Bun cha 29 - ຮູບ: QCC
ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີການໂຄສະນາດັງໆ ຫຼືຫລອກລວງເພື່ອດຶງດູດທັດສະນະ, ພຽງແຕ່ບັນດາຮູບແບບງ່າຍໆ, ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໄດ້ຮັບການບອກເລົ່າຈາກໄວໜຸ່ມດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກຕົວຈິງ.
ຈາກອາຫານຕາເວັນຕົກແບບທຳມະດາເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວກັບນ້ຳປາ ແລະ ເຂົ້າໜຽວກັບໜັງໝູ ຈົນເຖິງເຂົ້າຫັກ Saigon ແລະ ເຂົ້າໜຽວ ຮາໂນຍ ກັບຊີ້ນໝູປີ້ງ, ແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ເລົ່າເລື່ອງຂອງຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຜູ້ກິນ.
ຫຼັງຈາກຊຸດຂອງ ວິດີໂອ ໄດ້ແຜ່ລາມໃນເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ຮ້ານອາຫານທີ່ຖືກທົບທວນທັນທີໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມແລະເປັນຝູງຊົນ.
ບຸນມາມວຸຍຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຫຼັງຈາກກວດຄືນໄຂ້ - ພາບ: ຮ່າມິນ
ທ້າວ ບ່າວເຈີ້ນ (ອາຍຸ 21 ປີ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້ອຍອອກໄປກິນເຂົ້າ ເພາະເຫັນຄລິບທົບທວນ ແລະ ວິດີໂອ ການເຮັດອາຫານ ຂອງຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຂ້ອຍຢາກຮູ້ວ່າປະສົບການຕົວຈິງແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເຫັນທາງອິນເຕີເນັດ.
ເຄີຍກິນເຂົ້າໜົມປັງມາແຕ່ 30.000 – 40.000 ດົ່ງ, ເມື່ອເຫັນຮ້ານນີ້ຂາຍໃນລາຄາ 130.000 ດົ່ງ, ກໍ່ຢາກລອງເບິ່ງວ່າມີຫຍັງພິເສດ.
ຂ້ອຍອ່ານຫຼາຍຄຳເຫັນບອກວ່າລາຄາສູງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກກິນແລ້ວກໍ່ພົບວ່ານ້ຳຊຸບມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຊີ້ນ ແລະກຸ້ງສົດຫຼາຍ, ສ່ວນກໍໃຫຍ່ ແລະ ຄຸນນະພາບສົມກັບລາຄາ.
ໂຖປັດສະວະພິເສດໃສ່ນ້ຳປາ ປະກອບມີ ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ປາ ແລະ ຊີ້ນ - ພາບ: NHU Y
ໃນຄື້ນນີ້, ພໍ່ຄ້າທີ່ຮັກສາປະເພນີສະບຽງອາຫານຄອບຄົວຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າການປ່ຽນແປງຂະຫນາດໃຫຍ່ນີ້.
ອ້າຍ ເຈືອງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປັງຕຳບິ (ເຂົ້າໜຽວໜັງໝູ) ຢູ່ ຕາແສງ ເຕີນຝູ, ແບ່ງປັນວ່າ: “ບັນ ທາມບີ (ເຂົ້າໜຽວກັບໜັງໝູ) ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວຂ້ອຍ, ແມ່ຂ້ອຍເປັນຄົນທຳອິດທີ່ຂາຍ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເຊົາໄປໄລຍະໜຶ່ງ, ແລ້ວຂ້ອຍກໍ່ສືບຕໍ່ຮັກສາຈິດໃຈຂອງເຍື່ອງນີ້”.
ທ່ານຍັງກ່າວວ່າ, ຮ້ານອາຫານພິເສດກ່ຽວກັບເຂົ້າໜຽວແບບຕາເວັນຕົກ. ຈຸດພິເສດຂອງຈານນີ້ ແມ່ນນຳ້ໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳປາ ປະສົມກັບມັນ ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າເຫັນວ່າແປກ ແຕ່ເຂົ້າກັນຫຼາຍ ເຮັດໃຫ້ຄົນຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດ.
ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳຊີ້ນໝູ - ພາບ: NHU Y
ສໍາລັບໄວຫນຸ່ມ, ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຕື່ມໃສ່ກະເພາະອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດແລະຖ່າຍທອດລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ກັບຄົນຈໍານວນຫຼາຍ.
ໝາກຜົນ “ອີງໃສ່ການທົບທວນຄືນ” ບໍ່ແມ່ນທ່າອ່ຽງທີ່ຜ່ານໄປອີກແລ້ວ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທາງເພື່ອໃຫ້ໄວໜຸ່ມສົ່ງເສີມອາຫານຫວຽດນາມ. ຮ້ານອາຫານແຊບໆກຳລັງແຕກອອກ, ແລະຮ້ານອາຫານຄອບຄົວແບບດັ້ງເດີມຍັງມີແຮງຈູງໃຈຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຖ່າຍທອດລົດຊາດຂອງມັນ.
ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ກັບມາມີຊີວິດຊີວາຈາກຄົນທົ່ວໄປ ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນການໂຄສະນາ ຫຼື ຂີ້ຕົວະ ແຕ່ຍ້ອນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງຂອງໄວໜຸ່ມເມື່ອກິນ.
ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm
(0)