4 Sayuran Kaya Kalium Yang Membantu Menurunkan Tekanan Darah Secara Semulajadi

Kalium adalah penting untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi kerana ia adalah salah satu mineral terpenting yang membantu mengawal tekanan darah. Sesetengah sayur-sayuran hijau mengandungi paras kalium yang tinggi.

Berikut adalah beberapa sayuran kaya kalium yang membantu mengawal tekanan darah secara semula jadi.

Bayam Malabar mengandungi sejumlah besar kalium.

Bayam Malabar adalah sayuran yang biasa dalam masakan Vietnam. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa sayuran ini mengandungi sejumlah besar kalium. Data daripada Jabatan Pertanian AS (USDA) menunjukkan bahawa 100 gram bayam Malabar segar mengandungi kira-kira 510 mg kalium. Kalium dalam bayam Malabar membantu mengimbangi elektrolit intrasel dan ekstraselular, dengan itu mengawal aktiviti otot jantung dan saluran darah, menurut laman web Eating Well (USA).

Dalam 100 gram bayam Malabar segar terdapat kira-kira 510 mg kalium.

Foto: AI

Kalium yang mencukupi dalam diet membantu mengurangkan kesan vasokonstriktor natrium, dengan itu mengurangkan tekanan darah sistolik. Selain kalium, bayam Malabar juga kaya dengan magnesium, mineral yang membantu mengendurkan otot saluran darah yang lancar, meningkatkan peredaran darah dan mengehadkan vasoconstriction. Khususnya, lendir semulajadi dalam bayam Malabar juga membantu mengurangkan penyerapan kolesterol LDL "buruk", menyumbang kepada perlindungan kardiovaskular secara keseluruhan.

Sayur sawi hijau

Dalam 100 gram mustard hijau, terdapat kira-kira 384 mg kalium bersama-sama dengan sejumlah besar magnesium dan kalsium. Ini adalah 3 mineral yang membantu mengawal pengecutan otot jantung dan menstabilkan tekanan darah. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients mengatakan bahawa diet yang kaya dengan potassium daripada sayur-sayuran hijau seperti mustard hijau membantu meningkatkan perkumuhan natrium melalui air kencing, mengurangkan tekanan darah di dinding saluran darah.

Sayur sawi juga mengandungi banyak sebatian tumbuhan anti-radang dan antioksidan seperti flavonoid dan glukosinolat. Bahan ini membantu mencegah kerosakan pada sel endothelial, sel yang melapisi bahagian dalam saluran darah dan merupakan kunci dalam mengekalkan keanjalannya.

Selain itu, sayur sawi juga merupakan sumber yang kaya dengan vitamin K dan C, yang membantu menguatkan dinding saluran darah dan mengurangkan risiko aterosklerosis. Ini adalah salah satu punca utama tekanan darah tinggi.

Daun ubi bit

Walaupun ubi bit terkenal dengan keupayaannya untuk meningkatkan peredaran darah, daun ubi bit lebih berkesan dalam menurunkan tekanan darah secara semula jadi. 100 gram daun ubi bit mengandungi 762 mg kalium dan banyak nitrat semulajadi. Jumlah nitrat ini, apabila masuk ke dalam badan, akan ditukar menjadi nitrik oksida, bahan yang membantu melebarkan saluran darah dan meningkatkan aliran darah.

Articok

Articok dikelaskan sebagai sayur-sayuran kerana articok muda digunakan untuk menyediakan hidangan, merebus, dan membuat sup seperti sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, articok juga digunakan sebagai herba kerana kandungan antioksidan dan sebatian pemakanan yang tinggi.

Articok adalah salah satu tumbuhan yang paling kaya dengan kalium, dengan 370 mg kalium setiap 100 gram. Selain kalium, articok juga mengandungi cynarin dan luteolin, dua sebatian flavonoid yang meningkatkan sintesis oksida nitrik, yang membantu melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah secara semula jadi, menurut Eating Well .

Sumber: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm