Masakan Vietnam sampai ke seluruh dunia: Hidangan nasi hancur muncul dalam menu rangkaian restoran utama Jepun.

DNVN - Lebih 1,100 kedai Matsuya di seluruh Jepun secara rasminya telah menambah "mangkuk nasi babi ala Vietnam" pada menu mereka, menandakan langkah baharu dalam perjalanan masakan Vietnam sampai ke dunia.

Pada 26 Ogos, di kedai Roppongi, rangkaian Matsuya melancarkan menu yang menampilkan nasi hancur Vietnam (com tam). Acara ini dianggap sebagai peristiwa penting kerana ia menandakan kali pertama masakan Vietnam tersedia di lebih 1,000 kedai rangkaian makanan segera terkemuka Jepun. Duta Vietnam ke Jepun, Pham Quang Hieu, hadir dan memperkenalkan ciri-ciri unik masakan Vietnam kepada ramai wartawan Jepun.

Cik Aya Aoki, wakil Matsuya, menyatakan bahawa semasa kajian pasaran mereka untuk membuka kedai di Vietnam, syarikat itu terpikat dengan rasa beras hancur Vietnam (com tam). Pada April 2025, Matsuya menjalankan jualan percubaan, dan hasil maklum balas pelanggan yang positif, rangkaian itu memutuskan untuk melancarkan beras hancur Vietnam secara meluas di 1,112 kedai.

Hidangan nasi hancur Vietnam (Foto: Internet)

Menurut Ta Duc Minh, Kaunselor Perdagangan Vietnam di Jepun, ini merupakan "titik perubahan dalam perjalanan membawa masakan Vietnam ke dunia ." Terutamanya, hidangan ini dihidangkan dengan sos ikan tradisional Vietnam, menandakan kali pertama perasa ini muncul di rangkaian restoran utama di Jepun. Bagi menyokong pelancaran ini, 10 tan sos ikan telah diimport terus dari Vietnam, membuka peluang baharu untuk mengeksport rempah ratus, bahan-bahan dan makanan yang diproses ke Jepun.

Encik Ta Duc Minh menjangkakan model kerjasama ini akan menjadi asas bagi banyak produk Vietnam lain seperti beras, kopi, buah-buahan dan sayur-sayuran, serta barangan yang diproses untuk secara beransur-ansur memasuki pasaran Jepun dengan lebih mendalam, seterusnya menyumbang kepada pengukuhan hubungan perdagangan dua hala.

Seorang pengunjung restoran Jepun, Encik Kiyoshi Muramatsu, berkongsi bahawa sebaik sahaja beliau merasai nasi hancur Vietnam buat kali pertama, beliau merasakan "keseimbangan semua bahan, ciri masakan Vietnam, dan sangat menyegarkan." Beliau percaya bahawa masakan Vietnam "sangat pelbagai, dengan keseimbangan antara daging dan sayur-sayuran, jadi ia tidak akan membosankan," dan menyatakan hasratnya untuk terus meneroka lebih banyak hidangan Vietnam.

Menurut Pejabat Perdagangan Vietnam di Jepun, dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2025, jumlah perdagangan dua hala mencecah hampir US$24.4 bilion, peningkatan hampir 10% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024. Daripada jumlah ini, eksport dari Vietnam ke Jepun mencecah US$12.81 bilion, peningkatan sebanyak 11.79%. Dengan populasi lebih 126 juta, Jepun terus menjadi pasaran yang berpotensi untuk produk pertanian, perhutanan dan akuatik Vietnam, makanan yang diproses, tekstil, kasut dan banyak lagi barangan lain.

Nguyen Bach

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036