Chris ແລະ Shayna Dufresne ເປັນຄູ່ຮັກ YouTuber ຊາວການາດາ, ເຈົ້າຂອງຊ່ອງທາງການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມເກືອບ 20,000 ຄົນ, ບັນທຶກການເດີນທາງຄົ້ນຫາ ໂລກ ຂອງຄອບຄົວສີ່ຄົນ.
ໃນປີ 2017, ພວກເຂົາໄດ້ຕັດສິນໃຈຢ່າງກ້າຫານທີ່ຈະຂາຍຊັບສິນທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາແລະຍ້າຍໄປ Costa Rica. ຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຄົ້ນຫາປະເທດໃກ້ຄຽງແລ້ວເດີນທາງໄປທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ມາຮອດຫວຽດນາມ ແລະ ໄດ້ເດີນທາງ ໄປທ່ຽວ ຢູ່ ໂຮ້ຍອານ (ດ່ານັງ).
ໃນ ວິດີໂອ , ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ປະສົບການໄປທ່ຽວຊົມການກິນອາຫານຢູ່ທົ່ວໂຮ້ຍອານກັບຮ້ານກາວເລີ, ບ່ານວາກ, ບ່ານມີ, ແລະກະແລມຄວັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເລືອກທີ່ຈະມັກອາຫານ Cao Lau ຢູ່ Cao Lau Thanh - ຮ້ານອາຫານທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ, ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບນ້ໍາບູຮານ Ba Le.
Chris ແລະ Shayna Dufresne ໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດທີ່ສັບສົນຂອງ cao lau ຂອງ Hoi An ແລະມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະລອງມັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ວັດຖຸບູຮານທີ່ສະຫນອງໃຫ້ນ້ໍາສໍາລັບການເຮັດເສັ້ນໄຍ cao Lau.
ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ເບິ່ງພະນັກງານຕົ້ມເຂົ້າໜົມໂກວລາໃນນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວຄ່ອຍໆຈັດເຂົ້າໜົມໂກວລາເຕັມຖ້ວຍເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ວາງເສັ້ນໝີ່ກາວເລີໄວ້ຂ້າງລຸ່ມ, ຕື່ມຖົ່ວງອກ, ຜັກດິບ, ແລ້ວເອົາຊີ້ນໝູມາວາງໃສ່ເທິງ, ເອົາຕ່ອນຊີ້ນໝູຂົ້ວ, ໜັງໝູຂົ້ວ ຫຼືປ່ຽງຂົ້ວຂົ້ວແຫ້ງ. ຊອດ char siu ຖືກຖອກໃສ່ເທິງ.
Shayna ຮ້ອງອອກມາວ່າ "ໂຖປັດສະວະຂອງ cao lau ເບິ່ງແຊບແລະມີກິ່ນຫອມ."
ເມື່ອໄດ້ຊີມ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມແປກໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, chewy, noodles ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ Char siu ທີ່ດຶງດູດໃຈແລະຜັກສົດ, crunchy. "ໂອ້ພະເຈົ້າ, ອາຫານນີ້ແຊບແທ້ໆ! ເສັ້ນໄຍມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ສົມບູນ, ແຊບຫຼາຍ, ນ້ ຳ ຊອດແມ່ນມີຄວາມເຜັດໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຊີ້ນຫມູແມ່ນອ່ອນໆແລະຜັກສົດກໍ່ຄຶກຄັກ," Shayna ແບ່ງປັນໃນວິດີໂອ.
ນາງຍັງໄດ້ຍ້ອງຍໍຈານແຍ່ຢ່າງມີຄວາມສຸກວ່າ “ດີເລີດຫຼາຍຈົນຢາກກັບມາອີກຖ້ວຍໜຶ່ງ”.
ຄູ່ຜົວເມຍຍັງໄດ້ລອງກະປ໋ອງຂອງສົ້ມຫມາກເຜັດ, ເຊິ່ງເຈົ້າຂອງເຕືອນວ່າ "ເຜັດຫຼາຍ." ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທັງສອງມີຄວາມໝັ້ນໃຈ ເພາະເຄີຍມັກອາຫານໄທເຜັດ, ແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີ, ແຊ໋ນນາ ຕ້ອງຢຸດການຖ່າຍທຳ, ຕາແດງ ແລະ ດັງອອກມາວ່າ: “ຂ້ອຍກຳລັງຮ້ອງໄຫ້, ນີ້ແມ່ນໝາກເຜັດທີ່ເຄີຍມີໃນຊີວິດຂອງຂ້ອຍ!”
Chris Dufresne ຍ້ອງຍໍວ່າ: "ຖ້າມາໂຮ້ຍອານ, ເຈົ້າຕ້ອງລອງອາຫານນີ້ຢ່າງແນ່ນອນ. ຖ້າຢູ່ນະຄອນດານັງ, ລອງມາທ່ຽວທີ່ນີ້ເພື່ອຄວາມແຊບຊ້ອຍ."
ກາວເລີແມ່ນເຍື່ອງອາຫານສະເພາະຂອງໂຮຍອານ, ເຮັດຈາກ 3 ສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນ, ພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ໂຮຍອານຄື: ຂີ້ເຖົ່າໄມ້ Cu Lao Cham, ນ້ຳບາເລແລະຜັກດິບ Tra Que.
ປີ 2013, ກາວລໍໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອົງການບັນທຶກອາຊີເປັນໜຶ່ງໃນ 10 ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຊີ.
ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ. ເມັດເຂົ້າໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນຂີ້ເທົ່າກ່ອນທີ່ຈະເປັນແປ້ງ. ເຄັດລັບໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມເໝົາໃຫ້ແຊບນົວແມ່ນຕ້ອງເອົາຂີ້ເຖົ່າຈາກໄມ້ເມລາລູກາຢູ່ກູລາວຈາມ, ນ້ຳທີ່ປະສົມກັບຂີ້ເທົ່າແມ່ນເອົາຈາກບາເລ. ພຽງແຕ່ມີສູດທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບ noodles ທີ່ມີສີເຫຼືອງຄ້າຍຄືຂີ້ເຜິ້ງ, ມີໂຄງສ້າງ chewy ເປັນເອກະລັກ.
 |  |
ເຂົ້າປຸ້ນເປັນແປ້ງ, ຖອກອອກແລ້ວຖູຈົນກ້ຽງ. ເສັ້ນໝີ່ເໝົາບໍ່ເຄືອບຄືເສັ້ນໝີ່, ແຕ່ມ້ວນເປັນຕ່ອນໜາ 3-4 ມມ ແລ້ວໜື້ງ. ຕໍ່ໄປ, dough ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ noodles ຫນາເປັນ noodles. ຖ້າຢາກເກັບມັນໄວ້ດົນໆ ໃຫ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ.
ນ້ຳຕົ້ມຂອງຊາວລາວແມ່ນເຮັດຢ່າງພິເສດ, ຈາກຊີ້ນໝູ char siu. ແຕ່ລະຮ້ານອາຫານຫຼືຄອບຄົວມີວິທີການປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ຊີ້ນແມ່ນ marinated ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນທັງສອງດ້ານເທິງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ marinade ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແລະ simmered ຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມແລະນ້ໍາຊອດຫນາ.
ພິເສດ, ກາວເລີໂຮຍອານບໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜັກດິບ Tra Que. ຜັກຖາຍມີໃບນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຮັດໃຫ້ Cao Lau ເປັນຕາດຶງດູດໃຈກວ່າ.
ປະຈຸບັນ, ເຍື່ອງອາຫານຍັງມີຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍລົດຊາດໃຫ້ນັກກິນໄດ້ເລືອກເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເໝົາກັບຊີ້ນໝູ, ເຝີລາກັບໄກ່, ເຝີລາກັບຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ. ທ່ານສາມາດຂໍຕື່ມນ້ຳປາ ຫຼື ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຕາມຄວາມມັກ.
 |  |
ຄານລິງ
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-dac-san-ky-cong-35-000-dong-o-hoi-an-muon-an-2-bat-moi-bo-2455668.html
(0)