'ການ​ຕັກ​ແຕນ​ໄກ່' ຫຼື​ວິທີ​ກິນ​ຂອງ​ປູ່ຍ່າຕາຍາຍ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຄວາມ​ສົມ​ດຸນ​ຂອງ​ຍິນ​ແລະ​ຍາງ​ແລະ​ອົງ​ປະ​ກອບ 5 ຢ່າງ​ໃຫ້​ມີ​ສຸຂະພາບ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ແລະ​ມີ​ຊີວິດ​ຍືນ​ຍາວ.

GĐXH - ໃນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ນັບ​ແຕ່​ສະ​ໄໝ​ບູ​ຮານ, ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ ໄດ້​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ເປັນ​ພິ​ເສດ​ເຖິງ​ປັດ​ຊະ​ຍາ​ຂອງ yin ແລະ yang ແລະ 5 ອົງ​ປະ​ກອບ. ແຫຼ່ງກຳເນີດມາຈາກການຮັບປະກັນຄວາມກົມກຽວສາມຢ່າງຄື: yin ແລະ yang ຂອງອາຫານ, ຄວາມກົມກຽວກັນໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງມະນຸດກັບສະພາບແວດລ້ອມທຳມະຊາດ.

ດຸ່ນດ່ຽງລະຫວ່າງອາຫານແລະຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມກົມກຽວກັນຂອງ yin ແລະ yang ໃນອາຫານ, ຊາວຫວຽດນາມຈໍາແນກ 5 ລະດັບຂອງ yin ແລະ yang ໃນອາຫານຕາມ 5 ອົງປະກອບຄື: ເຢັນ (ເຢັນ, yin ຫຼາຍ, ອົງປະກອບນ້ໍາ), ຮ້ອນ (ຮ້ອນ, yang ຫຼາຍ, ອົງປະກອບໄຟ), ອົບອຸ່ນ (ອົບອຸ່ນ, yang ຫນ້ອຍ, ອົງປະກອບໄມ້), ເຢັນ (ເຢັນ, yin ຫນ້ອຍ, ທາດໂລຫະ). ການປະສົມປະສານຂອງຫຼັກການ yin ແລະ yang ກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດໄດ້ສ້າງອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະທັນສະໄຫມໃນ ອາຫານ ອາຊີຕາເວັນອອກໂດຍທົ່ວໄປແລະອາຫານຫວຽດນາມໂດຍສະເພາະ.

ມີ​ຄຳ​ເວົ້າ​ວ່າ, “ໄກ່​ເອົາ​ໃບ​ໝາກ​ນາວ/ ໝູ​ຮ້ອງ​ຊື້​ຫົວ​ຜັກບົ່ວ​ໃຫ້​ຂ້ອຍ/ໝາ​ຮ້ອງ​ຢືນ​ນັ່ງ, ແມ່​ຕູ້​ໄປ​ຕະຫຼາດ​ຊື້​ເຂົ້າ​ໃຫ້​ຂ້ອຍ.”

ການຜະສົມເຄື່ອງເທດຂອງຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍລຸ້ນຄົນຍັງໄດ້ປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍວ່າດ້ວຍ yin ແລະ yang ການຊົດເຊີຍແລະການຫັນປ່ຽນ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະຮອງໃນອາຫານໃຫ້ມີຄວາມສົມດູນຂອງ yin ແລະ yang, ນ້ໍາແລະໄຟ, ຮັບປະກັນວ່າອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງ: ຜັກຫອມປ້ອມຂອງຫວຽດນາມ ຄື ອຸ່ນ-ຍາງ, ກິນກັບໄຂ່ບົວແມ່ນເຢັນ-ຍິນ, ທັງແຊບ ແລະ ຍ່ອຍງ່າຍ, ຫຼື ຂີງ ແລະ ໝາກນາວມີຄວາມຮ້ອນ-ຢາງ, ມີຜົນບັນເທົາອາການຫວັດ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນ, ມັກນຳມາປຸງແຕ່ງກັບອາຫານເຢັນເຊັ່ນ ປາ, ຫອຍ, ... ເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງ yin ແລະ yang ໃນອາຫານ.

ຫອຍນາງລົມ ມີລັກສະນະເຢັນ ແລະ ມັກນຳມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຂີງ ແລະ ໝາກນາວ ເຊິ່ງມີລັກສະນະຮ້ອນໆ ສ້າງເປັນອາຫານແຊບໆ ແລະ ຊ່ວຍປັບສົມດຸນຂອງ yin ແລະ yang ໃນອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານຍັງຖືກໃຊ້ເປັນ "ຢາ" ເພື່ອຊ່ວຍປັບສົມດຸນຮ່າງກາຍໃນເວລາທີ່ "yin" ຫຼື "yang" ເກີນໄປ. ຄົນທີ່ເປັນຫວັດ (yin) ຄວນກິນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: porridge perilla, ຊາຂີງ (yang ສູງ) ຫຼືຜູ້ທີ່ເປັນ heatstroke (yang) ຄວນກິນ porridge ຜັກບົ່ວ (yin ສູງ).

ຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງມະນຸດກັບສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ

ຮັບປະກັນຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງ Yin ແລະ Yang ລະຫວ່າງມະນຸດກັບສະພາບແວດລ້ອມໄດ້ສະທ້ອນເຖິງການດຳລົງຊີວິດຂອງຄົນຫວຽດນາມ ຕາມສະພາບອາກາດ ແລະລະດູການ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ໃນລະດູຮ້ອນ (ຮ້ອນ, ອົງປະກອບໄຟ), ຊາວຫວຽດນາມມັກກິນອາຫານທີ່ມີທໍາມະຊາດເຢັນຫຼືເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ, ຍ່ອຍງ່າຍ, ກິນງ່າຍ. ຫຼືໃນລະດູຫນາວ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ຢາງ, ເຜັດ, ຮ້ອນແມ່ນມັກຈະເລືອກເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນ.

​ໃນ​ການ​ກິນ, ຊາວ​ຫວຽດນາມ ມີ​ຄວາມ​ເຊື່ອ​ຖື​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ໃນ​ແນວ​ຄວາມ​ຄິດ “ອາຫານ​ຕາມ​ລະດູ” ນັ້ນ​ແມ່ນ​ເລືອກ​ເອົາ​ອາຫານ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ກັບ​ລະດູ​ການ, ​ໃນ​ເວລາ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ແຊບ​ທີ່​ສຸດ, ອຸດົມ​ດ້ວຍ​ສານ​ອາຫານ ​ແລະ ​ເລືອກ​ເອົາ​ອາກາດ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຄວາມ​ສົມ​ດູນ​ລະຫວ່າງ​ຮ່າງກາຍ​ກັບ​ສະພາບ​ແວດ​ລ້ອມ​ພາຍ​ນອກ. ນິໄສການກິນນີ້ໄດ້ສ້າງເປັນອາຫານທຳມະດາຕາມແຕ່ລະລະດູ, ແຕ່ລະໄລຍະຂອງປີອາຫານຫວຽດນາມ, ພິເສດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຂອງຊາວ ຮ່າໂນ້ຍ ມີທັງໝົດ 4 ລະດູຂອງປີ.

ຕົວຢ່າງຄື, ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງຮ່າໂນ້ຍ ນຳມາເຊິ່ງລົດຊາດຫວານທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຂອງບຸນແທ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ລະດູຮ້ອນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ນຳຄວາມສົດຊື່ນຂອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກໝາກລຳໄຍ, ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແມ່ນມີລັກສະນະເປັນກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜົມຂຽວ, ຊາດອກບົວ, ຫຼືຊາວຮ່າໂນ້ຍມັກເອົາຊາມຮ້ອນຂອງ ບ້າງດຶກ ແລະ ມັນຕົ້ນຫວານ ເມື່ອລະດູໜາວມາຮອດ.

ຮູບ​ແບບ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຕາມ​ລະ​ດູ​ການ​ສ້າງ​ອາ​ຫານ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ແຕ່​ລະ​ໄລ​ຍະ​ຂອງ​ປີ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍວິຖີຊີວິດທີ່ປັ່ນປ່ວນໃນທຸກວັນນີ້, ຄຽງຄູ່ກັບການແນະນຳອາຫານ “ໄວ” ຫຼາຍປະເພດຈາກຝ່າຍຕາເວັນຕົກ, ວິຖີຊີວິດ ແລະ ການກິນຂອງຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ປ່ຽນແປງໄປໃນທາງລົບ, ເຮັດໃຫ້ເກີດໄພອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ. ການເຜີຍແຜ່ທິດສະດີ Yin-Yang ໃນວິທີການທີ່ຊາວຫວຽດນາມເລືອກ ແລະກະກຽມອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຍືດອາຍຸຊີວິດຂອງພວກເຮົາອີກດ້ວຍ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-ga-cuc-tac-la-chanh-hay-cach-an-uong-can-bang-am-duong-ngu-hanh-cua-ong-ba-ta-de-khoe-manh-song-lau-tram-tuoi-17225110356