວຽກ​ຢ່າງ​ເປັນ​ອາຊີບ​ຢູ່​ຫຼາຍ​ປະ​ເທດ ​ແລະ ແນະນຳ​ອາຫານ​ອາ​ຊີ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ ​ໃຫ້​ຊູ​ແອັດ.

ທ່ານ​ນາງ Ann Måwe ເອກ​ອັກ​ຄະ​ລັດ​ຖະ​ທູດ ຊູ​ແອັດ ປະ​ຈຳ​ຫວຽດ​ນາມ. ພາບ: ສະຖານທູດສວີເດນ ປະຈໍາ ຮ່າໂນ້ຍ

Chef Erik Videgård ແບ່ງປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບປະສົບການການເຮັດອາຫານ. ພາບ: ສະຖານທູດສວີເດນ ປະຈໍາ ຮ່າໂນ້ຍ

ໃນ​ບົດ​ກ່າວ​ປາ​ໄສ, ທ່ານ​ນາງ Ann Måwe ​ເອກ​ອັກຄະ​ລັດຖະທູດ ຊູ​ແອັດ ປະຈຳ ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ຕີ​ລາຄາ​ສູງ​ສາຍ​ພົວພັນ​ທາງ​ການ​ທູດ​ລະຫວ່າງ 2 ປະ​ເທດ​ຢ່າງ​ແໜ້ນ​ແຟ້ນ ​ແລະ ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ແລກປ່ຽນ​ດ້ານ​ອາຫານ ​ແລະ ວັດທະນະທຳ. “ລົດ​ຊາດ​ຊູ​ແອັດ - ຮັບ​ປະ​ກັນ​ຕອນ​ບ່າຍ” ແມ່ນ​ຂີດ​ໝາຍ​ສຳ​ຄັນ​ໃນ​ການ​ພົວ​ພັນ​ມິດ​ຕະ​ພາບ​ທີ່​ຍືນ​ຍົງ​ລະ​ຫວ່າງ ຊູ​ແອັດ ແລະ ຫວຽດນາມ. ການສະເຫລີມສະຫລອງປະເພນີການເຮັດອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເສີມຂະຫຍາຍຄວາມເຂົ້າໃຈທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະສ້າງຄວາມຜູກພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈທີ່ໄດ້ເຫັນການປະສົມຂອງລົດຊາດຊູແອັດ ແລະຫວຽດນາມ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າເຫດການນີ້ຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ດີໃຫ້ແກ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທັງຫມົດ, ສົ່ງເສີມຄວາມເຂົ້າໃຈເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາແລະມໍລະດົກຂອງພວກເຮົາ. ທາງເລືອກຈາກອາຫານຫວານເຖິງອາຫານຫວານເພື່ອ "ປອບໃຈ" ກະເພາະອາຫານທີ່ຫິວແຕ່ບໍ່ຢາກ overwhelm ອາຫານຕົ້ນຕໍພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງຊາວສະວີເດນ Erik Videgård, ຮ່ວມມືກັບຫົວຫນ້າພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮ່າໂນ້ຍ - ທ່ານ ຫງວຽນດິ່ງລິງ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະມີໂອກາດພິເສດທີ່ຈະເປັນສັກຂີພິຍານຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ ການລວມເຂົ້າກັນໃໝ່ຂອງ “ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ”, ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນອາຫານສະວີດິຊ ແລະ ຫວຽດນາມ ທີ່ຄົນໜ້ອຍຄົນຄິດເຖິງ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ ກັບລູກຊີ້ນສະວີເດນ ແລະ ນ້ຳບີ້ຕອດ ຫຼື ແພນເຄັກມ້ວນກັບໄສ້ກອກ ແລະ ມາຍເນດ ການປະສົມປະສານນີ້ບໍ່ໜ້າຈະສະແດງເຖິງຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງພໍ່ຄົວທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ ລວມທັງເຂົ້າກັນແບບບໍ່ຄາດຄິດຈາກສອງປະເທດໃນເອີຣົບ ບໍ່ greasy ເລີຍ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເບີດຂອງລົດຊາດ, ເປືອກແລະການຕື່ມທັງສອງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ເພີ່ມຄວາມລຽບເລັກນ້ອຍຂອງຊອດ mayonnaise ພິເສດ, ເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານຂອງ "ອາຫານວ່າງພາກສວີເດນ - ຫວຽດນາມ" ເປັນເພງທີ່ມີຄວາມສຸກແລະດົນໃຈຢູ່ປາຍລີ້ນ.

ແພນເຄັກຫວຽດນາມມ້ວນກັບໄສ້ກອກຊູແອັດໃຫ້ປະສົບການເຮັດອາຫານໃໝ່. ພາບ: ຮ່າເຟືອງ

ເມື່ອຖືກຖາມກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດຂອງການຜະສົມຜະສານໃຫມ່, ພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງກ່າວວ່າ: "ສະວີເດັນແລະຫວຽດນາມມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ພວກເຮົາໃຊ້ຊອດແລະຫມາກພິກຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພຫຼາຍທີ່ມີຮູບແບບການປຸງອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມສົດ. ເຫມາະ.”

ເຂົ້າ​ຈີ່​ຫວຽດ​ນາມ​ລວມ​ກັບ​ຊີ້ນ​ສະ​ວີ​ເດັນ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​. ພາບ: ຮ່າເຟືອງ

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຊນວິດຫວຽດນາມຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີການຕື່ມລູກຊີ້ນຊູແອັດແມ່ນເຮັດໃຫ້ຈື່ຈໍາຂອງແຊນວິດຊີ້ນ, ທັງຄຸ້ນເຄີຍແລະແປກປະຫລາດ. ມັກທົ່ວເອີຣົບ, ລູກຊີ້ນສະວີເດນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານພິເສດທີ່ຕ້ອງລອງມາດົນນານເມື່ອມາຮອດປະເທດນີ້. ອາຫານນີ້ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຕື່ມດ້ວຍນົມສົດ, ແປ້ງ, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຫຼືອົບ. ຕາມປະເພນີ, ລູກຊີ້ນຊູແອັດແມ່ນກິນກັບມັນຝະລັ່ງຫຼືຕົ້ມ, ແຕ່ "ເມື່ອຢູ່ໃນ Rome, ເຮັດຕາມທີ່ຊາວໂລມັນເຮັດ", ລູກຊີ້ນຊູແອັດໃນເຫດການ "ລົດຊາດຂອງສວີເດນ - ຂອງຂວັນໃນຕອນບ່າຍ" ແມ່ນໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຕື່ມສໍາລັບ sandwiches ຂອງຫວຽດນາມ, ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານວ່າງໃນຕອນບ່າຍທ້າຍອາທິດ. ຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງສະຫຼັດ beetroot ແມ່ນຂົວທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບລູກຊີ້ນຊູແອັດເພື່ອປະສົມກົມກຽວກັບ sandwiches ຂອງຫວຽດນາມ.

ຜູ້ຮັບປະທານມີໂອກາດໄດ້ສຳຜັດກັບອາຫານຕອນບ່າຍຂອງ Mellanmål ຈາກປະເທດສວີເດນ, ເຊັ່ນ: ເບີເກີນ້ອຍໆ ຫຼື ປາເຂົ້າໜົມປັງ. ພາບ: ຮ່າເຟືອງ

ໄສ້ກອກຂອງສະວີເດນປົກກະຕິ ແລະມ້ວນກະລໍ່າປີ. ພາບ: ຮ່າເຟືອງ

ທ່ານ Erik Videgård ເປີດເຜີຍວ່າ: ເຖິງວ່ານີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດຂອງລາວຢູ່ ຫວຽດນາມ, ແຕ່ລາວໄດ້ຮູ້ຈັກ ແລະ ກິນອາຫານຫວຽດນາມ ເປັນເວລາປະມານ 30 ປີແລ້ວ, ດ້ວຍອາຫານທີ່ລາວມັກສາມາດຕັ້ງຊື່ເປັນພາສາຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: “ບັນເເຊວ”, “ຟໍ”, “ບຸນເຕັດ” ຫຼື “ເນມ”. ​ພໍ່​ຄົວ​ຜູ້​ມີ​ຮູບຮ່າງ​ໜ້າ​ຕາ ​ແຕ່​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ພະລັງ​ແຮງ ​ແລະ ​ແຮງ​ບັນດານ​ໃຈ, ​ແບ່ງປັນ​ວ່າ: “ຂ້າພະ​ເຈົ້າດີ​ໃຈ​ທີ່​ໄດ້​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ງານ​ລ້ຽງ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ນີ້, ດ້ວຍ​ຈຸດປະສົງ​ເພື່ອ​ເປັນ​ກຽດ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ການ​ແລກປ່ຽນ​ວັດທະນະທຳ​ລະຫວ່າງ ຊູ​ແອັດ ​ແລະ ຫວຽດນາມ. ຮຽນ​ຮູ້​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​ເພີ່ມ​ເຕີມ​ແລະ​ຊີ​ວິດ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ທ່ານ”. ໂດຍຜ່ານເຫດການ "ລົດຊາດຂອງສວີເດນ - ການປິ່ນປົວໃນຕອນບ່າຍ", ດ້ວຍພອນສະຫວັນແລະຫົວໃຈຂອງພໍ່ຄົວ Erik Videgård, ເຫັນໄດ້ວ່າການປິ່ນປົວໃນຕອນບ່າຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ສາມາດກາຍເປັນການທົດລອງເຮັດອາຫານທີ່ສ້າງສັນ. ການປະສົມປະສານຂອງແນວຄວາມຄິດຂອງຊູແອັດຂອງ "Mellanmål" ກັບອາຫານຫວຽດນາມສັນຍາການເດີນທາງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະດົນໃຈຂອງລົດຊາດແລະວັດທະນະທໍາ.

Vietnamnet.vn