ໄປຢ້ຽມຢາມທະເລສີຟ້າ Lam Dong ເພື່ອເພີດເພີນກັບປາຍັກ

ປານ້ອຍ, ຂະໜາດພຽງແຕ່ປະມານ 3 ນິ້ວ, ມີເສັ້ນສີເຫຼືອງແລ່ນຕາມຫຼັງ, ແມ່ນຈຸດພິເສດຂອງເຂດແຄມທະເລຂອງແຂວງ Lam Dong. ເປັນຫຍັງປາໂຕນ້ອຍໆນີ້ຈຶ່ງ “ຄິດຮອດ” ໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນ ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ລອງມັນຄັ້ງໜຶ່ງ?

Báo Lâm Đồng•02/10/2025

ປາແດກປີ້ງດ້ວຍນ້ຳໝາກຂາມ ແລະ ຜັກດິບ ຖືໄດ້ວ່າເປັນອາຫານ ຈານ ພິເສດທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

ທ່ານ ຫງວຽນນາມ - ນັກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ ໄຕນິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ລະດູຮ້ອນທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້າພະເຈົ້າກັບຄອບຄົວໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມວັດ Co Thach ຕາແສງ Lien Huong ແລະ ແນະນຳຮ້ານອາຫານແຄມທະເລ, ໃນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກປີ້ງປາດ້ວຍນ້ຳປາຕຳນິນ, ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມປະທັບໃຈຕະຫຼອດໄປກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຫວານ ແລະ ໄຂມັນຂອງປາທີ່ຊາວປະມົງຈັບໄດ້ແຕ່ລະກິໂລຕໍ່ປີ. ມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ລົດຊາດຢູ່ເມືອງລຽນຮົ່ງເບິ່ງຄືວ່າດີກວ່າຫຼາຍຄົນລ້ວນແຕ່ຖືວ່າ ປາດຸກແມ່ນຂອງປະທານທີ່ດີເດັ່ນທີ່ມະຫາສະໝຸດໄດ້ມອບໃຫ້ຢູ່ທະເລແຫ່ງນີ້, ແມ່ນໜຶ່ງໃນຈຳນວນບໍ່ເທົ່າໃດແຫ່ງໃນ ໂລກ ທີ່ເກີດປະກົດການນ້ຳພຸຂຶ້ນ.”

ຕາມສະຖາບັນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຍີຫວຽດນາມ, ປະກົດການຂຶ້ນສູງມັກຈະເກີດຂຶ້ນໃນລະດູຮ້ອນ, ເມື່ອລົມມໍລະສຸມຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ພັດມາແຮງ, ພັດດັນຊັ້ນນ້ຳອຸ່ນອອກໄປ ແລະ ປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ຳເຢັນທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດອາຫານຈາກຄວາມເລິກຫຼາຍຮ້ອຍແມັດ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ທະເລຢູ່ທີ່ນີ້ມີແຫຼ່ງອົກຊີແຊນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທະເລເຕີບໃຫຍ່ໄວ, ມີຊີ້ນຫວານ, ໄຂມັນ ແລະ ມີຄຸນຄ່າ ທາງດ້ານເສດຖະກິດ ສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາບຶກ. ຊາວປະມົງທ້ອງຖິ່ນກ່າວວ່າ, ອາຫານທະເລຢູ່ເຂດນີ້ມີລົດຫວານ, ໄຂມັນແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕກຕ່າງກັບຫຼາຍບ່ອນ. ນອກຈາກຄວາມໄດ້ປຽບຂອງນ້ຳທີ່ສູງຂຶ້ນແລ້ວ, ຫີນປະກາລັງຢູ່ອ້ອມ Cape La Gan ຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນສ້າງລົດຊາດພິເສດທີ່ຍາກທີ່ຈະເຂົ້າກັບປາບຶກໃຫຍ່.

ປາກາຝາກມີຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ປາກາຝາກ, ປາກາຝາກເໝັນ, ປາກາຝາກທາງຂວາງ, ປາກາຝາກຕາມລວງນອນ ແລະ ປາກາຝາກໂມ້... ໃນນັ້ນ, ປາກາຝາກນ້ຳມັນເປັນປະເພດທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານເສດຖະກິດສູງສຸດ, ຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດ ເພາະມີປະລິມານໜ້ອຍ ແລະ ຫາບໍ່ໄດ້ງ່າຍ. ທ່ານ ເຈີ່ນງອກທິ໋, ຜູ້ທີ່ຂາຍປາກາຝາກນ້ຳມັນຢູ່ຕາແສງ ຝູທ໋າຍ ມາເປັນເວລາຫຼາຍປີໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປາຊະນິດນີ້ຖືກຈັບໃກ້ຝັ່ງ, ປາໃຫຍ່ສຸດມີຂະໜາດພຽງຕົ້ນປາມ, ສະເລ່ຍ 1 ກິໂລມີປາ 30 – 35 ໂຕ. ຊີ້ນປາມີສີຂາວ, ເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະຫວານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຊບທີ່ສຸດໃນລະດູການນີ້. ນັກກິນມັກຈະຊື້ປາກາຝາກນ້ຳມັນໃນລະດູການສູງສຸດ ແລະແຊ່ແຂງໃຫ້ກິນເທື່ອລະກ້າວ. ວິທີຮັກສາຄວາມສົດແບບງ່າຍໆແມ່ນເອົາປາທັງໝົດໃສ່ກ່ອງ, ຖອກນ້ຳທະເລໃຫ້ທົ່ວປາແລ້ວແຊ່ແຂງ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຍັງຄົງຢູ່ຕະຫຼອດປີ.

ປານ້ຳມັນ (ຍັງເອີ້ນວ່າ "ລີດຈີ" ຢູ່ຫຼາຍບ່ອນ) ສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ປະຊາຊົນເຂດແຄມທະເລຕ້ອງການພຽງແຕ່ໝໍ້ຕົ້ມປາ (ຕົ້ມດ້ວຍໝາກເຜັດ, ໝາກນັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ) ແລະ ນ້ຳມັນປາສົດ, ຮ້ອນໆ, ຕັກໃສ່ຈານພ້ອມເສີບນ້ຳໝາກເຜັດແຊບໆ ຮັບປະກັນອາຫານແຊບໆ ໂດຍສະເພາະເດືອນສຸດທ້າຍຂອງປີທີ່ອາກາດໜາວເຢັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ພິເສດ, ປານ້ຳມັນປີ້ງໃສ່ຖ່ານໄຟຮ້ອນໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນຈຸດພິເສດທີ່ດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ປາແຕ່ລະໂຕແມ່ນປີ້ງຢູ່ສະເໝີ, ໄຂມັນລະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ປາສີທອງເປັນສີນ້ຳຕານ, ມີກິ່ນຫອມ. ຈາກໄລຍະໄກ, ທ່ານສາມາດມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນ "ກືນນໍ້າລາຍຂອງພວກເຂົາ". ປີ້ງປາທີ່ຮັບປະທານກັບນ້ຳປາແດກ ແລະ ຜັກດິບແມ່ນ “ແຊບແບບບໍ່ມີໃຜທຽບ”. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນມັກຈືນປານ້ຳມັນ, ມັນຕ້ອງໜຽວ ແລະ ເຜັດຫຼາຍ ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມ.

ປາແດກໃຫຍ່ມັກຈະປະກົດຂຶ້ນເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຕັ້ງແຕ່ຂຶ້ນ 9 ຄໍ່າເດືອນ 10 ຈົນເຖິງວັນອອກພັນສາ, ແຕ່ປີນີ້ກໍ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ເດືອນສິງຫາ. ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານກິນດື່ມໄດ້ເກັບມ້ຽນໄວ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນຊ່ວງວັນພັກ; ຊາວທ້ອງຖິ່ນຍັງປຸງແຕ່ງເປັນປາບຶກແຫ້ງ, ຊຶ່ງມີຄວາມແຊບທີ່ບໍ່ອາດຕ້ານທານ. ປະຈຸບັນ, ລາຄາປາຢູ່ແຕ່ 350.000 – 400.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ໂດຍອີງຕາມຂະໜາດ, ຮອດທ້າຍປີຈະບັນລຸໄດ້ເກືອບ 500.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການສູງ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/ghe-lam-dong-bien-xanh-thuong-thuc-ca-liet-dau-394112.html