ແຂວງດ້ຽນບຽນຍັງມີ 2 ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ

ສິລະປະການຕົບແຕ່ງຊຸດອາພອນລາວ ແລະ ຫັດຖະກຳເຮັດເຄັກເຂົ້າຊອຍ ແລະ ຈີ່ຊ໊ອບ ຂອງຊາວໄທຂາວຢູ່ ດ້ຽນບຽນ ໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ.

Bánh khẩu xén sau khi dát mỏng được mang đi phơi khô vừa phải rồi cắt. — ເຂົ້າຊອຍບາງໆແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນລະດັບທີ່ເໝາະສົມແລ້ວຕັດ.

ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ອອກຖະແຫຼງການປະກາດສິລະປະປະດັບປະດາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງຊາວເຜົ່ານຸ່ງຢູ່ເມືອງ ດ້ຽນບຽນ, ເມືອງ ດ້ຽນບຽນດົງ ແລະ ຫັດຖະກຳເຮັດເຄັກເຂົ້າຊົ້ນ ແລະ ເຄັກຈີ່ຊັອບຂອງຊາວເຜົ່າຜູ້ໄທຂາວຢູ່ເມືອງມູ່ງເລ ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ.

ສະນັ້ນ, ດ້ຽນບຽນມີ 20 ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ.

ຊົນເຜົ່າລາວ ເປັນໜຶ່ງໃນຈຳນວນ 19 ຊົນເຜົ່າຂອງແຂວງ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ 23 ບ້ານໃນ 9 ຕາແສງຂອງເມືອງ ດ້ຽນບຽນ ແລະ ດ້ຽນບຽນດົງ. ຜ້າບ່ຽງທີ່ຄົນລາວເຮັດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ກະໂປງ, ເສື້ອ, ຜ້າພັນຄໍ, ເບາະ, ອື່ນໆ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ, ການຖັກແສ່ວ ແລະ ຕົບແຕ່ງເຄື່ອງນຸ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະດ້ານວັດທະນະທຳເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳມາເຊິ່ງແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງ, ແມ່ຍິງລາວຢູ່ບ້ານນາສັງ, ຕາແສງນາງ່າມ ໄດ້ສົມທົບກັນປົກປັກຮັກສາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍມູນເຊື້ອປະເພນີຂອງປະຊາຊົນ.

ສຳລັບຊາວເຜົ່າຜູ້ໄທຂາວເມືອງ ມ່ຽນເລ, ເຂົ້າໜົມຄ່ຽນ ແລະ ເຄັກຈີ່ຈ໊ບ ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມັກວາງສະແດງຢູ່ເທິງຖາດ ເຕດ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເມືອງ ມິ່ງເລ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ແຂວງດ້ຽນບຽນໂດຍທົ່ວໄປ.

ເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວ, ໜື້ງເຂົ້າໜຽວ. ເມື່ອເຂົ້າໜຽວເຢັນແລ້ວຈຶ່ງກິ້ງອອກເປັນບາງໆ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວຈືນ. ຜັກບົ້ງຈີ່ປົກກະຕິແລ້ວມີ 3 ສີຕົ້ນຕໍຄື: ສີຂາວ, ສີມ່ວງ, ແລະ ສີສົ້ມ, ເຊິ່ງແມ່ນສີຂອງໝາກແກ ແລະ ໃບເຕີຍ.

ໝາກເບັງ ແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວ ຫຼື ມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກບົດເປັນແປ້ງແລ້ວ, ແຊ່ນໍ້າໄວ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງ ເພື່ອໃຫ້ແປ້ງອ່ອນລົງ, ແລ້ວເອົາໄປອົບໃສ່ເຕົາອົບ. ເມື່ອເຂົ້າໜຽວສຸກແລ້ວ, ຕື່ມໝາກງາ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ ຫຼື ເກືອ ແລ້ວຕຳໃສ່ໃນປູນ, ໃຊ້ລູກກອກຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນຕ່ອນບາງໆ, ປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເປັນຮູບຊົງຕາມໃຈມັກ ແລ້ວເອົາໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນລົມ ຫຼື ແສງແດດ.

Những chiếc bánh khẩu chí chọp nhiều màu sắc được phơi đến khi giòn. — ເຂົ້າຜັດທີ່ມີສີສັນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງຈົນໜຶ້ງ.

ປະຈຸບັນ, ຂະໜົມເຄັກກວາງຊວນ ແລະ ເຄັກຈີ່ຈ່າງຢູ່ ດ້ຽນບຽນ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານໃນຍາມບຸນເຕັດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດ, ປະກອບສ່ວນສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ, ເພີ່ມລາຍຮັບ, ຍົກສູງຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງປະຊາຊົນ.

ດ້ວຍ 19 ຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າດຳລົງຊີວິດຮ່ວມກັນ, ແຕ່ລະຊົນເຜົ່າຢູ່ ດ້ຽນບຽນ ມີແຫຼ່ງຊັບສິນດ້ານວັດທະນະທຳ, ຄວາມເຊື່ອຖື, ຮີດຄອງປະເພນີອັນດູດດື່ມ, ສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຫຼາຍສີສັນວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນ.

ການສືບຕໍ່ຮັບຮູ້ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ ປະກອບສ່ວນຢ່າງຕັ້ງໜ້າເຂົ້າໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ໂຄສະນາບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງບັນດາເຜົ່າໃນແຂວງ ແລະ ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ.

ທີ່ມາ