Doktor kongsikan 7 prinsip pemakanan untuk pesakit buah pinggang

Menurut Dr Nguyen Thi Diem Huong, pakar di Pusat Perubatan Universiti Ho Chi Minh City - Cawangan 3, walaupun faktor genetik merupakan punca kegagalan buah pinggang yang berlaku sebelum umur 50 tahun, kini dianggarkan lebih 24% kes penyakit buah pinggang kronik di negara industri maju mungkin disebabkan oleh faktor pemakanan.

"Apa yang anda makan dan minum secara langsung memberi kesan kepada kesihatan anda. Kawalan tekanan darah dan diabetes yang baik boleh membantu mencegah kegagalan buah pinggang daripada berkembang. Pesakit harus berehat, menggabungkannya dengan senaman yang lembut dan sesuai untuk mengelakkan keletihan, dan mendapat tidur yang cukup. Tabiat gaya hidup yang baik akan sangat menyokong rawatan kegagalan buah pinggang," kongsi Dr Huong.

Pilih makanan yang rendah garam dan natrium.

Untuk mengawal tekanan darah dan mengurangkan beban pada jantung dan buah pinggang, Dr Huong menyarankan pesakit memilih makanan yang rendah garam dan natrium.

Pengambilan natrium harian hendaklah kurang daripada 2,300 mg (bersamaan dengan 1 tahap sudu teh garam). Beli makanan segar kerana makanan yang dibungkus selalunya mengandungi garam. Jangan tambah garam semasa memasak atau makan. Elakkan menggunakan rempah ratus dan sayur-sayuran yang mengandungi garam. Semak kandungan garam yang disenaraikan pada makanan yang dibungkus. Pengambilan garam ≥ 20%/hari bermakna makanan tersebut mempunyai kandungan garam yang tinggi.

Makan jumlah dan jenis protein yang betul.

Mengambil sejumlah besar protein haiwan boleh menyebabkan kehilangan nefron lagi (unit struktur dan fungsi buah pinggang) akibat kerosakan pada kapilari glomerular. Makan jumlah dan jenis protein yang betul akan membantu melindungi buah pinggang dan memperlahankan perkembangan penyakit buah pinggang.

Pengambilan protein yang betul adalah penting; terlalu banyak boleh menjejaskan fungsi buah pinggang, manakala terlalu sedikit boleh menyebabkan kekurangan zat makanan, menyebabkan atrofi otot dan organ, dan akhirnya, kemerosotan kesihatan keseluruhan.

Protein boleh datang daripada sumber haiwan (seperti daging, ikan, susu, dan telur) atau sumber tumbuhan (seperti kekacang, kacang, dan ubi). Jenis protein yang digunakan harus mengandungi bahagian asid amino penting yang tinggi. Protein haiwan dan tenusu mengandungi lebih banyak asid amino penting daripada protein tumbuhan. Walau bagaimanapun, protein haiwan (tidak termasuk ikan) mengandungi tahap fosforus dan lemak tepu yang tinggi, yang tidak baik untuk buah pinggang dan jantung.

Protein boleh datang daripada sumber haiwan (seperti daging, ikan, susu, telur) atau sumber tumbuhan (seperti kekacang, kacang, ubi, dll.).

"Pengambilan protein harian yang disyorkan untuk pesakit buah pinggang yang tidak menjalani dialisis ialah 0.8 gram protein sekilogram berat badan. Contohnya, bagi seseorang dengan berat 50 kg, pengambilan protein harian yang disyorkan ialah: 0.8 x 50 = 40 gram protein/hari. Bagi mereka yang menjalani dialisis biasa, pengambilan protein harian yang diperlukan ialah 1.2 gram protein yang dikurangkan setiap kilogram badan," jelas Dr Huong.

Memilih makanan yang baik untuk jantung anda.

Elakkan makanan hangus atau hangus. Gunakan minyak sayuran, terutamanya kacang soya dan minyak zaitun, untuk menggoreng dan menumis. Elakkan lemak haiwan. Buang lemak dan kulit apabila menggunakan daging (daging lembu, babi, ayam, itik, dll.). Makanan yang menyihatkan jantung termasuk: ikan, kekacang, kacang, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, yogurt dan susu rendah lemak/tanpa lemak.

Pilih makanan yang rendah fosforus.

Banyak makanan yang dibungkus, termasuk susu, mengandungi tahap fosforus yang tinggi; semak label makanan untuk senarai ramuan. Pilih makanan rendah fosforus untuk membantu melindungi tulang dan saluran darah anda. Makanan rendah fosforus termasuk sayur-sayuran, buah-buahan segar, roti, pasta, nasi dan bijirin.

Makanan yang tinggi dalam fosforus harus dihadkan, seperti daging, ayam, ikan, produk tenusu, kekacang, dan kekacang.

Lebih baik memilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar daripada makanan berbungkus yang selalunya mengandungi garam tambahan.

Pilih makanan yang rendah kalium.

Pilih makanan yang mengandungi jumlah kalium yang mencukupi untuk membantu sistem saraf, jantung dan otot anda berfungsi dengan baik. Pengganti garam boleh mengandungi kalium yang tinggi. Makanan rendah kalium termasuk epal, pic, lobak merah, kacang hijau, roti putih, pasta, nasi putih, nasi masak dan bijirin. Makanan tinggi kalium termasuk oren, pisang, kentang, tomato, beras perang, dan susu.

Rujuk diet sihat DASH.

Diet DASH ialah pendekatan pemakanan yang terbukti secara saintifik untuk individu yang ingin mencegah atau merawat hipertensi dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Ia juga dianggap sebagai diet yang sesuai untuk pesakit yang menghidap penyakit buah pinggang dan keadaan yang berkaitan. Diet DASH terdiri daripada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, produk tenusu rendah lemak, dan rendah protein haiwan.

Minum air secukupnya, tetapi elakkan minum terlalu banyak.

Pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang perlu minum air yang mencukupi, tetapi bukan jumlah yang berlebihan. Ini kerana buah pinggang yang rosak tidak dapat mengeluarkan cecair berlebihan seperti biasa. Terlalu banyak cecair dalam badan boleh berbahaya, menjadikannya sukar untuk mengawal tekanan darah, menyebabkan edema, dan membawa kepada kegagalan jantung.

Bergantung pada peringkat penyakit buah pinggang dan rawatan, doktor anda mungkin menasihatkan untuk menyekat atau mengurangkan pengambilan cecair harian anda. Lebih baik minum air dalam teguk kecil atau gelas kecil untuk mengawal pengambilan cecair anda dengan lebih baik.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm