ບັນດາລູກຄ້າຊາວ ສ.ເກົາຫຼີ ໄດ້ມາຢ້ຽມຊົມຮ້ານອາຫານ 40 ປີແຫ່ງຢູ່ນະຄອນ ດ່າໜັງ, ໄດ້ຍ້ອງຍໍເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ໄດ້ຊີມອາຫານ Noodle ທີ່ແນະນໍາໂດຍ Michelin ຢູ່ ນະຄອນດານັງ , ແຂກເກົາຫຼີສອງຄົນໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າລົດຊາດແມ່ນທັງແປກແລະຄຸ້ນເຄີຍແຕ່ແຊບ, ປະທັບໃຈທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າຫນົມປາທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໄປນະຄອນດານັງສອງສາມເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້, Yozzzuum (ຈາກເກົາຫຼີໃຕ້) ແລະຜົວຂອງນາງ Jo Bong-dal ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເພື່ອຄົ້ນຫາ ອາຫານ ທ້ອງຖິ່ນ, ຈາກອາຫານທີ່ນິຍົມໄປຫາອາຫານທີ່ແນະນໍາໂດຍ Michelin Guide.

ໃນບັນດາພວກມັນ, ມີອາຫານທີ່ຄູ່ຮັກຂ້ອນຂ້າງມັກ, ເຫັນວ່າຖືກກັບລົດຊາດຂອງຊາວເກົາຫຼີສ່ວນໃຫຍ່ແລະໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍສູງວ່າແຊບ. ນັ້ນແມ່ນແກງໜໍ່ປາ.

Yozzzuum ແລະພັນລະຍາຂອງລາວໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານ noodles ປາພື້ນເມືອງຂອງ Da Nang

ສະຖານທີ່ທີ່ Yozzzuum ແລະ ພັນລະຍາໄດ້ໄປຢາມແມ່ນຮ້ານອາຫານປາຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນຈີແທ່ງ, ເມືອງ ຫາຍເຈົາ.

ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບຊື່ Bib Gourmand (ຮ້ານອາຫານດີ, ລາຄາບໍ່ແພງ) ຖືກລົງຄະແນນສຽງໂດຍ Michelin ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2024.

ແຂກເກົາຫຼີກິນເຂົ້າ bun cha ca Da Nang 00.png — ແກງປາແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນແລະຊາວຕ່າງປະເທດຮັກແພງໃນເວລາ ໄປຢ້ຽມຢາມ ດ່ານັງ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ແຂກຊາວເກົາຫຼີ 2 ຄົນໄດ້ສັ່ງເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳປາ 1 ຖ້ວຍ ໃນລາຄາ 40.000 ດົ່ງ ແລະ ພິເສດຈານປູພິເສດ ແລະ ແກງສົ້ມ ລາຄາ 50.000 ດົ່ງ.

ນີ້ແມ່ນສອງອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນໃນເມນູ, ຮັກແລະເລືອກໂດຍ diners ຫຼາຍ.

ເມື່ອອາຫານຖືກຮັບໃຊ້, Yozzzuum ສະແດງຄວາມປະທັບໃຈຂອງນາງຕໍ່ການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວແລະເອົາໃຈໃສ່. ນາງຍັງໄດ້ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບສ່ວນທີ່ໃຈກວ້າງ.

ແຂກເກົາຫຼີກິນເຂົ້າ bun cha ca Da Nang 0.gif — ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງໄດ້ຊີມນ້ຳຊຸບແລະໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າລົດຊາດຄ້າຍຄືແກງເຄັກປາຢູ່ເກົາຫຼີ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຊາວເກົາຫຼີຕື່ນເຕັ້ນໄດ້ຊີມນ້ຳບ່ວງໜຶ່ງບ່ວງທຳອິດແລະຕົກຕະລຶງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແປກແຕ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມ.

"ແກງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈະແຈ້ງ, ອ່ອນໆແລະທ່ານສາມາດລົດຊາດແຕ່ລະລົດຊາດໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄື odeng (ແກງຮ້ອນຂອງເກົາຫຼີກັບນ້ໍາແກງປາ)," Yozzzuum ໃຫ້ຄໍາເຫັນ.

ລູກຄ້າໜຸ່ມຄົນນີ້ຍັງໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຫດຜົນທີ່ແກງໜໍ່ປາຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ ແລະ ເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າໂອແຕງຂອງສ.ເກົາຫຼີ ອາດເປັນຍ້ອນວິທີທີ່ຊາວຫວຽດນາມນຳໃຊ້ ແລະ ປຸງແຕ່ງເຄື່ອງເທດ.

ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ "ເມື່ອຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຂ້ອຍພົບວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນ ໜ້າ ປະທັບໃຈຫຼາຍ,"

ໂປ້ມືແຂກເກົາຫຼີກິນ bun cha ca.gif — ແຂກເກົາຫຼີໄດ້ລອງແກງໜໍ່ປາເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະຕິດໃຈໃນລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ

ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມສຸກ, Bong-dal ຍັງໄດ້ຮ້ອງອອກມາວ່າ "ແຊບຫຼາຍ" ແລະຍ້ອງຍໍເຂົ້າຫນົມປາສໍາລັບຊີ້ນແຂງ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະມີກິ່ນຫອມ.

"ອາຫານນີ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ soju. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຮ້ານອາຫານມີຈອກນ້ອຍໆສໍາລັບການດື່ມຢູ່ຂ້າງ," ລາວເວົ້າດ້ວຍຄວາມຕະຫຼົກ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານມີຄວາມມ່ວນ ແລະ ສົມບູນຍິ່ງຂຶ້ນ, ຄູ່ຜົວເມຍຍັງໄດ້ສັ່ງເບຍກະປ໋ອງ, ຍ້ອງຍໍວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ພວກເຂົາເຄີຍມີມາ.

ແຂກເກົາຫຼີກິນເຂົ້າ bun cha ca Da Nang.png — ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ໃຫ້ຄວາມຊົມເຊີຍຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ເຍື່ອງອາຫານເຝີຢູ່ດ່ານັງ.

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VietNamNet , ຜູ້ຕາງໜ້າຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນປາທີ່ ໂຢຊວຍ ແລະ ພັນລະຍາມາຢ້ຽມຢາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານດັ່ງກ່າວໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາ 40 ກວ່າປີແລ້ວ.

ຈຸດເດັ່ນຂອງແກງໜໍ່ປາຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນນ້ຳຊຸບທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດລັບໂດຍການຕົ້ມກະປູ, ກະດູກປາ ແລະ ຜັກສົດ ແລະ ໝາກໄມ້ (ໝາກນັດ, ກະລໍ່າປີ, ໜໍ່ໄມ້, ໝາກເລັ່ນ…).

ພາບຫນ້າຈໍ 2024 12 11 093706.png — ແກງ noodles ປາແມ່ນເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບ rustic ແຕ່ຕ້ອງການການກະກຽມຢ່າງລະອຽດ.

ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າໜົມປາຂອງຮ້ານແມ່ນເຮັດຈາກປາສົດ ແລະ ບໍ່ປະສົມກັບແປ້ງຫຼາຍ ແລະ ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ຮັບປະທານ ເພາະມີຄວາມແໜ້ນໜາ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໃນເວລາຮັບປະທານອາຫານ, ແຂກສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປຂອງພາກກາງເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, ປາກຸ້ງ, ນ້ໍາປາ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງ, ຫມາກພິກຂຽວແລະຜັກດິບ, ແລະອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມຄວາມສົດຫຼືປ້ອງກັນການເບື່ອ.

ປາແດກຂອງຮ້ານແມ່ນເຮັດຕາມສູດລັບ, ຄັດສັນຈາກປາແດກສົດ, ຄຸນນະພາບສູງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ພາບ: 109 ຮ້ານເຂົ້າປຽກປາ

ລາຄາແກງໜໍ່ປາແຕ່ລະ 40.000 – 60.000 ດົ່ງ, ຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບ.

ນອກຈາກແກງໜໍ່ປາແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານອີກຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ແກງປາທູນາ, ແກງປາແດກ, ແກງປູ, ຈືນ, ເຄັກປາແດກ, ຕອບສະໜອງຄວາມເພີດເພີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຜູ້ຮັບປະທານ.

ຮູບພາບ: Yozzzuum

ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວອາເມຣິກັນ ລອງດື່ມໂຖປັດສະວະ 'ຍັກ' ຢູ່ HCMC, ຊົມເຊີຍ ນ້ຳຊຸບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ HCMC ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ "ຍັກ" ທີ່ມີສ່ວນໃຫຍ່ກວ່າປົກກະຕິ 4 ເທົ່າ, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕາເວັນຕົກຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະເພີດເພີນ, ຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-han-ghe-quan-40-nam-o-da-nang-het-loi-khen-mon-bun-tru-danh-2351171.html