Diet yang kaya dengan sistein mungkin menggalakkan pertumbuhan semula mukosa usus.

Satu kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal Nature mencadangkan bahawa diet yang kaya dengan sistein asid amino boleh membantu menjana semula lapisan usus yang rosak akibat radiasi atau kemoterapi.

Diet yang kaya dengan sistein mungkin menggalakkan pertumbuhan semula lapisan usus - cara baharu untuk membaiki kerosakan tisu yang disebabkan oleh radiasi atau kemoterapi. (Sumber: MIT News)

Pasukan penyelidik di Institut Teknologi Massachusetts (AS) mengesahkan bahawa sistein mempunyai kesan paling kuat pada sel stem usus antara 20 asid amino yang mereka uji.

Makanan yang kaya dengan cysteine ​​​​termasuk daging babi, daging lembu, ikan, telur, yogurt rendah lemak, keju, oat, lentil, biji bunga matahari... Apabila diserap, sistein ditukar menjadi molekul CoA, merangsang sel imun CD8 T untuk merembeskan IL-22, protein yang memainkan peranan penting dalam penjanaan semula sel stem usus.

Selain itu, eksperimen pasukan juga menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan sistein mengurangkan kerosakan usus pada tikus yang dirawat dengan ubat kemoterapi 5-fluorouracil, yang selalunya berbahaya kepada lapisan usus.

Profesor Omer Yilmaz - ketua pasukan penyelidik menekankan: "Titik istimewa dalam projek ini ialah kami tidak menggunakan molekul sintetik, tetapi mengambil kesempatan daripada sebatian semula jadi daripada makanan."

Para saintis berharap jika keputusan ini disahkan pada manusia, diet kaya sistein boleh menjadi tambahan penting untuk membantu pesakit kanser mengurangkan kesan sampingan semasa rawatan.

Sumber: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html