Doktor kongsikan 7 prinsip pemakanan untuk pesakit buah pinggang

Menurut Dr. Nguyen Thi Diem Huong, pakar di Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh - Cawangan 3, walaupun faktor genetik merupakan punca kegagalan buah pinggang yang berlaku sebelum usia 50 tahun, kini dianggarkan lebih 24% kes penyakit buah pinggang kronik di negara perindustrian maju mungkin disebabkan oleh faktor pemakanan.

"Apa yang anda makan dan minum secara langsung mempengaruhi kesihatan anda. Kawalan tekanan darah dan diabetes yang baik dapat membantu mencegah kegagalan buah pinggang daripada berkembang. Pesakit harus berehat, menggabungkannya dengan senaman yang ringan dan sesuai untuk mengelakkan keletihan, dan mendapatkan tidur yang cukup. Tabiat gaya hidup yang baik akan sangat menyokong rawatan kegagalan buah pinggang," kongsi Dr. Huong.

Pilih makanan yang rendah garam dan natrium.

Untuk mengawal tekanan darah dan mengurangkan beban pada jantung dan buah pinggang, Dr. Huong mengesyorkan agar pesakit memilih makanan yang rendah garam dan natrium.

Pengambilan natrium harian hendaklah kurang daripada 2,300 mg (bersamaan dengan 1 sudu teh garam). Beli makanan segar kerana makanan yang dibungkus selalunya mempunyai garam tambahan. Jangan tambah garam semasa memasak atau makan. Elakkan menggunakan rempah ratus dan sayur-sayuran yang mengandungi garam. Semak kandungan garam yang disenaraikan pada makanan yang dibungkus. Pengambilan garam ≥ 20%/hari bermaksud makanan tersebut mempunyai kandungan garam yang tinggi.

Makan jumlah dan jenis protein yang betul.

Pengambilan protein haiwan dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan kehilangan nefron (unit struktur dan fungsi buah pinggang) selanjutnya akibat kerosakan pada kapilari glomerular. Pengambilan jumlah dan jenis protein yang betul akan membantu melindungi buah pinggang dan memperlahankan perkembangan penyakit buah pinggang.

Pengambilan protein yang betul adalah penting; terlalu banyak boleh menjejaskan fungsi buah pinggang secara negatif, manakala terlalu sedikit boleh menyebabkan kekurangan zat makanan, menyebabkan atrofi otot dan organ, dan akhirnya, penurunan kesihatan secara keseluruhan.

Protein boleh datang daripada sumber haiwan (seperti daging, ikan, susu dan telur) atau sumber tumbuhan (seperti kacang, kekacang dan ubi). Jenis protein yang digunakan harus mengandungi kadar asid amino penting yang tinggi. Protein haiwan dan tenusu mengandungi lebih banyak asid amino penting berbanding protein tumbuhan. Walau bagaimanapun, protein haiwan (tidak termasuk ikan) mengandungi tahap fosforus dan lemak tepu yang tinggi, yang tidak baik untuk buah pinggang dan jantung.

Protein boleh datang daripada sumber haiwan (seperti daging, ikan, susu, telur) atau sumber tumbuhan (seperti kacang, kekacang, ubi, dan sebagainya).

"Pengambilan protein harian yang disyorkan untuk pesakit buah pinggang yang tidak menjalani dialisis ialah 0.8 gram protein setiap kilogram berat badan. Contohnya, bagi seseorang yang mempunyai berat 50 kg, pengambilan protein harian yang disyorkan ialah: 0.8 x 50 = 40 gram protein/hari. Bagi mereka yang menjalani dialisis secara berkala, pengambilan protein harian yang diperlukan ialah 1.2 gram setiap kilogram berat badan untuk menambah protein yang hilang semasa dialisis," jelas Dr. Huong.

Memilih makanan yang baik untuk jantung anda.

Elakkan makanan yang hangus atau terbakar. Gunakan minyak sayuran, terutamanya minyak kacang soya dan minyak zaitun, untuk menggoreng dan menumis. Elakkan lemak haiwan. Buang lemak dan kulit apabila menggunakan daging (daging lembu, babi, ayam, itik, dll.). Makanan yang sihat untuk jantung termasuk: ikan, kacang, kekacang, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, yogurt dan susu rendah lemak/bebas lemak.

Pilih makanan yang rendah fosforus.

Banyak makanan yang dibungkus, termasuk susu, mengandungi tahap fosforus yang tinggi; semak label makanan untuk senarai ramuan. Pilih makanan yang rendah fosforus untuk membantu melindungi tulang dan saluran darah anda. Makanan yang rendah fosforus termasuk sayur-sayuran, buah-buahan segar, roti, pasta, nasi dan bijirin.

Makanan yang tinggi fosforus perlu dihadkan, seperti daging, ayam, ikan, produk tenusu, kacang dan kekacang.

Adalah lebih baik memilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar daripada makanan yang dibungkus yang sering mengandungi garam tambahan.

Pilih makanan yang rendah kalium.

Pilih makanan yang mengandungi jumlah kalium yang mencukupi untuk membantu sistem saraf, jantung dan otot anda berfungsi dengan baik. Pengganti garam boleh jadi tinggi kalium. Makanan yang rendah kalium termasuk epal, pic, lobak merah, kacang hijau, roti putih, pasta, nasi putih, nasi masak dan bijirin. Makanan yang tinggi kalium termasuk oren, pisang, kentang, tomato, beras perang dan susu.

Rujuk diet sihat DASH.

Diet DASH merupakan pendekatan diet yang terbukti secara saintifik untuk individu yang ingin mencegah atau merawat hipertensi dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Ia juga dianggap sebagai diet yang sesuai untuk pesakit yang menghidap penyakit buah pinggang dan keadaan yang berkaitan. Diet DASH terdiri daripada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, produk tenusu rendah lemak dan protein haiwan yang rendah.

Minum air yang mencukupi, tetapi elakkan minum terlalu banyak.

Pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang perlu minum air yang mencukupi, tetapi bukan dalam jumlah yang berlebihan. Ini kerana buah pinggang yang rosak tidak dapat mengeluarkan cecair berlebihan seperti biasa. Terlalu banyak cecair dalam badan boleh berbahaya, menjadikannya sukar untuk mengawal tekanan darah, menyebabkan edema, dan mengakibatkan kegagalan jantung.

Bergantung pada peringkat penyakit buah pinggang dan rawatannya, doktor anda mungkin menasihati untuk mengehadkan atau mengurangkan pengambilan cecair harian anda. Sebaiknya minum air dalam tegukan kecil atau gelas kecil untuk mengawal pengambilan cecair anda dengan lebih baik.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm