Ikan sturgeon 'gergasi' akan dijual pada Minggu Pertanian Vietnam 2025

(Chinhphu.vn) - Dengan berat sehingga 50kg dan dinaikkan selama 15 tahun, sturgeon Siberia Koperasi Duong Yen akan disambungkan untuk dimakan semasa Minggu Hasil Pertanian Vietnam 2025 (24-25 Oktober) di Hanoi.

Pengunjung akan dapat mengagumi secara langsung, mengambil bahagian dalam pembidaan dan berpeluang memiliki ikan sturgeon Siberia seberat 50kg, yang kini merupakan ikan sturgeon terbesar di ladang ikan di Lai Chau.

Kemuncak Minggu Pertanian Vietnam 2025 ialah sesi penyambungan dan penggunaan sturgeon - produk biasa dalam hidangan ramai keluarga Vietnam tetapi diperkenalkan dengan cara baharu, dikaitkan dengan pengalaman praktikal. Pada acara itu, pengunjung akan dapat mengagumi secara langsung, mengambil bahagian dalam pembidaan dan berpeluang memiliki ikan sturgeon Siberia seberat 50kg, yang kini merupakan ikan sturgeon terbesar di ladang ikan di Lai Chau.

Peluang untuk memiliki ikan sturgeon Siberia seberat 50kg pada Minggu Pertanian Vietnam 2025

Ikan "rekod" ini datang daripada Koperasi Duong Yen (Lai Chau), sebuah unit yang berpengalaman lebih 12 tahun dalam menternak ikan air sejuk, membekalkan lebih 20 tan sturgeon berkualiti tinggi ke pasaran setiap tahun.

Wakil koperasi berkata bahawa ikan sturgeon Siberia hanya tumbuh dengan baik dalam persekitaran air sejuk, di mana suhu dikekalkan pada 18-22°C yang stabil, keadaan ideal yang membantu daging ikan menjadi pejal, manis dan mempunyai rasa yang tersendiri.

Biasanya, ikan sturgeon mesti dijaga selama hampir dua tahun untuk mencapai berat purata 2-3kg. Oleh itu, untuk memiliki ikan sturgeon "gergasi" dengan berat sehingga 50kg, Koperasi Duong Yen telah menaikkannya dengan teliti selama 15 tahun, menganggapnya sebagai "harta" perairan sejuk Lai Chau. Kemunculan sturgeon istimewa ini menjanjikan untuk menjadi sorotan unik pada Minggu Produk Pertanian Vietnam 2025.

Untuk memiliki ikan sturgeon "gergasi" dengan berat sehingga 50kg, Koperasi Duong Yen telah menaikkannya dengan teliti selama 15 tahun, menganggapnya sebagai "harta" perairan sejuk Lai Chau.

Menurut ketua Jabatan Pengurusan dan Pembangunan Pasaran Dalam Negeri, memilih ikan sturgeon sebagai produk tumpuan Minggu Produk Pertanian Vietnam 2025 bukan sahaja kerana ia adalah makanan yang bernilai dan berkhasiat, tetapi juga kerana imej ikan sturgeon telah lama dianggap sebagai simbol kelimpahan, ketabahan dan kemakmuran.

Sesi Sambungan dan Penggunaan Sturgeon dijangka dihadiri oleh sebilangan besar perniagaan, pengedar dan pelawat. Aktiviti ini membawa pengalaman baharu, sambil menyumbang untuk mempromosikan imej produk pertanian Vietnam secara moden dan profesional, menunjukkan hubungan rapat antara pasaran pengeluaran dan penggunaan.

PT

Sumber: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm