ອາຫານແຊບໆແບບຊົນນະບົດແຕ່ໜ້າຮັກນີ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ພຽງແຕ່ໃນອານຢາງເທົ່ານັ້ນ.

[ໂຄສະນາ_1]

ອານຢາງ - ດິນແດນໜຶ່ງໃນເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງ ບ່ອນທີ່ທຳມະຊາດໄດ້ປະທານຜະລິດຕະພັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເມື່ອກ່າວເຖິງອານຢາງ, ແນ່ນອນວ່າຈະບໍ່ພາດທີ່ຈະກ່າວເຖິງເຂົ້າໜົມເຕັນເຈົາເລຍ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານພິເສດແບບຊົນນະບົດແຕ່ໜ້າສົນໃຈ, ຄືກັບແກ້ວປະເສີດທີ່ລ້ຳຄ່າທີ່ຊ່ອນຢູ່ທ່າມກາງແມ່ນ້ຳ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 1. — ເມື່ອກ່າວເຖິງອາຫານພິເສດຂອງເມືອງເຕິນເຈົາ (ແຂວງອານຢາງ), ເຂດຊາຍແດນຢູ່ຕົ້ນກຳເນີດນ້ຳ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະຮັບຮູ້ຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທັນທີ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງຂອງເມືອງອຸດດຸດ, ນ້ຳປາຄາບວິງ, ແລະ ຕຸ່ງລໍ່ໂມ (ນ້ຳປາໝັກຊະນິດໜຶ່ງ). ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ນອໍ້ ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນພາດ ເພາະມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ຊື່ສຽງ ດ້ານອາຫານ ຂອງພາກພື້ນຜະລິດຜ້າໄໝແຫ່ງນີ້ໂດ່ງດັງຂຶ້ນ.

ພາກພື້ນພູເຈັດແຫ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງດ້ານພູມສັນຖານທີ່ງົດງາມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງດຶງດູດຫົວໃຈດ້ວຍອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກອີກດ້ວຍ. ຈາກພູຊັບ, ວັດນາງສາວແຫ່ງພູສາມ ຈົນເຖິງຟາມແຂ້ລອງຊວຽນ, ແຕ່ລະຈຸດໝາຍປາຍທາງລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວທີ່ລຶກລັບຂອງຕົນເອງ. ແຕ່ສຳລັບປະຊາຊົນໃນພາກພື້ນຜະລິດຜ້າໄໝເຕິນເຈົາ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຖືກຮັກແພງໄປກວ່າຮູບພາບຂອງຫອຍນ້ອຍໆທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຊິ່ງມີຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ.

ເປັນຫຍັງນ້ຳຕົກຕາດເຕິນເຈົາຈຶ່ງຖືກຖືວ່າເປັນອັນຍະມະນີທີ່ລ້ຳຄ່າທີ່ຖືກເຊື່ອງໄວ້ທ່າມກາງທາງນ້ຳ?

ຫອຍຂອງເມືອງເຕິນເຈົາມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບຫອຍນາງລົມ ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວອາໄສຢູ່ໃນນ້ຳກ່ອມຢູ່ປາກແມ່ນ້ຳ. ໂດຍສະເພາະໃນລະດູນ້ຳສູງ, ເມື່ອນ້ຳໄຫຼມາຈາກທາງເທິງ, ຫອຍເຫຼົ່ານີ້ຈະປາກົດຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນຈັບຫອຍນ້ອຍໆສົດໆເຫຼົ່ານີ້, ແຊ່ໄວ້ຫຼາຍມື້ເພື່ອເອົາຂີ້ຝຸ່ນອອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ກະກຽມເປັນອາຫານແຊບໆ.

ຫອຍເຕິນເຈົາສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຫອຍຜັດກະທຽມ, ຫອຍຕົ້ມຕະໄຄ້, ຫຼື ຫອຍຕາກແຫ້ງ. ໃນນັ້ນ, ຫອຍຜັດກະທຽມເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວ, ຫອຍຈະຖືກຜັດຄັ້ງດຽວ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ຈາກນັ້ນໃສ່ກະທຽມຊອຍລົງໃນກະທະແລະຄົນສອງສາມເທື່ອ. ກິ່ນຫອມຂອງກະທຽມຂົ້ວປະສົມກັບຄວາມຫວານທຳມະຊາດຂອງຫອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ໜ້າຈົດຈຳສຳລັບທຸກຄົນທີ່ໄດ້ລອງຊີມ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 2. — ໝາກເຕິນຈົວເລຍ ສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບຫອຍ Tan Chau ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ນ້ຳຈິ້ມພິເສດແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້. ນ້ຳຈິ້ມຕ້ອງມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມທີ່ສົມດູນຈາກໝາກຂາມແລະໝາກນາວ, ປະສົມກັບນ້ຳປາ. ເວລາຮັບປະທານ, ຫອຍແຕ່ລະໂຕຈະຖືກຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳຈິ້ມ, ລົດຊາດແບບຊົນນະບົດປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງໃບໂຫລະພາສ້າງປະສົບການການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໜ້າຈົດຈຳ.

ນອກຈາກຫອຍຜັດກັບຜັກທຽມແລ້ວ, ຫອຍຕາກແຫ້ງຍັງເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ແລະ ເປັນອາຫານແບບຊົນນະບົດໃນເຂດເບ໋ຍນຸຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດອານຟູ ແລະ ເຕິນເຈົາ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ຫອຍຈະຖືກໝັກດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ແລະ ຜົງຊູລົດ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຕາກແດດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຄັມ, ແລະ ສົມດູນກັນຢ່າງສົມບູນຂອງຫອຍຕາກແຫ້ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມໃນບັນດາເດັກນ້ອຍນັກຮຽນ.

ເນີນພູເຕິນເຈົາ - ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງອານຢາງ

ອາຫານແຊບໆຂອງເມືອງ Lía Tân Châu ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງເມືອງ Lía Tân Châu, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງແກ່ນແທ້ຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ມືທີ່ມີສີມືຂອງຄົນໃນພາກພື້ນຜ້າໄໝ Tân Châu. ມາລອງສຳຜັດກັບມັນ, ແລະ ທ່ານຈະຕົກຫລຸມຮັກກັບດິນແດນທີ່ສວຍງາມ ແລະ ມີນ້ຳໃຈແຫ່ງນີ້ຂອງອານຢາງຫຼາຍຂຶ້ນ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 3. — ອາຫານພິເສດຂອງຮ້ານເຕິນເຈົາ: ໝາກລີອາຜັດກະທຽມ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງຫົນທີ່ມາທ່ຽວອານຢາງ ຕ່າງກໍ່ຮູ້ສຶກປະທັບໃຈກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫອຍເຕິນເຈົາ. ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຝັງເລິກຢູ່ໃນວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ບາງຄົນເລົ່າວ່າທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາໄດ້ກິນຫອຍເຕິນເຈົາ, ພວກເຂົາຈະນຶກເຖິງວັນເວລາໃນໄວເດັກ, ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ມາເຕົ້າໂຮມກັບໝູ່ເພື່ອນຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳ, ຫົວຂວັນ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານຫອຍຜັດກະທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຮ້ານອາຫານ ລີເຕິນເຈົາ, ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ວິທີການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອາຫານຂອງອານຢາງ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຈານນີ້, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ປະສົບກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາ ແລະ ຊີວິດຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ. ມາທີ່ອານຢາງຄັ້ງໜຶ່ງ, ລອງຊີມລົດຊາດ ລີເຕິນເຈົາ, ແລະ ສ້າງຄວາມຊົງຈຳທີ່ໜ້າຈົດຈຳຂອງດິນແດນແຫ່ງນີ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ການຕ້ອນຮັບ.

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 4.

ອານຢາງ, ດິນແດນແຫ່ງແມ່ນ້ຳ ແລະ ທາງນ້ຳໃນເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍທິວທັດທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີລົດຊາດແບບຊົນນະບົດອີກດ້ວຍ. ໃນນັ້ນ, ໝາກລີ້ນຈີ່ເຕິນເຈົາໂດດເດັ່ນຄືກັບແກ້ວປະເສີດທີ່ລ້ຳຄ່າ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດຂອງມັນຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມມະຫັດສະຈັນ. ມາລອງຊິມເບິ່ງ, ເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງແກ່ນແທ້ຂອງແຕ່ລະລົດຊາດ, ແລະ ເພື່ອຊື່ນຊົມກັບດິນແດນ ແລະ ຜູ້ຄົນໃນພາກພື້ນນີ້ຕື່ມອີກ.

[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm