ບຸນມຳ (ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳປາໝັກ), ບຸນຈ່າ (ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນໝູປີ້ງ), ແລະ ບັ້ງຕາມບີ (ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນໜັງໝູ) ກໍ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງກະທັນຫັນຍ້ອນປະກົດການ "ຕາມແນວໂນ້ມ".

ອາຫານເຊັ່ນ: ເສັ້ນໝີ່ແບບຕາເວັນຕົກໃສ່ນ້ຳປາໝັກ, ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ເຂົ້າຫັກໃສ່ໝູປີ້ງ, ແລະ ເສັ້ນໝີ່ຮູບຊົງຄືຮັງໄໝໃສ່ໜັງໝູ ທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານຂະໜາດນ້ອຍ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງກະທັນຫັນຫຼັງຈາກຄວາມນິຍົມ "ລອກແບບ".

ບຸນຊະ 29 - ຮູບພາບ: QCC

ຖ້າບໍ່ມີການໂຄສະນາທີ່ຫລູຫລາ ຫຼື ກົນອຸບາຍເພື່ອດຶງດູດຄວາມສົນໃຈ, ພຽງແຕ່ວິດີໂອງ່າຍໆ ແລະ ອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກໍໄດ້ຖືກເລົ່າຄືນໂດຍໄວໜຸ່ມດ້ວຍອາລົມທີ່ແທ້ຈິງ.

ຈາກອາຫານລາຍເຊັນຂອງເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງເຊັ່ນ: ບຸນມຳ (ເສັ້ນເຂົ້າໜົມປັງນ້ຳປາໝັກ) ແລະ ບັ້ງຕຳບີ (ເສັ້ນເຂົ້າໜົມປັງໜັງໝູ), ຈົນເຖິງເຂົ້າຫັກແບບໄຊງ່ອນ ແລະ ບຸນຈ່າ (ໝູປີ້ງໃສ່ເສັ້ນໝີ່ແບບ ຮ່າໂນ້ຍ ), ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງແບ່ງປັນໂດຍທັງພໍ່ຄົວ ແລະ ຜູ້ຮັບປະທານ.

ຫຼັງຈາກ ວິດີໂອ ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຊຸດໃນເວທີສື່ສັງຄົມອອນລາຍ, ຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນກໍ່ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຜູ້ຄົນຢ່າງກະທັນຫັນ.

ຮ້ານອາຫານ Bun mam Vui ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າຫຼັງຈາກຄວາມນິຍົມໃນການທົບທວນ - ຮູບພາບ: HAI MINH

ທ້າວ ບ່າວເຈິ່ນ (ອາຍຸ 21 ປີ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍໄປກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນັ້ນ ເພາະຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຄລິບຣີວິວ ແລະ ວິດີໂອ ອາຫານ ຈາກບັນດາດາລາ. ຂ້ອຍຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຢາກລອງຊິມ ແລະ ເບິ່ງວ່າປະສົບການຕົວຈິງແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເຫັນທາງອອນລາຍແນວໃດ."

ຂ້ອຍເຄີຍກິນເຂົ້າໜົມປັງໝຳ (ເຂົ້າໜົມປັງນ້ຳປາໝັກ) ມາກ່ອນ, ໂດຍປົກກະຕິລາຄາປະມານ 30,000 - 40,000 ດົ່ງ, ສະນັ້ນເມື່ອຂ້ອຍເຫັນຮ້ານນີ້ຂາຍມັນໃນລາຄາ 130,000 ດົ່ງ, ຂ້ອຍຢາກລອງຊິມເບິ່ງວ່າມັນມີຄວາມພິເສດແນວໃດ.

ຂ້ອຍໄດ້ອ່ານຄຳເຫັນຫຼາຍໆຄຳເຫັນທີ່ບອກວ່າລາຄາສູງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກກິນມັນແລ້ວ, ຂ້ອຍພົບວ່ານ້ຳແກງມີລົດຊາດດີ, ຊີ້ນ ແລະ ກຸ້ງສົດຫຼາຍ, ປະລິມານອາຫານກໍ່ຫຼາຍ, ແລະ ຄຸນນະພາບກໍ່ຄຸ້ມຄ່າກັບລາຄາແນ່ນອນ.”

ເສັ້ນໝີ່ພິເສດໃສ່ນ້ຳປາໝັກ ປະກອບມີກຸ້ງ, ປາມຶກ, ປາ ແລະ ຊີ້ນ - ຮູບພາບ: NHU Y

ທ່າມກາງທ່າອ່ຽງນີ້, ຜູ້ທີ່ເຄີຍຮັບໃຊ້ອາຫານແບບຄອບຄົວມາແຕ່ດົນນານກໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ສຳຄັນນີ້ເຊັ່ນກັນ.

ທ່ານຈຸງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປັງຕ๋ຳບີ (ເຂົ້າໜົມປັງຕ๋ຳບີ) ຢູ່ເມືອງເຕິນຝູ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ເຂົ້າໜົມປັງຕ๋ຳບີ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າ. ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍຂາຍມັນ, ແລ້ວເພິ່ນກໍ່ອອກກິນເບ້ຍບຳນານໄລຍະໜຶ່ງ, ແລະປະຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າຍັງສືບຕໍ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງອາຫານຈານນີ້ໄວ້."

ລາວຍັງໄດ້ແບ່ງປັນວ່າຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອາຫານຮັງໄໝແບບຕາເວັນຕົກ. ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳກະທິ ແລະ ນ້ຳປາທີ່ຮັບປະທານກັບມັນ, ເຊິ່ງລູກຄ້າຮູ້ສຶກວ່າຜິດປົກກະຕິແຕ່ມີຄວາມກົມກຽວກັນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງ.

ເຂົ້າປຸ້ນໜັງໝູ (Banh tam bi) - ຮູບພາບ: NHU Y

ສຳລັບໄວໜຸ່ມ, ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຕອບສະໜອງຄວາມອຶດຫິວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ຈະໄດ້ປະສົບກັບລົດຊາດ ແລະ ແບ່ງປັນລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເຫຼົ່ານັ້ນກັບຄົນອື່ນ.

ຜົນກະທົບຂອງ "ການທົບທວນຕໍ່ໄປນີ້" ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທ່າອ່ຽງຊົ່ວຄາວເທົ່ານັ້ນ; ມັນເປັນວິທີການສຳລັບໄວໜຸ່ມໃນການສົ່ງເສີມອາຫານຫວຽດນາມ. ຮ້ານອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍກຳລັງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ແລະຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມທີ່ດຳເນີນງານໂດຍຄອບຄົວກຳລັງໄດ້ຮັບແຮງຈູງໃຈຫຼາຍຂຶ້ນໃນການແບ່ງປັນລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ອາຫານຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວ, ພວມປະສົບກັບການຟື້ນຟູຄືນມາບໍ່ແມ່ນຜ່ານການໂຄສະນາ ຫຼື ກົນອຸບາຍຕ່າງໆ, ແຕ່ຜ່ານປະສົບການ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄົນລຸ້ນໜຸ່ມເມື່ອເຂົາເຈົ້າໄດ້ລອງຊີມມັນ.

ຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/bun-mam-bun-cha-banh-tam-bi-bong-nhien-dong-khach-boi-xu-huong-an-theo-20251024102918107.htm