ຈານແຍ່ແມງໄມ້ດຶງດູດແຂກຄົນໃນສິງກະໂປ

ຮ້ານອາຫານແຄມທະເລເປັນແຫ່ງທຳອິດທີ່ເອົາແມງໄມ້ມາໃສ່ໃນເມນູອາຫານ ຫຼັງຈາກອົງການຄວບຄຸມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງນະຄອນ-ລັດ ໄດ້ອະນຸມັດໃຫ້ 16 ຊະນິດຕັ້ງແຕ່ເຄັກຈົນເຖິງຫຍ້າ, ແມງກະພຸນ ແລະແມ່ທ້ອງອາຫານໃຫ້ມະນຸດບໍລິໂພກໃນເດືອນນີ້, ຫລັງຈາກທີ່ໄດ້ພິຈາລະນາມາ 2 ປີແລ້ວ.

crickets ແລະແມງໄມ້ອື່ນໆໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ມາດົນນານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນສິງກະໂປ, ບ່ອນທີ່ການນໍາເຂົ້າອາຫານແມ່ນຖືກຈໍາກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະອະນາໄມ.

ຂາດແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ, ຖ້ວຍໄຂ່ດຶງດູດນັກກິນເຂົ້າຢູ່ສິງກະໂປ ພາບ 1 — ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Francis Ng ສະແດງໃຫ້ເຫັນສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກແມ່ທ້ອງແລະ crickets ທີ່ລາວຈະໃຊ້ສໍາລັບອາຫານແມງໄມ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານ House of Seafood. ພາບ: Reuters

Francis Ng, ຜູ້ຈັດການຂອງ House of Seafood, ກ່າວວ່າລູກຄ້າມັກອາຫານທີ່ມີແມງໄມ້, ເຊັ່ນ: ຖ້ວຍເຕົ້າຫູ້ທີ່ລາວນໍາສະເຫນີ, ເບິ່ງຄືວ່າແມງໄມ້ກໍາລັງຍ່າງອອກຈາກຖ້ວຍ, ຫຼືຈານເຂົ້າຫນຽວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຫມ.

ທ່ານ Ng ກ່າວວ່າ "ອາຫານຖືກນໍາສະເຫນີໃນລັກສະນະທີ່ຫນ້າຢ້ານເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດບັນທຶກ ວິດີໂອ ລົງໃນ TikTok," ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ, ໂທລະສັບຂອງລາວໄດ້ດັງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບລູກຄ້າທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຈອງລົດຊາດ.

ຮ້ານອາຫານໄດ້ແຕ້ມເມນູອາຫານແມງໄມ້ 30 ເມນູ, ເຊິ່ງມັນສາມາດຂາຍໃຫ້ປະຊາຊົນໄດ້ເມື່ອຜູ້ນໍາເຂົ້າຂອງຕົນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກອົງການອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນ, Ng ກໍາລັງສະເຫນີຕົວຢ່າງຟຣີ.

ປີ 2019, ສິງກະໂປປະກາດວາງເປົ້າໝາຍຜະລິດອາຫານໃຫ້ໄດ້ 30% ໃນປີ 2030, ແທນທີ່ຈະນຳເຂົ້າອາຫານ 90% ໃນປະຈຸບັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ທ່ານ Paul Teng ກ່າວວ່າ ແມງໄມ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ສິງກະໂປບັນລຸເປົ້າໝາຍດັ່ງກ່າວໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ ຖ້າຄົນເຮົາສາມາດຂ້າມ “ປັດໃຈທີ່ໜ້າກຽດຊັງ” ໄດ້.

ທ່ານ Teng, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງຮຽນການສຶກສາສາກົນ S. Rajaratnam ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Nanyang Technological University ກ່າວວ່າ "ແມງໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ມີທາດໂປຼຕີນ," ກ່າວວ່າ "ແມງໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ມີທາດໂປຼຕີນ,".

ທ່ານກ່າວວ່າ "ການໃຫ້ຄົນຍອມຮັບແມງໄມ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍ. ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນເປັນອາຫານປົກກະຕິ ... ສ່ວນຕົວ, ຂ້ອຍບໍ່ມີບັນຫາໃນການກິນແມງໄມ້," ລາວເວົ້າ.

ຂາດແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ, ຖ້ວຍໄຂ່ດຶງດູດນັກກິນເຂົ້າຢູ່ສິງກະໂປ ພາບ 2 — ປາສຕາປາມຶກ ແລະ ຊີ້ນປີ້ງ ຜັດເຄັກທີ່ຮ້ານອາຫານ House of Seafood. ພາບ: Reuters

ອົງການສະຫະປະຊາຊາດໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນແມງໄມ້ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ຍືນຍົງເພື່ອລ້ຽງປະຊາກອນທົ່ວໂລກທີ່ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 9.7 ຕື້ໃນປີ 2050. ບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ ແລະຂໍ້ຂັດແຍ່ງໄດ້ເພີ່ມຄວາມສົນໃຈໃນໂພຊະນາການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ແມງໄມ້ສະໜອງໃຫ້.

ຕາມອົງການອາຫານແລ້ວ, ຢູ່ສິງກະໂປ, ແມງໄມ້ທຸກຊະນິດທີ່ມະນຸດໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຕ້ອງລ້ຽງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີການຄວບຄຸມ, ບໍ່ເກັບກ່ຽວຈາກປ່າ, ແລະບໍ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນເຊັ່ນອາຈົມຫຼືອາຫານເສື່ອມໂຊມ.

ອົງການສະບຽງອາຫານ ແລະ ການກະເສດ ຂອງສິງກະໂປ ໄດ້ສົ່ງເສີມການລ້ຽງແມງໄມ້ເປັນອາຫານຂອງມະນຸດ ແລະ ອາຫານສັດ, ແລະ ໄດ້ມີຄວາມສົນໃຈໃນທ້ອງຖິ່ນໃນການນໍາເຂົ້າແມງໄມ້.

Bregria Sim, ຜູ້ຈັດການດ້ານການຂົນສົ່ງອາຍຸ 23 ປີກ່າວວ່າ "ຖ້າພວກເຂົາມີແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສູງກວ່າ, ເປັນຫຍັງບໍ່? ຂ້ອຍຈະເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຂ້ອຍແລະອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຂ້ອຍ," Bregria Sim, ຜູ້ຈັດການດ້ານການຂົນສົ່ງອາຍຸ 23 ປີ, ເວົ້າຕື່ມວ່ານາງຈະຈ່າຍເງິນປະມານ 40 ໂດລາສິງກະໂປ (30 ໂດລາສະຫະລັດ) ສໍາລັບອາຫານນະວະນິຍາຍເຫຼົ່ານີ້.

ຫງອກແອງ (ຕາມ Reuters)

ທີ່ມາ: https://www.congluan.vn/thieu-nguon-protein-mon-an-tu-con-trung-thu-hut-thuc-khach-o-singapore-post305518.html