ຄົ້ນພົບ 5 ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ໂຮ້ຍອານ: ການເດີນທາງເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງເມືອງເກົ່າ.

Hoi An ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງທາງດ້ານສະຖາປັດຕະຍະກຳເກົ່າແກ່, ຖະໜົນສາຍສີເຫຼືອງອ່ອນ ຫຼືໂຄມໄຟທີ່ສ່ອງແສງໃນຍາມກາງຄືນເທົ່ານັ້ນ. ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຍັງແມ່ນດິນແດນທີ່ອະນຸລັກຮັກສາບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງຜ່ານບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ, ປະກອບສ່ວນສ້າງຈິດວິນຍານຂອງວັດທະນະທຳກວາງນາມ. ຈາກບັນດາຜະລິດຕະພັນເຮັດດ້ວຍມືທີ່ດີງາມເຖິງປະສົບການຂອງຊາວພື້ນເມືອງ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ Hoi An ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຢາກຊອກຮູ້ຄວາມເລິກເຊິ່ງຂອງວັດທະນະທຳ ແລະ ສິລະປະໃນແຕ່ລະການເດີນທາງ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ 5 ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ທຳມະດາທີ່ສຸດຢູ່ ໂຮ້ຍອານ, ເຊິ່ງທັງສອງມີຄຸນຄ່າທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ສ້າງຄວາມຊັດເຈນໃຫ້ແກ່ດິນແດນມໍລະດົກ.

Việt Nam•17/07/2025

1. ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Thanh Ha

ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ໂຮ້ຍອານ (ແຫຼ່ງພາບ: ເກັບກຳ)

ທີ່ຢູ່: ຕາແສງ ຟ້າມຟານ, ຕາແສງ ແທງຮ໋ວາ, ເມືອງ ໂຮ້ຍອານ, ແຂວງ ກວາງນາມ
ຫ່າງຈາກເມືອງເກົ່າໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກປະມານ 3 ກິໂລແມັດ, ໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ແທງຮ່າ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຍອານ ໄດ້ຮັກສາວັດທະນາທຳຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງເກືອບ 500 ປີ. ເມື່ອກ່ອນມີຊື່ສຽງໃນການສະໜອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໃຫ້ແຂວງ ດົ່ງດັງ ແລະ ເຂດແຄມທະເລພາກກາງທັງໝົດ, ປະຈຸບັນ, ສະຖານທີ່ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນ “ຫໍພິພິທະພັນມີຊີວິດ” ຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວນັບພັນຄົນໃນແຕ່ລະປີ.
ເມື່ອມາຮອດໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ມີໂອກາດໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດຈາກດິນເຜົາດິບຈົນເຖິງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງພະຍາຍາມປັ້ນຮູບຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຕົວເອງ, ສົນທະນາກັບຊ່າງຝີມື ຫຼື ຄົ້ນຫາ ສະຖາປັດຕະຍະກຳເກົ່າແກ່ຂອງໝູ່ບ້ານອີກດ້ວຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກິດຈະກໍາທີ່ມີປະສົບການເຊັ່ນ: ການແຕ້ມຮູບໃສ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຊື້ເຄື່ອງທີ່ລະນຶກ ຫຼື ໄປຢ້ຽມຢາມສວນສາທາລະນະ Terracotta ຍັງເຮັດໃຫ້ທັດສະນະທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າກ່ຽວກັບຊີວິດວັດທະນະທໍາ, ມືທີ່ມີພອນສະຫວັນຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້.

2. ບ້ານຜັກອີ່ຕູ່

ໝູ່ບ້ານປູກຜັກຖາດ (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

ທີ່ຢູ່: ບ້ານ Tra Que, Hoi An Tay Ward, ນະຄອນ Da Nang (aka Tra Que, ຕາແສງ Cam Ha, Hoi An, Quang Nam ເກົ່າ)
ຫ່າງຈາກເມືອງເກົ່າໂຮ້ຍອານປະມານ 3 ກິໂລແມັດ, ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que ແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງນະຄອນ Hoi An ໄດ້ຮັບການດູດດື່ມຈາກວັດທະນະທຳກະສິກຳຂອງດິນແດນກວາງນາມ. ໂດຍມີອາຍຸເກືອບ 400 ປີ, ແຫ່ງນີ້ມີຊື່ສຽງໃນການປູກຜັກສະອາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຝຸ່ນເຄມີ, ແທນທີ່ຈະນຳໃຊ້ນ້ຳຈາກແມ່ນ້ຳ Co Co - ຄວາມລັບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຜັກ Tra Que ຮັກສາຄວາມຫອມແລະສົດຕາມທຳມະຊາດ.
ໝູ່ບ້ານພິເສດໃນການປູກສະໝຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດກວ່າ 20 ປະເພດຄື: ຜັກກາດຫວຽດນາມ, ໝາກເຜັດຫວຽດ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ້ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ຄວາມຕ້ອງການດ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງໂຮ້ຍອານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສະໜອງບັນດາຮ້ານອາຫານຢູ່ນະຄອນ ດ່ານັງ ແລະ ເຂດໃກ້ຄຽງ.
ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ Tra Que, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຊົມທັດສະນີຍະພາບທີ່ສະຫງົບສຸກຂອງຊົນນະບົດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໂອກາດໄດ້ສຳຜັດກັບຊີວິດຕົວຈິງຂອງຊາວນາ - ຈາກການໄຖນາ, ປູກຜັກ, ປູກຜັກ, ຂຸດຄົ້ນ ແລະ ປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານຢ່າງທັນການ. ອາກາດສົດຊື່ນ, ທັດສະນີຍະພາບ rustic ແລະ ປະສົບການກະສິກຳທີ່ໜ້າສົນໃຈ ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ Tra Que ກາຍເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວແບບອະນຸລັກ ທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນມັກໄປທ່ຽວຊົມ ໂຮ້ຍອານ.
3. ບ້ານຜ້າໄຫມ ໂຮ້ຍອານ

ໝູ່ບ້ານຜ້າໄໝ Hoi An (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກຳ)

ທີ່ຢູ່: 28 ຫງວຽນແທງແທ່ງ, ຕາແສງ ໂຮ້ຍອານໄຕ, ນະຄອນ ດ່ານັ້ງ (ຄື: 28 ຫງວຽນແທງແທ່ງ, ເຕີນອານ, ໂຮ້ຍອານ, ກວາງນາມ).
ພົ້ນເດັ່ນແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ ໂຮ້ຍອານ, ໝູ່ບ້ານຜ້າໄໝ Hoi An ຖືກຖືວ່າແມ່ນ “ຫໍພິພິທະພັນມີຊີວິດ” ທີ່ປົກປັກຮັກສາວິທີການເຮັດຜ້າໄໝຂອງຫວຽດນາມ. ຫ່າງຈາກໃຈກາງເມືອງບູຮານ ປະມານ 1-2 ກິໂລແມັດ, ຈຸດໝາຍປາຍທາງແຫ່ງນີ້ ໄດ້ປະດິດສ້າງ ເສັ້ນທາງເຮັດຜ້າໄໝຄືນໃໝ່ ຕັ້ງແຕ່ການລ້ຽງແພໄໝ, ແຕ້ມເສັ້ນໄໝ ຈົນເຖິງການຖັກແສ່ວ ແລະ ຖັກແສ່ວດ້ວຍມື. ສະຖານທີ່ນີ້ເຄີຍເປັນບ່ອນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຂະບວນການການຄ້າທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງນະຄອນ Hoi An ເປັນເວລາກວ່າ 3 ສະຕະວັດ.
ມາຮອດບ້ານຜ້າໄໝ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະໄດ້ສຳຜັດກັບວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານເກົ່າ, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມໍລະດົກຂອງເມືອງເກົ່າ, ຊົມເຊີຍນັກສິລະປິນທີ່ເຮັດວຽກງານຜະລິດຕະພັນຜ້າໄໝພື້ນເມືອງໂດຍກົງ. ນອກນັ້ນ, ຍັງສາມາດເຂົ້າຮ່ວມໃນງານຕີຜ້າໄໝ, ລອງຜ້າໄໝອາວໄດ - ຄວາມງາມອັນລະອຽດອ່ອນທີ່ວາງສະແດງຢູ່ໝູ່ບ້ານ. ນີ້ແມ່ນຈຸດນັດພົບປະເພນີຂອງໂຮ້ຍອານທີ່ບໍ່ຄວນພາດສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຄົ້ນຫາເອກະລັກວັດທະນະທຳ ແລະ ປະຫວັດສາດຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

4. ບ້ານຊ່າງໄມ້ Kim Bong

ບ້ານຊ່າງໄມ້ Kim Bong (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ທີ່ຢູ່: ຕາແສງ Cam Kim, ເມືອງ Hoi An, ແຂວງ Quang Nam
ດ້ວຍຄວາມສະຫງົບງຽບຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳ Thu Bon, ໂດຍປະມານ 10 ນາທີໂດຍຂີ່ເຮືອຈາກໃຈກາງເມືອງບູຮານ Hoi An, ໝູ່ບ້ານຊ່າງໄມ້ Kim Bong ແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ Hoi An ຊື່ງມີຊື່ສຽງດ້ວຍຫັດຖະກຳແກະສະຫຼັກດ້ວຍໄມ້ດ້ວຍມື ດ້ວຍປະຫວັດສາດກ່ວາ 600 ປີ. ເມື່ອເປັນສະຖານທີ່ສ້າງເຮືອໃຫ້ທ່າກຳປັ່ນການຄ້າໂຮ້ຍອານ, ໝູ່ບ້ານຊ່າງໄມ້ໃນທຸກມື້ນີ້ຍັງຄົງຮັກສາຈິດໃຈຂອງການອອກແຮງງານ ແລະ ຫັດຖະກຳທີ່ສວຍງາມຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ມາທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດຕະພັນໄມ້ສິລະປະ - ນັບແຕ່ຂັ້ນຕອນຂອງການເລືອກເຟັ້ນໄມ້, ການແກະສະຫລັກຈົນເຖິງສຳເລັດຜະລິດຕະພັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດມີປະສົບການແກະສະຫຼັກດ້ວຍຕົວເອງ, ຊົມງານໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ຫຼື ຟັງເລື່ອງລາວປະຈໍາວັນຂອງຊາວບ້ານ. ເຄື່ອງທີ່ລະນຶກດ້ວຍມືເຊັ່ນ: ຮູບປັ້ນໄມ້, ກ່ອງຊາ, ກອບຮູບ... ທີ່ວາງຂາຍຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກນ້ອຍໆຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດທະນະທຳອັນເລິກເຊິ່ງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຫຼັກຖານອັນຈະແຈ້ງຂອງວັດທະນະທຳໝູ່ບ້ານອາຊີບຊາວ ໂຮ້ຍອານ.

5. ບ້ານຫຼໍ່ທອງແດງ ພູແກ້ວ

ໝູ່ບ້ານຫລໍ່ທອງແດງ ຝູກເກື່ອ (ພາບ: ເກັບກຳ)

ທີ່ຢູ່: ຕາແສງ ດ້ຽນບານ, ນະຄອນ ດ່ານັ້ງ (ຄື ຕາແສງ ດ້ຽນເຟືອງ, ເມືອງ ດ້ຽນບັນ, ແຂວງ ກວາງນາມເກົ່າ)
ຫ່າງຈາກໃຈກາງເມືອງເກົ່າໂຮ້ຍອານປະມານ 8 ກິໂລແມັດ, ໝູ່ບ້ານຫລໍ່ທອງແດງ ຝູກເກື່ອງ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຍອານ ທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຈຸດເວລາ. ປະກົດຕົວນັບແຕ່ສະຕະວັດທີ 17, ສະຖານທີ່ນີ້ເຄີຍເປັນສະຖານທີ່ສະໜອງລະຄັງ, ວັດຖຸເຄື່ອງບູຊາ, ທອງແດງຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ສານເຈົ້າຊີວິດ ຫງວຽນຮຸ່ງ. ingenuity ຂອງຊ່າງຝີມືບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຕັກນິກການຫລໍ່, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຄວາມສາມາດ "ສຽງ" - ປັດໃຈຕັດສິນຂອງຄຸນນະພາບແລະລັກສະນະ resonance ຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ.
ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມເປັນມູນເຊື້ອຂອງການຫລໍ່ທອງແດງເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງໄດ້ເປີດກວ້າງການບໍລິການໃຫ້ແກ່ການທ່ອງທ່ຽວອີກດ້ວຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເປັນສັກຂີພິຍານຂະບວນການຜະລິດສິນຄ້າອັນລະອຽດລະອໍເຊັ່ນ: ລະຄັງທອງແດງ, ປືນໃຫຍ່, ໂມງນ້ຳ, ແລະອື່ນໆ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເລິກເຊິ່ງທາງດ້ານວັດທະນະທຳຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຄົນແລະເຄື່ອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ.
ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດນັດພົບທີ່ມີຄຸນຄ່າສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳໂຮ້ຍອານ, ຢາກຊອກຮູ້ປະຫວັດສາດຂອງບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຫວຽດນາມ ພາກກາງ, ແລະ ປະສົບກັບຄວາມສະຫງົບ ແລະ ຄວາມວິຕົກກັງວົນຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຍອານ ຜ່ານສຽງໂລຫະ.
ການເດີນທາງຊອກຮູ້ບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຢູ່ ໂຮ້ຍອານ ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວກັບຄືນສູ່ບັນດາຄຸນຄ່າເກົ່າເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປີດທັດສະນະໃໝ່ກ່ຽວກັບການສົມທົບກັນຮັກສາມໍລະດົກ ແລະ ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ. ຖ້າຫາກໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມເມືອງເກົ່າ, ຢ່າລືມຢຸດຢູ່ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ເພື່ອສຳພັດກັບຊີວິດທີ່ລຽບງ່າຍ, ມ່ວນຊື່ນກັບຄວາມສວຍງາມຂອງການອອກແຮງງານ ແລະ ນຳເອົາຂອງຂວັນທີ່ໄດ້ຮັບການຝັງສົບກັບຕົວຕົນຂອງ ກວາງນາມ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/lang-nghe-truyen-thong-hoi-an-v17594.aspx