ບູດ​ເຮັດ​ເຄັກ​ປາ​ວານ​ຢູ່​ໂຄງການ "​ເມືອງ​ເຫ້ວ - ນະຄອນຫຼວງ ​ເຮັດ​ອາຫານ " ປີ 2025

ຝັນຍາວ

ປະຈຸ​ບັນ​ບໍ່​ແມ່ນ​ເລື່ອງ​ສ້າງ​ຫໍພິພິດທະພັນ​ອາຫານ ​ເຫ້ວ ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຍົກ​ອອກ​ມາ. ປີ 2018, ທີ່ກອງ​ປະ​ຊຸມ​ສາ​ກົນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ Hue ໂດຍ​ຄະ​ນະ​ກຳ​ມະ​ການ​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ແຂວງ​ເທື່ອ​ທຽນ​ເຫ້ວ ແລະ ບໍ​ລິ​ສັດ ຝູ​ດັກ​ຢາ ຈຳ​ກັດ (ເຫ້ວ), ມີ​ຫຼາຍ​ຄວາມ​ເຫັນ​ເຫັນ​ດີ​ເຫັນ​ພ້ອມ​ກັນ​ສ້າງ​ຫໍ​ພິ​ພິ​ທະ​ພັນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ເຫ້ວ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຄົນຍັງໄດ້ວິເຄາະຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານການແຂ່ງຂັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຍີ່ຫໍ້ຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງ Hue, ເຊິ່ງຕ້ອງກ່າວເຖິງອາຫານ. ໃນ​ບົດ​ຂຽນ​ທີ່​ລົງ​ໃນ​ເວັບ​ໄຊ​ຂອງ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ຄົ້ນຄວ້າ​ພັດທະນາ ​ເສດຖະກິດ - ສັງຄົມ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ (2008), ນັກ​ຄົ້ນ​ຄ້ວາ​ຜູ້​ໜຶ່ງ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ນັບ​ມື້​ນັບ​ຢາກ​ມີ​ໂອກາດ​ຊອກ​ຮູ້ ​ແລະ ປະສົບ​ກັບ​ວັດທະນະທຳ​ຂອງ​ເຂດ​ດິນ​ແດນ​ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຜ່ານ​ມາ​ຕື່ມ​ອີກ, ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ວັດທະນະທຳ​ຜ່ານ​ອາຫານ. ນອກຈາກການຮັບປະທານອາຫານໂດຍກົງແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງອາຫານ, ກ່ຽວກັບແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນສິລະປະການປຸງແຕ່ງ, ນຳສະເໜີ ແລະ ມ່ວນຊື່ນກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານ. ສະນັ້ນ, ຫໍພິພິທະພັນການເຮັດອາຫານແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ ແລະ ຄົ້ນຫາວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງຈຸດໝາຍປາຍທາງ. ​ແລະ​ນັ້ນ​ກໍ່​ແມ່ນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ຂອງ​ເຫດຜົນ​ທີ່​ຄວນ​ມີ​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ເຮັດ​ອາຫານ​ໃຫ້​ເມືອງ​ເຫ້ວ.

ຢູ່​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ເຫ້ວ, ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ສາ​ມາດ​ນຳ​ສະ​ເໜີ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ເຮັດ​ອາ​ຫານ 3D.

ນັກ​ຄົ້ນ​ຄ້ວາ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Le Tan ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໃນ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດນາມ 3.000 ເຍື່ອງ, ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ເຫ້ວ ກວມ 65% ດ້ວຍ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ຄື: ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ, ອາຫານ​ລາດ​ຊະ​ວົງ ​ແລະ ອາ​ຫານ​ເຈ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງວັດຖຸດິບ, ຈາກ rustic ຈົນເຖິງອາຫານໂປດ, ພ້ອມກັບມືຂອງຊ່າງຝີມື, ພໍ່ຄົວ, ຈາກປະຊາຊົນທົ່ວໄປຈົນເຖິງຊັ້ນສູງ, ໄດ້ຍົກສູງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານ Hue, ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ Hue ກໍ່ສ້າງຫໍພິພິທະພັນເຮັດອາຫານ.

ຕ້ອງການການຮ່ວມມື

ທ່ານ​ຫົວໜ້າ​ກົມ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ ​ເຈີ່ນ​ທິຮ່ວາ​ທຣຳ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ, ອາດ​ສາມາດ​ເວົ້າ​ໄດ້​ວ່າ: ການ​ກໍ່ສ້າງ​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ອາຫານ​ເຫ້ວ ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ​ຈິດ​ວິນ​ຍານ​ໃນ​ການ​ກໍ່ສ້າງ ​ແລະ ຢືນຢັນ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ເຄື່ອງ​ປັ້ນດິນ​ເຜົາ​ເຫ້ວ - ນະຄອນຫຼວງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈະສາມາດສ້າງຫໍພິພິທະພັນອາຫານການກິນໄດ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຕ້ອງມີການຮ່ວມມື, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບົດບາດຂອງນັກລົງທຶນ ແລະ ບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງທຸລະກິດທ່ອງທ່ຽວ.

​ໃນ​ທິດ​ທາງ​ທີ່​ກຳນົດ​ໄວ້, ຄະນະ​ກຳມະການ​ປະຊາຊົນ​ນະຄອນ ​ເຫ້ວ ​ແລະ ທ້ອງ​ຖິ່ນ ​ໄດ້​ກຳນົດ​ບັນດາ​ນະ​ໂຍບາຍ ​ແລະ ວິທີ​ແກ້​ໄຂ​ເພື່ອ​ໜູນ​ຊ່ວຍ​ການ​ພັດທະນາ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ຈະ​ສ້າງ​ກົນ​ໄກ ​ແລະ ນະ​ໂຍບາຍ​ພິ​ເສດ, ສ້າງ​ແຮງ​ຈູງ​ໃຈ ​ແລະ ສ້າງ​ເງື່ອນ​ໄຂ​ສະດວກ​ໃຫ້​ບັນດາ​ນັກ​ລົງທຶນ​ມີ​ເຄື່ອງໝາຍ​ການ​ລົງທຶນ​ໃນ​ຂະ​ແໜງ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ. ໜູນ​ຊ່ວຍ​ນະ​ໂຍ​ບາຍ​ດຶງ​ດູດ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ມາ​ຢ້ຽມ​ຢາມ ເຫ້ວ (ສຳ​ລັບ​ບັນ​ດາ​ອົງ​ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ, ສາຍ​ການ​ບິນ, ກຳ​ປັ່ນ, ແລະ​ລົດ​ໄຟ).

ທ່ານ​ເຕີນ​ເຊື່ອ​ໝັ້ນ​ວ່າ, ຖ້າ​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ເຫ້ວ​ຢາກ​ມີ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ, ຕ້ອງ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເປັນ​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ພິ​ເສດ​ເພື່ອ​ຮັບ​ຟັງ ​ແລະ ຊົມ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ຜົນ​ສະທ້ອນ​ຫຼາຍ​ດ້ານ​ໃຫ້​ແຂກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ, ສ້າງ​ເລື່ອງ​ທີ່​ໜ້າ​ສົນ​ໃຈ; ຕ້ອງ​ໃຫ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຕີ​ລາຄາ, ຊື່ນ​ຊົມ ​ແລະ ດູດ​ດື່ມ​ຄຸນຄ່າ​ຂອງ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ເຫ້ວ. “ນັກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ເມືອງເຫ້ວອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບຊີ້ນງົວ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຈຳເປັນແມ່ນຕ້ອງນຳເອົາເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດ, ໂຮງງານຜະລິດເສັ້ນໄຍ, ຮ້ານຂາຍຊີ້ນງົວໃນອາດີດ ແລະ ປະຈຸບັນ, ເລື່ອງເຄື່ອງປຸງ ແລະ ສິລະປະການປຸງແຕ່ງ… ເພື່ອເຮັດແນວນັ້ນຕ້ອງສົມທົບກັບກົມທ່ອງທ່ຽວ, ຊ່າງຫັດຖະກຳ ແລະ ໜ່ວຍງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ”.

ຕາມ​ບັນດາ​ນັກ​ຊ່ຽວຊານ​ແລ້ວ, ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ເຫ້ວ​ບໍ່​ຄວນ​ມີ​ຢູ່​ຕ່າງຫາກ​ຄື​ກັບ​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ອື່ນໆ, ​ແຕ່​ສາມາດ​ເປັນ​ບ່ອນ​ຢຸດ​ເຊົາ​ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ “ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ” ຫລື ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ Hue. ການສົມທົບຫໍພິພິທະພັນກັບອົງການທ່ອງທ່ຽວເພື່ອສ້າງການທ່ອງທ່ຽວແລະເສັ້ນທາງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫໍພິພິທະພັນພັດທະນາ "ແບບຍືນຍົງ" ຜ່ານປະສົບການທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ອາດ​ຈະ​ເປັນ​ການ​ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ຫໍ​ພິ​ພິ​ທະ​ພັນ, ຊົມ​ເຊີຍ​ມໍ​ລະ​ດົກ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Hue, ຈາກ​ນັ້ນ ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ການ​ໄປ​ຕະຫຼາດ, ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Hue ແລະ ມ່ວນ​ຊື່ນ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ເຮັດ​ເອງ.

ຮືງຟຸກ

ທີ່ມາ: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/can-mot-bao-tang-am-thuc-cho-hue-156501.html