ອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນ hyperlipidemia ໃນຜູ້ສູງອາຍຸ

ຕາມການສຳຫຼວດຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງຜູ້ສູງອາຍຸຫວຽດນາມມີອາການ dyslipidemia, ເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເສຍຊີວິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດ cardiovascular.

Báo Tuổi Trẻ•28/10/2025

ໄຂມັນໃນເລືອດ - ຮູບ 1.

ຜູ້ສູງອາຍຸມັກຈະເປັນໄຂມັນໃນເລືອດສູງ - ຮູບປະກອບ

ເປັນຫຍັງຕ້ອງຄວບຄຸມໄຂມັນໃນເລືອດໃນອາຍຸເກົ່າ?

ອີງຕາມ MSc. Trinh Hong Son - ຜູ້ອໍານວຍການສູນ ການສຶກສາ ແລະການສື່ສານໂພຊະນາການ, ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, hyperlipidemia (dyslipidemia) ເປັນສະພາບທົ່ວໄປໃນຜູ້ສູງອາຍຸ, ມັກຈະສະແດງອອກໂດຍຜ່ານການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ cholesterol ທັງຫມົດ (≥ 5.2 mmol / L), LDL-C ເພີ່ມຂຶ້ນ (ເອີ້ນວ່າ "cholesterol ບໍ່ດີ"), ຫຼຸດລົງ HDL-C ("cholesterol ດີ" cerides ເພີ່ມຂຶ້ນ.

"ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: atherosclerosis, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, myocardial infarction, stroke ຫຼືພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2," ທ່ານດຣ Son ກ່າວ.

ຕາມການສຳຫຼວດຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງຜູ້ສູງອາຍຸຫວຽດນາມ ມີນ້ຳໃຈຂາດນ້ຳໃນ, ເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເສຍຊີວິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດ cardiovascular. ໃນບັນດາມາດຕະການປ້ອງກັນ, ອາຫານແມ່ນຖືວ່າເປັນປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດການປັບປຸງ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີປະສິດທິຜົນໃນການຄວບຄຸມສະພາບການນີ້ແລະສະຫນັບສະຫນູນການປິ່ນປົວໃນໄລຍະຍາວ.

ຫຼັກການໂພຊະນາການເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ສູງອາຍຸຄວບຄຸມ cholesterol

ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ

- ບຸລິມະສິດນ້ຳມັນພືດ (ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ, ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ), ປາທີ່ມີໄຂມັນ (ປາແຊລມອນ, ປາແດກ). ນ້ຳມັນພືດມີກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດ LDL-C ແລະເພີ່ມ HDL-C ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

- ຈໍາກັດ: ໄຂມັນສັດ, ຫນັງໄກ່, ອະໄວຍະວະ, ຊີ້ນແດງ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ອາຫານຂົ້ວ.

– ຄວນກິນປາ 3-4 ຄາບ/ອາທິດ ໂດຍສະເພາະປານ້ອຍທີ່ຕົ້ມຈົນອ່ອນ ແລະ ກິນກັບກະດູກ.

ເພີ່ມອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ

- ປະກອບມີ: oats, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກຂຽວ (ກະລໍ່າປີ, amaranth ...), ຫມາກ (ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງ, grapefruit).

- ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍ "ກວາດ" ຄໍເລດເຕີລອນສ່ວນເກີນອອກຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ທຸກໆມື້ທ່ານຄວນກິນ ≥ 25g ຂອງເສັ້ນໄຍ, ເທົ່າກັບ 300g ຂອງຜັກ + 200g ຂອງຫມາກສຸກ.

ບູລິມະສິດທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະປາ

- ປ່ຽນຊີ້ນແດງດ້ວຍ: ເຕົ້າຫູ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ໝາກງາ, ຖົ່ວດິນ, ປາ.

- ໂປຣຕີນຈາກຜັກມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕໍ່າ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ຫຼຸດຜ່ອນທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະແລະ້ໍາຕານງ່າຍດາຍ

- ຫຼຸດເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຄັກ, ນ້ຳອັດລົມ, ເຂົ້າໜົມ.

- ທົດແທນດ້ວຍ: ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າໂອດ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ.

ຫ້າມກິນອາຫານເຄັມ - ຈຳກັດເກືອໃຫ້ຕ່ຳກວ່າ 5g/ມື້

- ເກືອເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ, ລວມກັບ dyslipidemia ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນ hyperlipidemia ໃນຜູ້ສູງອາຍຸ - ຮູບພາບ 2.

ບາງເມນູປະຈໍາວັນເພື່ອປ້ອງກັນ hyperlipidemia - ພາບ: ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ

ອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນ hyperlipidemia ໃນຜູ້ສູງອາຍຸ - ຮູບພາບ 3.

ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດແນະນຳອາຫານບາງຊະນິດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ - ພາບ: ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ

ຄູ່ມືພາກປະຕິບັດທີ່ງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ

– ກິນອາຫານໃຫ້ຖືກເວລາ, ກິນອາຫານໃຫ້ພຽງພໍ, ຢ່າຂ້າມອາຫານເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບເຜົາຜານອາຫານ.

- ແບ່ງອາຫານເປັນສ່ວນນ້ອຍ (ອາຫານຫຼັກ 3 ຄາບ - ອາຫານຂ້າງ 2 ຄາບ) ບໍ່ຄວນກິນເທື່ອລະຫຼາຍ.

- ເລືອກວິທີປຸງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ: ໜື້ງ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຫຼືປຸງອ່ອນ.

– ຈືນໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ກິນຊ້າໆ ເພື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ການດູດຊຶມ.

- ອອກກໍາລັງກາຍເບົາ 30 ນາທີທຸກໆມື້: ຍ່າງ, ໂຍຄະ, ຖີບລົດຊ້າ.

- ວັດແທກໄຂມັນໃນເລືອດເປັນໄລຍະທຸກໆ 6 ເດືອນ. ຖ້າມີອາການຜິດປົກກະຕິ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມການປິ່ນປົວຂອງທ່ານຫມໍ.

ຜູ້ສູງອາຍຸສາມາດຄວບຄຸມ lipid ໃນເລືອດຢ່າງສົມບູນຍ້ອນການກິນອາຫານ ທີ່ມີວິທະຍາສາດ , ປານກາງແລະສຸຂະພາບດີ. ພິຈາລະນາແຕ່ລະຄາບອາຫານເປັນຢາທີ່ບໍ່ມີຢາ - ຖ້າທ່ານຮູ້ວິທີການເລືອກອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຮັກສາຊີວິດການເຄື່ອນໄຫວ.

ລິນຮັນ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm