ປາມຶກແຫ້ງ ແລະ ປາມຶກ ຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຜິດ

ທ່າມກາງແສງຕາເວັນແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ຮຸນແຮງ, ຖາດປາມຶກ ແລະ ປາແດກຖືກຕາກແດດ, ຮັກສາລົດຊາດຂອງທະເລ ແລະ ພ້ອມກັບນັກທ່ອງທ່ຽວໄປເປັນຂອງຂວັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ປາມຶກແຫ້ງ

ແສງຕາເວັນຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ພິເສດ

ທ່ານ ຫງວຽນ​ແທ່ງ​ລິກ - ຊາວ​ປະມົງ​ເກົ່າ​ແກ່​ຢູ່​ຄຸ້ມ Phan Thiet ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ຂອງ​ປາ​ມຶກ​ແຫ້ງ​ແມ່ນ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໂດຍ​ບັງ​ເອີນ. ຊາວ​ປະມົງ​ຈັບ​ປາ​ມຶກ​ເປັນ​ຈຳນວນ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ແຕ່​ບໍ່​ສາມາດ​ຂາຍ​ໄດ້​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ມື້​ຈຶ່ງ​ຕາກ​ແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ຕາກແຫ້ງເປັນເວລາ 1 ມື້, ບາງຄົນກໍ່ປີ້ງມັນແລະຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ. ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ອາຫານໄດ້ແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາ, ກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ນິຍົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜຈື່ໄດ້ແນ່ນອນວ່າມັນເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອໃດ.

ອີງຕາມການປຸງແຕ່ງ, ປາມຶກແຫ້ງສາມາດຜະລິດຈາກປາຫມຶກທໍ່, ປາ cuttlefish ຫຼື cuttlefish, ແຕ່ມັນຕ້ອງສົດ. ຫຼັງຈາກລ້າງ ແລະເອົາອະໄວຍະວະຕ່າງໆອອກແລ້ວ, ປາມຶກຖືກລ້າງດ້ວຍນໍ້າທະເລ ແລ້ວຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ 1 ມື້. ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ໄດ້​ຕາມ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ທີ່​ມີ​ຫນ້າ​ດິນ​ແຫ້ງ​ປານ​ກາງ​, ຊີ້ນ​ອ່ອນ​, ສີ​ຂາວ​ງາ​ຊ້າງ (squid tube​, cuttlefish​) ຫຼື​ສີ​ຂາວ opaque (ປາ​ປາ​)​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາມຶກຖືກແຊ່ແຂງເພື່ອການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ. ຖ້າຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາມຶກແຂງແລະແຫ້ງ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະຮັກສາແລະຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ແຂງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໝາກເຜັດແຫ້ງກໍ່ຕ້ອງສົດຫຼາຍ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ໝັກດ້ວຍເກືອ, MSG ແລະສາມາດເພີ່ມໝາກເຜັດໄດ້ຂຶ້ນກັບວ່າເຈົ້າມັກເຜັດ ຫຼື ບໍ່. ປາຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນມື້ຫນຶ່ງ, ໃຫ້ມັນແຫນ້ນ, ອ່ອນ, ຫວານ. ຜູ້​ໃຊ້​ສາມາດ​ຈືນ​ປາ​ເປັນ​ສີນ້ຳຕານ​ທອງ​ແລ້ວ​ກິນ​ກັບ​ນ້ຳ​ປາ​ກະທຽມ ຫຼື​ນ້ຳ​ໝາກ​ເລັ່ນ, ທັງ​ສອງ​ຢ່າງ​ມີ​ລົດ​ຊາດ.

ປະຈຸ​ບັນ, ປາ​ມຶກ​ແຫ້ງ ​ແລະ ປາ​ແດກ​ແຫ້ງ ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ອາຫານ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຂອງ​ຊາວ​ແຄມ​ທະ​ເລ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ເລືອກ​ເອົາ​ເປັນ​ຂອງຂວັນ​ຂອງ​ແຂກ​ທີ່​ມາ​ຈາກ​ໄກ. ພິ​ເສດ, ປາ​ມຶກ​ແຫ້ງ​ເຄີຍ​ຖືກ​ຈັດ​ອັນ​ດັບ​ໃນ 10 ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ປາ​ມຶກ​ທີ່​ແຊບ​ທີ່​ສຸດ ​ໃນ​ໂລກ ​ໂດຍ​ເວັບ​ໄຊ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Taste Atlas, ປະ​ກອບ​ສ່ວນ​ຢືນ​ຢັນ​ຍີ່​ຫໍ້​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​ຂອງ Lam Dong.

ປາແດກແດດຫນຶ່ງຕາກແດດ

ຈໍາ​ແນກ​ສິນ​ຄ້າ​ຂອງ​ແທ້​ແລະ​ຂອງ​ປອມ​

ບາງຜະລິດຕະພັນໃຊ້ຊື່ຍີ່ຫໍ້ "ຫນຶ່ງແດດ" ແຕ່ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າສັບສົນ. ສະ​ນັ້ນ​ວິ​ທີ​ການ​ທີ່​ຈະ​ຮັບ​ຮູ້​ທີ່​ແທ້​ຈິງ​ຫນຶ່ງ squid ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ແລະ mackerel​?

ທ່ານ​ນາງ ເຈີ່ນ​ທິ​ແທງ, ພໍ່​ແມ່​ຂາຍ​ປາ​ມຶກ​ຢູ່​ແຂວງ ຟານ​ທຽດ ໄດ້​ແບ່ງ​ປັນ​ວ່າ: ປາ​ມຶກ​ຕາກ​ແດດ​ຈິງ​ມີ​ຮ່າງ​ກາຍ​ແຫ້ງ, ແຂງ​ແຮງ ແລະ ເນື້ອ​ໜຽວ. ດ້ານໜຶ່ງຂອງປາມຶກມີສີຂາວ ແລະ ຈືດໆ (ສຳລັບປາມຶກທໍ່, ປາມຶກໃບ) ຫຼື ສີຂາວຈືດໆ (ສຳລັບປາມຶກ), ອີກດ້ານໜຶ່ງຂອງໜັງມີຈຸດສີດຳ ແລະ ສີບົວອ່ອນໆ, ນີ້ແມ່ນສັນຍານຂອງປາມຶກສົດ. ມີແຕ່ປາມຶກສົດທີ່ສາມາດຮັກສາຈຸດນີ້ໄວ້ໄດ້. ລາ​ຄາ​ປາ​ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແກ່​ແຕ່ 600.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ຂຶ້ນ​ໄປ​ຕາມ​ປະ​ເພດ, ຂະ​ຫນາດ ແລະ ລະ​ດູ​ການ. ປາ​ຕາກ​ແດດ​ມີ​ຕ່ອນ​ປາ​ແຫ້ງ​ແຂງ, ບໍ່​ມີ​ກິ່ນ​ເໝັນ, ລາ​ຄາ​ປະ​ມານ 350.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ ແລະ​ຜັນ​ປ່ຽນ​ຕາມ​ລະ​ດູ​ການ.

ອີງຕາມຮ້ານຄ້າປີກບາງຄົນ, ສິນຄ້າຕາກແດດທີ່ປອມແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແຕ່ພຽງແຕ່ລ້າງ, ລ້າງອອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ແຂງ. ເມື່ອ thawed, ຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ປ່ອຍນ້ໍາຫຼາຍ, ປາແລະ squid ຊີ້ນບໍ່ແຫນ້ນ, ລົດຊາດບໍ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງທີ່ແທ້ຈິງ; ລາ​ຄາ​ຖືກ​ກວ່າ​ຢ່າງ​ຈະ​ແຈ້ງ, ປະ​ມານ 300.000 – 350.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ສຳລັບ​ປາ​ມຶກ, 250.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ສຳລັບ​ປາ​ມຶກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີກໍລະນີທີ່ນຳມາຕາກແດດທີ່ປອມຂາຍໃນລາຄາເທົ່າກັບສິນຄ້າຂອງແທ້ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ເສຍເງິນ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດພິເສດ, ຜູ້ຊື້ຄວນສັງເກດສີ, ຄວາມແຫ້ງ, ແລະຈໍານວນຊິ້ນຕໍ່ກິໂລຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນໃນການຊື້ທີ່ຢູ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຄຸ້ນເຄີຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/muc-ca-thu-mot-nang-giu-vi-ngon-tranh-mua-lam-388431.html