
ຝູ໋ ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານແຫ່ງຊາດຫວຽດນາມ - ພາບ: HUU HANH
ກອງປະຊຸມຂ່າວປະກາດລາຍງານວັນ Pho 2025 ດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ “ຍົກສູງລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກສູ່ 5 ທະວີບ” ໄດ້ດຳເນີນໄປໃນວັນທີ 4/12 ຢູ່ສຳນັກງານໜັງສືພິມ Tuoi Tre, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການລິເລີ່ມໂດຍໜັງສືພິມ Tuoi Tre, ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທຳ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ - ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ , ພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ຫວຽດນາມ ແລະ ໄດ້ສົມທົບກັບບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Acecook ຫວຽດນາມ ເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ກຽມພ້ອມສຳລັບວັນ Pho 2025 - ພາບ: HUU HANH
“ພົບປະກັບອ້າຍນ້ອງອຸດສາຫະກຳຟູຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ”
ນັ້ນແມ່ນການແບ່ງປັນຂອງທ່ານ ຫງວຽນຕ໋ວນຈູງ, ຜູ້ຕາງໜ້າແຂວງ ຟູ໋ຈ້ອງ - ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin ເລືອກຕັ້ງ - ເນື່ອງໃນໂອກາດວັນ Pho ທີ່ຫາກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງເປັນທາງການ.
ທ່ານໃຫ້ຄວາມເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ພູເຈົາແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາໜ່ວຍງານທີ່ໄດ້ໄປຮ່ວມບຸນເຕັດນັບແຕ່ສະໄໝກ່ອນ. “ທຸກໆປີ, ວັນໂພ ໄດ້ກາຍເປັນວັນບຸນໃຫຍ່ ແລະ ເປັນປະຈຳຂອງຂະແໜງອາຊີບ, ພວກເຮົາຖືເອົາວັນ 12-12 ເປັນວັນເກີດຂອງອາຊີບໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ, ຍິ່ງເຂົ້າໃກ້ວັນນັ້ນຫຼາຍເທົ່າໃດ, ພວກເຮົາກໍ່ຕັ້ງໃຈລໍຖ້າ”.
"ໃນການເດີນທາງເກືອບ 10 ປີນັ້ນ, ໄດ້ມີການຈັດກິດຈະກຳ ແລະ ກິດຈະກຳຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ແຕ່ລະຄັ້ງກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການເດີນທາງແຕ່ລະຄັ້ງໄດ້ນຳມາເຊິ່ງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ຄວາມສຸກອັນໃໝ່ໆ. ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ໂຄສະນາຢູ່ພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຢູ່ຕ່າງປະເທດອີກດ້ວຍ, ຊ່ວງມໍ່ໆມານີ້ແມ່ນຢູ່ສິງກະໂປ, ມີຄວາມຊົງຈຳທີ່ສວຍງາມ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳຫຼາຍຢ່າງ.
ຕາມທ່ານເຈືອງເຕີນຊາງແລ້ວ, ຂອບເຂດຂອງ Pho Day ນັບມື້ນັບຂະຫຍາຍຕົວ. ງານມະໂຫລານໄດ້ດຶງດູດຮ້ານອາຫານ pho ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ບັນດາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ກຽດ ແລະ ເຊີດຊູບັນດາເຍື່ອງອາຫານອາຫານຫວຽດນາມ ໂດຍສະເພາະ.
“ປີນີ້ຈັດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ດ້ວຍຖານະເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານ pho ຢູ່ທີ່ນີ້, ຝູ໋ເກື່ອງ ກໍ່ຖືເປັນເຈົ້າພາບ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍສົ່ງຄຳອວຍພອນອັນອົບອຸ່ນມາຍັງວົງການອຸດສາຫະກຳ ຟູ໋ກ໋ຽນ ມາທີ່ນີ້ ແລະ ປຸງແຕ່ງຖ້ວຍ pho ແຊບໆໃຫ້ຊາວນະຄອນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນຮູ້ວ່າ ຝູ໋ ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ບໍ່ຄົງຕົວໃນແບບໜຶ່ງແຕ່ສາມາດເປັນຕົວແທນຂອງ ຝູ໋ ໄດ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ເປັນເອກະລັກ. ກ່າວ.
ວັນບຸນປີ 2025: “ຍົກສູງລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ລາມອອກສູ່ 5 ທະເລ”
ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ການປະຊຸມຂ່າວໃນວັນທີ 4/12, ນັກຂ່າວ Tran Xuan Toan, ຮອງບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ໄດ້ຫວນຄືນການເຄື່ອນໄຫວຂອງເກືອບ 1 ທົດສະວັດນັບແຕ່ວັນທີ 2/1.
“9 ປີທີ່ຜ່ານມາຍັງແມ່ນ 9 ປີແຫ່ງການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ, ໃນນັ້ນມີບັນດາບັນດາການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອເຜີຍແຜ່ວັນພຸດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຈັດຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງຢູ່ປະເທດອື່ນອີກດ້ວຍບັນດາເຫດການບຸນເຕັດຫວຽດນາມ.
ໃນປີ 2023, ງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມຈະຈັດຂຶ້ນຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວປະມານ 85.000 ຄົນ, ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ໃນປີ 2024 ມີ 28.000 ຄົນ, ແລະ ໃນເດືອນຕຸລາຜ່ານມາຢູ່ສິງກະໂປໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວກວ່າ 35.000 ຄົນ.
ຕາມທ່ານ ເຈີ່ນຊວນຕ໋ຽນແລ້ວ, ສິ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນຕົວເລກ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຟໍານວນຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ແຜ່ລາມອອກໄປຢ່າງກວ້າງຂວາງ. Pho ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງດີ, ນໍາໄປສູ່ລະບົບນິເວດ pho, ໃນນັ້ນເຄື່ອງເທດແລະອາຫານພັດທະນາຮ່ວມກັນ. ຜ່ານ pho, ພວກເຮົາສາມາດສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວ, ການລົງທຶນ, ການຄ້າ; ມັນເປັນໂອກາດເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮັກແພງແລະການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງປະຊາຄົມພາຍໃນແລະເພື່ອນຮ່ວມຊາດຂອງພວກເຮົາຢູ່ຕ່າງປະເທດ.

ສອງມື້ຂອງແຊບແລະ "ມ່ວນ" pho
ດຳເນີນໃນວັນທີ 13 – 14/12 ຢູ່ສູນການຄ້າສ່ວຍສາອາກອນເກົ່າ, 135 ຫງວຽນເຫ້ວ, ຕາແສງ ໄຊງ່ອນ, ດ້ວຍບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຂ້າງຄຽງຫຼາຍຢ່າງ, ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະມີເວລາ 2 ວັນ “ຮັ່ງມີ” ເມື່ອຮອດວັນບຸນ.
ງານບຸນແມ່ນຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍ 5 ຂົງເຂດຕົ້ນຕໍ, ລວມມີ: ເຂດການຄ້າ, ຮ້ານໂພ, ເຂດປະສົບການດ້ານການກິນ, ງານວາງສະແດງ, ເວທີປາໄສ.
ເຕົ້າໂຮມຮ້ານ pho 30 ກວ່າຮ້ານ ດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກຫຼາຍແຂວງ, ນະຄອນເຊັ່ນ: Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho H’Mong Ha Giang, Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Pho Huong Binh, Pho Minh Pasteur, Pho Phat Tai, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…, ແຟນເພຈຈະມີໂອກາດມ່ວນຊື່ນກັບ “ພູພຽງທິດໃຕ້”.
ມີແມ່ນແຕ່ເຄື່ອງໝາຍຂອງຫວຽດນາມຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີຄື ຝູ໋ເກື່ອ, ແມ່ນແຕ່ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງໂດຍຊາວອີຕາລີ, ຂາຍຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ກໍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນເຊັ່ນດຽວກັນ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ຮ້ອນໆໄດ້ທັນທີເທົ່ານັ້ນ, ຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງການສາທິດການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ເຮັດເຝີ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ... ຢູ່ທີ່ເຄົາເຕີ, ໄດ້ຮັບຄຳໝັ້ນສັນຍາວ່າ “ມ່ວນຫລາຍ”.
ທ່ານ ຫວູດຶກບ໋າງ (ເຟືອງຮ່ວາງຮ່ວາງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ສາລີ pho - ພິເສດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ ໄດ້ “ເຄື່ອນຍ້າຍໄປພາກໃຕ້”, ສະນັ້ນ, ລາວຮູ້ສຶກຕື່ນຕົກໃຈ, ທັງດີໃຈ ແລະ ເປັນຫ່ວງ “ບໍ່ຮູ້ວ່າລົດຊາດຂອງຄົນຢູ່ບ່ອນນັ້ນຈະເໝາະສົມຫຼືບໍ່”. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຕ່ຄະນະຈະນຳເຂົ້າສາລີຈຳນວນໜຶ່ງໄປນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າໃນເຍື່ອງອາຫານ. ທ່ານກ່າວວ່າ, “ຢູ່ຮ້ານຂາຍໝາກໂມຮ່າຈ່າງ, ພວກເຮົາຈະສາທິດເຮັດເຂົ້າໜົມຝອຍສາລີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອຍຢູ່ໜ້າໂຕະໃຫ້ແຂກຮັບຊົມ”.
ຈາກແຂວງຢາລາຍ, ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ພູນ້ອຍຝູນຸ້ຍ (ຫຼືເອີ້ນອີກວ່າ Pho Hai To) “ລົງມາ” ຮອດນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ທ່ານນາງ ເລືອງວູທ້ວນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ການເຂົ້າຮ່ວມໃນວັນພຸດແມ່ນໂອກາດທອງເພື່ອໂຄສະນາອາຫານແຫ້ງພິເສດຂອງ Gia Lai - ອາຫານທີ່ອົງການບັນທຶກອາຊີໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າ “ຄຸນຄ່າດ້ານອາຫານອາຊຽນ” ໃນປີ 2012 - ສູ່ຕະຫຼາດກ້ວາງຂວາງ”.
ເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ກຸ່ມດັ່ງກ່າວຈະນຳເອົາບັນດາສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ບໍ່ມີຢູ່ແຂວງໄຊງ່ອນເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຟືອງສົດ ແລະ ນ້ຳໝາກຖົ່ວດຳໂດຍກົງຈາກ Gia Lai. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິກິມເງິນ ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ເຖິງວ່າມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ ແລະຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍ່ຢາກນຳເອົາ pho ແທ້ຈາກທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາມາແນະນຳໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າສວຍ”. ນອກຈາກການຮັບໃຊ້ “ໝໍ້ໜຶ້ງສອງຖ້ວຍ”, ຮ້ານ ໂພແຫ້ງ ຝອຍ ຈະມີບູດນ້ອຍເພື່ອຈຳໜ່າຍຜະລິດຕະພັນ ໂຟ້ແຫ້ງ ຫໍ່ໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ຊື້ ແລະ ກະກຽມ ຟອຍແຫ້ງຢູ່ເຮືອນ.
ໃນໄລຍະ 2 ວັນ, ໃນໄລຍະ 2 ວັນ, ໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງງານບຸນ ແລະ ແຂກທ່ອງທ່ຽວປະມານ 100.000 ຄົນເຂົ້າຊົມ. ໃນງານມະໂຫລານແມ່ນຂາຍຟອຍແຕ່ລະ 40.000 ດົ່ງ.
ຄະນະຈັດຕັ້ງຈະຫັກອອກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຈາກລາຍຮັບຈາກການຂາຍ pho ໃນ 2 ວັນ, ພ້ອມກັບການຮ່ວມມືຂອງຜູ້ອ່ານ ແລະ ໜ່ວຍງານທີ່ຈັດຕັ້ງ ພູເຢືອງ ມອບໃຫ້ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນເສຍຫາຍເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຍ້ອນພະຍຸ ແລະ ໄພນໍ້າຖ້ວມຢູ່ແຂວງ ດັກລັກ (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນ ພູອຽນ) ໃນຍາມພະຍຸທີ່ຜ່ານມາ.
ກິດຈະກໍາອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ
ໃນຂອບເຂດຂອງວັນໂພ, ເວລາ 13:00 ໂມງ. ເຖິງ 4:00 ໂມງແລງ ໃນວັນທີ 13 ແລະ 14 ເດືອນທັນວາ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເຂົ້າຮ່ວມໃນເກມ mini "On the shoulders of giants" ເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ pho.
ໃນສອງຄືນຂອງວັນທີ 13-14/12, ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະໄດ້ຮັບຊົມບັນດາລາຍການສະແດງສິລະປະຂອງ Anh trai say hi, Em xinh say hi ເຊັ່ນ: Danmy, Hoang Duyen, rapper Nhat Hoang, rapper Manbo...

ຝູ໋ຫວຽດ ພວມປະເຊີນໜ້າກັບກາລະໂອກາດສະດວກເພື່ອແຜ່ຂະຫຍາຍອອກສູ່ຕະຫລາດສາກົນ, ກາຍເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທຳຂອງຫວຽດນາມ ໃນແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໂລກ.
ດ້ວຍການສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງ, ປະຊາຄົມ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດ, ໃນຊຸມປີຈະມາເຖິງ, ຝ່າຍຫວຽດນາມ ຈະມີໂອກາດກ້າວເຂົ້າສູ່ລວງເລິກ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງມວນມະນຸດ.
ທ່ານ Shimamura Masafumi, ຜູ້ອຳນວຍການການຕະຫຼາດ, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Acecook Vietnam

ທ່ານ Diep Nam Hai, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນສະບຽງອາຫານ Cholimex - ທີ່ງານບຸນຟໍຫວຽດນາມ
ກັບຄືນມາຈາກການເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນຟົດຟື້ນຫວຽດນາມ 2025 ທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ສິງກະໂປເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທ່ານ ດ້ຽນນາມຫາຍ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ Cholimex ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ທ່ານຮູ້ສຶກດີໃຈທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ສືບຕໍ່ສົມທົບກັບໂຄງການ Pho Day 2025.
ຕາມທ່ານຫວາງຢີ້ແລ້ວ, ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນດີແລະປະຕິບັດໄດ້ຫຼາຍ. ໜ່ວຍງານຕົນເອງກໍ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນນະພາບຫຼາຍຊະນິດທີ່ມັກນຳໃຊ້ເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວດຳ, ນ້ຳໝາກເຜັດ, ນ້ຳປາ, ແລະ ອື່ນໆ, ຫວັງວ່າຈະສົ່ງເສີມເຄື່ອງເທດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຂຶ້ນ, ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ການສົ່ງອອກໄປຍັງຫຼາຍປະເທດ.
Cholimex ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນ 2 ບູດທີ່ Pho Day 2025, ວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງເທດທີ່ຫລາກຫລາຍແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານປຸງແຕ່ງແຊ່ແຂງຫຼາຍສິບຊະນິດ. ນອກນັ້ນ ຍັງຈະມີນ້ຳຊອດປະເພດຕ່າງໆໃຫ້ແກ່ຜູ້ໄປຮ່ວມງານບຸນນຳໃຊ້ກັບຟອຍ.
ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/hai-ngay-bao-vui-tai-ngay-cua-pho-20251205094513327.htm








(0)