ລ້ຽວໄປຫາຮ້ານອາຫານຂອງພູ, ກິນພິສຊ່າອິຕາລີກັບຊີ້ນໝູປີ້ງແລະຜັກກາດດອງ

ໃນຮ່ອມທີ່ງຽບສະຫງົບໃນຄຸ້ມ Phu Tho (ເຂດເກົ່າ 11), ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຮ້ານພິຊຊ່າຂອງ Phu ແມ່ນເປັນມິດຄືກັບຮ້ານອາຫານຂອງຄອບຄົວ, ເຊິ່ງນັກອົບໜຸ່ມໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ເຂົ້າໜົມເຮັດດ້ວຍມືແຕ່ລະຊຸດ.

Báo Tuổi Trẻ•27/07/2025

pizza - Ảnh 1. — Pizza half- half two roast pork and 4 kinds of cheese - ຮູບພາບ: NHA XUAN

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມາຮ້ານອາຫານເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, Pizza PHU "ເຊື່ອງ" ໃນຊອຍ 377 Le Dai Hanh ສາມາດ surprise ກັບພື້ນທີ່ງ່າຍດາຍແລະໃກ້ຊິດຂອງຕົນ.

ລູກຄ້ານັ່ງຢູ່ໂຕະສະແຕນເລດ ແລະຕັ່ງຢາງພລາສຕິກ, ເພີດເພີນກັບ pizza Napoli ແບບພື້ນເມືອງຂອງອິຕາລີ, ປະສົມກົມກຽວກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ.

pizza - Ảnh 2. — ພື້ນທີ່ຮ້ານອາຫານໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບຮ້ານອາຫານຄອບຄົວ - ພາບ: ໜໍ່ຊວນ

Pizza ອິຕາລີກັບຫມູອົບແລະກະລໍ່າປີດອງ

ເມນູແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມີພຽງແຕ່ 1 ປະເພດຂອງສະຫຼັດແລະ 8 ປະເພດຂອງ pizza: Margherita, ອາຫານທະເລ, 4 ເນີຍແຂງ, Hawaiian, carbonara, parma ham & ບັ້ງໄຟ, pizza vegetarian ແລະຫມູອົບກັບ sauerkraut.

ລາຄາກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ, pizza ມີ 2 ຂະຫນາດ: S (6 ຕ່ອນ) ແລະ M (8 ຕ່ອນ), ລາຄາແຕ່ 109.000 ຫາ 229.000 ດົ່ງ. ໂດຍສະເພາະ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຂະຫນາດ S ຫຼື M, ທ່ານສາມາດສັ່ງເຄິ່ງ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ (2 ປະເພດຂອງ topping ສຸດ pizza ດຽວກັນ).

ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ເມນູມາພ້ອມກັບຮູບພາບແລະບັນທຶກສ່ວນປະກອບເຕັມ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ອາຫານສາມາດເບິ່ງເຫັນລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະສັ່ງ.

pizza - Ảnh 3. — ພິຊຊ່າທະເລກັບສະຫຼັດທີ່ Pizza PHU - ພາບ: NHA XUAN

ຕົວຢ່າງ, parma ham & rocket pizza ມີ toppings ລວມທັງຄີມ, ເນີຍແຂງ mozzarella, parma ham, arugula, grapes (ຫຼືຫມາກເລັ່ນ cherry), ແລະສົ້ມ balsamic.

ພິຊຊ່າທະເລລວມເອົາຊອດຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງ mozzarella, ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ນ້ໍາຈືດ pesto ແລະຫມາກນາວ, ປະທັບໃຈກັບອາຫານທະເລສົດ, crispy ແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ pesto ແລະນາວ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານ "ແນ່ນອນ" ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກ່າວເຖິງແມ່ນຫມູອົບແລະ pizza sauerkraut. ພິຊຊ່າປະກອບດ້ວຍຊອດຄຣີມ, ເນີຍແຂງ mozzarella, ຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ເຫັດ, ໄສ້ກອກແລະຜົງຫມາກພິກ, ນໍາເອົາປະສົບການລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດແຕ່ປະສົມກົມກຽວ, ປະສົມປະສານໄຂມັນ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຄວາມສົ້ມອ່ອນໆແລະຄວາມເຜັດອ່ອນໆ.

