Diet untuk mencegah hiperlipidemia pada warga emas

Menurut tinjauan oleh Institut Pemakanan Kebangsaan, lebih daripada 50% warga emas Vietnam kini mengalami dislipidemia, penyebab utama kematian yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular.

Warga emas terdedah kepada paras kolesterol tinggi - Ilustrasi.

Mengapakah penting untuk mengawal paras lipid darah pada usia tua?

Menurut MSc. Trinh Hong Son - Pengarah Pusat Pendidikan dan Komunikasi Pemakanan, Institut Pemakanan Kebangsaan, hiperlipidemia (dislipidemia) adalah keadaan biasa dalam kalangan warga emas, biasanya ditunjukkan oleh peningkatan jumlah kolesterol (≥ 5.2 mmol/L), peningkatan LDL-C (juga dikenali sebagai "kolesterol jahat"), penurunan HDL-C ("kolesterol baik"), dan peningkatan trigliserida.

"Ini adalah gangguan yang boleh membawa kepada akibat berbahaya seperti aterosklerosis, hipertensi, infarksi miokardium, strok atau diabetes jenis 2," kata Dr. Son.

Menurut tinjauan oleh Institut Pemakanan Kebangsaan, lebih daripada 50% warga emas Vietnam kini mengalami dislipidemia, penyebab utama kematian yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular. Antara langkah pencegahan, diet dianggap sebagai faktor paling penting yang boleh diselaraskan untuk mengawal keadaan ini dengan berkesan dan menyokong rawatan jangka panjang.

Prinsip pemakanan untuk membantu warga emas mengawal kolesterol.

Kurangkan lemak tepu dan kolesterol jahat.

- Utamakan minyak sayuran (minyak kacang tanah, minyak kacang soya, minyak zaitun) dan ikan berlemak (ikan salmon, makarel). Minyak sayuran mengandungi asid lemak tak tepu yang membantu menurunkan LDL-C dan meningkatkan HDL-C yang bermanfaat.

- Hadkan: lemak haiwan, kulit ayam, organ, daging merah, mentega, keju berlemak, makanan bergoreng.

- Anda perlu makan ikan 3-4 kali seminggu, terutamanya ikan kecil yang direbus sehingga cukup empuk untuk memakan tulangnya.

Tingkatkan pengambilan makanan yang mengandungi serat larut.

- Termasuk: oat, kacang, sayur-sayuran hijau (kubis, bayam...), buah-buahan (epal, oren, limau gedang).

Serat membantu "menyapu" kolesterol berlebihan dari saluran penghadaman.

Anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 25g serat setiap hari, bersamaan dengan 300g sayur-sayuran dan 200g buah-buahan masak ranum.

Utamakan protein daripada sumber tumbuhan dan ikan.

- Gantikan daging merah dengan: tauhu, lentil, kacang hijau, biji bijan, kacang tanah, atau ikan.

- Protein berasaskan tumbuhan mengandungi kurang lemak tepu dan kaya dengan antioksidan.

Kurangkan kanji halus dan gula ringkas.

- Kurangkan pengambilan nasi putih, roti putih, pastri, minuman ringan dan gula-gula.

- Gantikan dengan: beras perang, oat, ubi keledek, jagung dan kekacang.

Elakkan makanan masin - hadkan pengambilan garam kepada kurang daripada 5g/hari.

- Garam meningkatkan tekanan darah, dan jika digabungkan dengan dislipidemia, ia meningkatkan risiko strok.

Beberapa menu harian untuk membantu mencegah tahap lipid darah tinggi - Foto: Institut Pemakanan Kebangsaan

Institut Pemakanan Kebangsaan menasihati beberapa makanan yang membantu menurunkan lemak darah - Foto: Institut Pemakanan Kebangsaan

Garis panduan praktikal yang mudah diikuti untuk warga emas.

- Makan tepat pada waktunya, makan secara teratur, dan jangan melangkau waktu makan untuk mengelakkan gangguan metabolik.

- Bahagikan hidangan anda kepada bahagian yang lebih kecil (3 hidangan utama - 2 snek), dan elakkan makan berlebihan pada setiap hidangan.

- Pilih kaedah memasak yang menggunakan kurang minyak dan lemak: mengukus, merebus, merebus, atau mereneh sehingga empuk.

- Kunyah dengan teliti dan makan secara perlahan-lahan untuk melancarkan penghadaman dan penyerapan.

- Lakukan senaman ringan selama 30 minit setiap hari: berjalan kaki, Tai Chi atau berbasikal perlahan-lahan.

- Tahap lipid darah perlu diukur setiap 6 bulan; jika sebarang keabnormalan dikesan, ikuti pelan rawatan doktor anda.

Warga emas boleh mengawal paras lipid darah mereka sepenuhnya melalui diet yang saintifik , seimbang dan sihat. Anggap setiap hidangan sebagai ubat preskripsi – jika anda memilih makanan yang betul, menyediakannya dengan betul dan mengekalkan gaya hidup yang aktif.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm