ກາເຟນ້ຳປານ້ຳໂອທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຂອງລູກຄ້າ ເພາະມັນທັງແປກ ແລະ ແຊບ.

ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນ້ຳປານ້ຳໂອເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ກາເຟຄົ່ວ ໄດ້ນຳເອົາລົດຊາດທີ່ແປກໃໝ່ມາສູ່ເຄື່ອງດື່ມຫວຽດນາມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວມ່ວນຊື່ນກັບການຊີມກາເຟນ້ຳປານາມໂອ - ພາບ: ທັນ ຖູຍ

ດ້ວຍຄວາມຮັກ ແລະ ຄວາມປາຖະໜາຢາກເຜີຍແຜ່ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນ້ຳປານາມໂອ, ທ່ານ ບຸຍແທງຝູ (ອາຍຸ 40 ປີ, ອາໄສຢູ່ບ້ານຮວ່າຮຽບນາມ, ເມືອງລຽນຈ້ຽວ, ນະຄອນ ດາໜັງ ) ໄດ້ສ້າງກາເຟນ້ຳປານາມໂອທີ່ເປັນເອກະລັກ.

"ກາເຟນ້ຳປາ" ເຮັດຈາກກາເຟຄົ່ວບົດ, ຮາດດ້ວຍຊັ້ນຟອງຄຣີມມີ່. ລັກສະນະພິເສດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນນ້ຳປາຜົງທີ່ໂຮຍຢູ່ເທິງຟອງຄຣີມ, ເຊິ່ງເຂັ້ມຂຸ້ນຈາກນ້ຳປານ້ຳໂອ - ນ້ຳປາພື້ນເມືອງທີ່ໝັກຈາກປາແອນໂຊວີໃນໝູ່ບ້ານປະມົງນ້ຳໂອ.

"ຈຸດເດັ່ນຂອງກາເຟນ້ຳປາແມ່ນຜົງນ້ຳປາ. ການກະກຽມຜົງນ້ຳປາແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ; ພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ຳປານ້ຳໂອໃສ່ໄຟປານກາງຈົນກວ່າມັນຈະແຫ້ງເປັນຜົງ, ຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມັນໂຮຍໃສ່ກາເຟໄດ້," ທ່ານ ຟູ ແບ່ງປັນ.

ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ກະຕຸ້ນຕຸ່ມລົດຊາດດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄຣີມ, ແລະ ກິ່ນຫອມເຄັມອ່ອນໆຂອງນ້ຳປາ.

ກາເຟນ້ຳປານ້ຳໂອໄດ້ຮັບການດັດແປງເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂຶ້ນ, ພ້ອມທັງໂຄສະນາໝູ່ບ້ານເຮັດນ້ຳປານ້ຳໂອໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ - ຮູບພາບ: ທັນ ຖູຍ

ແນວຄວາມຄິດໃນການສ້າງກາເຟນ້ຳປາມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທຸລະກິດຄອບຄົວຂອງທ່ານ ຟູ ໄດ້ສະໜອງນ້ຳປາໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດກາເຟເປັນປະຈຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມ ແລະ ຄວາມຝາດຂອງກາເຟຫຼຸດລົງ.

ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ທ່ານ ພູ ໄດ້ບຳລຸງລ້ຽງແນວຄວາມຄິດໃນການສ້າງເຄື່ອງດື່ມຊະນິດໃໝ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງລາວ. ຕັ້ງແຕ່ຂັ້ນຕອນການປະດິດສ້າງຈົນເຖິງຈອກກາເຟນ້ຳປາສຳເລັດຮູບ, ລາວ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫົກເດືອນ.

"ໂຮງງານກາເຟໃຊ້ນ້ຳປານ້ຳໂອຂອງຂ້ອຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມ ແລະ ຄວາມຝາດ. ຂ້ອຍຄິດວ່າ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໃຊ້ຜົງນ້ຳປາເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດ? ໂດຍຫຼັກການແລ້ວ, ນ້ຳປາມີລົດຊາດເຄັມອ່ອນໆ, ເຊິ່ງດຸ່ນດ່ຽງຄວາມສົ້ມ ແລະ ຄວາມຝາດຂອງກາເຟໄດ້ດີກ່ວາສ່ວນປະກອບອື່ນໆ."

"ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ຂ້ອຍ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໄດ້ທົດລອງ ແລະ ສ້າງກາເຟນ້ຳປາ. ນີ້ຍັງເປັນວິທີທີ່ພວກເຮົາເຂົ້າເຖິງກຸ່ມລູກຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດຶງດູດ ນັກທ່ອງທ່ຽວ , ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈນ້ຳປາຂອງບ້ານນ້ຳໂອໄດ້ດີຂຶ້ນ," ພູ ແບ່ງປັນ.

ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກາເຟ, ຄຣີມທີ່ຕີແລ້ວ ແລະ ຜົງນ້ຳປາ ໄດ້ສ້າງລົດຊາດທີ່ແປກໃໝ່ໃຫ້ກັບກາເຟນ້ຳປານາມໂອ - ຮູບພາບ: ທັນ ຖູຍ

ທ່ານ ບຸຍແທງຟູ ໄດ້ນຳເອົາກາເຟນ້ຳປານາມໂອ ໄປຮ່ວມງານຫຼາຍຄັ້ງຢູ່ນະຄອນດານັງ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຢ່າງອົບອຸ່ນຈາກທຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ສະແດງຄວາມພໍໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແປກໃໝ່ຂອງກາເຟນ້ຳປາ.

ກາເຟນ້ຳປານ້ຳໂອມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ອ່ອນໂຍນຂອງນ້ຳປານ້ຳໂອ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງສະແດງເຖິງຄວາມຮັກ ແລະ ຄວາມອຸທິດຕົນຂອງຜູ້ທີ່ຮັກ ແລະ ຫວງແຫນອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm