Ajinomoto memberi inspirasi: Untuk membuat setiap kanak-kanak melihat bahawa "makan sayur-sayuran adalah perkara kecil"

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran hijau kaya dengan vitamin, serat dan banyak nutrien yang diperlukan untuk perkembangan kanak-kanak. Namun, ramai kanak-kanak enggan makan sayur kerana ia hambar dan kurang menarik berbanding hidangan daging dan ikan. Mencari cara untuk menjadikan kanak-kanak secara sukarela dan suka makan sayur telah menjadi masalah yang dihadapi oleh ibu bapa dan sekolah. Bagi menggalakkan kanak-kanak makan lebih banyak sayur-sayuran hijau, Projek Makanan Sekolah baru-baru ini telah melaksanakan banyak inisiatif berkesan untuk menggalakkan kanak-kanak makan sayur-sayuran.

Galakkan pengambilan sayur-sayuran di sekolah dan rumah

Setelah terlibat dengan Projek Makanan Sekolah selama bertahun-tahun, Ajinomoto Vietnam memahami kebimbangan dan kesukaran dalam asrama di sekolah rendah. Sebagai tambahan kepada menu seimbang nutrisi daripada Perisian Projek Makanan Sekolah, untuk menggalakkan kanak-kanak makan lebih banyak sayur-sayuran hijau, Ajinomoto Vietnam telah membangunkan menu sayur-sayuran tambahan yang memenuhi keperluan pemakanan yang disyorkan. Syarikat itu bukan sahaja membimbing sekolah tentang cara menyediakan menu sayur-sayuran yang lazat untuk makan tengah hari berkhasiat pelajar, malah turut berkongsi menu tersebut dengan ibu bapa untuk diaplikasikan di rumah. Inisiatif tersebut telah mencatatkan isyarat positif, pelajar lebih proaktif dan bersemangat untuk makan sayur setiap hari.

Pelajar secara beransur-ansur membentuk tabiat makan sayur-sayuran setiap hari dalam hidangan sekolah mereka.

Khususnya, Ajinomoto Vietnam juga telah melaksanakan model "Bufet Sayuran" di sekolah supaya pelajar boleh memilih sayur-sayuran mereka sendiri untuk makan tengah hari, mewujudkan keseronokan dan membentuk tabiat pemakanan yang sihat. Model ini bukan sahaja membantu pelajar makan pelbagai jenis makanan, menambah sayur-sayuran hijau dalam diet mereka, tetapi juga mengintegrasikan pendidikan pemakanan, melatih mereka dalam beratur dan tabiat layan diri, sekali gus menyumbang kepada meningkatkan kesedaran dan budaya tingkah laku mereka. Usaha ini bukan sahaja mengubah makan tengah hari pelajar, tetapi juga meletakkan asas kepada generasi yang lebih sihat dan bertamadun.

Model "kaunter bufet sayur" di sekolah berasrama penuh di bawah Projek Makanan Sekolah

Daripada model perintis di Dong Thap, dengan hasil awal yang positif, model "Kaunter Bufet Sayuran" secara beransur-ansur dikembangkan ke wilayah Khanh Hoa, Ca Mau , Vinh Long...

Kandungan utama Projek Makanan Sekolah

Projek Makanan Sekolah telah digunakan secara rasmi ke sekolah rendah berasrama penuh di seluruh negara sejak 2017 dengan kerjasama rapat daripada Kementerian Pendidikan dan Latihan dan Institut Pemakanan Negara - Kementerian Kesihatan . Sebelum 2023, Projek Makanan Sekolah telah digunakan terutamanya di sekolah rendah dengan dapur asrama di tapak, melalui 3 kandungan utama.

Projek Makanan Sekolah telah dimulakan oleh Ajinomoto Vietnam dengan kerjasama Kementerian Pendidikan dan Latihan dan Institut Pemakanan Negara.

Pertama, Perisian Pembinaan Menu Seimbang Pemakanan: Menyediakan lebih daripada 360 hidangan mewah, dibina berdasarkan citarasa tipikal tiga wilayah, menggunakan bahan-bahan tempatan dan mematuhi piawaian pemakanan yang disyorkan Kementerian Kesihatan. Ini membantu sekolah dengan mudah memohon, menyediakan makanan yang lazat dan seimbang dari segi nutrisi.

Imej menu seimbang nutrisi yang dibina menggunakan Perisian Projek Makanan Sekolah

Kedua, Program Pendidikan Pemakanan "Tiga Minit untuk Mengubah Persepsi Anda": Program ini membantu pelajar mengenali nilai pemakanan dan faedah kesihatan makanan, seterusnya membentuk rasa cinta terhadap makanan, terutamanya sayur-sayuran dan buah-buahan, dan membina tabiat pemakanan yang sihat. Video pendidikan juga menggabungkan perbendaharaan kata bahasa Inggeris, menjadikannya mudah untuk pelajar menyerap.

Ketiga, Model Dapur Sekolah Asrama: Ini adalah model dapur sehala mengikut piawaian Jepun, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan yang ketat dari peringkat mengimport bahan mentah hingga menyiapkan hidangan, sambil membantu mengoptimumkan kerja dan menjimatkan masa dan tenaga kerja untuk sekolah.

Menyedari keberkesanan praktikal Projek, mulai akhir tahun 2023, Ajinomoto Vietnam telah memperluaskan skop Projek ke sekolah yang tidak mempunyai kantin atau menggunakan perkhidmatan makan. Penyelarasan rapat antara Kementerian Pendidikan dan Latihan, Jabatan Pendidikan dan Latihan setempat, sekolah rendah dan penyedia perkhidmatan makanan telah membantu Projek tersebar dengan kuat.

Projek Makanan Sekolah merupakan salah satu inisiatif tipikal yang Ajinomoto Vietnam laksanakan, bertujuan untuk merealisasikan Tujuan Kewujudan Syarikat: "Menyumbang untuk membawa kesihatan dan kebahagiaan kepada rakyat dan masyarakat Vietnam melalui penyediaan produk berkualiti dan inisiatif berharga berdasarkan platform "Sains Amino" ("AminoScience")". Dengan model seperti "Bufet Sayuran", Ajinomoto Vietnam menunjukkan usahanya untuk terus menambah baik dan memperkenalkan inisiatif baharu untuk menyumbang kepada pembangunan pemakanan rakyat Vietnam.

Sumber: https://tienphong.vn/ajinomoto-khoi-nguon-cam-hung-de-moi-tre-em-deu-thay-an-rau-la-chuyen-nho-post1781175.tpo