ອາຫານປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈ.

SKĐS - ການປະສົມອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແຕ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງສາມາດສ້າງພາລະການເຜົາຜານອາຫານທີ່ສຳຄັນ, ເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງໄຂມັນ ແລະ ສົ່ງເສີມການອັກເສບ - ທັງໝົດນີ້ແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

1. ອາຫານປະສົມຊະນິດໃດແດ່ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈ?

ເນື້ອໃນ:

• 1. ອາຫານປະສົມຊະນິດໃດແດ່ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈ?
• 1.1 ອາຫານປະສົມ: ອາຫານວ່າງເຄັມ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ: ເປັນພາລະສອງເທົ່າຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.
• 1.2 ອາຫານທອດປະສົມກັບຊອດຄຣີມຈະເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປ.
• 1.3 ເນີຍແຂງປະສົມກັບຊີ້ນປຸງແຕ່ງ: ມີເກືອສູງ + ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ
• 1.4 ແຊນວິດອາຫານຈານດ່ວນ, ມັນຝຣັ່ງທອດ, ແລະ ນ້ຳອັດລົມ: "ສາມຊະນິດ" ທີ່ເພີ່ມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ໄຂມັນ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ.
• 2. ເປັນຫຍັງນ້ຳຕານ, ໄຂມັນ, ແລະ ເກືອຫຼັງອາຫານຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈເຄັ່ງຕຶງ?
• 3. ເຂົ້າໃຈການຕອບສະໜອງຕໍ່ການອັກເສບຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບອາຫານຈຳນວນຫຼາຍ.
• 4. ໃຜມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ຜົນກະທົບລວມເຫຼົ່ານີ້?
• 5. ການປ່ຽນແປງທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານ
• 6. ຄວາມຖີ່ ແລະ ຂະໜາດຂອງອາຫານມີຄວາມສຳຄັນແນວໃດ?

ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບອາຫານແຕ່ລະຊະນິດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຂຶ້ນກັບວິທີການທີ່ພວກມັນລວມກັນໃນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຫຼີກລ່ຽງການປະສົມອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຫົວໃຈຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບດີ:

1.1 ອາຫານປະສົມ: ອາຫານວ່າງເຄັມ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ: ເປັນພາລະສອງເທົ່າຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ອີງຕາມຂໍ້ມູນທີ່ເຜີຍແຜ່ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ TOI, ການລວມກັນຂອງໂຊດຽມສູງຈາກອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ນ້ຳຕານແຫຼວໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າ ສ້າງບັນຫາສອງຢ່າງພ້ອມໆກັນ. ໂຊດຽມຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຮັກສານ້ຳ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງຂຶ້ນໃນຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ເກືອ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ລະດັບອິນຊູລິນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ລະດັບອິນຊູລິນທີ່ສູງຊ້ຳໆຈະເພີ່ມການເກັບຮັກສາໄຂມັນ ແລະ ການຕ້ານທານອິນຊູລິນ.

ເມື່ອກິນອາຫານເຄັມທີ່ເຮັດໃຫ້ຫິວນໍ້າ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານເພື່ອດັບຄວາມຫິວ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງຮັບມືກັບທັງປະລິມານເລືອດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ບັນຫາການເຜົາຜານອາຫານໄປພ້ອມໆກັນ. ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ການຮັກສານິໄສນີ້ໃນໄລຍະຍາວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມນໍ້າໜັກ, ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດບໍ່ດີ, ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

1.2 ອາຫານທອດປະສົມກັບຊອດຄຣີມຈະເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປ.

ການຈືນເລື້ອຍໆຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ ແລະ ໃນບາງກໍລະນີກໍ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌. ເມື່ອລວມກັບຊອດຄຣີມທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ປະລິມານໄຂມັນທັງໝົດຂອງອາຫານຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີພະລັງງານສູງ ແລະ ໜັກ.

ໄຂມັນອີ່ມຕົວເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນ LDL (ບໍ່ດີ) ແລະ ການຂັບຖ່າຍຂອງກະເພາະອາຫານຊ້າລົງ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຄ້າງຢູ່ໃນເລືອດດົນຂຶ້ນຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ໄຂມັນໃນເລືອດສູງຫຼັງອາຫານເປັນເວລາດົນຈະເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ endothelial ຫຼຸດລົງ ແລະ ເພີ່ມຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໜ້ອຍລົງ ແລະ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອັກເສບຫຼາຍຂຶ້ນ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ລະດັບ LDL ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນເລືອດແດງຈະສະສົມຕາມການເວລາ.

ການກິນອາຫານທອດກັບຊອດຄຣີມສາມາດເຮັດໃຫ້ໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປ...

1.3 ເນີຍແຂງປະສົມກັບຊີ້ນປຸງແຕ່ງ: ມີເກືອສູງ + ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ

ເນີຍແຂງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: ເບຄອນ) ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ເກືອ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວເພີ່ມ LDL (ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າ), ໃນຂະນະທີ່ໂຊດຽມເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດໂດຍເຮັດໃຫ້ນ້ຳກັກຂັງ ແລະ ເພີ່ມປະລິມານເລືອດ. ການລວມສອງກຸ່ມນີ້ເຂົ້າກັນໃນອາຫານຄາບດຽວຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເກີດຂອງຄາບໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດແດງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເນື່ອງຈາກທັງເນີຍແຂງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງລ້ວນແຕ່ມີແຄລໍຣີສູງ, ມັນຈຶ່ງງ່າຍສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຈະກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ຳໜັກ - ເຊິ່ງໃນຕົວຂອງມັນເອງເປັນປັດໄຈສ່ຽງທີ່ສຳຄັນສຳລັບຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງໄຂມັນ.

1.4 ແຊນວິດອາຫານຈານດ່ວນ, ມັນຝຣັ່ງທອດ, ແລະ ນ້ຳອັດລົມ: "ສາມຊະນິດ" ທີ່ເພີ່ມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ໄຂມັນ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ.

ອາຫານຈານດ່ວນທົ່ວໄປປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມແລ້ວ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ (ຫຼື ໄຂມັນທຣານສ໌), ເກືອໃນປະລິມານຫຼາຍ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ. ການປະສົມນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ສູງຫຼັງອາຫານ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະສັ້ນ.

ຜົນກະທົບຮ່ວມກັນນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາການໃຊ້ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບແຍກຕ່າງຫາກ: ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ, ການອັກເສບຊຳເຮື້ອໃນລະດັບຕໍ່າ, ການຕ້ານທານອິນຊູລິນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດແດງຕ້ອງເຮັດວຽກໜັກຂຶ້ນເພື່ອຮັບມືກັບພາລະການເຜົາຜານອາຫານ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.

2. ເປັນຫຍັງນ້ຳຕານ, ໄຂມັນ, ແລະ ເກືອຫຼັງອາຫານຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈເຄັ່ງຕຶງ?

• 

ຫຼັງຈາກກິນອາຫານແລ້ວ, ຮ່າງກາຍຈະເຂົ້າສູ່ສະພາບຫຼັງອາຫານ - ເວລາທີ່ການດູດຊຶມສານອາຫານ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານເກີດຂຶ້ນ. ມີສອງການຕອບສະໜອງທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈຄື:

- ການຕອບສະໜອງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ: ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ດູດຊຶມໄດ້ໄວເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ຕາມດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຂອງອິນຊູລິນ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ຮ່າງກາຍສາມາດພັດທະນາຄວາມຕ້ານທານອິນຊູລິນໄດ້ງ່າຍ - ປັດໄຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຄໍເລສເຕີຣອນ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

- ປະຕິກິລິຍາໄຂມັນຫຼັງອາຫານ: ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ຫຼື ໄຂມັນທຣານສ໌ສູງຈະເພີ່ມໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ຜ່ານທາງໄຄໂລໄມຄຣອນ. ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ຫຼັງອາຫານສູງຈະເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງເຍື່ອຫຸ້ມເສັ້ນເລືອດເສື່ອມລົງ - ເປັນສັນຍານເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກເສັ້ນເລືອດແຂງ.

ເມື່ອມີໂຊດຽມລວມຢູ່ໃນອາຫານ, ຜົນກະທົບຮ່ວມກັນຈະຍິ່ງແຮງກວ່າ: ໂຊດຽມເພີ່ມການຮັກສານ້ຳ, ເພີ່ມປະລິມານເລືອດ, ແລະ ເພີ່ມຄວາມກົດດັນຕໍ່ຝາເສັ້ນເລືອດທີ່ອັກເສບແລ້ວ ຫຼື ມີໄຂມັນໃນລະດັບສູງ. ຖ້າເກີດຊ້ຳໆເລື້ອຍໆ, ຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແດງກໍ່ຕົວ, ຫຼຸດຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

3. ເຂົ້າໃຈການຕອບສະໜອງຕໍ່ການອັກເສບຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບອາຫານຈຳນວນຫຼາຍ.

ອາຫານປຸງແຕ່ງ ແລະ ອາຫານທອດມັກຈະມີໄຂມັນ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງທີ່ຜຸພັງເຊິ່ງສາມາດກະຕຸ້ນສັນຍານອັກເສບໄດ້. ຮ່າງກາຍຈະປ່ອຍ cytokines ທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໜ້າທີ່ການເຜົາຜານອາຫານ ແລະ ທຳລາຍ endothelium. ຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເຈນເຮັດໃຫ້ LDL ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຜຸພັງ ແລະ ສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດແດງຫຼາຍຂຶ້ນ.

ການຕອບສະໜອງຕໍ່ການອັກເສບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ, ຫົວໃຈ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ. ຄວາມເສຍຫາຍຈະສະສົມຂຶ້ນຕາມການເວລາ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.

4. ໃຜມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ຜົນກະທົບລວມເຫຼົ່ານີ້?

ກຸ່ມຕໍ່ໄປນີ້ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງການປະສົມອາຫານ "ບໍ່ດີ" ຫຼາຍກວ່າ:

• ຜູ້ທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນ ຫຼື ອ້ວນ ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີໂລກອ້ວນທ້ອງ.
• ຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຄື່ອນໄຫວ ຫຼື ປະສົບກັບຄວາມຕຶງຄຽດເປັນເວລາດົນ.
• ຜູ້ທີ່ມີປະຫວັດຄອບຄົວເປັນພະຍາດຫົວໃຈ
• ຜູ້ທີ່ມີອາການເຊັ່ນ: ອ່ອນເພຍທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້, ຫາຍໃຈຝືດໃນລະຫວ່າງການອອກກຳລັງກາຍເລັກນ້ອຍ, ແລະ ຄວາມອົດທົນຫຼຸດລົງ.

ອາການເຫຼົ່ານີ້ອາດເປັນຕົວຊີ້ບອກເບື້ອງຕົ້ນຂອງຄວາມຕຶງຄຽດຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ ແລະ ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຕໍ່ການປ່ຽນແປງອາຫານການກິນ.

5. ການປ່ຽນແປງທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານ

ການປັບຕົວງ່າຍໆສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ຕ້ອງອົດອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ:

• ເລືອກທັນຍາພືດທັງໝົດແທນທັນຍາພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ ເພື່ອຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
• ປ່ຽນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານດ້ວຍນໍ້າທຳມະດາ, ນໍ້າອັດລົມທີ່ບໍ່ໃສ່ນໍ້າຕານ, ຫຼື ຊາສະໝຸນໄພ.
• ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບໂປຣຕີນທີ່ປີ້ງ ຫຼື ນຶ່ງ ຫຼາຍກວ່າໂປຣຕີນທີ່ຂົ້ວ.
• ເລືອກຊອດຫມາກເລັ່ນ ຫຼື ນົມສົ້ມແທນຊອດຄຣີມ.
• ເພີ່ມການກິນຖົ່ວ, ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກຖົ່ວ, ປາທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ຜັກໃບຂຽວເພື່ອເສີມເສັ້ນໃຍ ແລະ ໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເສັ້ນໃຍອາຫານຊ່ວຍຊະລໍການດູດຊຶມນ້ຳຕານ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ຫຼັງອາຫານ; ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສົມດຸນຂອງໄຂມັນ.

6. ຄວາມຖີ່ ແລະ ຂະໜາດຂອງອາຫານມີຄວາມສຳຄັນແນວໃດ?

ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບ "ສິ່ງທີ່ຄວນກິນຮ່ວມກັນ," ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບ "ການກິນປະລິມານເທົ່າໃດ" ແລະ "ການກິນເວລາໃດ" ທີ່ສຳຄັນ:

• ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການໂຫຼດເກີນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານ.
• ອາຫານທີ່ໜ້ອຍ ແລະ ສົມດູນຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ໄຂມັນໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່.
• ຫຼີກລ່ຽງອາຫານຄ່ຳທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມແລ້ວ, ໄຂມັນສູງ ແລະ ເກືອຫຼາຍ ເພື່ອຫຼຸດພາລະການເຜົາຜານອາຫານໃນຕອນກາງຄືນ.

ໝາຍເຫດ: ບົດຄວາມນີ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ ແລະ ບໍ່ສາມາດທົດແທນຄໍາແນະນໍາ ທາງການ ແພດ, ການວິນິດໄສ ຫຼື ການປິ່ນປົວໄດ້.

ເຊີນຜູ້ອ່ານອ່ານເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່:

ຮ້ານຂາຍຢາ ຮວ່າງທູ

https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/health-news/stop-eating-these-food-combinations-together-the-science-backed-list-of-pairings-that-can-damage-your-heart/articleshow/125631178.cms

etimes.in | ວັນທີ 28 ພະຈິກ 2025, 15:59 ໂມງແລງ IST

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://suckhoedoisong.vn/nhung-ket-hop-thuc-pham-gay-hai-cho-tim-169251128190325196.htm