ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ: ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໂອດອາຍຸ 50 ປີ ທີ່ຂາຍເຂົ້າໂອດຕະຫຼອດຄືນຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆ.

ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໂອດທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດໂດຍຄອບຄົວອາຍຸເກືອບ 50 ປີແຫ່ງນີ້ ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍໜຶ່ງເທິງຖະໜົນເຈີ່ນຄັກຈັນ ແລະ ດຶງດູດລູກຄ້າດ້ວຍສູດເຂົ້າໂອດແປ້ງເຂົ້າທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ອາຫານຂ້າງຄຽງຫຼາຍສິບຢ່າງ.

ມຸມໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຄ່ຳ ໃນໃຈກາງເມືອງໄຊງ່ອນ.

ໃນຂະນະທີ່ຕົວເມືອງສະຫວ່າງສະໄຫວ, ທ່າມກາງຊີວິດທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ້ານອາຫານກາງຄືນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆມີສະເໜ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຕັ້ງຢູ່ເລິກເຂົ້າໄປໃນຊອຍໜຶ່ງເທິງຖະໜົນເຈີ່ນຄັກຈັນ (ເຂດເຕິນດິ່ງ), ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໂອດທີ່ບໍ່ມີປ້າຍໄດ້ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍລຸ້ນຄົນມາເປັນເວລາເກືອບ 50 ປີ. ຮ້ານຂາຍດັ່ງກ່າວເປັນພຽງພື້ນທີ່ນ້ອຍໆຢູ່ທາງໜ້າເຮືອນທີ່ມີໂຕະ ແລະ ຕັ່ງພາດສະຕິກສອງສາມໂຕ, ແຕ່ມັນມີກິ່ນຫອມອົບອຸ່ນ ແລະ ສະບາຍໃຈຈາກໝໍ້ເຂົ້າໂອດໃຫຍ່.

ລູກຄ້າມັກກິນເຂົ້າໂອດຕອນກາງຄືນຢູ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໂອດໃນຊອຍໜຶ່ງໃກ້ກັບຖະໜົນເຈິ່ນຄັກເຈີ້ນ. ພາບ: ຮ່າຫງວຽນ.

ສູດອາຫານຄອບຄົວທີ່ສືບທອດກັນມາເກືອບເຄິ່ງສະຕະວັດ.

ຮ້ານເຂົ້າໂອດແຫ່ງນີ້ແມ່ນມໍລະດົກດ້ານອາຫານຄອບຄົວ, ເລີ່ມຕົ້ນກ່ອນປີ 1975 ໂດຍແມ່ເຖົ້າຂອງ ນາງ ຫງວຽນ ທິຫາວ (ອາຍຸ 72 ປີ). ຫຼັງຈາກແຕ່ງງານກັບຄອບຄົວ, ນາງຫາວ ໄດ້ຮັບມໍລະດົກສູດເຂົ້າໂອດທັງໝົດຂອງຄອບຄົວຈາກແມ່ເຖົ້າຂອງນາງ, ເຊິ່ງມີຖິ່ນກຳເນີດມາຈາກພາກເໜືອ. ນາງໄດ້ເລົ່າເຖິງມື້ທຳອິດຂອງການແບກເຂົ້າໂອດໄປຂາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ບ່າໄຫລ່ຂອງນາງເປ່ເພ ແລະ ຂາດຈາກພາລະໜັກໃນການຫາລ້ຽງຊີບ.

ໃນປີ 1979, ນາງໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ສະຖານທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນຊອຍໃກ້ກັບເຮືອນຂອງນາງ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໂອດຂະໜາດນ້ອຍແຫ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈຳຂອງຊາວໄຊງ່ອນຫຼາຍຄົນ. ປະຈຸບັນ, ເນື່ອງຈາກອາຍຸຫຼາຍແລ້ວ, ນາງຫາວໄດ້ມອບທຸລະກິດຂາຍເຂົ້າໂອດກາງຄືນໃຫ້ລູກຊາຍຂອງນາງ, ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸເກືອບເທົ່າກັບຮ້ານ.

ຮ້ານເຂົ້າໂອດໄດ້ຮັບການສືບທອດມາຈາກແມ່ເຖົ້າຂອງນາງ. ພາບ: ຮ່າຫງວຽນ

ຄວາມລັບຢູ່ທີ່ການບົດເຂົ້າໃຫ້ເປັນແປ້ງ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ແຕກຕ່າງແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໂອດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າເມັດເຕັມ, ນາງຫາວໄດ້ເລືອກເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳເກືອ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດ, ແລະບົດໃຫ້ເປັນຜົງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜົງເຂົ້ານີ້ຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ ແລະ ໄຂກະດູກເພື່ອສ້າງລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມຕາມທຳມະຊາດ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຕ້ອງການການຄົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າໂອດມີຄວາມໜຽວທີ່ສົມບູນແບບ, ບໍ່ມີກ້ອນ ຫຼື ໄໝ້.

ກ່ອນທີ່ຈະຫຸງເຂົ້າໂຈັກ, ນາງຮວາຈະລ້າງເຂົ້າໃຫ້ສະອາດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລ້ວບົດໃຫ້ເປັນແປ້ງ. ຮູບພາບ: ຮ່າຫງວຽນ

ອາຫານຂ້າງຄຽງກໍ່ຖືກກະກຽມຢ່າງລະອຽດລະອໍ. ສ່ວນປະກອບສົດໃໝ່ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນຖືກຄັດເລືອກ ແລະ ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກໆມື້ເພື່ອກຳຈັດກິ່ນຄາວປາໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຮັບປະກັນຄວາມສະອາດ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າກັບມາໃຊ້ບໍລິການອີກເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.

ເຂົ້າໂອດທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວນັ້ນລຽບນຽນ, ບໍ່ໜຽວ ຫຼື ໜາເກີນໄປ. ພາບ: ຮ່າຫງວຽນ

ເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ປະສົບການທີ່ໜ້າຈົດຈຳ.

ລູກຄ້າຢູ່ທີ່ນີ້ສາມາດເລືອກອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ໜ້າສົນໃຈໄດ້ຫຼາຍສິບຢ່າງເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຊີ້ໂຄງ, ໜັງໝູ, ລຳໄສ້, ລີ້ນ, ຄໍ, ຫົວໃຈ, ຕັບ, ໄຂ່ນົກກະທາ, ໄຂ່ແດງໄກ່, ຫຼື ໄຂ່ສັດຕະວັດ. ເຂົ້າໂອດແຕ່ລະຖ້ວຍທີ່ຮ້ອນໆປະສົມກັບເຄື່ອງປຸງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະໜ້າຈົດຈຳ.

ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເລືອກກິນເຂົ້າໂອດພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຫຼາຍສິບຊະນິດໄດ້ຕາມຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພາບ: ຮ່າຫງວຽນ

ຮ້ານເປີດຕະຫຼອດຄືນ, ຍິນດີຕ້ອນຮັບລູກຄ້າທຸກປະເພດ, ຕັ້ງແຕ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຜູ້ທີ່ມາມ່ວນຊື່ນໃນຕອນກາງຄືນ ຈົນເຖິງນັກສິລະປິນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບລູກຄ້າພິເສດ, ຜູ້ທີ່ເຄີຍກິນເຂົ້າດ້ວຍເງິນກູ້ ແລະ ກັບຄືນມາສະແດງຄວາມຂອບໃຈຫຼັງຈາກປະສົບຜົນສຳເລັດ, ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ອົບອຸ່ນຫົວໃຈຂອງປະຫວັດສາດຂອງຮ້ານເຂົ້າໂອດແຫ່ງນີ້.

ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໂອດແມ່ນດຳເນີນການໂດຍລູກຊາຍຂອງນາງຮວາ. ພາບ: ຮ່າຫງວຽນ

ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສຳລັບຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ

ເພື່ອໃຫ້ມີປະສົບການດ້ານອາຫານຄ່ຳທີ່ສົມບູນຢູ່ຮ້ານເຂົ້າໂອດພິເສດແຫ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດອ້າງອີງຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປນີ້:

• ທີ່ຢູ່: ຊອຍອອກຈາກຖະໜົນເຈີ່ນຄັກຈັນ, ຕາແສງເຕິນດິ່ງ, ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
• ເວລາເປີດ: 14:00 ໂມງຂອງມື້ກ່ອນໜ້ານີ້ ຮອດ 10:00 ໂມງຂອງມື້ຕໍ່ມາ.
• ລາຄາອ້າງອີງ: ຕັ້ງແຕ່ 45,000 ຫາ 100,000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍ, ຂຶ້ນກັບອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ທ່ານເລືອກ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolamdong.vn/tphcm-quan-chao-50-nam-ban-xuyen-dem-trong-hem-nho-398305.html