ທຸລະກິດ F&B ບໍ່ສົນໃຈກັບ franchising

Franchising ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນທາງເລືອກປົກກະຕິຂອງອຸດສາຫະກໍາ F&B ພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນອກຈາກຍີ່ຫໍ້ທີ່ຢືນຢັນຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າຂໍຂອບໃຈກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ franchise, ຍັງມີທຸລະກິດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ບໍ່ສົນໃຈກັບຮູບແບບນີ້.

ຄວາມດຶງດູດຫຼາຍຕື້ໂດລາຂອງອຸດສາຫະກໍາ F&B

ຕາມການສຳຫຼວດຂອງ Vietdata ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກ ຫວຽດນາມ ພວມເພີ່ມການໃຊ້ຈ່າຍໃນການຮັບປະທານອາຫານ 5 – 10%. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, 14.9% ຂອງລູກຄ້າເຕັມໃຈໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍກວ່າ 100.000 ດົ່ງ (ປະມານ 4 ໂດລາສະຫະລັດ) ໃນແຕ່ລະມື້, ສູງກວ່າປີ 2022 3,5 ເທົ່າ.

ຕາມບົດລາຍງານຄາດຄະເນອຸດສາຫະກຳ F&B ຂອງ Kirin Capital, ມູນຄ່າຕະຫຼາດຂອງອຸດສາຫະກຳ F&B ຢູ່ ຫວຽດນາມ ໃນປີ 2024 ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 10,92% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 2023, ບັນລຸກວ່າ 655.000 ຕື້ດົ່ງ. ເພື່ອບັນລຸຕົວເລກທີ່ເຫມາະສົມນີ້, ທຸລະກິດບໍ່ພຽງແຕ່ແກ້ໄຂ "ບັນຫາ" ຂອງການສະຫນອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ການຄຸ້ມຄອງແລະການດໍາເນີນງານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍແລະການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ.

ດ້ວຍຄວາມດຶງດູດອັນໃຫຍ່ຫຼວງນັ້ນ, ທ່າອ່ຽງການດຳເນີນທຸລະກິດຂອງຮູບແບບ franchise ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນຢູ່ຫວຽດນາມ.

10 ປີນັບແຕ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຍີ່ຫໍ້ Banh Mi Ma Hai ແມ່ນຕ່ອງໂສ້ຂະບວນການຂະບວນການຂະບວນການຂະບວນການຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໂດຍມີຄູ່ຮ່ວມງານ 1.000 franchise ຈາກເຫນືອໄປໃຕ້ດ້ວຍລາຄາ franchise 7,5 ລ້ານດົ່ງ.

ທ່ານ Doan Van Minh Nhut, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າເປົ້າໝາຍໃນໄລຍະໃກ້ແມ່ນຂະຫຍາຍຈຳນວນຄູ່ຮ່ວມມືໃຫ້ເຖິງ 10.000 ຄົນ. ແລະເປົ້າໝາຍຕື່ມອີກແມ່ນນຳເຄື່ອງໝາຍຂະບວນການຂະໜາດໃຫຍ່ຫວຽດນາມອອກສູ່ ໂລກ ໂດຍຜ່ານການດຳເນີນທຸລະກິດ.

ຫຼືບໍ່ດົນມານີ້, ຮູບແບບຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍຊີ້ນຫມູສະອາດ BAF Meat ຂອງ SIBA Food ຍັງກໍາລັງຊອກຫາຄູ່ຮ່ວມງານທຸລະກິດ franchise ທີ່ມີສິດໄດ້ຮັບການສະຫນອງອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ອຸປະກອນ, ເຄື່ອງເຟີນີເຈີແລະຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ຈະສະຫນອງຫມູສະອາດຈາກຍີ່ຫໍ້ BAF Meat.

Franchising ຍັງແມ່ນຍຸດທະສາດເຈາະເລິກວິສາຫະກິດຕ່າງປະເທດໃຫ້ແກ່ “ເຄັກແຊບ” ຂອງ F&B ຢູ່ຫວຽດນາມ.

ພາຍຫຼັງ 4 ປີທີ່ມີໜ້າຢູ່ຫວຽດນາມ, GS25, ຮ້ານຄ້າສະດວກສະບາຍຂອງບໍລິສັດ GS Retail ສ.ເກົາຫຼີ, ປະຈຸບັນມີ 200 ຮ້ານ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນສຸມຢູ່ຕະຫຼາດພາກໃຕ້ຄື: ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ບິ່ງເຢືອງ , ຫວຸງເຕ໋ ແລະ ດົ່ງນາຍ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, GS25 ໄດ້ເລັ່ງຂະຫຍາຍຕ່ອງໂສ້ການຄ້າໂດຍການຮ່ວມມືກັບ HDBank, ທະນາຄານຈະໜູນຊ່ວຍ 1,6 ຕື້ດົ່ງ/ຮ້ານໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດໄດ້ຮັບ franchise GS25.

ດ້ວຍຍຸດທະສາດແຟຣນໄຊສ໌ຂອງຕົນ, ຍີ່ຫໍ້ພວມຄ່ອຍໆສຳເລັດເປົ້າໝາຍຂອງຕົນ - ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ຮ້ານສະດວກສະບາຍຊັ້ນນຳຂອງຫວຽດນາມ ດ້ວຍຮ້ານຄ້າ 2.000 ກວ່າຮ້ານພາຍຫຼັງ 10 ປີແຫ່ງການດຳເນີນງານ.

ຫຼືຢູ່ອັນດັບທີ 2 ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຂອງຫວຽດນາມ, ຮອງຈາກ Pizza Hut ທີ່ມີຮ້ານຄ້າ 50 ກວ່າຮ້ານ. ປະຈຸບັນ, Domino's Pizza, ຜ່ານຮູບແບບ franchise ແລະ ຄຸ້ມຄອງໂດຍບໍລິສັດບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ຫວຽດນາມ ຈຳກັດ (VFBS), ຂຶ້ນກັບກຸ່ມ IPPG. ໃນປັດຈຸບັນ, Domino's Pizza ມີຫຼາຍກວ່າ 50 ຮ້ານໃນ 9 ແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ, ໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າເກືອບ 10 ລ້ານຄົນໃນແຕ່ລະປີ.

ໃນເດືອນເມສາ 2024, Domino's Pizza ໄດ້ເລັ່ງການໃຫ້ບໍລິການຢູ່ຫວຽດນາມ ເມື່ອມັນປະກົດຕົວຢູ່ Nha Trang, ເປັນຂີດໝາຍບາດກ້າວອັນໜັກແໜ້ນໃນແຜນການຂອງຍີ່ຫໍ້ເພື່ອຂະຫຍາຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໃນພາກກາງ.

ເລືອກທີ່ຈະຢູ່ອອກຈາກເກມ franchise

ນອກເຫນືອຈາກຂໍ້ໄດ້ປຽບ, franchising ຍັງມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດຈໍານວນຫຼາຍລັງເລທີ່ຈະໃຊ້ແບບຟອມນີ້.

ທ່ານ ເລໄທຮ່ວາງ, ຊີອີໂອຂອງຕະຫຼາດໄທ, ແມ່ນຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານໄທຢູ່ຫຼາຍແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດເຊັ່ນ: ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ່າໂນ້ຍ , ດານັງ... ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ການສ້າງ franchising ບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວສຳລັບຍຸດທະສາດພັດທະນາຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້.

ຕາມທ່ານຮ່ວາງຈູງແລ້ວ, ຕົນເອງໄດ້ພະຍາຍາມສ້າງ franchising ແຕ່ພົບວ່າບໍ່ໄດ້ຜົນ, ຈຶ່ງຕັດສິນໃຈຢູ່ນອກ "ເກມ" ນີ້.

"ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມຮູບແບບເຊັ່ນຕະຫຼາດໄທ, ເມນູແມ່ນສັບສົນ, ການຄຸ້ມຄອງແລະການດໍາເນີນງານຂອງການປຸງແຕ່ງແລະການບໍລິການລູກຄ້າແມ່ນເປັນໄປຕາມມາດຕະຖານຂອງຕົນເອງ, ມັນມີຄວາມຊັບຊ້ອນ, ເປັນມືອາຊີບ, ລະອຽດອ່ອນແລະຄຸນນະພາບສູງ, ສະນັ້ນ, ຄູ່ຮ່ວມງານ franchise ຂອງພວກເຮົາຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍອມຮັບກົດລະບຽບແລະຫຼັກການການດໍາເນີນງານ."

ປະຕິເສດທີ່ຈະເປັນ franchise, CEO ຕະຫຼາດໄທໄດ້ເລືອກຍຸດທະສາດການຂະຫຍາຍຕົວໃນແງ່ຂອງຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະຖືກ zoned. ພິເສດ, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນໄດ້ຮັບການເລືອກເຟັ້ນເປັນສະຖານທີ່ພັດທະນາຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ນອກນີ້, ຍັງແນໃສ່ຂະຫຍາຍຍີ່ຫໍ້, ພິເສດແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ຄື ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ດ່ານັງຄືໃນປະຈຸບັນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນສ່ວນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມນັບຕັ້ງແຕ່ 2019, Rau Ma Mix, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນ franchising, ຍັງຄົງ "ສ້າງໂຊກ".

ມີຮ້ານພິເສດ 60 ແຫ່ງທີ່ປະກົດຕົວຢູ່ບັນດາຈຸດໃຈກາງຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ບິ່ງເຢືອງ, ແຕ່ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດ Rau Ma Mix, Le Thanh Dat, ຍັງບໍ່ທັນຕັດສິນໃຈເຮັດແບຣນເນມ, ເພາະວ່າສ່ວນປະກອບຂອງໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນົມສົດບໍ່ມີສານກັນບູດ, ສະນັ້ນ ອາຍຸການເກັບຮັກສາແມ່ນສັ້ນທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດມີເວລາເກັບມື້ເທົ່ານັ້ນ.

ທ່ານ ດາດ ກ່າວຕື່ມວ່າ: ຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ຂົນສົ່ງສິນຄ້າຈາກການຜະລິດໄປເຖິງຮ້ານຂອງ ຣູມາມິກ ແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ສະນັ້ນ, ບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືລ້ວນແຕ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນພຽງພໍທີ່ຈະດຳເນີນງານຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ສະເພາະ, ຢູ່ ເຕົາມາປະສົມ, ພາຍຫຼັງປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນຄົວພາກກາງແລ້ວ, ສ່ວນປະກອບຈະຮັກສາຄວາມເຢັນໃນອຸນຫະພູມ 0 – 5 ອົງສາເຊ ແລະ ຂົນສົ່ງໄປຮ້ານໂດຍລົດຕູ້ເຢັນຮັກສາອຸນຫະພູມ 0 – 5 ອົງສາເຊ.

ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Rau Ma Mix ກ່າວວ່າ "ບໍລິສັດໃຫຍ່ໃນອຸດສາຫະກໍາ F&B ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດ pennywort ເພາະວ່າພວກເຂົາເຫັນວ່າມັນບໍ່ຫນ້າສົນໃຈພຽງພໍແລະການດໍາເນີນທຸລະກິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຫຼາຍກວ່າສ່ວນປະກອບແຫ້ງ," ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Rau Ma Mix ກ່າວ.

ທີ່ມາ: https://baodautu.vn/doanh-nghiep-fb-khong-man-ma-voi-nhuong-quyen-thuong-hieu-d219440.html