ບັນທຶກບັນນາທິການ: ດ້ວຍຫລາຍຮ້ອຍຄົວເຮືອນເຮັດເຂົ້າໜຽວ ແລະ 3 ຄົນໄດ້ຮັບນາມມະຍົດຊ່າງຝີມື, ພູທົງແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຫາຍາກທີ່ຍັງເຮັດເຂົ້າໜຽວໃນແຕ່ລະມື້, ສົ່ງເຂົ້າໜຽວໄປທົ່ວເມືອງນັບໝື່ນຄົນ.
ເພື່ອມີປະສົບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສ້າງເຄື່ອງໝາຍຄືໃນປະຈຸບັນ, ຄົນລຸ້ນຫຼັງຢູ່ແຂວງ ຟູທໍ້ ໄດ້ປູກຝັງ ແລະ ໄດ້ຮ່ຳຮຽນຫຼາຍຢ່າງໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງ.
ຄົນບູຮານມີຄຳເວົ້າວ່າ: “ໝູ່ບ້ານກາມີຕົ້ນກ້ວຍ/ມີນ້ຳເຢັນອາບ, ມີອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ”. ຊາວບ້ານເກີກາໃນເມື່ອກ່ອນ, ປະຈຸບັນມີຊື່ວ່າໝູ່ບ້ານ ຟູ່ເກື່ອງ, ຢູ່ຕາແສງ ຟູທ້ວນ (ເມືອງ ໄຕໂຮ່, ຮ່າໂນ້ຍ ) ມີຊື່ສຽງໃນອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ. ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ເມື່ອໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບເຂົ້າໜຽວພູທົງ, ຄົນທັງຫຼາຍຈື່ໄດ້ເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ຄົນທີ່ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ ພູທົງ ຍາມໃດກໍ່ມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນນ້ຳເຢັນຂອງແມ່ນ້ຳແດງ ແລະ ທົ່ງນາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກິ່ນຫອມຫວນຂອງບັນດາທົ່ງນາໃນເມື່ອກ່ອນ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາວ ພູທົງ ມີຄວາມຮັກແພງໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວ, ອຸທິດສ່ວນໃນວຽກງານ ແລະ ກໍ່ສ້າງອາຊີບໃຫ້ພັດທະນາຄືປະຈຸບັນ.
ນາງ ຫງວຽນທິລ່ອງ (ອາຍຸ 66 ປີ) - ປະທານສະມາຄົມຫັດຖະກຳບ້ານ ຟູ້ທ້ວງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ໄດ້ເຫັນພໍ່ເຖົ້າ ແລະ ພໍ່ແມ່ຂອງລາວຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອແຕ່ງເຂົ້າໜຽວໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ຈາກນັ້ນກໍພາໄປຂາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ. ນາງຍັງຄ່ອຍໆຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພໍ່ແລະພໍ່ຕູ້ຂອງນາງປະໄວ້. ປະຈຸບັນ, ນາງບໍ່ໄດ້ຍ່າງເລາະຂາຍເຂົ້າໜຽວຢູ່ແຄມທາງຄືແຕ່ກ່ອນ, ອາຊີບດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສືບທອດມາຍັງລູກຫຼານ.
ນາງ ເລືອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ທຸກໆ 2-3 ໂມງເຊົ້າ, ໝູ່ບ້ານພູທົງທັງໝົດເປີດໄຟ, ລຸກຂຶ້ນເຮັດເຂົ້າໜຽວ, ແລະ ເວລາ 4:30 ໂມງເຊົ້າ ຜູ້ຄົນພາກັນໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງດ້ວຍກະຕ່າເຂົ້າໜຽວໃສ່ລົດເຂັນ, ວາງຂາຍຢູ່ທົ່ວຖະໜົນຫົນທາງ. ແຕ່ລະຄົນຂາຍເຂົ້າໜຽວໄດ້ຢ່າງໜ້ອຍ 20-30 ກິໂລຕໍ່ມື້.
ຕາມທ່ານນາງ Loan ແລ້ວ, ສິ່ງພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງໝາຍເຂົ້າໜຽວພູທ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ບັນດາຜູ້ຮັບຮູ້ຈື່ຈຳຕະຫຼອດໄປ, ແມ່ນນ້ຳ ແລະ ເຂົ້າທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວ. ນອກນີ້, ສິ່ງທີ່ມີແຕ່ຄົນເກີດຢູ່ພູທົງເທົ່າຮູ້ແມ່ນຄວາມລັບຂອງຄອບຄົວ.
ເຂົ້າຫນຽວຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາປະມານ 6-7 ຊົ່ວໂມງຈາກຕອນບ່າຍກ່ອນຫນ້າຕາມລະດູການ. ໃນລະດູຫນາວ, ເຂົ້າຈະແຊ່ນ້ໍາດົນກວ່າເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫນຽວເມື່ອປຸງແຕ່ງ. ເມື່ອເຂົ້າແຊ່ໄດ້ດົນພໍແລ້ວກໍຈະເອົາໃສ່ໝໍ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ລະຄອບຄົວມີຄວາມລັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການເຮັດເຂົ້າໜຽວ. ບາງຄົນເລືອກເຮັດເຂົ້າໜຽວໃນຄືນກ່ອນ, ແລ້ວເອົາເຂົ້າໜຶ້ງໃນມື້ຕໍ່ມາ. ບາງຄອບຄົວພຽງແຕ່ໜື້ງເຂົ້າໜຽວຄັ້ງດຽວ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ condensing ຢູ່ລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ການປັບອຸນຫະພູມແລະເຕັກນິກການກໍານົດເວລາແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວສາມາດປະໄວ້ໝົດມື້ໂດຍບໍ່ແຫ້ງ.
ນ້ອງຊາຍຂອງທ່ານນາງ Loan, ເອື້ອຍນ້ອງ, ແລະ ລູກໆຂອງທ່ານໃນປະຈຸບັນໄດ້ຮັບເອົາເຂົ້າໜຽວຂອງຄອບຄົວ. ໃນວັນພັກແລະເທດສະການ, ທັງຄອບຄົວຕ້ອງໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກັນແລະກັນເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງພໍຕາມຄໍາສັ່ງຂອງລູກຄ້າ. ເຖິງວ່າຈະຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ທຸກຄົນຮູ້ສຶກພາກພູມໃຈທີ່ໄດ້ດຳລົງຊີວິດຕາມອາຊີບຂອງບັນພະບຸລຸດ. ຕາມທ່ານນາງແລ້ວ, ປະຊາຊົນໃນບ້ານຫຼາຍຄົນໄດ້ປຸກສ້າງເຮືອນແລະຊື້ລົດຍ້ອນຂາຍເຂົ້າໜຽວມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
ດ້ວຍການປະກອບອາຊີບມາເປັນເວລາ 50 ກວ່າປີ, ທ່ານນາງເລືອງມີຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ສຸດຕໍ່ເຂົ້າໜຽວພູທ້ວນ. ເປັນສັກຂີພິຍານຕໍ່ການຜັນຂະຫຍາຍ ແລະ ພັດທະນາຂອງໝູ່ບ້ານໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ທ່ານນາງ Loan ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ບຸນຄຸນພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າ ແລະ ພໍ່ແມ່ທີ່ໄດ້ຖ່າຍທອດອາຊີບໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ລູກຫຼານຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ຮັກສາອາຊີບໃຫ້ພູທຸ້ມເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນຄືປະຈຸບັນ.
ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ເຂົ້າໜຽວພູທ້ວນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດໃນປີກາຍ, ເພື່ອໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ຊາວບ້ານໄດ້ອຸທິດຕົນໃຫ້ແກ່ອາຊີບທີ່ບັນພະບຸລຸດໄດ້ສືບທອດກັນມາ.”
roaming ຈາກ 5 am
ໃນວັນໜຶ່ງເດືອນມັງກອນນີ້ ຢູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ ຟູທ້ວນ, ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທູເຍີດ (ອາຍຸ 53 ປີ) ໄດ້ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບອາຊີບ ແລະ ຊີວິດການເປັນຊາວຂາຍເຂົ້າໜຽວມາແຕ່ດົນນານ.
ແຕ່ລະມື້, ນາງ ມາຍ ດຸໝັ່ນຕື່ນແຕ່ 3 ໂມງເຊົ້າ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວ, ເວລາ 5 ໂມງເຊົ້າ ຕັກເຂົ້າໜຽວ 20 ກິໂລ ຂື້ນລົດບັນທຸກ ແລ້ວເອົາໄປຂາຍຢູ່ຖະໜົນ ເຈິ່ນກິ່ງ (ຮ່າໂນ້ຍ). ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ນາງໄດ້ຕິດພັນກັບຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ. “ເພື່ອນບ້ານ” ຢູ່ຖະໜົນສາຍນີ້ໄດ້ກາຍເປັນເພື່ອນສະໜິດຂອງນາງມາດົນນານແລ້ວ.
ກະຕ່າເຂົ້າໜຽວຂອງນາງມັກຈະມີເຂົ້າໜຽວກັບໝາກເຜັດ, ເຂົ້າໜຽວກັບຖົ່ວດິນ, ເຂົ້າໜຽວກັບສາລີ, ແລະ ອື່ນໆ, ເຄື່ອງຄຽງເຊັ່ນ: ໜຽວໝູ, ໝາກງາ, ໝາກຖົ່ວ, ຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ ແລະ ອື່ນໆ, ເຂົ້າໜຽວແຕ່ລະຊຸດທີ່ນາງຂາຍແມ່ນລາຄາ 10.000 ດົ່ງ. ກະຕ່າແຕ່ລະແມ່ນ lined ດ້ວຍຊັ້ນຂອງໂຟມແລະແຜ່ນອາລູມິນຽມເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນ.
ເຂົ້າໜຽວຖືກຈັດໃສ່ໃນເຮືອໃບ, ກະຕ່າແບ່ງອອກເປັນ 3 ຊ່ອງ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະເຢັນ, ເຂົ້າໜຽວຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມອົບອຸ່ນ, ແລະກິ່ນຫອມ. ເຂົ້າໜຽວພູທົງເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງກິນຄັ້ງໜຶ່ງ, ລາຄາຂ້ອນຂ້າງຖືກ, ກິນໄດ້ດົນ, ຄົນມັກຫຼາຍ. ຮອດເວລາປະມານ 9 ໂມງເຊົ້າ, ເຂົ້າໜຽວຂອງນາງກໍຂາຍໝົດ. ນາງສາມາດກັບບ້ານເພື່ອພັກຜ່ອນແລະກະກຽມສໍາລັບຕອນແລງ.
ໃນປີ 1988, ຍ້ອນວ່ານາງບໍ່ໄດ້ເສັງເຂົ້າມະຫາວິທະຍາໄລ, ນາງໄມໄດ້ຕັດສິນໃຈກັບຄືນໄປບ້ານເພື່ອປະຕິບັດຕາມການປະກອບອາຊີບຂອງພໍ່ແມ່. “ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ເທື່ອທຳອິດທີ່ຕັດສິນໃຈຂາຍເຂົ້າໜຽວຢູ່ແຄມທາງແມ່ນໃນປີ 2011. ຜ່ານຄົນຮູ້ຈັກ, ຂ້ອຍໄດ້ແນະນຳໃຫ້ຮູ້ຈັກກັບທີ່ຢູ່ປັດຈຸບັນ ແລະເຫັນວ່າຂ້ອນຂ້າງພໍໃຈ.
ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍຢູ່ຄົນດຽວ ສະນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ຂີ້ອາຍ. ຂ້ອຍໄດ້ຂໍໃຫ້ເຈົ້າຂອງໃຫ້ຂ້ອຍນັ່ງຂາຍແລະໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ, ການຊ່ວຍເຫຼືອນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຕິດກັບສະຖານທີ່ນີ້ຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ. ມີລູກຄ້າທີ່ຖືວ່າຂ້ອຍເປັນຄົນຮູ້ຈັກ, ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ກິນເຂົ້າເຊົ້າ, ພວກເຂົາຮູ້ສຶກວ່າຂາດຫາຍໄປ,” ນາງແບ່ງປັນ.
ໃນເມື່ອກ່ອນ, ລູກຄ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນັກສຶກສາ. ດຽວນີ້ ໂຮງຮຽນໄດ້ຍ້າຍມາ, ຈໍານວນນັກຮຽນທີ່ເຊົ່າຫ້ອງຢູ່ໃນຊອຍໄດ້ຫຼຸດລົງ, ສະນັ້ນ ຈໍານວນລູກຄ້າທີ່ເຂົ້າມາຫານາງກໍບໍ່ຫຼາຍຄືແຕ່ກ່ອນ. ຫຼາຍໆຄັ້ງ, ນາງໄມຍັງຄິດຈະປ່ຽນສະຖານທີ່ຂອງຮ້ານເພື່ອໃຫ້ມີລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ກໍ່ເຮັດບໍ່ໄດ້ ເພາະທຸກຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ຮັກນາງຫຼາຍ ແລະ ຖືເປັນຄອບຄົວ.
ນາງ ຫງວຽນທິແມ້ງ (ອາຍຸ 45 ປີ) ກໍ່ແມ່ນຄົນລຸ້ນທີ 3 ໃນຄອບຄົວສືບຕໍ່ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ ພູທົງ ແລະ ປະຈຸບັນແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໝູ່ບ້ານ. ນາງຮັນກ່າວວ່າ, ນັບແຕ່ນາງຮຽນຢູ່ມັດທະຍົມປາຍ, ນາງໄດ້ຊ່ວຍພໍ່ແມ່ເຮັດເຂົ້າໜຽວ. ດ້ວຍຈິດໃຈຮັກແພງອາຊີບພື້ນເມືອງ, ນາງມີຄວາມຮັກແພງໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວ, ຖືວ່າແມ່ນວຽກງານຕົ້ນຕໍເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຄອບຄົວຫາກິນ.
ຕະຫຼອດ 28 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ເຊົ້າວັນທີ 5 ໂມງເຊົ້າ, ນາງ ຮ່ານາມ ຖືກະຕ່າເຂົ້າໜຽວໄປຂາຍຢູ່ຖະໜົນແທງຊວນບັກ (ແທງຊວນ, ຮ່າໂນ້ຍ).
“ທຸກໆມື້ຂ້ອຍຕື່ນແຕ່ 3 ໂມງເຊົ້າເພື່ອກຽມເຂົ້າໜຽວ, ຮອດ 5 ໂມງເຊົ້າ ຂ້ອຍເລີ່ມຂົນເຂົ້າໃສ່ລົດບັນທຸກເພື່ອເອົາໄປຂາຍ, ທຸກໆມື້ຂ້ອຍຂາຍເຂົ້າໜຽວໄດ້ປະມານ 30 ກິໂລ ແລະ ກັບມາຊື້ເຂົ້າໜຽວເທົ່ານັ້ນ, ໃນຕອນທຳອິດການຫາບ່ອນຂາຍແມ່ນຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ ເພາະຕ້ອງໄດ້ສຳຫຼວດສະຖານທີ່ ແລະ ເຈລະຈາກັນວ່ານັ່ງໄດ້ ຫຼື ບໍ່, ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີລູກຄ້າມາລອງເບິ່ງວ່າຕອນໃດກໍ່ມີລູກຄ້າມາຂາຍດີ. ນັ່ງ,” ນາງ Hanh ແບ່ງປັນ.
ທຸກໆວຽກກໍ່ມີຄວາມລຳບາກຂອງຕົນເອງ, ແລະວຽກເຮັດເຂົ້າໜຽວກໍ່ຄືກັນ. ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກອາຊີບມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ນາງ ຮ່ານາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສຸຂະພາບຂອງນາງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໜ້ອຍໜຶ່ງ. ທຸກໆມື້, ນາງຕ້ອງນອນເດິກ, ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ແລະນັ່ງຢູ່ແຄມທາງເພື່ອຂາຍສິນຄ້າຈົນຮອດ 9-10 ໂມງເຊົ້າ. ບໍ່ວ່າຈະຖືກແດດຫຼືຝົນ, ນາງບໍ່ຢ້ານເພາະວ່າມີລູກຄ້າປົກກະຕິລໍຖ້າ.
ຫຼັງຈາກຂາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ນາງໄດ້ຂຶ້ນລົດເມກັບບ້ານເພື່ອກິນອາຫານແລະພັກຜ່ອນ. ໃນຕອນບ່າຍ, ນາງແຊ່ເຂົ້າເພື່ອກະກຽມສໍາລັບຕອນແລງແລະກາງຄືນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ສຸຂະພາບຂອງນາງຫຼຸດລົງຫຼາຍ. ນັ່ງຢູ່ບ່ອນໜຶ່ງເປັນເວລາດົນ, ສັ່ນເຂົ້າ, ແບກເຂົ້າໜຽວ… ເຮັດໃຫ້ກະດູກສັນຫຼັງຂອງນາງຖືກກະທົບ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກສັນຫຼັງຂອງລາວເລື່ອນ. ໂຊກດີ, ຜົວຂອງນາງຢູ່ສະເຫມີເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນນາງແລະຊ່ວຍນາງໃນວຽກຫນັກ.
ໃນປັດຈຸບັນລາວຈະເຮັດວຽກຫນັກ. ນາງຮັບຜິດຊອບຂົນເຂົ້າໜຽວໄປຂາຍ.
“ຖ້າບໍ່ມີຜົວແລ້ວ, ຂ້ອຍຄົງຈະເຮັດບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ ມັນຍາກລຳບາກຫຼາຍ, ແຕ່ເພື່ອຫາລ້ຽງຊີບ, ຂ້ອຍຈື່ໄວ້ສະເໝີວ່າຕ້ອງມານະພະຍາຍາມຮັກສາອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງບັນພະບຸລຸດໄວ້ສະເໝີ, ຂ້ອຍພູມໃຈທີ່ເປັນລູກຫຼານຂອງ ພູທົງ, ຖືເປັນອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງບ້ານ”.
Next : ເກີດຢູ່ໃນບ້ານ, ຜູ້ຊາຍ 9X ຂີ່ລົດຫຼາຍຕື້ໂດລາໄປຂາຍເຂົ້າຫນຽວຢູ່ຂ້າງທາງ
ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງຄົນທີ່ 'ຂາຍປອດ', ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າອອກດອກເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຖ້ວຍ rustic
ເຈົ້າສາວ 8X ຖ່າຍທອດສົດຂາຍອາຫານບ້ານເກີດ, ຕ້ອງຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກທັງສອງຄອບຄົວ
ເປັນເວລາກວ່າ 30 ປີ, ໝໍ້ໄມ້ໄດ້ຊ່ວຍແມ່ຜູ້ທຸກຍາກລ້ຽງດູລູກຂອງຕົນໃຫ້ກາຍເປັນຜູ້ໃຫຍ່.
ທີ່ມາ
(0)