ຄ້າຍກັບຫອຍແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫອຍ, ຄວາມພິເສດທີ່ມີລັກສະນະແບບດັ້ງເດີມ ແຕ່ມີສະເໜ່ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການມ່ວນຊື່ນຢູ່ແຂວງ ອານຢາງ.

ອານຢາງ - ດິນແດນຂອງເຂດແມ່ນ້ຳຕາເວັນຕົກ, ເຊິ່ງທຳມະຊາດມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ເມື່ອກ່າວເຖິງອານຢາງ, ແມ່ນບໍ່ອາດຈະບໍ່ເວົ້າເຖິງຕານໂຈ່ວເລ, ເຄື່ອງບູຊາທີ່ມີສີສັນພິເສດແຕ່ມີສະເໜ່, ເໝືອນດັ່ງແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ໃຈກາງແມ່ນ້ຳ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 1. — ເມື່ອເວົ້າເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຢູ່ເຂດຊາຍແດນເຕິນເຈົາ (ແຂວງ ອານຢາງ), ບັນດານັກກິນຈະຮູ້ຈັກດ້ວຍໃຈບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຄື: ເຄັກຊີ້ນອູດດັດ, ນ້ຳປາວິ້ງ, ຕຸ່ງໂລໂມ. ພິເສດແມ່ນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າໄໝ, ແມ່ນບໍ່ຄວນພາດ, ເພາະວ່າມັນປະກອບສ່ວນສ້າງຊື່ສຽງອາຊີບ ເຮັດອາຫານ ຂອງຜືນແຜ່ນດິນຜ້າໄໝ.

ດິນແດນແຫ່ງພູເຂົາເຈັດແຫ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນພູມສັນຖານອັນສະຫງ່າງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດຶງດູດຜູ້ຄົນດ້ວຍອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນອີກດ້ວຍ. ຈາກພູ Sap, ວັດ Ba Chua Xu ຂອງພູ Sam ເຖິງການລ້ຽງແຂ້ Long Xuyen, ຈຸດຫມາຍປາຍທາງແຕ່ລະມີເລື່ອງທີ່ລຶກລັບ. ແຕ່ສຳລັບຊາວເຜົ່າ ໄຕງວຽນ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໄປກວ່າຮູບພາບຂອງຜ້າໄໝນ້ອຍ, ຕິດພັນກັບຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ.

ເປັນຫຍັງທະເລສາບ Tan Chau ຈຶ່ງຖືວ່າເປັນແກ້ວປະເສີດອັນລ້ຳຄ່າທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ໃຈກາງແມ່ນ້ຳ?

ໄສ້ກອກ Tan Chau ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັນກັບຫອຍນາງລົມ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນອາໄສຢູ່ໃນປາກແມ່ນ້ຳຂອງ. ໂດຍສະເພາະໃນລະດູນໍ້າຖ້ວມ, ເມື່ອມີນໍ້າໄຫຼລົງມາຈາກຕົ້ນນໍ້າ, ປະກົດມີຫອຍນາງລົມນັບບໍ່ຖ້ວນ. ຫອຍນ້ອຍສົດໆຖືກຄົນຈັບ, ແຊ່ນ້ໍາສອງສາມມື້ເພື່ອເອົາຝຸ່ນອອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແລ້ວປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

ເຕີນເຈົາລີສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ຕົ້ມກັບໝາກນາວ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ຂົ້ວຜັກທຽມກັບຜັກທຽມແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ, lia ແມ່ນຂົ້ວຫນຶ່ງຄັ້ງ, ລະດູການເພື່ອລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະທຽມຊອຍບາງສ່ວນໃສ່ກະທະແລະ stirred ສອງສາມຄັ້ງ. ກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມທີ່ຈືນປະສົມກັບຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງລີລາເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ໄດ້ລອງແລ້ວບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 2. — Tan Chau lia ສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບ Tan Chau li ຢ່າງເຕັມທີ່, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດນ້ໍາຈືດພິເສດ. ນ້ຳຈືດຕ້ອງມີຄວາມຫວານເບົາ, ສົ້ມປານກາງຂອງໝາກຂາມ ແລະ ໝາກນາວ, ປະສົມກັບນ້ຳປາ. ເມື່ອກິນ, ແຕ່ລະລີດຖືກຈຸ່ມລົງໃນນ້ໍາຈືດ, ລົດຊາດ rustic ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງ basil, ສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີວັນລືມ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຂົ້ວຜັກທຽມເທົ່ານັ້ນ, ເຝີຕາກແດດຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຢູ່ເຂດອ່າວນຸ້ຍ, ພິເສດແມ່ນຢູ່ເຂດອານຟູ ແລະ ເຕິນໂຈ່ວ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, lia ແມ່ນ marinated ກັບເກືອ, ຫມາກເຜັດ, MSG ແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ລົດຊາດຂອງລາທີ່ຕາກແດດໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ເຄັມປານກາງແລະຫວານ, ກາຍເປັນອາຫານ favorite ຂອງນັກຮຽນ.

Lia Tan Chau - ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງ An Giang

ເຕັນເຈົາລີ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານໄດ້ຊົມພູຜ້າໄໝ Tan Chau lia, ທ່ານຈະໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ຝີມືທີ່ມີສີມືຂອງຊາວເຜົ່ານຸ່ງເຂດ Tan Chau. ມາສຳຜັດກັບມັນ, ເພື່ອຮັກດິນແດນທີ່ສວຍງາມ ແລະ ບັນຍາກາດອັນດີຂອງ ອານຢາງ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 3. — ພິເສດ: ຕຳໝາກຫຸ່ງຂົ້ວກັບຜັກທຽມ.

ບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມາຈາກທົ່ວແຂວງ ອານຢາງ ລ້ວນແຕ່ຕິດໃຈກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ ເຕີນເຈົາລີ. ຈານແຍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ເຂົາເຈົ້າມ່ວນຊື່ນກັບ Tan Chau Li, ເຂົາເຈົ້າຍັງລະນຶກເຖິງວັນເວລາໃນໄວເດັກ, ເມື່ອໄປເຕົ້າໂຮມກັບໝູ່ເພື່ອນຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳ, ໄດ້ຫົວຫົວກະທຽມຈືນຈືນ.

Lia Tan Chau, ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນ, ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອາຫານອານຢາງ. ແຕ່ລະເທື່ອທີ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານເຍື່ອງນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ເຂົ້າໃຈວັດທະນະທຳ ແລະ ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ຕື່ມອີກ. ມາແຂວງອານຢາງຄັ້ງໜຶ່ງ, ມ່ວນຊື່ນກັບ Lia Tan Chau ແລະ ຝາກຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຂອງແຜ່ນດິນນີ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມະນຸດຊາດ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 4.

ອານຢາງ, ດິນແດນຂອງເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍທິວທັດທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນມູນເຊື້ອ, ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນອີກດ້ວຍ. ໃນນັ້ນ, ເຕີນໂຈ່ວເລີຍ ໂດດເດັ່ນຄືແກ້ວມະນີອັນລ້ຳຄ່າ, ເປັນທີ່ຈັບອົກຈັບໃຈຂອງຜູ້ທີ່ເຄີຍໄດ້ຊີມ. ມາສຳຜັດກັບມັນ, ຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນແຕ່ລະລົດຊາດ, ຮັກ ແລະ ທະນຸຖະໜອມຜືນແຜ່ນດິນ ແລະ ຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm