ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແປກປະຫຼາດຢູ່ ນາມດິ້ງ ແມ່ນໃນລະດູການ. ແມ່ຍິງສາມາດຊື້ພວກມັນເພື່ອເຮັດອາຫານແຊບໆຫຼາຍເຍື່ອງ.

ແຕ່ກາງເດືອນຕຸລາຫາທ້າຍເດືອນພະຈິກ, ເມື່ອອາກາດໜາວເຢັນ, ກໍ່ແມ່ນລະດູເກັບກ່ຽວໝາກເຍົາຢູ່ ເມືອງນາມດິງ . ແມ່ບ້ານແຂ່ງຂັນຊື້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອກະກຽມ "ເຂົ້າ-consuming" delicious ຫຼາຍເຍື່ອງ.

ຮາກເໝັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຕົ້ນເຜືອກ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າສາລີ) - ເປັນພືດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ພັດທະນາໄດ້ດີໃນພື້ນທີ່ຕ່ຳ, ລຽບຕາມໜອງນ້ຳ ຫຼື ບໍລິເວນທີ່ມີຂີ້ຕົມ.

ເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ຫຼາຍແຂວງພາກເໜືອເຊັ່ນ: ນາມດິງ, ຮຸງອຽນ, ຫາຍເຢືອງ . ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຝີຢູ່ນ້ຳຈູກ (ນ້ຳດິງ) ແມ່ນຖືວ່າແຊບກວ່າ ແລະ ນິຍົມກວ່າ.

ຕາມທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ລະດູການເກັບກ່ຽວແກ່ຍາວຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງເດືອນ, ແຕ່ທ້າຍລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເຖິງຕົ້ນລະດູໜາວ (ປະມານກາງເດືອນຕຸລາຫາທ້າຍເດືອນພະຈິກ). ໃນເວລານີ້, ປະຊາຊົນໄປເກັບດອກເບ້ຍເພື່ອຂາຍ.

ໜໍ່ ໄມ້ຖືກຕັດອອກໃກ້ກັບໂຄນ, ໃບຢູ່ເທິງສຸດຖືກເອົາອອກແລະມີພຽງແຕ່ສ່ວນຮາກທີ່ມີອາການບວມ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າເປັນສັດຕູພືດ, ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້.

lotus ອ່ອນຈະມີແກນສີຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ lotus ເກົ່າຈະມີຈຸດສີດໍາ. ພາບ: ຟານຮົ່ງເຊີນ

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ຮາກ lotus ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ lemongrass ແຕ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີສົດໃສ. ຫຼັງຈາກປອກເປືອກອອກ, ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບຮາກ lotus ສີຂາວ, ເຊິ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆຫຼາຍ.

ທ່ານນາງ ຟ້າມຕວນ (ຢູ່ເມືອງນາມຈົກ, ນ້ຳດິງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນມັກປູກດອກໄມ້ແຕ່ເດືອນ 2 ແລະເກັບກ່ຽວພາຍຫຼັງເດືອນ 7-9.

“ການເກັບກ່ຽວດອກກຸຫຼາບໃຊ້ເວລາ 3 ລະດູ, ແຕ່ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ປະມານ 3 – 4 ອາທິດເທົ່ານັ້ນ, ໃນຕົ້ນລະດູການ, ຫົວມີສີຂາວຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກ, ແຕ່ເມື່ອຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຫົວມີຈຸດດ່າງດຳຫຼາຍຂື້ນ, ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ແລະ ມີຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດໜ້ອຍລົງ,” ນາງ ຕວານ ກ່າວ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນມີພຽງແຕ່ຕາມລະດູການ, ແຕ່ເດືອນຕຸລາຫາເດືອນພະຈິກ. ພາບ: ຟ້າມທູຮ່າ

ອີງຕາມນາງ, ຫມາກຖົ່ວສາມາດກິນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຫຼັງຈາກປອກເປືອກອອກ, ພຽງແຕ່ລ້າງແກ່ນຫມາກກໍ່ແລ້ວຕັດເປັນບາງໆ.

ຊາວເມືອງນາມດິງມັກເອົາໝາກເຜັດຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນໝູ, ແຕ່ອາຫານທີ່ນິຍົມແລະມັກທີ່ສຸດກໍຍັງແມ່ນໝາກເຜັດຂົ້ວກັບໄຂ່. ຫຼັງຈາກຊອຍໝາກກອກເປັນບາງໆແລ້ວນຳໄປຈືນດ້ວຍໄຟກາງຈົນເກືອບສຸກແລ້ວຈຶ່ງໃສ່ໄຂ່, ຜັກທຽມ ແລະປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ.

ບັນດາຜູ້ທີ່ມັກກິນໝາກເຜັດໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ຫົວໜ່ວຍນີ້ມີເນື້ອໜຽວ ແລະ ມີຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ເມື່ອກິນດິບ, ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບໝາກແກ່ນຕາເວັນຕົກ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໝາກເຜັດມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ທ່ານ ນາງ ຕວານ ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ນິງແມ່ນເກັບກ່ຽວໄດ້ໃນອາກາດເຢັນ ຈຶ່ງເໝາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຂົ້ວຮ້ອນ, ເຂົ້າຂາວແຊບຫຼາຍ”.

ອາຫານແຊບໆສອງເຍື່ອງທີ່ເຮັດຈາກໝາກອຶແມ່ນໝາກອຶທີ່ຂົ້ວກັບໄຂ່ ແລະ ແກ່ນໝາກກໍ່ຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວ. ພາບ: ຮວ່າງງວຽນ

ຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ, ໜຽນແມ່ນຂາຍເປັນມັດ ຫຼື ນ້ຳໜັກ ດ້ວຍລາຄາແຕ່ 20.000 – 25.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ. ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ໜຽນມີລາຄາແພງກວ່າ (ຍ້ອນຄ່າຂົນສົ່ງ, ແຮງງານ, ສະຖານທີ່, ແລະ ອື່ນໆ), 40.000 – 60.000 ດົ່ງ/ມັດ 10 ຫົວ (ຂຶ້ນກັບທີ່ຕັ້ງ ແລະ ເວລາ).

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດອາຫານແຊບໆທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈເທົ່ານັ້ນ, ໝາກອຶຍັງສາມາດນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້.

ຕາມການແພດບູຮານແລ້ວ, ຮາກດອກບົວມີລົດຫວານ ແລະ ເຢັນ, ມີຜົນໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຊ່ວຍລ້າງຄວາມຮ້ອນ, ຂັບລ້າງພິດ, ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ,...

ນັກທ່ອງທ່ຽວຝ່າຍຕາເວັນຕົກລອງດື່ມກາເຟ 6 ລຸ້ນຢູ່ ດ່ານັງ, ຮັກ 2 ປະເພດ ຈາກເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍເຄີຍໄດ້ຍິນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຝ່າຍຕາເວັນຕົກກະຕືລືລົ້ນໄດ້ຊີງຊີວິດຢູ່ ດ່ານັງ ແລະ ແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົນ. ນາງເປີດເຜີຍວ່ານາງມັກກາເຟເກືອ ແລະກາເຟໝາກພ້າວທີ່ສຸດ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-cu-nieng-o-nam-dinh-vao-mua-chi-em-mua-ve-che-bien-du-mon-ngon-2332903.html