ຊາ

ຢູ່ແຈນ້ອຍຢູ່ຖະໜົນ ບ່າຮ່ຽນແທ່ງກວາງ (ຫວອດຫງວ໋ຽນເຊີນ), ກາເຟ SANH ຕັ້ງຢູ່ຢ່າງງຽບສະຫງົບ. ບໍ່ມີປ້າຍໃຫຍ່, ບໍ່ມີສຽງດົນຕີດັງໆ. ພຽງແຕ່ກິ່ນຫອມຂອງໄມ້ເກົ່າ, ກິ່ນຫອມຂອງຊາແລະພື້ນທີ່ຫວຽດນາມທີ່ບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢ່າງລະອຽດ.

Báo Đà Nẵng•27/07/2025

ທຸກໆຕອນບ່າຍຂອງວັນອາທິດ, ເວລາ 14:00 ໂມງ ຫາ 15:00 ໂມງ, ມີການສົນທະນາກ່ຽວກັບຊາທີ່ມີຊື່ວ່າ "Tea Talk" - ການເດີນທາງຊ້າໆທີ່ເລົ່າເລື່ອງຜ່ານສີສັນ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຊາ.

ໃນລະຫວ່າງຊົ່ວໂມງ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ປ່ຽນກັນເພີດເພີນກັບສີ່ຊາພິເສດ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊາຂຽວ Shan Tuyet ບູຮານທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ, ມີກິ່ນເໝັນອ່ອນໆ, ແລະ ລົດຊາດທີ່ຫວານຊື່ນ, ສົດຊື່ນຄືກັບລົມໃນຕົ້ນລະດູ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນຊາຂາວທີ່ໝັກເບົາໆ, ແຈ່ມແຈ້ງແລະເລິກຊຶ້ງຄືກັບການຮວບເອົາເນື້ອແທ້ຂອງສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກໄວ້ໃນຈອກໜຶ່ງຜ່ອນຄາຍ; ຊາເຫຼືອງ Shan Tuyet ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວ, ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ປ່າ, ລົດຊາດທີ່ລຽບ, ແລະລົດຊາດຫວານເລິກຄືກັບສາຍນ້ໍາແຫ່ງຄວາມຊົງຈໍາທີ່ງຽບໆ.

ແລະສຸດທ້າຍ, ຊາ Oolong ກັບດອກ magnolia, ເຢັນເປັນຄວາມຝັນໃນລະດູຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະຫງົບທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້.

ການສົນທະນາຊາທີ່ SANH ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການດື່ມ, ແຕ່ຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການຟັງສຽງກະຊິບຂອງຊາ.

ເລືອກເຟັ້ນຊາພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ, SAH ຖືຄວາມໄຝ່ຝັນທີ່ຈະນຳຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ໃຫ້ໃກ້ຊິດກັບປະຊາຊົນທັງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ຮູບພາບ: TT

ຈາກສີຂອງນ້ໍາໃນຖ້ວຍ, ການບິດຂອງແຕ່ລະໃບຊາແຫ້ງ, ໄປສູ່ກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນເພຍໃນ porcelain ແລະລົດຊາດທີ່ຕິດຢູ່ປາຍຂອງລີ້ນ. ແຕ່ລະລາຍລະອຽດເບິ່ງຄືວ່າລຽບງ່າຍ, ເມື່ອຮັບຮູ້ໄດ້ດ້ວຍຄວາມງຽບສະຫງົບ, ກາຍເປັນປະຕູສູ່ ໂລກ ລົດຊາດພື້ນເມືອງ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເລິກເຊິ່ງດ້ານວັດທະນະທຳຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

SANH ບໍ່ໄດ້ສ້າງພິທີກໍາທີ່ລະອຽດສໍາລັບ "Tea Talk". ພຽງແຕ່ໂຕະໄມ້ສອງສາມໂຕ, ແປດບ່ອນນັ່ງກໍພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາການສົນທະນາບໍ່ໃຫ້ມົວໝອງ, ເພື່ອໃຫ້ແຂກແຕ່ລະຄົນກາຍເປັນໝູ່ເພື່ອນ, ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຜູ້ຟັງ.

ນ້ຳຊາຖືກຖອກໃສ່ຄືໃນສະໄໝບູຮານຄື: ແບບຊົນເຜົ່າ, ຊ້າຄືແບບທີ່ປູ່ຍ່າຕາຍາຍເຄີຍນັ່ງຢູ່ໜ້າເຮືອນ, ຈົ່ມແລະເລົ່າເລື່ອງຂອງໝູ່ບ້ານ, ເລື່ອງລະດູການ...

ບໍ່ມີ script, ຜູ້ບັນຍາຍຂອງການສົນທະນາຊາບໍ່ແມ່ນນັກສິລະປິນ, ແລະບໍ່ໄດ້ອ້າງວ່າເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ລາວເປັນພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ຮັກຊາ, ດໍາລົງຊີວິດກັບຊາ, ແລະວາງຄວາມເຊື່ອຂອງລາວໃນຊາ.

ເລື່ອງຊາຢູ່ SAH ກໍ່ມີເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ.

ບໍ່ມີຊານໍາເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້. SANH ພຽງແຕ່ເລືອກເອົາຊາທີ່ປູກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຊາທີ່ໄດ້ດຳລົງຊີວິດຢູ່ກັບແດດ ແລະ ຝົນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ໄດ້ຫາຍໃຈເອົາອາກາດຢູ່ທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແພງຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

“SÁNH ໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນຈາກຄວາມປາດຖະໜາທີ່ລຽບງ່າຍ ເພື່ອນຳຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ ເຂົ້າໃກ້ກັບຜູ້ຊົມໃຊ້ພາຍໃນ ແລະ ສາກົນ, ຜ່ານເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນປະຈຳວັນ” - Ly Minh Bao, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ SÁNH ແບ່ງປັນ.

ຈາກນັ້ນ, SANH ໄດ້ກຳນົດມາດຖານອັນຈະແຈ້ງຂອງຫວຽດນາມ 100% ຄື: ເຄື່ອງຂອງຫວຽດນາມພິເສດ, ຜະລິດຢູ່ຫວຽດນາມ ໂດຍຊາວຫວຽດນາມ.

ສະນັ້ນ, “ເລື່ອງຊາ” ຢູ່ SAH ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການເດີນທາງແຫ່ງຄວາມມ່ວນຊື່ນເທົ່ານັ້ນ. ນອກນີ້ຍັງເປັນທາງເຊື່ອມຕໍ່ ການກະສິກຳ ທີ່ມີຈັນຍາບັນ, ດ້ວຍຕົ້ນກຳເນີດຂອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຄວາມກະຕັນຍູ.

ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນ "ຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບຊາ" ໃນຕອນທໍາອິດ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊົ່ວໂມງທີ່ງຽບສະຫງົບ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງທ່ານສົດຊື່ນ, ເປີດລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆຂອງຊາເຂົ້າໄປໃນວັນອາທິດທີ່ຫຍຸ້ງໆ, ລອງນັ່ງກັບ SÁNH.

ທີ່ມາ: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html