ເກີດ ແລະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ທ່ານ Andrew Le, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວ ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ The Pig & The Lady, ຍັງມີສາຍພົວພັນພິເສດກັບອາຫານຫວຽດນາມ. ໂດຍໄດ້ເຂົ້າຮອບເຄິ່ງສຸດທ້າຍໃນການແຂ່ງຂັນ "Promising Chef" ຂອງມູນນິທິ James Beard, ຈາກນັ້ນໄດ້ຮຽນຕໍ່ຢູ່ສະຖາບັນ Culinary ອາເມລິກາ ທີ່ນິວຢອກ, Andrew Le ຫວັງວ່າມື້ໜຶ່ງຈະສາມາດແນະນຳອາຫານຫວຽດນາມ ງ່າຍໆທີ່ແມ່ຂອງລາວມັກແຕ່ງຢູ່ອາເມລິກາ.

ຮູບພາບ: The Pig & The Lady

ປີ 2013, ລາວ​ໄດ້​ສ້າງ​ຄວາມ​ຝັນ​ຂອງ​ຕົນ​ເປັນ​ຈິງ​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ, ໂດຍ​ມີ​ການ​ເປີດ​ຕົວ The Pig & The Lady, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ ຢູ່​ໃຈ​ກາງ Hawaii. ເຊັ່ນດຽວກັບຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆຢູ່ຕ່າງປະເທດ, The Pig & The Lady ຍັງໃຫ້ໂອກາດແກ່ຜູ້ກິນເຂົ້າແລງເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງ pho ຫວຽດນາມ. ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານ, ນອກຈາກທາງເລືອກ pho ພື້ນເມືອງແລະ vegetarian, duck pho ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ Andrew Le ເອົາຄວາມພະຍາຍາມທີ່ສຸດເຂົ້າໄປໃນ.

ພາບ: ໝົດເວລາ

ລາວໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າເປັດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນເປັດຂອງ Mary. ພໍ່​ຄົວ​ຈະ​ເອົາ​ຊີ້ນ​ມາ​ຊອຍ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ບາງໆ. ເຕົ້ານົມເປັດຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນຍັງຄົງເປັນສີບົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະດູກໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາອີກ 8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານ pho ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກເປັດທັງຫມົດ, ຈາກຊີ້ນໄປຫາແກງ. ໄຂມັນເປັດຍັງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ກ່ອນ​ຈະ​ຮັບ​ປະທານ, ພໍ່​ຄົວ​ຈະ​ເອົາ​ໄຂ່​ແດງ​ທີ່​ຕົ້ມ​ແລ້ວ​ໃສ່​ເທິງ, ທັງ​ເພື່ອ​ຕົບ​ແຕ່ງ​ແລະ​ເພື່ອ​ເພີ່ມ​ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ອາຫານ. ນັກ​ອາຫານ​ຕ່າງປະ​ເທດ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ເວົ້າ​ວ່າ ​ໂຖ​ປັດສະວະ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ ​ແຕ່​ມີ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ບໍ່​ມີ​ນ້ຳມັນ. ​ເປັດ​ເປັດ​ແຕ່​ລະ​ຖ້ວຍ​ຢູ່ The Pig & The Lady ຖືກ​ຂາຍ​ດ້ວຍ​ລາຄາ​ປະມານ 20 USD (500.000 ດົ່ງ).

Vietnamnet.vn

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/co-gi-trong-bat-pho-vit-gia-500-nghin-giua-long-hawaii-2313203.html