ຜົນຂອງການຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປ້ອງກັນມະເຮັງໃນເວລາດຽວກັນຂອງ bok choy

Bok choy ເປັນຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ຄຸນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ. Bok choy ມີເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

Bok choy ມີປະລິມານນ້ໍາສູງແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານສຸຂະພາບ. ອີງຕາມ Healthline (USA), 100 ກຣາມຂອງ bok choy ມີຫຼາຍກວ່າ 95 ກໍາຂອງນ້ໍາ, 1.5 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ, 1 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ, ນໍ້າຕານ 1,2 ກຼາມ, ພ້ອມທັງວິຕາມິນ A, C, K, B6, ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມ, potassium, phosphorus , ທາດເຫຼັກ, ແລະ magnesium.

Tác dụng hạ huyết áp, ngăn ung thư cùng lúc của cải thìa- Ảnh 1. — Bok choy ມີສານອາຫານທີ່ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປ້ອງກັນມະເຮັງໃນເວລາດຽວກັນ.

Bok choy ມີ glucosinolate, ທາດປະສົມທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ເນື້ອໃນຂອງ selenium ໃນ bok choy ຍັງມີຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການກິນບັອກຊອຍແມ່ນການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ຜົນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ K ໃນ bok choy. ການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດທີ່ດີກວ່າຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ JRSM Cardiovascular Disease ພົບວ່າການບໍລິໂພກຜັກໃບຂຽວເປັນປະຈໍາ, ລວມທັງ bok choy, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ປະມານ 16%.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານປະສົມຂອງ glucosinolate ໃນ bok choy ບໍ່ພຽງແຕ່ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Frontiers in Pharmacology, ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຫນູ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງໃນຫນູທີ່ປ້ອນອາຫານທີ່ມີ glucosinolate. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງພົບວ່າຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ກິນຜັກຫຼາຍທີ່ມີ glucosinolate ປະສົບກັບການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມດັນເລືອດຫຼັງຈາກ 4 ອາທິດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າສານອາຫານບາງຊະນິດໃນ bok choy ຍັງຊ່ວຍຕ້ານຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ carcinogens ເຊັ່ນ nitrosamines ແລະ polycyclic hydrocarbons ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດປະສົມທີ່ຜະລິດໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຖືກເຜົາໃນລະຫວ່າງການປີ້ງ.

ອີງຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວ, ຄົນເຮົາສາມາດເລືອກ bok choy ຫນຸ່ມ, bok choy ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື bok choy ໃຫຍ່. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ມັກເກີດອາການທ້ອງອືດ ແລະ ອາຍແກັສ ຄວນກິນບ໋ອກໂກຍໃນປະລິມານປານກາງ, ອີງຕາມ Healthline .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm