ເຮັດເຄັກປາຂະໜາດໃຫຍ່, ມີກິ່ນຫອມທົ່ວໝູ່ບ້ານ, ເຈົ້ານາຍຫາເງິນໄດ້ຫຼາຍຕື້

ເມື່ອເວົ້າເຖິງເມືອງວັນນິງ, ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ , ຫຼາຍຄົນກໍ່ຄິດເຖິງບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຄື: ເຂົ້າໜົມປາໜື້ງ, ເຄັກປາຈືດ ຫຼື ເຂົ້າໜົມອົມ.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 1 — ຄົນງານຢູ່ສະຖານທີ່ ຫາຍຊີວ ເມືອງວັນນິງ ແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາ ພວມສຸມໃສ່ເຮັດເຂົ້າໜົມປາ. (ພາບ: Cong Tam).

ສະຖານທີ່ເຮັດເຝີປາ Hai Xiu ຂອງຄອບຄົວທ່ານ ເຈີ່ນແທງຫາຍ (ບ້ານຕານແດນ 2, ຕາແສງ Van Thang, ເມືອງ Van Ninh, ແຂວງ Khanh Hoa) ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງ ແລະ ພັດທະນາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.

ໃນຂະນະທີ່ພວມປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການນຳເຂົ້າປາຈາກທະເລ, ທ່ານ ເຈີ່ນແທງຫາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຄອບຄົວຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດເຂົ້າໜົມປາມາເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນເຂົ້າໜົມປາຈືດ ແລະ ເຄັກປາຈືດ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມປາຂົ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກວ່າ”.

ທ່ານ ຫາຍ ແບ່ງປັນວ່າ: ຜະລິດຕະພັນເຝີປາຂອງຄອບຄົວໄດ້ມາດຕະຖານ OCOP (ຜະລິດຕະພັນກຳລັງແຮງທ້ອງຖິ່ນ) 3 ດາວ, ຄອບຄົວສູ້ຊົນບັນລຸໄດ້ 4 ດາວ, ການຜະລິດເຂົ້າໜົມປາແມ່ນຕ້ອງຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນຄື: ຕັດປາ, ລ້າງ, ຕຳດ້ວຍເກືອ, ແຍກກະດູກ, ປະສົມນໍ້າມັນ, ຕຳປາ, ໜື້ງ ຫຼືຈືນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ cake ປາ delicious, ສ່ວນປະກອບຂອງ cake ປາຕ້ອງສົດ. ນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 2 — ເຄັກປາພຽງແຕ່ອອກຈາກເຕົາແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະແຊບຫຼາຍ. (ພາບ: Cong Tam).

ຕາມທ່ານ Hai ແລ້ວ, ເຄັກປາຂົ້ວ ຫຼື ໜື້ງມີຂະໜາດເທົ່າກັນ, ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 22 ຊມ, ນ້ຳໜັກ 0,5 ກິໂລຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ.

ປະເພດປາຫຼັກທີ່ໃຊ້ເຮັດເຄັກປາແມ່ນ ບາຣາຄູດາ, ງາແດງ ແລະ ແອງໂວວີ. ເຂົ້າໜົມປາຂອງຄອບຄົວລາວໄດ້ສະໜອງໃຫ້ຫຼາຍແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ.

ຜູ້ຕາງໜ້າສະມາຄົມຊາວກະສິກອນ ຕາແສງ ຫວີງແທ່ງ (ເມືອງ ເວີນນິງ ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໂຮງງານເຮັດເຝີປາ ໄຮ່ຊີ ໄດ້ລົງທຶນຢ່າງເປັນລະບົບ ດ້ວຍເນື້ອທີ່ປະມານ 2.000 ຕາແມັດ. ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ຄົນງານທ້ອງຖິ່ນ 100 ກວ່າຄົນເພື່ອຫາລາຍຮັບເພີ່ມ.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 3 — ປາສົດ ຫາກໍ່ນຳມາຈາກທະເລເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມປາ (ພາບ: ກົງຕ່າ).

ເຈົ້າຂອງສະຖານທີ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ ວິທະຍາສາດ ເຕັກໂນໂລຊີແລະກົນຈັກຢ່າງກ້າຫານເພື່ອທົດແທນການອອກແຮງງານດ້ວຍມື, ຍ້ອນວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພາຍຫຼັງຫັກລາຍຈ່າຍແລ້ວ, ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວມີກຳໄລ 1,7 ຕື້ດົ່ງ/ປີ.

ທ່ານຫົວໜ້າພະແນ ກເສດຖະກິດ ເມືອງວັນນິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ທ້ອງຖິ່ນຍາມໃດກໍ່ຕັ້ງໜ້າຊີ້ນຳ ແລະ ບຳລຸງສ້າງບັນດາຫົວໜ່ວຍປະຕິບັດໂຄງການ OCOP. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກໍໄດ້ໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ເພື່ອຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບໂຄງການ OCOP.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ທົ່ວເມືອງ Van Ninh ມີ 13 ຜະລິດຕະພັນ ໂດຍຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວຂອງ 9 ຫົວໜ່ວຍ. ພິເສດ, ເຄັກປາມີ 3 ແຫ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ເປັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ ໃນນັ້ນມີ: ເຄັກປາ ຟ້າມທິທ້ວນ, ເຄັກປາ ຫງວຽນແທງຕ໋ຽນ ແລະ ເຄັກປາ Hai Xiu.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

: ເກັບກໍາຫຼາຍຕື້

(0)

No data