ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕ່ໍາກວ່າມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ anthocyanins ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງ metabolism.

ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງມີເນື້ອໃນ anthocyanin ສູງ. Anthocyanin ແມ່ນເມັດສີຂອງພືດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນມີສີມ່ວງເປັນລັກສະນະແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງມີສານແອນໂທໄຊຢານິນຫຼາຍກ່ວາແນວພັນມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມຫຼືສີຂາວ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Eating Well (USA).

ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ anthocyanins, antioxidants ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ຫວານມີລັກສະນະສີມ່ວງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຮູບພາບ: AI

Anthocyanins ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງຊີວະພາບທີ່ຊ່ວຍຕ້ານການອັກເສບແລະສະຫນັບສະຫນູນລະບຽບການຂອງ metabolism ້ໍາຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງຍັງມີ phenolics, flavonoids ແລະທາດປະສົມອື່ນໆທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວເຊັ່ນ flavonoids ແລະກົດ phenolic. ສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກະຕຸ້ນການນໍາໃຊ້ glucose ໃນຈຸລັງໄຂມັນຫຼືຈຸລັງກ້າມຊີ້ນ, ດັ່ງນັ້ນການສົ່ງເສີມການດູດຊຶມ glucose ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງແລະຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຕານໃນເລືອດ.

ຈຸດສໍາຄັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນຫວານປຸງແຕ່ງເຢັນຫຼືນໍາໄປແຊ່ເຢັນແມ່ນວ່າບາງທາດແປ້ງໃນມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງປ່ຽນເປັນທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່. ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫຼຸດລົງດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕົ້ນ.

ໃນການທົດລອງກ່ຽວກັບຫນູທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ນັກວິທະຍາສາດ ຄົ້ນພົບວ່າສານແອນໂທໄຊຢານິນທີ່ສະກັດຈາກມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນເຊລັມ.

ສໍາລັບເນື້ອເຍື່ອຕັບ, ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານຂອງອະໄວຍະວະ, ໂດຍສະເພາະໃນຕັບ. ນີ້ແມ່ນອະໄວຍະວະທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວບຄຸມ glucose ໃນທົ່ວຮ່າງກາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເມື່ອກິນມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ, ຄົນເຮົາຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກິນນໍ້າຕານຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເລືອກແນວພັນມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມີຜິວຫນັງສີມ່ວງເຂັ້ມແລະເນື້ອຫນັງ. ຫົວທີ່ມີສີເຂັ້ມແມ່ນມັກຈະອຸດົມສົມບູນໃນເມັດສີ anthocyanin.

ວິທີການປຸງແຕ່ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ບູລິມະສິດວິທີການທີ່ເພີ່ມທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ແລະຈໍາກັດໄຂມັນ. ວິທີປຸງອາຫານທີ່ເໝາະສົມແມ່ນຕົ້ມແລ້ວນຳມາເຢັນ ຫຼື ແຊ່ຕູ້ເຢັນ, ຫຼີກລ້ຽງການຈືນ ຫຼື ອົບເປັນເວລາດົນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນຍັງຕ້ອງຄວບຄຸມສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຖິງແມ່ນວ່າອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ປຸງແຕ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂັ້ມແຂງ, ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງຍັງມີທາດແປ້ງ. ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ພະລັງງານເກີນແລະໄຂມັນເກີນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງຄວນຖືກລວມເຂົ້າກັບແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະເສັ້ນໄຍ. ພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ໃຫ້ເກີນ 25% ຂອງປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ ຕໍ່ມື້, ອີງຕາມ ການກິນອາຫານດີ .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-khoai-lang-tim-voi-duong-huet-185251003134432985.htm