ຮ່າໂນ້ຍ ຕ້ອນຮັບບຸນຄຼິດສະມາດ: ຮ້ານກາເຟ “ແຂ່ງ” ດ້ວຍເມນູງານບຸນ

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ໄດ້​ແນະ​ນຳ​ບັນ​ດາ​ເມ​ນູ​ຕົ້ນ​ບຸນ​ຄ​ຣິ​ສ​ມາດ ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ ແລະ​ຂອງ​ຂວັນ​ວັນ​ຄຣິດ​ສະ​ມາດ, ທັງ​ເພື່ອ​ດຶງ​ດູດ​ລູກ​ຄ້າ ແລະ ສວຍ​ໃຊ້​ໂອ​ກາດ​ໃນ​ລະ​ດູ​ການ​ໃນ​ທ້າຍ​ປີ.

ໂອກາດທາງທຸລະກິດຕາມລະດູການທີ່ໜ້າສົນໃຈ

ໄລຍະ​ບຸນ​ທ້າຍ​ປີ​ແມ່ນ​ເວລາ “​ເງິນ​ຄຳ” ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ທຸລະ​ກິດ​ອາຫານ ​ແລະ ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ເພີ່ມ​ລາຍ​ຮັບ. ຢູ່​ຖະໜົນ​ເກົ່າ ຫງວຽນ​ດິງ​ທິ, ​ເຈີ່ນ​ກວາງ​ດ້ຽນ, ​ເລ​ດວນ,... ບັນຍາກາດ​ການ​ກະກຽມ​ວັນ​ຄຣິດສະມັດ​ຂອງ​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ໄປ​ແຕ່​ຕົ້ນ​ປີ ​ແລະ ​ແມ່ນ​ຄຶກຄື້ນ. ນອກຈາກ​ການ​ຕົກ​ແຕ່ງ​ທີ່​ເປັນ​ຕາ​ຈັບ​ໃຈ​ແລ້ວ, ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ຄ້າ​ຫຼາຍ​ຮ້ານ​ກໍ​ຖື​ໂອກາດ​ມີ​ຫົວຄິດ​ປະດິດ​ສ້າງ, ຜະລິດ​ຕະພັນ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ຫຼາຍ​ຊະນິດ​ມີ​ຄວາມ​ແຊບ, ສວຍ​ງາມ, ​ເປັນ​ການ​ຜະລິດ​ເປັນ​ສິນຄ້າ.

ເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ. ພາບ: ດິວແອງ

ຕາມ​ນັກ​ຂ່າວ​ໜັງສືພິມ​ກົງ​ທ້ວນ​ແລ້ວ, ຮ້ານ​ກາ​ເຟ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ໃນ​ນະຄອນ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ດ້ວຍ​ບັນຍາກາດ​ງານ​ບຸນ​ທີ່​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ເຊັ່ນ: ​ໂຄ​ໂບບ, ​ໄຄ​ນາ​ມອນ​ລາ​ເຕ, ຄາ​ຣາ​ເມ​ລຮ້ອນ... ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ໄດ້​ປະດັບ​ປະດາ​ດ້ວຍ​ຮູບ​ຕົ້ນ​ແປກ, ກວາງ​ຫງາຍ, ກ່ອງ​ຂອງຂວັນ, ​ໂບກ, ສີ​ແດງ ​ແລະ ສີຂຽວ ​ແລະ ລວດລາຍ​ຕ່າງໆ... ສ້າງ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ລູກ​ຄ້າ​ທີ່​ມັກ​ຖ່າຍຮູບ, ​ເພີ່ມ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ລູກ​ຄ້າ​ທີ່​ມັກ​ຖ່າຍຮູບ​ໄວ​ໜຸ່ມ. "ເຊັກອິນ".

ເຖິງວ່າອາຫານຕາມລະດູການຈະລາຄາສູງກວ່າເມນູປົກກະຕິ 10-20% ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຫຼາຍບ່ອນກໍ່ຍັງບັນທຶກການຈັບຈອງລູກຄ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນແລງ 8 ໂມງເຊົ້າຫາ 11 ໂມງແລງ. ປະຈຸ​ບັນ, ລາຄາ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ຢູ່​ບາງ​ແຫ່ງ​ແມ່ນ​ແຕ່ 60.000 – 80.000 ດົ່ງ; ການຮ້ອງຂໍພິເສດສໍາລັບການອອກແບບ້ໍານົມຫຼືຈອກສາມາດໄດ້ຮັບເພີ່ມເຕີມ 10,000 ຫາ 15,000 ດົ່ງ.

ໄວໜຸ່ມຖືໂອກາດເຊັກອິນຢູ່ຮ້ານກາເຟ. ພາບ: ດິວແອງ

ກ່ຽວ​ກັບ​ວຽກ​ງານ​ກະກຽມ​ໃຫ້​ກຸ່ມ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຮັບ​ໃຊ້​ໃນ​ລະດູບານ​ໃໝ່, ທ່ານ ຫງວຽນ​ຕ໋ວນ, ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ Clubhouse (ຖະໜົນ ​ເຈິ່ນກວາງ​ດິ່ງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ ), ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “​ໃນ​ຊຸມ​ປີ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ຮ້ານ​ຄ້າ​ໄດ້​ເກັບ​ລາຍ​ຮັບ​ຈາກ​ການ​ລົງທຶນ​ຕົບ​ແຕ່ງ​ທັງ​ໝົດ 2-3% ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ​ໃນ​ສະພາບ​ທີ່ ​ເສດຖະກິດ ​ປະສົບ​ກັບ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງຍາກ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ, ຈຳນວນ​ລູກ​ຄ້າ​ໄດ້​ຫຼຸດ​ລົງ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ, ງົບປະມານ​ຂອງ​ປີ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປັບປຸງ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ທິດ​ທາງ.

ຕາມ​ທ່ານ​ຕ໋ວນ​ແລ້ວ, ອີງ​ຕາມ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​ທີ່​ມີ​ຢູ່​ແລະ​ຜົນ​ການ​ຄົ້ນ​ຄ້​ວາ​ຕະ​ຫຼາດ, ກົມ​ຜະ​ສົມ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ບາ​ໄດ້​ພັດ​ທະ​ນາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ລະ​ດູ​ການ​ສອງ​ຫາ​ສາມ​ຄັ້ງ. ລາຄາຂາຍໄດ້ຖືກປັບຂຶ້ນປະມານ 10% ເນື່ອງຈາກລາຄາວັດຖຸດິບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສູງກວ່າປົກກະຕິ.

ຮ້ານໄດ້ຖືກຕົບແຕ່ງສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດເພື່ອສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນ. ພາບ: ດິວແອງ

ລູກຄ້າຕ້ອງການຖ່າຍຮູບເຊັກອິນ ແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຄຣິສມາສໃນຕົ້ນໆເພື່ອຫຼີກເວັ້ນມື້ທີ່ແອອັດກ່ອນວັນພັກ, ແລະມີເວລາພຽງພໍເພື່ອໂພສລົງໃນຊ່ອງທາງສື່ສັງຄົມສ່ວນຕົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດເຄື່ອງດື່ມແຂ່ງກັບເວລາ, ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນໄວ, ຕົກແຕ່ງຢ່າງໄວວາ - ລະອຽດອ່ອນ - ສົມເຫດສົມຜົນເພື່ອ "ຈັບຄື້ນ" ຂອງການບໍລິໂພກ.

ນອກຈາກຜົນປະໂຫຍດທາງທຸລະກິດ, ການປະຕິບັດເມນູວັນຄຣິດສະມາດຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນຫຼາຍຕໍ່ທຸລະກິດເຄື່ອງດື່ມຫນຸ່ມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮູບແບບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີທຶນຈໍາກັດ.

ທ່ານນາງ Thuy Trang, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າໜົມ Hyn's Corner ແລະ ຮ້ານກາເຟ (ຮວ່າງວັນໄທ, ຮ່າໂນ້ຍ), ແບ່ງປັນວ່າ: “ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ເຂົ້າໜົມເຄັກທີ່ສະອາດງາມຕາ, ສ້າງຄວາມສະດວກສະບາຍໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ, ຮ້ານຕ້ອງໃຊ້ພະນັກງານຕົບແຕ່ງ ແລະ ການບໍລິການຫຼາຍຂຶ້ນ, ການເພີ່ມລາຄາສິນຄ້າໃນຊ່ວງບຸນຄຣິສມາສແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້. ຄຸນນະພາບແລະຫຼີກເວັ້ນຄໍາຕິຊົມທາງລົບຈາກລູກຄ້າ."

ແນວໂນ້ມຂອງໄວຫນຸ່ມທີ່ຈະເລືອກເອົາປະສົບການໃຫມ່

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເມນູເຄື່ອງດື່ມວັນຄຣິດສະມາດບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດລູກຄ້າໂດຍອີງໃສ່ຮູບລັກສະນະຫຼື "ຕາມລະດູການ", ແຕ່ຍັງໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມປາຖະຫນາຂອງລູກຄ້າທີ່ຈະລອງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ໂດຍສະເພາະໄວຫນຸ່ມ. ຄໍາແນະນໍາຈາກເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ຄໍາແນະນໍາຈາກຫມູ່ເພື່ອນ, ອາຫານໃຫມ່ຂ້າງເທິງສາມາດກາຍເປັນແນວໂນ້ມແລະສ້າງຜົນກະທົບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຊັດເຈນ.

ນາງ ຮວ່າງທິກວກແຣງ, ລູກຄ້າຂອງຮ້ານກາເຟ ເຮັງ, ແບ່ງປັນວ່າ: “ແຕ່ລະປີ, ຮ້ານຄ້າພຽງແຕ່ເປີດອາຫານຕາມລະດູການໜຶ່ງ ຫຼື ສອງເຍື່ອງ ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍໄດ້ລອງ chocobomb ຢູ່ທີ່ນີ້ ແລະ ຊົມເຊີຍ, ສະນັ້ນ ຄັ້ງນີ້ກໍ່ຢາກສຳຜັດກັບມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້ວຍທີ່ມີຮູບແບບ Santa Claus ແມ່ນໜ້າຮັກຫຼາຍ, ສາມາດຖ່າຍຮູບ ແລະ ໂພສລົງໃນໜ້າສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍໄດ້.”

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼືໂດຍສະເພາະໄວຫນຸ່ມໃນປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ານຄ້າຕ້ອງປະດິດສ້າງແລະເພີ່ມຄຸນນະພາບການບໍລິການ. ຊາວຫນຸ່ມບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມພໍໃຈທາງດ້ານສາຍຕາ, ນັ່ງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ປະດັບປະດາແລະຖ່າຍຮູບ, ພວກເຂົາຍັງຢາກເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງວັນຄຣິດສະມາດໂດຍຜ່ານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ດຶງດູດ.

ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ວັນ​ເຟືອງ, ຊ່ຽວຊານ​ດ້ານ​ສື່ສານ​ທີ່​ມັກ​ເຮັດ​ວຽກ ​ແລະ ພົບ​ປະ​ໝູ່​ເພື່ອນ ​ແລະ ລູກ​ຄ້າ​ຢູ່​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ, ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: “​ໃນ​ລະດູ​ໜາວ, ຂ້າພະ​ເຈົ້າມັກ​ເລືອກ​ດື່ມ​ນ້ຳ​ຮ້ອນ, ນັ່ງ​ຢູ່​ຂ້າງ​ນອກ, ຊົມ​ບັນຍາກາດ​ງານ​ບຸນ ​ແລະ ອາກາດ​ໜາວ​ເຢັນ​ກັບ​ໝູ່​ເພື່ອນ, ​ໃນ​ຍາມ​ບຸນ​ຄຼິດສະມາດ​ຂອງ​ຮ້ານ​ແມ່ນ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ.

ຊາວຫນຸ່ມມີຄວາມສຸກກັບບັນຍາກາດໃນຕົ້ນວັນຄຣິດສະມາດ. ພາບ: ດິວແອງ

ໃນກໍລະນີທີ່ລູກຄ້າມັກແລະພໍໃຈກັບປະສົບການການບໍລິການແລະເຄື່ອງດື່ມໃນງານບຸນ, ພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍເຜີຍແຜ່ຮູບພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ໃຫ້ທຸກຄົນອ້ອມຂ້າງ.

ສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການບໍ່ພຽງແຕ່ມີບົດບາດໃນການກະຕຸ້ນການບໍລິໂພກໃນໄລຍະສັ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນເຄື່ອງມືການສື່ສານທີ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບຮ້ານກາເຟ, ຊ່ວຍເພີ່ມລາຍຮັບໃນໄລຍະຍາວ. ການເປີດຕົວເມນູວັນຄຣິດສະມາດໃນຕອນຕົ້ນຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານເພີ່ມການຮັບຮູ້ແລະຂະຫຍາຍການຄຸ້ມຄອງຂອງຕົນໂດຍຜ່ານເນື້ອຫາທີ່ສ້າງໂດຍຜູ້ໃຊ້ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ຈາກຮູບພາບເຊັກອິນໄປຫາການທົບທວນຄືນຜະລິດຕະພັນ. ຜົນກະທົບຂອງ ripple ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຄ້າເພີ່ມປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການສື່ສານແລະສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງການການຄ້າທີ່ຄຶກຄື້ນໃນທ້າຍປີ.

ເປີດຕົວເມນູຕາມລະດູການແຕ່ຕົ້ນໆ, ປະສົມປະສານການຕົບແຕ່ງທີ່ຈັບຕາ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລາຍເຊັນບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ ໂດຍສະເພາະໄວໜຸ່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງກະແສໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ຊ່ວຍຂະຫຍາຍການຮັບຮູ້ຂອງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນໃນລະດູການສູງສຸດໃນທ້າຍປີ. ນີ້​ກໍ່​ແມ່ນ​ເວລາ​ທີ່​ບັນດາ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ທຸລະ​ກິດ​ຕ້ອງ​ດຸ່ນດ່ຽງ​ຕົ້ນ​ທຶນ, ປັບປຸງ​ຄຸນ​ນະພາ​ບການ​ບໍລິການ, ສວຍ​ໃຊ້​ໂອກາດ​ຕາມ​ລະດູ​ການ.

ທີ່ມາ: https://congthuong.vn/ha-noi-don-giang-sinh-som-cac-quan-ca-phe-chay-dua-menu-mua-le-hoi-431817.html