pizza - Ảnh 4. — ປີ້ງໝູເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງສັ່ງເມື່ອມາຮ້ານອາຫານ - ພາບ: NHA XUAN

“ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການທົດສອບສູດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍອັນ ແລະ ຮູ້ວ່າຊີ້ນໝູປີ້ງມີຄວາມໜຽວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຂ້ອຍຕ້ອງການໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບຢູ່ໜ້າເຄັກມີຈຸດເດັ່ນຄື: ໜຶ້ງໜ້ອຍໜຶ່ງ, ສົ້ມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາກິນ,” ທ່ານ Ho Tuan Phu, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Pizza PHU, ແບ່ງປັນກັບ Tuoi Tre Online.

ເຈົ້າຂອງອາຍຸ 26 ປີໄດ້ດັດແປງອາຫານໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. “ຂ້ອຍໄດ້ລອງພິຊຊ່າທີ່ເຮັດດ້ວຍອີຕາລີ, ແຕ່ມັນເຄັມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຫວຽດນາມ, ຮ້ານຂອງຂ້ອຍຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີລູກຄ້າຊາວຫວຽດນາມແລະຈີນເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ສະນັ້ນຂ້ອຍຍັງຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ແຕ່ປັບລົດຊາດ,” ລາວແບ່ງປັນ.

ເຄັກແຕ່ລະອັນເປັນຜົນມາຈາກຄວາມພິຖີພິຖັນຂອງພູໃນເຮືອນຄົວນ້ອຍໆຂອງລາວ - Video : Pizza PHU

ຮ້ານພູເປີດແຕ່ເວລາ 15:30-21:30ໂມງ, ປິດໃນວັນອັງຄານ. ກ່ອນນັ້ນ, ລາວເລີ່ມກະກຽມສ່ວນປະກອບກ່ອນໄວ, ແລະເລີ່ມເຮັດແປ້ງປະມານ 2 ໂມງແລງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, dough ໄດ້ຖືກກະກຽມສອງມື້ກ່ອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະໄວ້ກັບການຫມັກສໍາລັບ 48 ຊົ່ວໂມງ.

ດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດຄືກຸ້ງ ແລະ ປາມຶກ, ປະມານ 3 ມື້, ພູຈະໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເອົາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວແບ່ງອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍເພື່ອແຊ່ແຂງ.

"ໃນຕອນທໍາອິດ, ຂ້ອຍສົງໄສວ່າຂ້ອຍຄວນໃຊ້ກຸ້ງແຊ່ແຂງຫຼືກຸ້ງແກ້ວເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະລາຄາທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ແຕ່ໃນທີ່ສຸດ, ຂ້ອຍຍັງເລືອກກຸ້ງສົດແລະປາມຶກ, ເພາະວ່າ pizza ແບບ Neapolitan ແບບດັ້ງເດີມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບງ່າຍໆແຕ່ເນັ້ນໃສ່ຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຂອງ pizza ຈະໂດດເດັ່ນ.

ຝຶກ spinning pizza ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ

ການເດີນທາງໄປຮຽນເຮັດພິຊຊ່າ ແລະ ການເປີດຮ້ານຂອງ ພູ ອາດຈະບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼາຍຄົນ ເພາະຂະບວນການທັງໝົດນີ້ຖືກແບ່ງປັນໂດຍລາວໃນ TikTok ຂອງລາວ @Tuanphupastry ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 24,000 ຄົນ.

ຫຼາຍກວ່າ 200 ວິດີໂອບັນທຶກການເດີນທາງຂອງພູ - ຕັ້ງແຕ່ຕອນຕົ້ນທີ່ຮຽນເຮັດເຄັກ, ເປີດຮ້ານທໍາອິດ, ສຶກສາພິຊຊ່າຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ແລ້ວຍ້າຍໄປຢູ່ບ່ອນໃຫມ່, ໄດ້ດຶງດູດທັດສະນະແລະການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຊຸມຊົນອອນໄລນ໌ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຜູ້ຊົມຮັກຊາຍຫນຸ່ມສໍາລັບຄວາມຈິງຈັງ, ຄວາມອົດທົນແລະຄວາມມັກທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບອາຊີບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພູບໍ່ມີເຈດຕະນາຢາກດຳເນີນອາຊີບພິຊຊ່າ. ໃນເດືອນພະຈິກ 2023, ລາວໄດ້ໄປຮຽນເຮັດເຄັກຂອງເອີຣົບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຈາກນັ້ນໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວເຢັນຂອງຮ້ານເບເກີຣີ.

