ຜົນຂອງການຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະປ້ອງກັນມະເຮັງໃນເວລາດຽວກັນຂອງ bok choy

Bok choy ເປັນຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ຄຸນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ. Bok choy ມີເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

Bok choy ມີປະລິມານນ້ໍາສູງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໝາກເຜັດ 100 ກຣາມ ມີນ້ຳຫຼາຍກວ່າ 95 ກຣາມ, ໂປຣຕີນ 1,5 ກຣາມ, ເສັ້ນໄຍ 1 ກຣາມ, ນໍ້າຕານ 1,2 ກຣາມ, ພ້ອມກັບວິຕາມິນ A, C, K, B6 ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ແມກນີຊຽມ, ອີງຕາມເວັບໄຊສຸຂະພາບ Healthline (USA).

Bok choy ມີສານອາຫານທີ່ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປ້ອງກັນມະເຮັງໃນເວລາດຽວກັນ.

Bok choy ມີ glucosinolate, ທາດປະສົມທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ເນື້ອໃນຂອງ selenium ໃນ bok choy ຍັງມີຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການກິນບັອກຊອຍແມ່ນການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ຜົນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ K ໃນ bok choy. ການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດທີ່ດີກວ່າຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ JRSM Cardiovascular Disease ພົບວ່າການບໍລິໂພກຜັກໃບຂຽວເປັນປະຈໍາ, ລວມທັງ bok choy, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ປະມານ 16%.

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ສານ​ປະສົມ glucosinolate ໃນ​ຜັກ​ກາດ​ຈີນ ນອກຈາກ​ຕ້ານ​ພະຍາດ​ມະ​ເຮັງ​ແລ້ວ ຍັງ​ມີ​ຜົນ​ຕໍ່​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ຄວາມ​ດັນ​ເລືອດ. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Frontiers in Pharmacology ທີ່ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າດັດຊະນີຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງໃນຫນູທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີ glucosinolate. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງພົບວ່າຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ກິນຜັກຫຼາຍທີ່ມີ glucosinolate ຍັງມີດັດຊະນີຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາຫຼັງຈາກ 4 ອາທິດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າສານອາຫານບາງຊະນິດໃນ bok choy ຍັງຕ້ານຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານ carcinogens nitrosamines ແລະ hydrocarbons ທີ່ມີກິ່ນຫອມ polycyclic, ທາດປະສົມທີ່ສ້າງຂຶ້ນເມື່ອຊີ້ນຖືກເຜົາ.

ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ, ທ່ານສາມາດເລືອກຜັກກາດອ່ອນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼື bok choy ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ມັກເປັນທ້ອງອືດ ແລະ ທ້ອງອືດ ຄວນກິນບ໋ອກໂກຍໃນປະລິມານປານກາງ, ອີງຕາມ Healthline .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm