Ariane Cruz, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ມາ​ຈາກ​ປະ​ເທດ​ບຣາ​ຊິນ, ເມື່ອ​ບໍ່​ດົນ​ມາ​ນີ້​ໄດ້​ມາ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ແລະ ໄດ້​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ສຳ​ຜັດ ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ ​ຂອງ​ຄຸ້ມ​ເມືອງ​ເກົ່າ.

ໃນຂະນະທີ່ຍ່າງໄປຕາມຖະຫນົນ Ta Hien, Ariane ມີຄວາມປະທັບໃຈກັບສາຍຕາຂອງຄົນທີ່ນັ່ງແລະກິນອາຫານຢູ່ແຄມທາງຢ່າງສະບາຍ, ດັ່ງນັ້ນນາງຈຶ່ງຕັດສິນໃຈຢຸດຢູ່ຮ້ານເບຍ Quán ທີ່ແອອັດ.

"ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ານອາຫານນີ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕາຕະລາງທັງຫມົດໄດ້ຖືກຄອບຄອງ. ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ມີລູກຄ້າຈໍານວນຫຼາຍ, ອາຫານຕ້ອງແຊບ," Ariane ເວົ້າຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນ.

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ປະ​ເທດ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ປີ​ນ​້​ໍ​າ​ຈືນ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ 1.png
Ariane Cruz ມັກເຂົ້າໜົມປົ່ງຈືດໃນຄຸ້ມເກົ່າ ຂອງຮ່າໂນ້ຍ .

ທີ່ນີ້, ຫຼັງຈາກພະນັກງານແນະນໍາ, ນາງໄດ້ເລືອກກິນເບຍແລະສັ່ງຕື່ມ rolls spring ຂົ້ວ (nem rán) ກັບມັນ. ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ເປີດ​ເຜີຍ​ວ່າ, ນາງ​ມັກ​ອາ​ຫານ​ນີ້​ແທ້ໆ, ຍ້ອງ​ຍໍ​ວ່າ​ມັນ​ເໝາະ​ສົມ​ກັບ​ການ​ກິນ​ເຂົ້າ​ແລງ.

ຕຳໝາກຫຸ່ງ (nem rán/chả giò) ແມ່ນອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ເຄີຍຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ “100 ອາຫານຂົ້ວດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ,” ອີງຕາມການຈັດອັນດັບທີ່ພິມຈຳໜ່າຍໃນຕົ້ນປີ 2025 ໂດຍເວັບໄຊອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ TasteAtlas.

ກ່ອນ​ໜ້າ​ນີ້, ເຂົ້າ​ໜົມ​ປົ່ງ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ ຍັງ​ໄດ້​ຖືກ​ຈັດ​ເຂົ້າ​ໃນ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ຊື່ “100 ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ” ຂອງ Taste Atlas ແລະ​ເຄີຍ​ຖືກ​ຈັດ​ອັນ​ດັບ​ໜຶ່ງ​ໃນ “50 ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ” ໂດຍ CNN.

nem rán HN.gif
​ເຝີ​ປີ້ງ​ຂົ້ວ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ມີ​ລາຄາ​ປະມານ 80.000 ດົ່ງ.

ເມື່ອປີ້ງປີ້ງຂົ້ວຮ້ອນຖືກຈັດໃສ່, Ariane ຮ້ອງອອກມາວ່າອາຫານໜ້າສົນໃຈແນວໃດ. ນອກ​ເໜືອ​ໄປ​ຈາກ​ຕຳ​ໝາກ​ຫຸ່ງ​ແລ້ວ, ທາງ​ຮ້ານ​ຍັງ​ມີ​ນ້ຳ​ຈືດ​ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ແລະ ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ສົດ. ລູກຄ້າຊາວບຣາຊິນບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງນາງໄດ້ ແລະໄດ້ກິນຄັ້ງທຳອິດຂອງນາງທັນທີ.

"ມັນແຊບ. ມ້ວນປີ້ງແມ່ນ crispy, ແລະຫຼາຍທ່ານ chew, ມັນປະທັບໃຈຫຼາຍ," ນາງໃຫ້ຄໍາເຫັນ.

ອີງ​ຕາມ​ການ​ສັງ​ເກດ​ຂອງ Ariane​, ມ້ວນ​ພາກ​ຮຽນ spring ຂົ້ວ​ມີ​ຊັ້ນ​ນອກ crispy​, ແລະ​ການ​ຕື່ມ​ຂໍ້​ມູນ​ແມ່ນ​ມີ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ຕ່າງໆ​. ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ນາງ​ບໍ່​ຮູ້​ຢ່າງ​ແນ່​ນອນ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ກະ​ກຽມ​, ແຕ່​ນາງ​ໄດ້​ຮັບ​ຮູ້​ຜັກ​ບາງ​ຢ່າງ​ໃນ​ນັ້ນ​, ເຊັ່ນ​: ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ​, scallions​, ແລະ carrots​.

"ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ, ແລະມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າກັບນ້ໍາປາ. ນ້ໍາປານີ້ມີລົດຊາດສົ້ມ, ຄ້າຍຄືກັບສົ້ມ," Ariane ຄາດຄະເນ.

ຍົກໂປ້ ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກກິນເຂົ້າໜົມປົ່ງຈືດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.gif
ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຊາວ​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ຜູ້​ໜຶ່ງ​ມັກ​ປີ້ງ​ປົ່ງ​ຈືດ, ຊ້ຳ​ບໍ່​ໜຳ​ຍ້ອງ​ຍໍ​ວ່າ​ມີ​ລາ​ຄາ​ຖືກ ແລະ​ແຊບ.

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ກໍ່​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ, ​ໃນ​ຄວາມ​ຄິດ​ເຫັນ​ສ່ວນ​ຕົວ​ຂອງ​ນາງ​ແລ້ວ, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຈືນ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແຊບ​ນົວ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ມີ​ລາຄາ​ຖືກ​ອີກ​ດ້ວຍ.

ນາງ​ກ່າວ​ຕື່ມ​ວ່າ: “ອາຫານ​ແຊບ​ແລະ​ຖືກ​ຢ່າງ​ໜ້າ​ເຊື່ອ.

ນອກຈາກລົດຊາດ ແລະ ລາຄາແລ້ວ, ທັດສະນະທີ່ເປັນມິດ ແລະ ກະຕືລືລົ້ນຂອງພະນັກງານ ແລະ ເຈົ້າຂອງຮ້ານກໍ່ຍັງເປັນຈຸດບວກທີ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ Ariane ກ່ຽວກັບປະສົບການການເຮັດອາຫານຂອງລາວຢູ່ຄຸ້ມເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ.

ນາງຍັງບອກອີກວ່າ ຮູ້ສຶກດີໃຈຫຼາຍທີ່ໄດ້ກິນອາຫານແຊບໆ ພ້ອມເບິ່ງຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຄຶກຄື້ນ ແລະ ດູດຊືມກັບບັນຍາກາດອັນແທ້ຈິງຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ລາຍງານວ່າ, ໃນໄລຍະການເດີນທາງສັ້ນໆນີ້, Ariane ຍັງຖືໂອກາດໄດ້ຊີມອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມຈືນ, ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ກາເຟໄຂ່, ນ້ຳກ້ອນ Trang Tien ແລະ ອື່ນໆ.

ພາບ: Ariane Cruz

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ລອງ​ອາ​ຫານ​ເສັ້ນ​ທາງ​ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ 70.000 ດົ່ງ ແລະ ຍ້ອງ​ຍໍ​ວ່າ “ແມ່ນ​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຄີຍ​ກິນ​ຢູ່​ນະ​ຄອນ​ໂຮ່​ຈິ​ມິນ”. ການປະສົມປະສານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບ ແລະລົດຊາດໃນອາຫານຕາມຖະໜົນຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ພາໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕາເວັນຕົກສອງຄົນຍອມຮັບວ່າ “ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍກິນ” ແລະເຂົາເຈົ້າຢາກກັບມາມ່ວນຊື່ນອີກຄັ້ງ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html