ປີ້ງປາໃບດົງ

ປາໄນ ເປັນປານ້ຳຈືດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຫ້ວຍນ້ຳທີ່ໄຫຼໄວ. ຊາວເຜົ່າບານາຖືວ່າ ປາໄນເປັນຂອງຂວັນຈາກສະຫວັນ ແລະ ພຽງແຕ່ຈັບໄດ້ໃນເວລາທີ່ເໝາະສົມ, ຮັບປະກັນບໍ່ໃຫ້ປາເກີນ, ຊ່ວຍຮັກສາປາ.

ຫຼັງຈາກຈັບໄດ້, ປານີງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງທັນທີເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ. ປາຖືກອະນາໄມແຕ່ບໍ່ຖອກ, ໝັກດ້ວຍເກືອ, MSG, ພິກໄທປ່າ, ໃບຫວາຍ, ໝາກເຜັດ ແລະເຄື່ອງເທດຕາມປົກກະຕິຂອງເຂດພູດອຍ. ພາຍຫຼັງນຳມາໝັກແລ້ວ, ປາຖືກຫໍ່ດ້ວຍໃບດົງ - ເປັນປະເພດໃບໃຫຍ່, ໜາ, ມີກິ່ນຫອມອ່ອນ.

ຫຼັງຈາກຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປາຖືກວາງຢູ່ເທິງເຕົາເຜົາປະມານ 30 ນາທີ. ຄວາມຮ້ອນຈາກເຕົາຖ່ານເຮັດໃຫ້ໃບດົງລຸກໄໝ້, ຄ່ອຍໆປ່ອຍອອກແຕ່ລະຊັ້ນຂອງລົດຊາດ ແລະເນື້ອໃນປາ. ໃນເວລາທີ່ຊັ້ນນອກຂອງໃບເລີ່ມເຜົາໄຫມ້ແລະມີກິ່ນຫອມລັກສະນະ, ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ປາຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ. ປອກໃບດົງອອກ, ຊີ້ນປາທີ່ຢູ່ຂ້າງໃນແມ່ນສີຂາວ, ອ່ອນ ແລະ ຫວານ, ປະສົມກັບລົດຊາດເຜັດຂອງພິກໄທປ່າ, ລົດຊາດເກືອເລັກນ້ອຍ, ລົດຊາດຂົມຂອງລຳໄສ້ປາ, ສ້າງເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ລືມບໍ່ໄດ້.

ປີ້ງນີງດ້ວຍໃບດົງບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນວັດທະນະທຳ ການປຸງແຕ່ງທີ່ ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊາວເຜົ່າບານາຢູ່ກາງເຂດພູດອຍເຈື່ອງເຊີນ.

ທີ່ມາ: https://baodanang.vn/ca-nieng-nuong-la-dong-3299590.html

: ວັດທະນະທໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານ

(0)

No data