Cong Giap (ຈາກ Nghe An ) ແລະ ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງລາວ Son Thach ແມ່ນສອງສະມາຊິກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງກຸ່ມອາຟຣິກາທີ່ໄດ້ຮ່ວມກັບ Quang Linh Vlogs ເປັນເວລາຫຼາຍປີຢູ່ Angola.

ນອກ​ຈາກ​ການ​ໜູນ​ຊ່ວຍ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໃນ ​ການ​ເຮັດ​ໄຮ່​ເຮັດ​ວຽກ​ແລ້ວ , ສອງ​ຄົນ​ຍັງ​ໄດ້​ເຮັດ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ​ແບບ​ປົກກະຕິ​ເພື່ອ​ແນະນຳ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ເຊັ່ນ: ​ເຝີ​ຂົ້ວ​ໄກ່, ສະຫຼັດຫູ​ໝູ, ຊີ້ນ​ໝູ, ​ເຂົ້າ​ໄກ່, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໝູ​ປີ້ງ​ເປັນ​ຕົ້ນ.

ໃນ ​ວິ​ດີ​ໂອ ​ຫຼ້າ​ສຸດ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ທີ່​ໄດ້​ລົງ​ໃນ​ຊ່ອງ YouTube ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ, ​ເຊິ່ງມີ​ຜູ້​ຕິດຕາມ 580.000 ກວ່າ​ຄົນ, ກົງ​ຢາ​ບ ​ແລະ ​ເຊີນ​ທາກ ​ໄດ້​ໄປ​ບ້ານ​ໄມ​ອາ​ລາ ​ແລະ ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ​ເພື່ອ​ຊົມ​ເຊີຍ​ບັນດາ​ປະ​ໂລຫິດ, ນາຍ​ບ້ານ ​ແລະ ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.

ເຂົ້າພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ 2.png
Cong Giap (ຊ້າຍ) ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງລາວ Son Thach (ຂວາ) ສະແດງທັກສະການປຸງອາຫານດ້ວຍການແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ ເພື່ອຄວາມບັນເທີງຂອງຊາວ Angola.

​ໂດຍ​ມີ​ປະສົບ​ການ​ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ, ທ່ານ​ຖາກ​ໄດ້​ຮັບ​ໜ້າ​ທີ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ, ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ກົງ​ຈ່າວ​ຊ່ວຍ​ວຽກ​ງານ​ບາງ​ຢ່າງ ​ແລະ ຊ່ວຍ​ປະ​ໂລຫິດ​ໃນ​ການ​ຈັດ​ເຄື່ອງ​ເຟີ​ນີ​ເຈີ​ສ້ອມ​ແປງ​ເຮືອນ.

ທ່ານ ທາ​ກ ​ໄດ້​ແນະນຳ​ອາຫານ​ທີ່​ຈະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຕາມ​ແບບ​ຫວຽດນາມ ດ້ວຍ​ອາຫານ​ບາງ​ເຍື່ອງ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຄື ​ເຕົ້າ​ຫູ້​ຂົ້ວ, ປາ​ຈືດ ​ແລະ​ຜັກ​ບົ້ງ​ຕົ້ມ. ອາຫານທັງໝົດແມ່ນກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາທີ່ມີເຄັມພິເສດ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ຂອງ​ການ​ລໍ​ຖ້າ​, ອາ​ຫານ​ໄດ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​. Cong Giap ວາງ​ໂຕະ​ແລະ​ຕັ່ງ​ຢູ່​ໃນ​ເດີ່ນ​ໃຫຍ່​ແລະ​ຮັບ​ໃຊ້​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ. ສະມາຊິກນັ່ງຮ່ວມກັນໃນບັນຍາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ.

ທຸກຄົນຕື່ນເຕັ້ນກັບອາຫານຮ້ອນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

“ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ລຽບ​ງ່າຍ​ໄດ້​ມາ​ຮອດ​ໝູ່​ບ້ານ​ພູ​ດອຍ​ອາ​ຟ​ຣິ​ກາ,” Cong Giap ໄດ້​ແນະ​ນຳ​ຢ່າງ​ລະ​ອຽດ. ລາວຍັງບໍ່ລືມຖາມສະມາຊິກກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດຂອງມື້ນີ້.

ເຂົ້າພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ 0.gif
ອາຫານທີ່ມີອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍໄດ້ດຶງດູດຊາວອາຟຣິກາ.

​ໃນ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ, ປະ​ໂລ​ຫິດ​ຢູ່​ບ້ານ Maiala ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ຊາວ​ອັງ​ໂກ​ລາ​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ຈານ​ດຽວ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ສາລີ ​ແລະ ​ເອົາ​ໃສ່​ຈານ. “ຖ້າ​ມີ​ປາ​ຫຼື​ຊອດ​ໃຫ້​ໃສ່​ຈານ​ເພື່ອ​ກິນ​ກັບ​ມັນ,” ປະໂລຫິດ​ເວົ້າ​ວ່າ.

ນາຍບ້ານບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ຖືກຍ້າຍເພາະວ່າ "ມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ລາວເຫັນອາຫານຫຼາຍຢູ່ເທິງໂຕະ".

ອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ 1.png
ນັກບວດຊາວອັງໂກລາ (ເສື້ອລາຍ) ແລະນາຍບ້ານ (ເສື້ອແດງ) ໄດ້ຮັບການເຄື່ອນທີ່ດ້ວຍບັນຍາກາດທີ່ອົບອຸ່ນຂອງຄອບຄົວຂອງອາຫານ.

ພາຍຫຼັງ​ໄດ້​ຮັບ​ຟັງ​ການ​ເລົ່າ​ເລື່ອງ​ຂອງ​ຊາວ​ບ້ານ​ແລ້ວ, ກົງ​ຈ່າງ​ຍັງ​ໄດ້​ແບ່ງປັນ​ບາງ​ເລື່ອງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ວັດທະນະທຳ​ການ​ກິນ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ. ນັ້ນ​ແມ່ນ, ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ ຍາມ​ໃດ​ກໍ່​ສະ​ແດງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຢູ່​ໃນ​ຖ້ວຍ, ຈານ, ເມ​ນູ​ປ່ຽນ​ແປງ​ໃໝ່​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ວັນ, ດ້ວຍ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຄື: ຊີ້ນ ຫຼື ປາ, ຜັກ, ແກງ.

ທ່ານ Cong Giap ກ່າວ​ວ່າ “ຄົນ​ເຮົາ​ບໍ່ຄ່ອຍ​ຈະ​ເອົາ​ອາຫານ​ທັງ​ໝົດ​ໃສ່​ຈານ​ແລ້ວ​ໃຫ້​ແຕ່​ລະ​ຄົນ​ໃສ່​ຈານ, ແຕ່​ແທນ​ທີ່​ຈະ​ຈັດ​ໃສ່​ໂຕະ​ແບບ​ນີ້,” Cong Giap ກ່າວ​ວ່າ.

​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ແບ່ງປັນ, ​ເພິ່ນ​ໄດ້​ແນະນຳ​ບັນດາ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ, ສ່ວນ​ປະກອບ ​ແລະ ວິທີ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຊາວ​ອັງ​ໂກ​ລາ​ເຂົ້າ​ໃຈ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ດີ​ຂຶ້ນ.

ເຂົ້າພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ.gif
ຊາວ​ອາ​ຟ​ຣິ​ກາ​ມັກ​ໃຊ້​ໄມ້​ຄ້ອນ​ຕີ ແລະ​ມັກ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຕາມ​ແບບ​ຫວຽດ​ນາມ.

ນັ່ງຢູ່ອ້ອມແອ້ມຊາວຫວຽດນາມ 2 ຄົນ ແລະ ຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງ, ຊາວອາຟຣິກາບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ຮູ້​ສຶກ​ຂອງ​ຕົນ​ຢູ່​ໃນ​ບັນ​ຍາ​ກາດ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ​ໃນ​ຄອບ​ຄົວ​ແລະ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ຕໍ່​ເນື່ອງ​ວ່າ "ແຊບ​ຫຼາຍ​"​.

“ນີ້​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ແລະ​ງາມ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຄີຍ​ກິນ. ນີ້​ແມ່ນ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ກິນ​ແບບ​ນີ້, ດັ່ງ​ນັ້ນ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈຶ່ງ​ຢາກ​ຮຽນ​ຮູ້ ແລະ ໃຊ້​ໄມ້​ຄ້ອນ​ຄື​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ,”.

“ນີ້​ເປັນ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ໃນ​ຊີ​ວິດ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ທີ່​ໄດ້​ມີ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ, ອາ​ຫານ​ກໍ​ແຊບ ແລະ ສວຍ​ງາມ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈະ​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ເລົ່າ​ສູ່​ໝູ່​ບ້ານ​ຟັງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ມື້​ນີ້, ເປັນ​ອາ​ຫານ​ຄົບ​ຖ້ວນ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຄີຍ​ໄດ້​ມາ,” ນາຍ​ບ້ານ​ກ່າວ​ຕື່ມ.

ຄູ່​ຜົວ​ເມຍ​ຍັງ​ໄດ້​ຂອບ​ໃຈ​ທ່ານ Cong Giap ​ແລະ Son Thach ທີ່​ໄດ້​ສະຫລະ​ເວລາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ ​ແລະ ສ້າງ​ບັນຍາກາດ​ໃນ​ຄອບຄົວ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ.

ພາບ: Cong Giap Vlogs – ຊີວິດໃນອາຟຣິກາ

​ເຖິງ​ວ່າ​ຮູບ​ຮ່າງ​ຂອງ​ມັນ​ບໍ່​ເປັນ​ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ, ​ແຕ່​ກຸ້ງ​ທະ​ເລ​ໄດ້​ຮັບ​ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ​ຈຸດ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ແຂວງ ກວາງ​ນິງ. ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນ 7-8 ອາຫານແຊບໆ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຄ່ໍາມີໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບມັນ.