ວັນເຝີ 2025: ອຸດສາຫະກຳເຝີຕ້ອງພັດທະນາໃຫ້ກົງກັບມູນຄ່າທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ອຸດສາຫະກຳເຝີກຳລັງຄ່ອຍໆມີຮູບຮ່າງ ແລະ ພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢູ່ທີ່ຮູບແບບທຸລະກິດແບບດັ້ງເດີມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ການຜະລິດຂະໜາດອຸດສາຫະກຳ ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທີ່ມາພ້ອມກັບມັນ.

ແຂກຮັບປະທານອາຫານເຝີຮ້ອນໃນງານຫຼັງຈາກພິທີເປີດງານ - ພາບ: ກວວາງດິ່ງ

ໃນພິທີເປີດງານວັນເຝີໃນວັນທີ 13 ທັນວາ ທີ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າເກົ່າ, ເລກທີ 135 ຖະໜົນຫງວຽນເຫວ້, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ທ່ານນາງ ຟານທິຖັ໋ງ ຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງ ອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ວັດທະນະທຳໄດ້ກາຍເປັນພະລັງທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງການຄ້າ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນຫວຽດນາມຫຼາຍຢ່າງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກຍ້ອນເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນນັ້ນເຝີເປັນຕົວຢ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດ.”

ຕາມທີ່ທ່ານນາງທັງ, ໃນສະພາບການເຊື່ອມໂຍງສາກົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ເພື່ອສົ່ງເສີມກິດຈະກຳດ້ານອາ ຫານການກິນ , ມັນຈຳເປັນຕ້ອງຄິດໃນແງ່ຂອງການເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກ, ການເບິ່ງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຝີໃນກໍລະນີນີ້, ເປັນໂອກາດທີ່ຈະສົ່ງອອກລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທັງໝົດ.

ຕາມທ່ານນາງ ຟານທິຖັ໋ງ ຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກະຊວງຈະຊີ້ນຳລະບົບຫ້ອງການການຄ້າຫວຽດນາມຢູ່ຕ່າງປະເທດເພື່ອສືບຕໍ່ສະໜັບສະໜູນການສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ pho ໄປຍັງຫຼາຍປະເທດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບັນດາອົງການເຫຼົ່ານີ້ຈະສະໜອງຂໍ້ມູນຕະຫຼາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍທີ່ສຸດ, ສ້າງເງື່ອນໄຂດ້ານວິຊາການ, ແລະ ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການເຊື່ອມຕໍ່ການຄ້າເພື່ອໃຫ້ທຸລະກິດອາຫານປຸງແຕ່ງຫວຽດນາມສາມາດຂະຫຍາຍໄປ ທົ່ວໂລກ ໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈ.

ເພື່ອສ້າງຈຸດຢືນທີ່ໝັ້ນຄົງໃນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງເຊັ່ນ: ເອີຣົບ ແລະ ສະຫະລັດ, ເຝີ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າອື່ນໆຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານຂະບວນການຜະລິດຢ່າງວ່ອງໄວ, ຍົກສູງມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເຂົ້າໃຈຢ່າງຕັ້ງໜ້າເຖິງຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເອົາຊະນະອຸປະສັກທາງດ້ານເຕັກນິກ, ແລະ ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກສັນຍາການຄ້າເສລີ (FTA) ທີ່ຫວຽດນາມໄດ້ລົງນາມ.

ໂອກາດທີ່ຈະຂາຍເຝີຍີ່ຫໍ້ຫວຽດນາມໃນມູນຄ່າສູງໃຫ້ກັບໂລກແມ່ນມີຢູ່ຈິງ, ແຕ່ສິ່ງທ້າທາຍແມ່ນຢູ່ທີ່ທຸລະກິດຕ່າງໆພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮູບແບບຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນມືອາຊີບ ແລະ ມີມາດຕະຖານ.

ຊ່ຽວຊານແຟຣນໄຊ NGUYEN PHI VAN

ວັນເຝີ 2025: ເຝີຫວຽດນາມແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວຫ້າທະວີບ

ມັນເຄີຍມີອຸດສາຫະກຳເຝີຢູ່ແລ້ວ.

ນັກທຸລະກິດ Nguyen Dinh Tuyen, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Pho Khoe ໃນເກົາຫຼີໃຕ້, ໄດ້ກັບຄືນມາຫວຽດນາມທັນເວລາສຳລັບວັນ Pho. ນັບຕັ້ງແຕ່ຮ້ານທຳອິດທີ່ເປີດໃນປີ 2019, ຮ້ານ Pho Khoe ປະຈຸບັນມີຫ້າຮ້ານຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຊອຸນ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກ່າວເຖິງການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ການຖ່າຍທອດແນວຄວາມຄິດທາງທຸລະກິດໃຫ້ແກ່ຮ້ານອາຫານຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຕົວແທນຈາກສາຂາຮ້ານເຝີເຄ ໄດ້ກ່າວວ່າ ໂດຍອີງໃສ່ການສັງເກດການຂອງລາວ, ອັດຕາການເປີດຮ້ານອາຫານເຝີໃໝ່ທົ່ວໂລກແມ່ນໄວຫຼາຍ.

ຄາດຄະເນວ່າມີຮ້ານອາຫານເຝີໃໝ່ເປີດທຸກໆມື້. ສູນຝຶກອົບຮົມການເຮັດເຝີຂອງລາວໃນເກົາຫຼີໃຕ້ພຽງຢ່າງດຽວກໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເປີດຮ້ານອາຫານໃໝ່ໃນແຕ່ລະເດືອນ. "ອຸດສາຫະກຳເຝີກຳລັງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ ແລະ ພັດທະນາ," ທ່ານ ຕວຽນ ໄດ້ກ່າວກັບໜັງສືພິມຕ້ວຍແຈ.

ນັກທຸລະກິດ ຫງວຽນດິ່ງຕວຽນ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານສາຂາ ໂພເຄ ໃນເກົາຫຼີໃຕ້.

ທ່ານ ເຈິ່ນຊວນຕວານ ຮອງບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມຕ້ວຍແຈ ແລະ ຫົວໜ້າຄະນະກຳມະການຈັດງານວັນເຝີ 2025 ກ່າວວ່າ ເປັນການຍາກທີ່ຈະກຳນົດທາງສະຖິຕິວ່າມີເຝີຈັກຖ້ວຍທີ່ຂາຍໄດ້ທົ່ວໂລກໃນແຕ່ລະມື້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ແນ່ນອນຄື: ຈຳນວນຄົນທີ່ເລືອກເຝີສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ ແລະ ອາຫານຄ່ຳ ກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນທຸກໆມື້. ຈຳນວນຮ້ານອາຫານເຝີກໍ່ກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ ແລະ ມີຢູ່ທົ່ວໂລກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຝີທີ່ຜະລິດເພື່ອການຄ້າ, ພ້ອມທັງສ່ວນປະກອບ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳເຝີ, ປະຈຸບັນມີຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ໂດຍສະເພາະ, ການພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວຂອງເຝີສຳເລັດຮູບໄດ້ປ່ຽນເຝີໃຫ້ກາຍເປັນສິນຄ້າອຸປະໂພກບໍລິໂພກທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໄວ ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງອອກໄປຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລາຍຮັບທັງໝົດຂອງບໍລິສັດອາຫານ.

ເມື່ອຕອນແລງໃກ້ເຂົ້າມາ, ງານວັນເຝີກໍ່ມີຄວາມແອອັດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ດ້ວຍລູກຄ້າທີ່ຢາກລອງຊີມເຝີ. ຮ້ານຄ້າຫຼາຍຮ້ານໄດ້ຂາຍໝົດແລ້ວ ແລະ ກຳລັງຈະອອກໄປ, ພ້ອມທີ່ຈະສືບຕໍ່ "ແຂ່ງຂັນ" ໃນມື້ຕໍ່ມາ. - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

ການເດີນທາງຂອງເຝີຫວຽດນາມຍັງເປັນເລື່ອງທີ່ຖ່ອມຕົວ.

ເຖິງວ່າຈະມີທ່າແຮງ, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າອຸດສາຫະກຳເຝີຍັງບໍ່ທັນໄດ້ບັນລຸທ່າແຮງຢ່າງເຕັມທີ່. ໃນຂະນະທີ່ຄົນຫວຽດນາມເວົ້າຢ່າງພາກພູມໃຈວ່າ "ບ່ອນໃດມີຄົນຫວຽດນາມ, ບ່ອນໃດກໍມີເຝີ," ຄົນໄທໄດ້ບັນລຸລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງ: ຜັດໄທມີຂາຍເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ມີຄົນໄທ. ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ຊູຊິ, ຣາເມັນ (ທັງສອງມາຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ), ແລະ ພິຊຊ່າ (ອີຕາລີ) ກໍ່ປະສົບຜົນສຳເລັດຫຼາຍເຊັ່ນກັນ.

ເສັ້ນທາງກ້າວໄປຂ້າງໜ້າສຳລັບເຝີຫວຽດນາມຍັງປະເຊີນກັບອຸປະສັກ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດຫຼາຍຢ່າງ. ຈຳນວນຍີ່ຫໍ້ເຝີທີ່ມີສິດທິພິເສດຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບປານກາງເມື່ອທຽບກັບທ່າແຮງ ແລະ "ສະຖານະພາບ" ຂອງເຝີໃນ "ກະເພາະອາຫານຍັກໃຫຍ່" ຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທົ່ວໂລກ.

ທ່ານ Nguyen Phi Van ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານແຟຣນໄຊສ໌ສາກົນໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງສະຖານະການໃນປະຈຸບັນວ່າ: "ຮ້ານອາຫານເຝີສ່ວນໃຫຍ່ໃນຫວຽດນາມແມ່ນດຳເນີນທຸລະກິດແບບຄອບຄົວ, ເຊິ່ງສ້າງອຸປະສັກອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວ ແລະ ການຄ້າສາກົນ."

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານແຟຣນໄຊສ໌ສາກົນ Nguyen Phi Van

ຮູບແບບນີ້ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ pho "ຫຸ້ມຫໍ່" ອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນສຳລັບການເຮັດທຸລະກິດແຟຣນໄຊສ໌ໄດ້ຢ່າງເປັນມືອາຊີບ, ເຊັ່ນ: ການສ້າງຍີ່ຫໍ້, ມາດຕະຖານການດຳເນີນງານ ແລະ ມາດຕະຖານການຄຸ້ມຄອງ.

ທ່ານນາງ ວັນ ໄດ້ສະເໜີຍຸດທະສາດສາມເສົາຄໍ້າເພື່ອນຳເອົາອາຫານເຝີຫວຽດນາມໄປສູ່ໂລກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ທຳອິດ, ກິດຈະກຳຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວັນເຝີ ມີຄວາມສຳຄັນແຕ່ບໍ່ພຽງພໍ.

ຕ້ອງມີຍຸດທະສາດໄລຍະຍາວກວ່າເພື່ອສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ເປັນລະບົບໂດຍການເຊື່ອມໂຍງມັນເຂົ້າໃນຍຸດທະສາດແຫ່ງຊາດ: ການສົ່ງເສີມອາຫານເຝີຄວນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງໂຄງການສົ່ງເສີມວັດທະນະທຳ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວໂດຍລວມຂອງຫວຽດນາມ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ຂອງອາຫານເຝີໃນທົ່ວໂລກຢ່າງຍືນຍົງ, ໂດຍແນໃສ່ທຸກຄົນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊຸມຊົນຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ.

ອັນທີສອງ, ຄວນສ້າງຕັ້ງ "ສູນບົ່ມເພາະ" ເພື່ອສະໜັບສະໜູນທຸລະກິດ pho ແບບດັ້ງເດີມ/ທຸລະກິດຄອບຄົວໃນການຍົກລະດັບ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນມືອາຊີບ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮຽນຮູ້ວິທີການ "ຫຸ້ມຫໍ່" ຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຂະບວນການດຳເນີນງານຂອງເຂົາເຈົ້າ ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດສິດທິແຟຣນໄຊສ໌ຢູ່ຕ່າງປະເທດດ້ວຍມູນຄ່າທີ່ສູງຂຶ້ນ.

ທ່ານນາງ Van ໄດ້ແນະນຳວ່າ "ການສະໜັບສະໜູນຂອງລັດຖະບານໃນການສ້າງຕູ້ອົບອາຫານນີ້ຈະເປັນການຊຸກຍູ້ທີ່ສຳຄັນຫຼາຍ." ໃນທີ່ສຸດ, ການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ເປັນ "ປະຕູທາງເຂົ້າ" ທີ່ສຳຄັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກໄດ້ປະສົບກັບເຝີເປັນຄັ້ງທຳອິດ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຮ່ວມງານວັນເຝີ 2025 ທີ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ - ພາບ: ຮືວຮວ່າງ

ໂດຍໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມກັບໂຄງການດັ່ງກ່າວເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ທ່ານຮອງຜູ້ອຳນວຍການພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຫງວຽນຫງວຽນເຟືອງ, ໄດ້ປະເມີນວ່າ ໃນຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາຂອງການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ, ດ້ວຍຂອບເຂດ ແລະ ຜົນກະທົບທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຮ້ານອາຫານເຝີບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງເສີມອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການນຳພາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງການຜະລິດອາຫານ ແລະ ສົ່ງເສີມການພັດທະນາ "ອຸດສາຫະກຳເຝີ". ເນື່ອງຈາກວ່າ ຕັ້ງແຕ່ເມັດເຂົ້າ, ຂະບວນການເຮັດເຝີ, ຈົນເຖິງການສົ່ງເສີມການຄ້າ, ມັນເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າເພີ່ມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງຈັກ, ແຮງງານ, ແລະ ການບໍລິການອາຫານ...

ຕາມທີ່ທ່ານ Phuong, ເບື້ອງຫຼັງຂອງເຝີແມ່ນລະບົບນິເວດທັງໝົດ, ໂລກທັງໝົດ, ແລະ ກິດຈະກຳທາງເສດຖະກິດຂອງປະຊາຊົນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. “ຍັງມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການສົ່ງເສີມ ແລະ ພັດທະນາອາຫານໂດຍທົ່ວໄປ ແລະ ເຝີໂດຍສະເພາະແມ່ນເພື່ອປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາເສດຖະກິດ; ພວກເຮົາຕ້ອງສືບຕໍ່ຊຸກຍູ້ໄປຂ້າງໜ້າ,” ລາວກ່າວ.

ຜູ້ນຳຂອງພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ໄດ້ກ່າວວ່າ ພວກເຂົາຈະສືບຕໍ່ຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດກັບໜັງສືພິມ Tuoi Tre ເພື່ອຂະຫຍາຍຂອບເຂດຂອງໂຄງການໂດຍການຊຸກຍູ້ໃຫ້ທຸລະກິດເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍຂຶ້ນ; ແລະ ເສີມສ້າງການສະໜັບສະໜູນເພື່ອສົ່ງເສີມການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການຜະລິດ ແລະ ການຄ້າ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນປະສິດທິພາບຂອງກິດຈະກຳສົ່ງເສີມ ແລະ ເສດຖະກິດ.

ຮອຍຍິ້ມທີ່ສົດໃສຢູ່ເທິງໃບໜ້າຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດສະເໝີ ເມື່ອເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບປະທານອາຫານເຝີໃນວັນເຝີ - ພາບ: ກວວາງດິ່ງ

ນີ້ແມ່ນເຝີແບບດັ້ງເດີມທີ່ "ແຕກຫັກ" ບໍ?

ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບ, ເຊິ່ງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງເຝີແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນ "ທຳລາຍ" ເຝີແບບດັ້ງເດີມ; ມັນຄວນຈະຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຂະບວນການຂະໜານກັບສິ່ງທ້າທາຍ ແລະ ໂອກາດຫຼາຍຢ່າງ.

ທ່ານ Nguyen Dinh Tuyen ເຊື່ອວ່າ "ອຸດສາຫະກຳເຝີໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນລະບົບໜຶ່ງສຳລັບການນຳເຝີຫວຽດນາມອອກສູ່ໂລກດ້ວຍວິທີທີ່ສະດວກທີ່ສຸດ, ປັບປຸງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີທີ່ສຸດຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດ ແລະ ການຂົນສົ່ງຈົນເຖິງການບໍລິໂພກ."

ທ່ານ ຕວຽນ ໄດ້ເລົ່າຄືນວ່າ ເມື່ອລາວວາງຂາຍແນວຄວາມຄິດ Pho Khoe (Pho ສຸຂະພາບດີ), ຄຳຖາມທີ່ລາວໄດ້ຮັບເລື້ອຍໆຄື "ທ່ານບໍ່ຢ້ານການແຂ່ງຂັນບໍ? ທ່ານບໍ່ຢ້ານທີ່ຈະສູນເສຍເອກະລັກສະເພາະຂອງທ່ານບໍ?" ອີງຕາມທ່ານ, ແນວຄວາມຄິດນີ້ບໍ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບສະພາບການຂອງໂລກາພິວັດອີກຕໍ່ໄປ.

ເຝີເປັນມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳ, "DNA ດ້ານອາຫານ" ຂອງຄົນຫວຽດນາມເມື່ອພວກເຂົາໄປຕ່າງປະເທດ, ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງພິສູດ: "ເຝີ, ບໍ່ວ່າມັນຢູ່ໃສ, ແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງຫວຽດນາມ, ສະນັ້ນມັນຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມ ແລະ ເຜີຍແຜ່ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້."

ງານດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດຜູ້ຄົນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ມາເພີດເພີນກັບການກິນເຝີ. ອີງຕາມສະຖິຕິເບື້ອງຕົ້ນຈາກຜູ້ຈັດງານ, ມາຮອດເວລາ 20:30 ໂມງ ຂອງວັນທີ 13 ທັນວາ, ມີເຝີຫຼາຍກວ່າ 15,000 ຖ້ວຍໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ມີນັກທ່ອງທ່ຽວປະມານ 50,000 ຄົນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານວັນເຝີ 2025.

ບໍລິສັດ Acecook ເຊິ່ງເປັນເຈົ້າຂອງຜະລິດຕະພັນເຝີຊຸບແປ້ງຫຼາຍສາຍ ໄດ້ກ່າວວ່າ ການພັດທະນາເຝີຊຸບແປ້ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາໃຫຍ່ສອງຢ່າງຄື: ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງເຝີຫວຽດນາມ ແລະ ການສ້າງຮູບແບບເຝີທີ່ສະດວກສະບາຍ ເໝາະສຳລັບວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ.

ຄວາມທະເຍີທະຍານຂອງບໍລິສັດນີ້ແມ່ນການຫັນປ່ຽນເຝີແຫ້ງໃຫ້ກາຍເປັນ "ການຂະຫຍາຍ" ເຝີສົດຕາມທຳມະຊາດ, ຕອບສະໜອງທຸກສະຖານະການຄວາມເພີດເພີນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຫວຽດນາມສາມາດເພີດເພີນໄປກັບເຝີໄດ້ທຸກເວລາ, ທຸກບ່ອນ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານພື້ນທີ່ ຫຼື ເງື່ອນໄຂການກະກຽມ.

ໃນການຕອບກັບໜັງສືພິມ Tuoi Tre, Acecook ໄດ້ກ່າວວ່າ ເຝີສົດແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງອາຫານຫວຽດນາມສະເໝີມາ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປະສົບການໃນຮ້ານອາຫານ, ນ້ຳແກງ, ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງການກະກຽມຂອງມັນ. ເຝີທີ່ສະດວກສະບາຍບໍ່ໄດ້ທົດແທນຄຸນຄ່ານັ້ນ; ແທນທີ່ຈະ, ມັນມີບົດບາດເສີມໃນສະພາບການຂອງຊີວິດໃນຕົວເມືອງ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບການເຄື່ອນຍ້າຍ.

"ຍ້ອນອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການແຈກຢາຍ, ເຝີແຫ້ງ/ຫຸ້ມຫໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ການເພີດເພີນກັບເຝີສົດ, ສ້າງຂົວເຊື່ອມຕໍ່ເພື່ອນຳເຝີຫວຽດນາມໃຫ້ໃກ້ຊິດກັບປະຊາຄົມໂລກ," ໜ່ວຍງານນີ້ເຊື່ອວ່າເຝີທີ່ສະດວກສະບາຍແມ່ນໜຶ່ງໃນວິທີການທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບເຝີຫວຽດນາມທີ່ຈະກ້າວໄປສູ່ລະດັບໂລກ.

ມື້ທຳອິດຂອງວັນເຝີແມ່ນຄຶກຄື້ນກວ່າທີ່ຄາດໄວ້.

ຝູງຊົນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໄດ້ຫຼັ່ງໄຫຼມາທີ່ເຂດສັບພະສິນຄ້າພາສີເກົ່າທີ່ 135 ຖະໜົນຫງວຽນເຫວ້ ເພື່ອກິນເຝີຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳ, ເຮັດໃຫ້ມື້ທຳອິດຂອງວັນເຝີປະສົບຜົນສຳເລັດຢ່າງດີ.

ບັນຍາກາດຢູ່ບໍລິເວນງານຄຶກຄື້ນຂຶ້ນຕັ້ງແຕ່ປະມານ 7 ໂມງເຊົ້າ. ຮ້ານຄ້າຕ່າງໆມີຄວາມຄຶກຄື້ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ, ພະນັກງານກຳລັງຕົ້ມເສັ້ນໝີ່ ແລະ ຖອກນ້ຳແກງເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າທີ່ຢາກກິນເຝີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຮອດປະມານ 12 ໂມງທ່ຽງ, ຮ້ານຄ້າຫຼາຍຮ້ານກໍ່ໝົດສ່ວນປະກອບ ແລະ ໄດ້ມີການເຕີມເຕັມສິນຄ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ.

ນາງ ເຖົາ ຈາກຮ້ານອາຫານ ຫາຍທຽນໂພ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ ນາງມ້ວນເຝີຢ່າງພາກພຽນຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳ, ທຸກຄົນຕັ້ງໃຈເຮັດວຽກຂອງຕົນເອງ, ແລະ ຍັງບໍ່ທັນຮູ້ເທື່ອວ່າເຂົາເຈົ້າຂາຍເຝີໄດ້ຈັກຖ້ວຍ ຫຼື ເຮັດມ້ວນໄດ້ຈັກຖ້ວຍ.

ທ່ານ ຫງວຽນຮົ່ງຫາຍ, ຕົວແທນຂອງຮ້ານ Lac Hong Pho, ກ່າວວ່າ ຮ້ານອາຫານໄດ້ກະກຽມເຝີຫຼາຍພັນຖ້ວຍໃນມື້ທຳອິດ. ຮອດຕອນເຊົ້າ, ປະມານ 50% ໄດ້ຂາຍໄປແລ້ວ. ລູກຄ້າໄດ້ໃຫ້ຄຳຕິຊົມໃນທາງບວກ. ຫຼາຍຄົນໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າເຝີມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງເມື່ອທຽບກັບເຝີຈາກພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ.

ຮ້ານເຝີທິດໂບໂຫ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງກໍ່ຄຶກຄື້ນບໍ່ແພ້ກັນ. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໄດ້ເຂົ້າແຖວຍາວເພື່ອລໍຖ້າຮັບປະທານອາຫານແຊບໆ. ຮອດທ່ຽງ, ຮ້ານໄດ້ໃຫ້ບໍລິການເກືອບພັນຖ້ວຍແລ້ວ, ເຊິ່ງເກີນເປົ້າໝາຍເບື້ອງຕົ້ນ.

"ໃນຕອນທຳອິດ, ຂ້ອຍຄິດວ່າແຕ່ລະຮ້ານຈະຂາຍຖ້ວຍໄດ້ປະມານ 500 ຖ້ວຍ ເພາະວ່າມີຫຼາຍຮ້ານຢູ່ທີ່ນີ້. ແຕ່ເຊົ້າມື້ນີ້, ຈຳນວນລູກຄ້າເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງຂ້ອຍ; ງານນີ້ຄຶກຄື້ນກວ່າທີ່ຂ້ອຍຄາດໄວ້ຫຼາຍ," ນາງ ຫງວຽນ ງອກ ທູ, ຕົວແທນຂອງຮ້ານ Pho Thin Bo Ho ກ່າວ.

ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມວັນເຝີເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ເຝີເຍາະວີ ໄດ້ກະກຽມເຝີໃນປະລິມານທີ່ "ພໍປະມານ" ເມື່ອທຽບກັບຮ້ານອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຕອນບ່າຍ, ພໍ່ຄົວຕ້ອງໄດ້ຟ້າວກະກຽມເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຕອນແລງໄດ້.

ທ່ານ Bui Yasin - ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Pho Nhat Vi - ໄດ້ສະແດງຄວາມແປກໃຈວ່າ: "ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າລູກຄ້າຈະເຕັມໃຈເດີນທາງມາຈາກໄກໆເພື່ອມາເພີດເພີນກັບຖ້ວຍເຝີຂອງຂ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າຫາກໍ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບມັນ. ການເຫັນລູກຄ້າມີຄວາມສຸກກັບການເພີດເພີນກັບຖ້ວຍເຝີທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນວັນເຝີເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍນຶກເຖິງຄວາມມັກໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງຂ້ອຍ. ຂອບໃຈ, ວັນເຝີ."

ລູກຄ້າເຂົ້າແຖວເພື່ອຮັບປະທານອາຫານເຝີທິ້ງໂບໂຫ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສຳຄັນສຳລັບງານ. ອະດີດຮ້ານຂາຍສິນຄ້າພາສີຕັ້ງຢູ່ໃນໃຈກາງເມືອງ, ພາຍໃນເຂດຍ່າງ Nguyen Hue - ສະຖານທີ່ທີ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນແລງ ແລະ ທ້າຍອາທິດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈເລີຍທີ່ເມື່ອຕອນແລງໃກ້ເຂົ້າມາ, ງານດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດຝູງຊົນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງຄອບຄົວຫຼາຍຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍ, ທີ່ມາກິນເຝີ ແລະ ເບິ່ງການສະແດງດົນຕີ.

ມື້ທຳອິດຂອງວັນເຝີໄດ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຮອດກາງຄືນ, ຮ້ານຄ້າຕ່າງໆຍັງຄົງຄຶກຄື້ນດ້ວຍກິດຈະກຳ, ພະນັກງານກຳລັງກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ທຳຄວາມສະອາດ, ແລະ ຈັດລະບຽບຮ້ານຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫ້າວຫັນ, ພ້ອມທີ່ຈະຕ້ອນຮັບລູກຄ້າໃນມື້ທີສອງ (ເຊິ່ງດຳເນີນຕັ້ງແຕ່ 7 ໂມງເຊົ້າຂອງວັນທີ 14 ທັນວາ ຫາ 21 ໂມງແລງ).

ໂຄງການວັນເຝີ 12-12, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເປັນປີທີ 9 ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ຍົກລະດັບເຂົ້າຫວຽດນາມ - ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວຫ້າທະວີບ," ຈະດຳເນີນເປັນເວລາສອງມື້, ຄືວັນທີ 13 ແລະ 14 ທັນວາ, ທີ່ບໍລິເວນສູນການຄ້າພາສີເກົ່າ, ເລກທີ 135 ຖະໜົນຫງວຽນເຫວ້, ຫວ່ານໄຊງ່ອນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ໂຄງການດັ່ງກ່າວມີເກືອບ 30 ຍີ່ຫໍ້ເຝີທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ເປັນເອກະລັກຈາກພາກເໜືອຫາພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານເຝີທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລັກສະນະຂອງພາກພື້ນ ແລະ ວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ດ້ວຍລາຄາຖ້ວຍລະ 40.000 ດົ່ງ, ງານບຸນເຝີໃນວັນທີ 12 ທັນວາ 2025, ຄາດວ່າຈະຮັບໃຊ້ຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຄາບໃນໄລຍະສອງມື້. ຜູ້ຈັດງານຈະບໍລິຈາກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຂອງລາຍຮັບຈາກການຂາຍເຝີໃຫ້ແກ່ໂຄງການ "ເຝີແຫ່ງຄວາມຮັກ", ແຕ່ງກິນ ແລະ ຮັບໃຊ້ເຝີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນເຂດທີ່ຖືກນໍ້າຖ້ວມຂອງແຂວງດັກລັກ (ເມື່ອກ່ອນເອີ້ນວ່າ ຟູອຽນ) ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ.

ໂຄງການວັນເຝີ 12-12 ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ປະສານງານໂດຍກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທຳ - ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ - ກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມ, ພ້ອມກັບການຮ່ວມມືເພັດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Acecook ຫວຽດນາມເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ແລະ ໃນປີນີ້ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນເພີ່ມເຕີມຈາກທະນາຄານການຄ້າພັດທະນານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (HDBank), ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານ Cholimex, ບໍລິສັດການຄ້າໄຊງ່ອນຈຳກັດ (SATRA), ບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມ Suntory Pepsico ຈຳກັດ, ແລະອື່ນໆ.

ດົ໊ວ ດົ່ງ-ຫງຽນ ຕຸ໊-ລານ ຮນັ້ງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-nam-2025-cong-nghiep-pho-phai-phat-trien-xung-tam-nhu-gia-tri-da-duoc-khang-dinh-20251214073606663.htm