ໂດຍບັງເອີນ, ພູ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນເຮັດພິຊຊ່າ “ເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນ” ແລະໄດ້ຮັບລາງວັນທີ 1. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພູເວົ້າວ່າໃນເວລານັ້ນລາວບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ pizza ແທ້ໆ, ຈົນກ່ວາລາວໄດ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບ Napoli pizza ແລະເລີ່ມໄດ້ຮັບການດົນໃຈ.

ທ່ານພູກ່າວວ່າ, ລັກສະນະພິເສດຂອງນາໂປລີແມ່ນ... ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງມັນ, ເພາະວ່າມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໝັກດົນ, ເປືອກຈະໜຽວແລະອ່ອນ, ດ້ານນອກເປັນໜຶ້ງ, ດ້ານໃນມີລົດຊາດສົ້ມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປືອກຂອງມັນຕ້ອງເປັນຂີ້ໝ້ຽງ, ບໍ່ມີອາກາດ.

ເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍທີ່ Phu ເຮັດ pizza ທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງຕົນເອງ - ພາບ: NHA XUAN

ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ, ທຸກຄັ້ງທີ່ລາວມີເວລາຫວ່າງ, Phu ໄດ້ຝຶກອົບຮົມຮູບຮ່າງ, flipping, ແລະ rotating pizzas ກັບ ... ຜ້າເຊັດ. ໃນທ້າຍອາທິດ, ເມື່ອລາວມີເວລາຫຼາຍກວ່າ, ລາວໄດ້ປະຕິບັດກັບແປ້ງ. ໃນເດືອນຕຸລາ 2024, ຫຼັງຈາກລາອອກຈາກການເຮັດວຽກເປັນຮ້ານອົບເຢັນ, Phu ໄດ້ເປີດຮ້ານ pizza ແຫ່ງທໍາອິດຂອງຕົນ.

ພູກ່າວມີມື້ທີ່ລາວຕ້ອງຢຸດຂາຍ, ຫຼືຕ້ອງໃຫ້ລູກຄ້າສ່ວນຫຼຸດ 50% ຍ້ອນວ່າຊຸດແປ້ງບໍ່ຖືກຕາມມາດຕະຖານ. ຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນພະນັກງານຂາດເຂີນ, ລາວໄດ້ຕໍ່ສູ້ຢ່າງດຽວ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າລໍຖ້າ pizza ເປັນເວລາເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ແຕ່ສິ່ງທີ່ຄ່ອຍໆກັບຄືນມາ, ໃນຮ້ານມີພະນັກງານເພີ່ມຂຶ້ນ, ໃນຂະນະນີ້, ເມນູຈາກ 4 ປື້ມເດີມມາເປັນ 8 ອັນ. ເຕົາອົບໃນເຮືອນຄົວເປີດຍັງອົບ pizza ທຸກໆຕອນບ່າຍ, ເອົາຄວາມສຸກຂອງຜູ້ເຮັດ pizza ແຊບໆມາໃຫ້ລູກຄ້າ.

ວິດີໂອຊຸດຂອງ Phu "ມື້ທີ່ມັນໃຊ້ເວລາເຮັດ pizza ແຊບ" ທີ່ເຄີຍໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນ TikTok, ແຕ່ລາວກໍ່ຍັງຝັນຢາກມີຮ້ານໃຫຍ່ກວ່າແລະຫ້ອງຮຽນ pizza ຂອງຕົນເອງໃນອະນາຄົດ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ນາຊວນ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/queo-hem-tim-quan-cua-phu-an-pizza-y-vi-heo-quay-cai-chua-20250727191256728.htm