6 makanan yang perlu dielakkan daripada dimasak dalam periuk tekanan

Sesetengah makanan, seperti pasta, sayur-sayuran hijau berdaun, bijirin penuh, dsb., tidak sesuai untuk memasak tekanan. Makanan ini mungkin kehilangan teksturnya, menjadi lembek, atau masak tidak sekata, menjejaskan rasa dan pemakanannya.

Tidak dinafikan periuk tekanan adalah "kawan" suri rumah. Kerana ia boleh membantu mengurangkan masa memasak, mengekalkan nutrien dan rasa. Walau bagaimanapun, pakar masakan mengatakan bahawa terdapat beberapa makanan yang tidak boleh dimasak dalam periuk tekanan.

Berikut adalah enam makanan yang harus anda elakkan daripada memasak dalam periuk tekanan, menurut akhbar Times of India .

Pasta akan terlalu masak dalam periuk tekanan kerana persekitaran memasak yang cepat.

Produk tenusu

Memasak makanan tenusu dalam periuk tekanan boleh merosakkan rasa dan tekstur kerana dalam beberapa kes ia boleh mengental apabila terdedah kepada haba dan tekanan tinggi.

Makaroni

Pasta akan terlalu masak dalam periuk tekanan kerana persekitaran memasak yang cepat. Pasta cenderung menyerap air dengan cepat dan boleh menjadi basah dan bergumpal bersama. Jika anda mesti memasak pasta dalam periuk tekanan, kurangkan masa memasak dengan ketara dan gunakan jumlah cecair yang minimum.

Makanan sejuk beku

Makanan sejuk beku boleh mengeluarkan lembapan berlebihan apabila dipanaskan, yang boleh menyebabkan masakan tidak sekata. Jika menggunakan makanan sejuk beku, nyahbekukannya sebelum dimasak. Sentiasa semak arahan pengilang untuk setiap item makanan sejuk beku tertentu.

Sayuran berdaun hijau

Satu lagi perkara yang perlu anda elakkan daripada memasak dalam periuk tekanan ialah sayur-sayuran berdaun seperti bayam, kangkung dan brokoli. Memasaknya dalam periuk tekanan boleh merosakkan rasa dan tekstur. Ini akan membuat mereka terlalu masak, mengurangkan rasa dan tekstur hasil segar.

Bijirin penuh

Sesetengah bijirin penuh memerlukan masa memasak yang berbeza, seperti barli dan quinoa, tetapi memasak bijirin ini dalam periuk tekanan boleh merosakkan tekstur dan menjadikannya lembek.

Sayur yang mudah masak

Sayur-sayuran seperti zucchini, asparagus, dan lada benggala boleh merosot dengan cepat di bawah tekanan, kehilangan kedua-dua tekstur dan rasa. Masak sayur-sayuran ini secara berasingan atau tambahkannya ke dalam periuk tekanan semasa beberapa minit terakhir memasak untuk mengekalkan tekstur dan kesegarannya.

Sumber: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm