ສິງກະໂປປະກາດວິດີໂອປຸງແຕ່ງອາຫານ: ມາບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2025 ເພື່ອ “ຝຶກ” ອາຫານຫວຽດນາມ

ທ່ານ Daren Teo ຜູ້ສ້າງເນື້ອໃນກ່າວວ່າ ລາວຍັງບໍ່ພໍໃຈກັບອາຫານຈານແຍ່ຂອງລາວ, ຢືນຢັນວ່າລາວຈະມາ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 ເພື່ອຊີມລົດຊາດ pho ເພີ່ມເຕີມ ແລະ ປະສົບການອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ.

Báo Tuổi Trẻ•16/10/2025

phở - Ảnh 1. — ພາບຫນ້າຈໍຂອງການໂພດໂພເຮັດອາຫານຂອງ Daren Teo ໃນຊ່ອງທາງ @thepantryboy ໃນ Instagram

ທ່ານ Daren Teo ຜູ້ສ້າງເນື້ອໃນໄດ້ອະທິບາຍໃນ ວິດີໂອ ທີ່ໄດ້ລົງໃນ Instagram ວ່າ “ຮູບແບບຂອງ pho ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃນມື້ນີ້ແມ່ນ Pho Saigon, ແບບນີ້ມີຄວາມຫລູຫລາ ແລະ ຫວານກວ່າ pho ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ…”.

ແກງ Pho ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ

ກ່ອນໜ້າບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ສິງກະໂປ, ທ່ານ Daren Teo, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ ແລະ ປະຕິບັດເວັບໄຊສື່ສັງຄົມສັງຄົມທີ່ສຸມໃສ່ ສະບຽງອາຫານ The Pantry Boy, ໄດ້ລົງວິດີໂອກ່ຽວກັບຄຳເຫັນ ແລະ ປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ແບ່ງປັນກັບ Tuoi Tre Online , Daren ເວົ້າວ່າລາວໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະຄັ້ງຫນຶ່ງເຄີຍເຮັດວຽກເປັນພໍ່ຄົວຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີດາວ Michelin ຫຼາຍແຫ່ງໃນສິງກະໂປ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ້ອງເຊົາຍ້ອນການບາດເຈັບທີ່ຫຼັງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ດີຂຶ້ນແລ້ວ, ລາວໄດ້ແຕ່ງກິນຫຼາຍເຍື່ອງແລະລົງໃນສື່ສັງຄົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມູ່ເພື່ອນຂອງລາວໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ລາວໂພດວິດີໂອການປຸງອາຫານທີ່ມີສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂື້ນເພື່ອດຶງດູດຄົນທີ່ຢາກຮຽນເຮັດອາຫານ.

ວິດີໂອການແຕ່ງກິນ pho ຂອງ Daren ແນະນໍາສ່ວນປະກອບແລະຂັ້ນຕອນຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ຈາກຂັ້ນຕອນການຕົ້ມກະດູກຈົນເຖິງການຕົກແຕ່ງຂອງໂຖປັດສະວະສໍາເລັດຮູບ.

Daren ເວົ້າວ່າລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ pho ຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Anthony Bourdain. "ລາວເວົ້າວ່າ pho ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ລາວມັກທີ່ສຸດ ໃນໂລກ , ສະນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ສົນໃຈທີ່ຈະລອງມັນ," ຜູ້ສ້າງເນື້ອຫາເວົ້າ.

ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025: ເມື່ອເຟືອງຫວຽດກາຍເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ” ຢູ່ ສິງກະໂປ

ປະສົບການ pho ຂອງ Daren ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນສິງກະໂປ. ລາວຍອມຮັບວ່າ ລາວບໍ່ເຄີຍມີໂອກາດໄດ້ໄປທ່ຽວຫວຽດນາມ, ຍົກເວັ້ນຄັ້ງໜຶ່ງຕອນທີ່ລາວອາຍຸປະມານ 15 ປີ, ແຕ່ພໍ່ຂອງລາວບໍ່ສາມາດຊອກຫາຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີໄດ້.

ທ່ານ Daren ກ່າວວ່າ: “ຊຸມຊົນຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ ແມ່ນຄຶກຄື້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຊອກຫາເຟືອງດ້ວຍລາຄາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ຂ້າພະເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນກັບ pho ແທ້ໆ ເພາະມັນປຸງແຕ່ງໂດຍຊາວຫວຽດນາມ”.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Daren ບໍ່ພໍໃຈກັບຜົນໄດ້ຮັບຂອງລາວ. Daren ເວົ້າວ່າ ຄອບຄົວຂອງລາວ ຍ້ອງຍໍວ່າ ມັນແຊບ, ແຕ່ສ່ວນຕົວແລ້ວ ລາວຮູ້ສຶກວ່າ ມັນບໍ່ພຽງພໍ ເພາະລົດຊາດບໍ່ສົມດູນ ເມື່ອຕື່ມເຂົ້າໜຽວ. ລາວຮູ້ສຶກວ່າລົດຊາດຂອງແກງຍັງແຂງແຮງ, ແຕ່ຍັງຂາດນ້ໍາປາບາງຢ່າງ.

ຄວາມປະທັບໃຈຂອງ ດາເຣັນ ຕໍ່ກັບ pho ແມ່ນວ່າ ນ້ຳຊຸບຍັງເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຄືກັບອາຫານຈີນອີກຫຼາຍເຍື່ອງ, ແຕ່ນ້ຳ pho ແມ່ນອ່ອນກວ່າ, ບໍ່ແຂງເກີນໄປ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍຊັ້ນລົດຊາດ.

"ໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນ pho ກັບຜັກ, ມັນເອົາອອກຊັ້ນຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈເນື່ອງຈາກວ່າມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນທັກສະຂອງຜູ້ປຸງອາຫານ, ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈວິທີການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ," Daren ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານອອນໄລນ໌ອະທິບາຍ.

phở - Ảnh 2. — ທ່ານ Daren Teo - ພາບ: NVCC

ພະຍາຍາມຊອກຫາສູດ pho ທີ່ຖືກຕ້ອງ

ທ່ານ Daren ກ່າວວ່າ “ໃນຖານະເປັນຄົນຕ່າງປະເທດ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເນື້ອແທ້ຂອງເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງປະເທດອື່ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າເຫັນຜູ້ສ້າງເນື້ອໃນຫລາຍຄົນຈາກຫວຽດນາມ ເຮັດເຂົ້າໄກ່, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ທັນທີວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ແມ່ນຄົນສິງກະໂປ.”

ໃນປະສົບການຂອງຕົນ, ທ່ານນາງ Daren ກ່າວວ່າ ສິ່ງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການປະດິດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງບັນດາປະເທດໃນພາກພື້ນເຊັ່ນ: ຫວຽດນາມ, ອິນໂດເນເຊຍ, ລາວ ຫຼື ສິງກະໂປ...

ເນື່ອງຈາກອຸປະສັກທາງພາສາ, ສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອອນໄລນ໌ມັກຈະບໍ່ແມ່ນຂອງແທ້ຈິງ. "ຕົວຢ່າງ, ຂ້ອຍຢາກແຕ່ງອາຫານໄທ, ແຕ່ສູດທີ່ຂ້ອຍຊອກຫາໃນພາສາອັງກິດແມ່ນມາຈາກອົດສະຕາລີ, ແລະມັນບໍ່ຄ້າຍຄືກັບການປຸງອາຫານໄທຫຼາຍ. ຄືກັນເມື່ອຊອກຫາສູດອາຫານຫວຽດນາມ," Daren ເວົ້າ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, Daren ໄດ້ຊອກຫາວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອິນເຕີແນັດ, ເບິ່ງວິດີໂອປຸງແຕ່ງອາຫານ pho ຂອງຊາວຫວຽດນາມຢູ່ YouTube, ແລ້ວພະຍາຍາມແປສູດ.

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ນາງດາເຣັນພົບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຕ້ອງຊອກຫາເຝີຝອຍຂອງຫວຽດນາມແທ້ຢູ່ສິງກະໂປ ແລະ ຍັງມີນ້ຳປາທີ່ແຊບ. ລາວຊື້ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈາກຮ້ານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ.

Daren ຍັງໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ພິຖີພິຖັນຫຼາຍໃນເວລາແຕ່ງກິນ pho. ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການປີ້ງເພື່ອສ້າງລົດຊາດແລະສີສໍາລັບ broth, ແລະກະດູກຊີ້ນງົວຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນເວລາດຽວກັນ. ຜັກບົ່ວບໍ່ສາມາດມີຫຼາຍເກີນໄປເພາະວ່າກິ່ນຈະແຂງແຮງ, ເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ເພີ່ມຕໍ່ມາກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ, ແລະທັງຫມົດຕ້ອງປີ້ງ.

"ຖ້າເຄື່ອງເທດບໍ່ຖືກຕົ້ມພຽງພໍ, ລົດຊາດຈະອ່ອນໆແລະບໍ່ມີລົດຊາດ, ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດທັງຫມົດ, ເພາະວ່າ pho ມີເຄັມ, ຫວານ, ແລະລົດຊາດທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານເພີ່ມ noodles, "Daren ບັນທຶກ.

phở - Ảnh 3. — ພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Majestic Saigon (ສ່ວນໜຶ່ງຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist Majestic Saigon) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການປຸງແຕ່ງ pho - ພາບ: QUANG DINH

ມາງານບຸນເຝີຫວຽດເພື່ອ 'ສຳຜັດ' ອາຫານຫວຽດນາມ

"ຂ້ອຍຈະມາແນ່ນອນໃນວັນທີ 18," Daren ຢືນຢັນ. ທ່ານຍັງໄດ້ຊ່ວຍໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025 ດ້ວຍການປະກາດຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບງານບຸນພ້ອມກັບວິດີໂອວິທີປຸງແຕ່ງຜັກ.

ລາວຫວັງວ່າຈະໄດ້ຊີມ pho ຫຼາຍໆຊະນິດຢູ່ໃນງານ, ບອກວ່າຈະລອງທຸກຮູບແບບຂອງ pho ແນ່ນອນ.

ທ່ານ Daren ກ່າວອີກວ່າ ລາວຢາກລອງບັນດາເຄື່ອງຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ໃນການເດີນທາງເຮັດທຸລະກິດແລະໄດ້ພົບປະກັບຜູ້ສ້າງເນື້ອໃນອາຫານຫວຽດນາມ, Daren ເວົ້າວ່າລາວໄດ້ຮັບການແນະນໍາຈາກຜູ້ນີ້ໃຫ້ເຮັດ banh xeo ແລະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ.

"ຂ້ອຍເຮັດ banh xeo ແລະເມຍຂອງຂ້ອຍໄດ້ຂໍໃຫ້ຂ້ອຍເຮັດມັນອີກໃນມື້ຕໍ່ມາ. ເບິ່ງ banh xeo, ເຈົ້າຄິດວ່າມັນເປັນແຊນວິດທີ່ອ່ອນໆ, ແຕ່ເມື່ອກິນມັນ, ມັນ cris, ມີລົດຊາດຂອງຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາຈືດແລະຜັກສົດ. ມັນແຊບ! ຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະລອງ banh xeo ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເຮັດໂດຍຊາວຫວຽດນາມ, "Daren ເວົ້າ.

Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ ເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມື

ງານບຸນ ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ, ໂດຍສະຖານທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແລະ ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ສົມທົບກັບກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄະນະພົວພັນຕ່າງປະເທດ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ແລະ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ດຳເນີນໃນວັນທີ 18 – 19/10, ຢູ່ Tampines ສິງກະໂປ.

ງານບຸນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນສະພາບທີ່ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປຍົກລະດັບການພົວພັນເປັນຄູ່ຮ່ວມມືຍຸດທະສາດຮອບດ້ານ, ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມໝາຍຂອງໂຄງການ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງ.

ດ້ວຍຂໍ້ຄວາມ “ຟໍ - ມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ໄປພ້ອມກັນ”, Festival ຝູ໋ຫວຽດນາມ 2025 ຫວັງວ່າ ເຫດການບໍ່ພຽງແຕ່ເຊີນເພື່ອນມິດສາກົນມາຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເຊິ່ງ CNN ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 50 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງທົ່ວໂລກໃນປີ 2011 ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາຢາກເຊື່ອມຕໍ່ - ແບ່ງປັນ - ພ້ອມກັບການພັດທະນາຂອງຫວຽດນາມ.

ຜ່ານງານບຸນ, ເຟືອງຈະໄດ້ຮັບການແນະນຳໃຫ້ເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ”, ເປັນຂົວຕໍ່ໃຫ້ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ, ເປັນເພື່ອນມິດສາກົນຮ່ວມມືເພື່ອກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

ກິດຈະກຳສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງງານບຸນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວສິງກະໂປ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍເຖິງລົດຊາດ “ແທ້ຈິງ” ຂອງ ຝະລັ່ງ. ຢູ່ Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະສາມາດເພີດເພີນກັບ pho ທີ່ກະກຽມໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມືແລະພໍ່ຄົວຊັ້ນນໍາຂອງຫວຽດນາມ.

ພໍ່ຄົວຫຼັກຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວໃນລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist, ລວມທັງໂຮງແຮມຫລູຫລາ 4 ແຫ່ງ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Phouong ວິທີການປຸງອາຫານແລະສູດອາຫານ.

ນອກຈາກ pho, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຍັງມີໂອກາດໄດ້ກິນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ, ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວ 5 ດາວຂອງ Saigon Tourist, ສ້າງເປັນ “ບົດຟ້ອນ” ທີ່ຄຶກຄື້ນ.

ພິເສດ, ຄຽງຄູ່ກັບບຸນເຕັດ, ກໍ່ໄດ້ຈັດຕັ້ງເວທີປາໄສການລົງທຶນຂະໜາດໃຫຍ່, ຄືເວທີປາໄສສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ 2025, ຢັ້ງຢືນເນື້ອໃນຂອງເຫດການ. ເວທີປາໄສໄດ້ດຳເນີນໄປພາຍຫຼັງພິທີເປີດ (ຕອນເຊົ້າວັນທີ 18/10), ຄາດວ່າຈະດຶງດູດວິສາຫະກິດປະມານ 150 ແຫ່ງຂອງທັງສອງປະເທດເຂົ້າຮ່ວມ.

ທີ່ເວທີປາໄສ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຮ່ວມມືໃໝ່ໃນການປຸງແຕ່ງສີຂຽວ ແລະ ການຂົນສົ່ງ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການບໍລິການການບິນ, ການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ພິເສດ, ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ ແລະ e-commerce.

ພິເສດ, ໂຄງການຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ (1-1 ເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ) ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໄດ້ພົບປະໂດຍກົງ ແລະ ຊອກຫາກາລະໂອກາດຮ່ວມມືຕົວຈິງ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

NGHI VU

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/nguoi-singapore-dang-video-nau-pho-den-vietnam-pho-festival-2025-de-thuc-te-mon-viet-20251015173417042.htm