ປາມຶກແຫ້ງ ແລະ ປາມຶກ ຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຜິດ

ພາຍໃຕ້ແສງແດດອັນແຮງຂອງທະເລ, ຖາດປາມຶກ ແລະ ປາແດກຖືກຕາກແດດເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງທະເລ ແລະ ເພື່ອໄປນໍານັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຂອງຂວັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ປາມຶກແຫ້ງ

ແສງຕາເວັນຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ພິເສດ

ທ່ານ ຫງວຽນ​ແທ່ງ​ລິກ - ຊາວ​ປະມົງ​ເກົ່າ​ຢູ່​ຄຸ້ມ Phan Thiet ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ຂອງ​ປາ​ມຶກ​ແຫ້ງ​ແມ່ນ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໂດຍ​ບັງ​ເອີນ. ຊາວ​ປະມົງ​ຈັບ​ປາ​ປາມຶກ​ໄດ້​ຫຼາຍ​ໂຕ​ແຕ່​ບໍ່​ສາມາດ​ຂາຍ​ໄດ້​ໃນ​ມື້​ໜຶ່ງ​ຈຶ່ງ​ຕາກ​ແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນແຫ້ງເປັນເວລາຫນຶ່ງມື້, ບາງຄົນກໍ່ປີ້ງມັນແລະຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ. ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ອາຫານໄດ້ແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາ, ກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ນິຍົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜຈື່ໄດ້ແນ່ນອນວ່າມັນເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອໃດ.

ອີງຕາມຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ປາມຶກແຫ້ງສາມາດຜະລິດຈາກປາມຶກທໍ່, ປາຕັດຫຼືປາຕັດ, ແຕ່ມັນຕ້ອງສົດ. ຫຼັງຈາກລ້າງ ແລະເອົາອະໄວຍະວະຕ່າງໆອອກແລ້ວ, ປາມຶກຖືກລ້າງດ້ວຍນໍ້າທະເລ ແລ້ວຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ 1 ມື້. ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ໄດ້​ຕາມ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ທີ່​ມີ​ຫນ້າ​ດິນ​ແຫ້ງ​ປານ​ກາງ​, ຊີ້ນ​ອ່ອນ​, ສີ​ຂາວ​ງາ​ຊ້າງ (squid tube​, cuttlefish​) ຫຼື​ສີ​ຂາວ opaque (ປາ​ປາ​)​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາມຶກຖືກແຊ່ແຂງເພື່ອການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ. ຖ້າຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາມຶກແຂງແລະແຫ້ງ, ມັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າແລະຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ແຂງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໝາກເຜັດແຫ້ງກໍ່ຕ້ອງສົດຫຼາຍ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ໝັກດ້ວຍເກືອ, MSG ແລະ ໝາກເຜັດ, ຂຶ້ນກັບວ່າເຈົ້າມັກເຜັດ ຫຼື ບໍ່. ປາຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນມື້ຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຂງ, ອ່ອນ, ຫວານ. ຜູ້​ໃຊ້​ຈືນ​ປາ​ເປັນ​ສີ​ນ້ຳ​ຕານ​ແລະ​ກິນ​ກັບ​ນ້ຳ​ປາ​ກະ​ທຽມ ຫຼື​ນ້ຳ​ໝາກ​ເລັ່ນ, ທັງ​ສອງ​ຢ່າງ​ມີ​ລົດ​ຊາດ.

ປະຈຸ​ບັນ, ປາ​ມຶກ​ແຫ້ງ ​ແລະ ປາ​ແດກ​ແຫ້ງ ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ອາຫານ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຂອງ​ຊາວ​ແຄມ​ທະ​ເລ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ເລືອກ​ເອົາ​ເປັນ​ຂອງຂວັນ​ຂອງ​ແຂກ​ທີ່​ມາ​ຈາກ​ໄກ. ພິ​ເສດ, ປາ​ມຶກ​ແຫ້ງ​ເຄີຍ​ຖືກ​ຈັດ​ອັນ​ດັບ​ໃນ 10 ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ປາ​ມຶກ​ທີ່​ແຊບ​ທີ່​ສຸດ ​ໃນ​ໂລກ ​ໂດຍ​ເວັບ​ໄຊ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Taste Atlas, ປະ​ກອບ​ສ່ວນ​ຢືນ​ຢັນ​ຍີ່​ຫໍ້​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​ຂອງ Lam Dong.

ປາແດກແດດຫນຶ່ງຕາກແດດ

ຈໍາ​ແນກ​ສິນ​ຄ້າ​ຂອງ​ແທ້​ແລະ​ຂອງ​ປອມ​

ບາງຜະລິດຕະພັນໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຊື່ຍີ່ຫໍ້ "ຫນຶ່ງແດດ" ແຕ່ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າສັບສົນ. ດັ່ງ​ນັ້ນ​ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ສາ​ມາດ​ຮັບ​ຮູ້​ທີ່​ແທ້​ຈິງ "ຫນຶ່ງ​ຕາ​ເວັນ​" squid ແລະ mackerel?

ທ່ານ​ນາງ ເຈີ່ນ​ທິ​ແທງ, ຜູ້​ຂາຍ​ປາ​ປາ​ມຶກ​ຢູ່​ແຂວງ ຟານ​ທຽດ ໄດ້​ແບ່ງ​ປັນ​ວ່າ: ປາມຶກ​ຕາກ​ແດດ​ຈິງ​ມີ​ຮ່າງ​ກາຍ​ແຫ້ງ, ແຂງ​ແຮງ ແລະ ເນື້ອ​ໜຽວ. ດ້ານໜຶ່ງຂອງປາມຶກມີສີຂາວ ແລະ ຈືດໆ (ສຳລັບປາມຶກທໍ່, ປາມຶກໃບ) ຫຼື ສີຂາວຈືດໆ (ສຳລັບປາມຶກ), ອີກດ້ານໜຶ່ງຂອງໜັງມີຈຸດສີດຳ ແລະ ສີບົວອ່ອນໆ, ນີ້ແມ່ນສັນຍານຂອງປາມຶກສົດ. ມີແຕ່ປາມຶກສົດທີ່ສາມາດຮັກສາຈຸດນີ້ໄວ້ໄດ້. ລາ​ຄາ​ປາ​ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແກ່​ແຕ່ 600.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ຂຶ້ນ​ໄປ​ຕາມ​ປະ​ເພດ, ຂະ​ຫນາດ ແລະ ລະ​ດູ​ການ. ປາ​ຕາກ​ແດດ​ມີ​ຕ່ອນ​ປາ​ແຫ້ງ​ແຂງ, ບໍ່​ມີ​ກິ່ນ​ເໝັນ, ລາ​ຄາ​ປະ​ມານ 350.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ ແລະ​ຜັນ​ປ່ຽນ​ຕາມ​ລະ​ດູ​ການ.

ອີງຕາມຮ້ານຄ້າປີກບາງຄົນ, ສິນຄ້າຕາກແດດທີ່ປອມແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແຕ່ພຽງແຕ່ລ້າງ, ລ້າງອອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ແຂງ. ເມື່ອ​ຕົ້ມ​ແລ້ວ, ສິນຄ້າ​ປະ​ເພດ​ນີ້​ຈະ​ອອກ​ນ້ຳ​ຫຼາຍ, ປາ​ແລະ​ປາ​ມຶກ​ບໍ່​ແໜ້ນ, ລົດຊາດ​ບໍ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ດີ; ລາ​ຄາ​ຖືກ​ກວ່າ​ຢ່າງ​ຈະ​ແຈ້ງ, ປະ​ມານ 300.000 – 350.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ສຳລັບ​ປາ​ມຶກ, 250.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ສຳລັບ​ປາ​ມຶກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີກໍລະນີທີ່ນຳມາຕາກແດດທີ່ປອມຂາຍໃນລາຄາເທົ່າກັບສິນຄ້າຂອງແທ້ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ເສຍເງິນ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານພິເສດ, ຜູ້ຊື້ຄວນສັງເກດສີ, ຄວາມແຫ້ງ, ແລະຈໍານວນປາຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ກິໂລ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນໃນການຊື້ທີ່ຢູ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຄຸ້ນເຄີຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/muc-ca-thu-mot-nang-giu-vi-ngon-tranh-mua-lam-388431.html