ອາຫານທີ່ໂຊກດີສໍາລັບ Tet

ເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບຸນເຕັດບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານຄວາມມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຄວາມແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳມາເຊິ່ງຄວາມເຊື່ອໃນຄວາມໝາຍຂອງໂຊກປີໃໝ່ອີກດ້ວຍ.

ທ່ານໝໍ 2 Huynh Tan Vu (ໜ່ວຍປິ່ນປົວວັນ - ໂຮງໝໍມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ການຢາ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ວິທະຍາເຂດ 3) ແບ່ງປັນວ່າ: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານແຕ່ດັ້ງເດີມເຖິງສະໄໝໃໝ່ໃນເທສະບານ ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ໂຊກລາບ, ຍົກສູງຄຸນນະພາບຊີວິດ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນນັບມື້ນັບອຸດົມສົມບູນ, ສ້າງຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນໃຫ້ແກ່ປີໃໝ່.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນອາຫານ Tet ທົ່ວໄປທີ່ມີແນວຄວາມຄິດຂອງການນໍາໂຊກດີມາໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຮືອນ.

ເຄັກ Chung

ໃນຈິດໃຈຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ເຄັກຈຸງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະເພນີ “ລະນຶກເຖິງແຫຼ່ງນ້ຳເມື່ອດື່ມນ້ຳ”. ເຄັກ Chung ສີ່ຫຼ່ຽມມົນສະແດງເຖິງການລວມຕົວຂອງສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກແລະສະແດງຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ບັນພະບຸລຸດ.

“ເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໜົມປັງມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດ, ເຂົ້າໜຽວໃນບັ້ງຈຶງມີລົດຊາດຫວານ, ອຸ່ນ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີຄຸນປະໂຫຍດ, ບຳລຸງຕັບ, ບຳລຸງຕັບ, ລຳໃສ້, ບຳລຸງຕັບ, ລຳໃສ້, ບຳລຸງຕັບ ແລະ ຕັບ. ກະເພາະປັດສະວະໄຫຼວຽນ, ເສີມສ້າງກະດູກມ້າມແລະກະເພາະອາຫານເພື່ອບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍທັງຫມົດແລະເສີມສ້າງເສັ້ນເອັນແລະກະດູກ, "ທ່ານດຣ Vu ແບ່ງປັນ.

ຖົ່ວຂຽວໃນໃບມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຢັນ, ມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍບຳລຸງກະດູກ, ກະເພາະອາຫານ, ຫົວໃຈ, ຕັບ, ກຳຈັດສານພິດໃນອາຫານ. ພວກມັນຍັງມີລົດຊາດອ່ອນໆທີ່ຊ່ວຍສົມດຸນເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຊີ້ນແລະເຂົ້າຫນຽວ. ຊີ້ນຫມູມີລົດຊາດຫວານ, ອົບອຸ່ນ, ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນການບໍາລຸງລ້ຽງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ສ່ວນໄຂມັນຂອງຊີ້ນມີຜົນຕໍ່ການດູດຊຶມແລະກໍາຈັດເຫຼົ້າ. ໝາກເຜັດມີລົດຊາດເຜັດ, ອຸ່ນ, ມີຜົນເຮັດໃຫ້ກະເພາະ ແລະ ຮ້ອນໃນ, ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດການຍ່ອຍອາຫານ, ຂັບລົມ, ແກ້ອາການທ້ອງອືດ, ແກ້ອາການທ້ອງອືດ, ແກ້ອາການທ້ອງອືດ.

ທ່ານໝໍ ຫວູ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄົນທີ່ບໍ່ຄວນ ຫຼື ຄວນຈຳກັດການກິນອາຫານບົ້ງຈຶງ ລວມມີຄົນເປັນພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ລຳໄສ້ອັກເສບ ຫຼື ລຳໄສ້ອັກເສບ, ຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ ຫຼື ປະຈຸບັນມີນ້ຳໜັກເກີນ, ເປັນໂລກອ້ວນ, ມີພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດ cardiovascular, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຄົນທີ່ເປັນສິວ.

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 1. — ບັນຈຸແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງຊາວຫວຽດນາມ ໃນວັນບຸນເຕັດ.

ແກງແລະ broth

ຕາມຊື່ຂອງມັນ, ແກງໝາກໂມຂົມເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ຄວາມຫວັງວ່າຄວາມລຳບາກແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງປີເກົ່າຈະຜ່ານໄປເພື່ອໃຫ້ປີໃໝ່ນຳມາເຊິ່ງຄວາມໂຊກດີແລະຄວາມໂຊກດີ.

ຕາມທ່ານໝໍຫວູແລ້ວ, ແກງນີ້ປຸງແຕ່ງງ່າຍແຕ່ມີສານອາຫານຫຼາຍ, ເປັນແກງເຢັນ, ເຢັນ ແລະ ມີສານອາຫານ, ຊ່ວຍຂັບລົມເຢັນ ແລະ ຂັບລ້າງສານພິດໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບສູງໃນມື້ຮ້ອນ, ກິນອາຫານເຜັດຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຜັດ. ໝາກໂມ ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນ ແລະ ເສີມເສັ້ນໃຍ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜິວງາມ, ຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ຊີ້ນຫມູອົບ

ຊີ້ນໝູອົບແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງບຸນເຕັດທີ່ມີຄວາມໝາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມປອງດອງກັນແລະຄວາມສຸກໃນຄອບຄົວ. ຊີ້ນໝູອົບອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ມີລົດຊາດ ແລະ ກິນງ່າຍ, ສາມາດກິນໄດ້ທັງຜູ້ເຖົ້າ ຫຼື ເດັກນ້ອຍ, ແຂກໃກ້ ຫຼື ໄກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູອົບຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາມັນຄືນໃຫມ່ຫຼາຍຄັ້ງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນຊີ້ນຖືກປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

“ຊີ້ນໝູອົບຍັງເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ພະລັງງານສູງ, ສະນັ້ນ ຄົນທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນ ແລະ ຕຸ້ຍ, ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ cardiovascular, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະ dyslipidemia ຄວນຈຳກັດການຮັບປະທານ ແລະ ບໍ່ກິນຊີ້ນໝູອົບຫຼາຍເກີນໄປ, ແນະນຳໃຫ້ຄົນເຫຼົ່ານີ້ເລືອກຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ຫຼີກລ້ຽງການກິນຊີ້ນໝູຕົ້ມ ແລະ ຄວນກິນໄຂ່ສູງສຸດ 3-4 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ”.

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 2. — ຊີ້ນໝູອົບແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງບຸນເຕັດທີ່ມີຄວາມໝາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມປອງດອງກັນແລະຄວາມສຸກໃນຄອບຄົວ.

ຜັກບົ່ວດອງ

ອີງຕາມການຢາພື້ນເມືອງ, ຜັກບົ່ວດອງເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ຮ້ອນ, ຊ່ວຍລ້າງພະລັງງານຍາງ, ກໍາຈັດອາກາດທີ່ບໍ່ດີ, ລ້າງສານພິດ, ໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະເສັ້ນປະສາດ; ໃນເວລາດຽວກັນ, ອົບອຸ່ນມ້າມແລະກະເພາະອາຫານ, ຍ່ອຍໄຂມັນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມກັນໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດກັບຄວາມເຢັນ. ເພາະມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ກິນງ່າຍ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຕັບອ່ອນເພຍ, ເມື່ອຮ່າງກາຍກິນອາຫານເຜັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມີໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: ບົ້ງຈຶງ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງມັກກິນຮ່ວມກັບອາຫານເພື່ອຫຼຸດອາການເບື່ອອາຫານ, ຂັບລົມ, ຂັບລົມ. ທ້ອງອືດ,ທ້ອງອືດ,ທ້ອງອືດ...

“ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກບົ່ວດອງກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກະເພາະອາຫານ, ພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ ຫຼື ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍໂພດ”.

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 3. — ອີງຕາມການແພດຕາເວັນອອກ, ໝາກ ໂມເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ຮ້ອນ, ຊ່ວຍລ້າງພະລັງງານຂອງຍາງແລະ ກຳ ຈັດອາກາດທີ່ບໍ່ດີ.

ໄກ່

ຕົ້ມໄກ່ທອງຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຖາດບຸນເຕັດຂອງຄອບຄົວຫວຽດນາມ ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກໄດ້ຮັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເອື້ອອຳນວຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສຸກ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຕັ້ງແຕ່ເວລາໃດ, ຕົ້ມໄກ່ໄດ້ຖືກເລືອກເປັນອາຫານເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນປີໃຫມ່ທີ່ມີໂຊກຫຼາຍ.

ຕາມການແພດພື້ນເມືອງແລ້ວ, ຊີ້ນໄກ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ຫວານ, ບໍ່ມີສານພິດ, ມີທາດບໍາລຸງ, ດີຕໍ່ປອດ, ແລະຍັງປິ່ນປົວພະຍາດເລືອດຈາງ, leukorrhea, ທ້ອງບິດ, ຕົ້ມ, ແລະເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງມົດລູກແລະກະເພາະອາຫານ, ເສີມສ້າງ qi, ເລືອດ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດງ່າຍຂອງເທບເທົ່ານັ້ນ, ໄກ່ຕົ້ມຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງສານອາຫານ ແລະ ວິຕາມິນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຖືກດູດຊຶມແລະຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄກ່ບໍ່ຄວນກິນກັບ perilla, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ bloating ແລະ indigestion. ຄົນທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງຄວນຈຳກັດການກິນໜັງໄກ່... ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດໄກ່ ແລະໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງຄວນຫຼີກລ້ຽງໄກ່.

ສາລີຕົ້ມ

ສາລີເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, C, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໃຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ອື່ນໆ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ໃຫ້ພະລັງງານ ແລະ ປ້ອງກັນລະບົບ cardiovascular. ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ 2 ຊະນິດຄື zeaxanthin ແລະ lutein ມີຫຼາຍຢູ່ໃນສາລີ ເຊິ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ ແລະ ຜິວໜັງ. ຊາວຫວຽດນາມມີຄຳເວົ້າວ່າ “ໝັ້ນຄົງຄືສາລີ”, ສະນັ້ນຫລາຍຄົນກິນສາລີດ້ວຍຄວາມຫວັງວ່າໃນປີໃໝ່ຄອບຄົວຈະເຕັມປ່ຽມ, ຮຸ່ງເຮືອງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-ngay-tet-185250127203728546.htm