ວິ​ທີ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ບົວ​ລະ​ບັດ​ກັບ​ຫົວ​ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ນາມ ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເຂັ້ມ​ຂົ້ນ​ແລະ​ຫອມ​ເຮັດ​ໃຫ້​ທຸກ​ຄົນ​ຕົກ​ໃຈ

GĐXH - ຕຳໝາກຫຸ່ງກັບຜັກຫອມປ້ອມ ຫວຽດນາມ ເປັນອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດ, ແຊບ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ. ເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວດ້ວຍບົດຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ loach braised ກັບ coriander ຫວຽດນາມເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານຄອບຄົວທີ່ແຊບແລະທີ່ແທ້ຈິງ.

ວິທີການເລືອກສ່ວນປະກອບສົດ

ວິທີການເລືອກ loach ສົດແລະແຊບ

ທ່ານ​ຄວນ​ເລືອກ​ຊື້​ປາ​ທີ່​ຍັງ​ສາມາດ​ເຄື່ອນ​ຍ້າຍ​ໄດ້​ຢ່າງ​ຄ່ອງ​ແຄ້ວ, ລອຍ​ນ້ຳ​ໄດ້​ດີ​ແລະ​ບໍ່​ມີ​ບາດ​ແຜ​ຫຼື​ເລືອດ​ແຂງ​ຢູ່​ຕາມ​ຮ່າງກາຍ.

ຕາປາແມ່ນຈະແຈ້ງ ແລະ ເປັນປະກາຍ, ເຫງືອກມີສີແດງສົດໃສ, ເມື່ອສຳຜັດກັບຊີ້ນປາມີຄວາມຢືດຢຸ່ນດີ, ເນື້ອແຂງ ແລະ ຜິວໜັງລຽບ, ບໍ່ມີຈຸດແປກປະຫຼາດ.

ປາທີ່ມີສີເຫຼື້ອມ, ຮູທະວານບໍ່ແຕກເມື່ອຖືກບີບເບົາໆ ແລະ ບໍ່ມີນ້ຳໃນກະເພາະ ລຳໄສ້ໄຫຼອອກແມ່ນປາທີ່ສົດ, ແຊບ.

ສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດ loach braised ກັບ coriander ຫວຽດນາມ.

ທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ loach ທີ່ມີຕາມີເມກ, gills ສີແດງຊ້ໍາ, ຂີ້ມູກ, ຊີ້ນ crumbly, ແລະມີກິ່ນຫອມຜິດປົກກະຕິ, ບໍ່ແມ່ນກິ່ນຂອງປາປົກກະຕິ.

ວິທີການເລືອກຜັກກາດຫວຽດນາມສົດ ແລະແຊບ

ທ່ານ​ຄວນ​ເລືອກ​ຊື້​ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ສົດ, ໃບ​ນ້ອຍ, ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ກິ່ນ​ຫອມ, ບໍ່​ຫ່ຽວ​ແຫ້ງ ແລະ ບໍ່​ມີ​ກິ່ນ​ແປກ. ບໍ່ຄວນເລືອກຊື້ຜັກຊີຫວຽດນາມ ທີ່ມີໃບໃຫຍ່, ເຫຼື້ອມ ເພາະມີກິ່ນຫອມໜ້ອຍ ແລະ ບໍ່ແຊບຄືກັບຜັກຊີຫວຽດນາມ.

ສ່ວນປະສົມເຂົ້າໜົມປັງກັບຜັກຊີ ຫວຽດນາມ 4 ຄົນ

loach 500g; coriander ຫວຽດນາມ 100g; ໝາກເຜັດ 3 ໜ່ວຍ; 1 ນາວ; ໝາກເຜັດ 1 ຫົວ; ຜັກທຽມ 3 ຫົວ; ຜົງຫມາກເຜັດ 1 ບ່ວງກາເຟ; ຜົງປາ 2 ບ່ວງແກງ; ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ; ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ (້ໍາຕານ / ເກືອ / ຜົງເຄື່ອງເທດ / pepper ດິນ).

ວິທີການກະກຽມ

ຊື້ loach, rub ກັບເກືອແລະນາວເພື່ອເອົາ slime, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດອະໄວຍະວະຂອງປາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາແລະຕັດປາເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ເອົາ​ໃບ​ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ທີ່​ດີ​ມາ​ລ້າງ​ອອກ.

ເອົາກະທຽມໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ ແລະ ຫົວຜັກທຽມບົດ 3 ຫົວ ແລະ ຈືນຈົນສີອອກເຫຼືອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນເອົາລົງມາໃຊ້ກະທະນີ້ເພື່ອນຳປາມາໝັກໄວ້.

ຊີ້ນ loach ແມ່ນ chewy ແລະຫວານ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກຂອງ coriander ຫວຽດນາມ. ເຂົ້າໜຽວກັບຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ ເຂົ້າໜຽວເຂົ້າຂາວຫຼາຍ.

ເອົາຜັກຫອມປ້ອມ 1 ຊັ້ນໃສ່ໝໍ້ຂາງ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຈືນ ແລະ ກະທຽມ 1 ສ່ວນ, ຈາກນັ້ນຈັດໃສ່ຫົວຜັກທຽມ 500 ກຣາມ. ຕື່ມຜັກຊີຫວຽດນາມອີກຊັ້ນໜຶ່ງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຈືນ ແລະ ຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງ.

ຈາກນັ້ນ, ໃສ່ເຄື່ອງເທດຕາມລໍາດັບ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ຜົງເຄື່ອງເທດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງໝາກເຜັດ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ຜົງປາ 2 ບ່ວງແກງ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມນ້ໍາການກັ່ນຕອງປະມານ 2 ບ່ວງແກງເພື່ອລະລາຍເຄື່ອງເທດ.

ເມື່ອເຄື່ອງເທດໄດ້ລະລາຍແລ້ວ, ເອົາກະທະໃສ່ເຕົາແລະເລີ່ມຕົ້ມປາ. ຕົ້ມປາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ແລະປະໄວ້ 15 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດຝາ, ຕື່ມຫມາກພິກ 3 ຟັກແລະປິດເຕົາ.

ຊີ້ນ loach ແມ່ນ chewy ແລະຫວານ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກຂອງ coriander ຫວຽດນາມ. ເຂົ້າໜຽວກັບຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມ ເຂົ້າໜຽວເຂົ້າຂາວຫຼາຍ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-chach-kho-rau-ram-dam-da-thom-nuc-mui-khien-van-nguoi-me-172250630163517303.htm