Diet untuk mencegah hiperlipidemia pada orang tua

Menurut tinjauan oleh Institut Pemakanan Kebangsaan, lebih daripada 50% warga tua Vietnam pada masa ini mengalami dislipidemia, punca utama kematian yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular.

Warga emas terdedah kepada lemak darah tinggi - Foto ilustrasi

Mengapa perlu mengawal lipid darah pada usia tua?

Menurut MSc. Trinh Hong Son - Pengarah Pusat Pendidikan dan Komunikasi Pemakanan, Institut Pemakanan Kebangsaan, hiperlipidemia (dislipidemia) ialah keadaan biasa di kalangan orang tua, sering ditunjukkan melalui peningkatan jumlah kolesterol (≥ 5.2 mmol/L), peningkatan LDL-C (juga dikenali sebagai "kolesterol jahat"), penurunan HDL-C ("kolesterol baik") dan peningkatan trigliserida.

"Ini adalah gangguan yang boleh membawa kepada akibat berbahaya seperti aterosklerosis, tekanan darah tinggi, infarksi miokardium, strok atau diabetes jenis 2," kata Dr Son.

Menurut tinjauan oleh Institut Pemakanan Kebangsaan, lebih daripada 50% warga tua Vietnam pada masa ini mengalami dislipidemia, punca utama kematian yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular. Antara langkah pencegahan, diet dianggap sebagai faktor paling penting yang boleh diubah suai, membantu mengawal keadaan ini dengan berkesan dan menyokong rawatan jangka panjang.

Prinsip pemakanan untuk membantu warga emas mengawal kolesterol

Kurangkan lemak tepu dan kolesterol jahat

- Utamakan minyak sayuran (minyak kacang, minyak kacang soya, minyak zaitun), ikan berlemak (salmon, makarel). Minyak sayuran mengandungi asid lemak tak tepu yang membantu menurunkan LDL-C dan meningkatkan HDL-C yang bermanfaat.

- Had: lemak haiwan, kulit ayam, organ, daging merah, mentega, keju berlemak, makanan bergoreng.

- Anda perlu makan ikan 3-4 kali/minggu, terutamanya ikan kecil yang direbus sehingga lembut dan dimakan bersama tulang.

Banyakkan makanan yang mengandungi serat larut

- Termasuk: oat, kekacang, sayur-sayuran hijau (kubis, amaranth...), buah-buahan (epal, oren, limau gedang).

- Serat membantu "menyapu" kolesterol berlebihan dari saluran penghadaman.

Setiap hari anda perlu makan ≥ 25g serat, bersamaan dengan 300g sayur-sayuran + 200g buah-buahan masak.

Utamakan protein daripada tumbuhan dan ikan

- Gantikan daging merah dengan: tauhu, lentil, kacang hijau, bijan, kacang tanah, ikan.

- Protein sayuran rendah lemak tepu dan kaya dengan antioksidan.

Kurangkan kanji yang ditapis dan gula ringkas

- Kurangkan nasi putih, roti putih, kek, minuman ringan, dan gula-gula.

- Gantikan dengan: beras perang, oat, ubi keledek, jagung, kekacang.

Jangan makan makanan masin - hadkan garam kepada < 5g/hari

- Garam meningkatkan tekanan darah, digabungkan dengan dislipidemia meningkatkan risiko strok.

Beberapa menu harian untuk mencegah hiperlipidemia - Foto: Institut Pemakanan Negara

Institut Pemakanan Kebangsaan menasihati beberapa makanan yang membantu mengurangkan lemak darah - Foto: Institut Pemakanan Kebangsaan

Panduan praktikal yang mudah diikuti untuk warga emas

- Makan tepat pada masanya, makan cukup, jangan skip makan untuk mengelakkan gangguan metabolik.

- Bahagikan makanan kepada bahagian kecil (3 hidangan utama - 2 lauk), jangan makan terlalu banyak pada satu masa.

- Pilih kaedah memasak rendah lemak: mengukus, merebus, merebus atau memasak lembut.

- Kunyah dengan teliti dan makan perlahan-lahan untuk membantu penghadaman dan penyerapan.

- Senaman ringan 30 minit setiap hari: berjalan kaki, yoga, berbasikal perlahan.

- Sukat lipid darah secara berkala setiap 6 bulan. Jika ada gangguan, ikut rawatan doktor.

Orang tua boleh mengawal sepenuhnya lipid darah berkat diet saintifik , sederhana dan sihat. Pertimbangkan setiap hidangan sebagai ubat tanpa preskripsi - jika anda tahu cara memilih makanan yang betul, sediakannya dengan betul dan kekalkan gaya hidup yang aktif.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm