Selama hampir dua minggu sekarang, Encik Le Anh Tu - pemilik kedai makanan laut import di Nguyen Hoang Ton (Tay Ho, Hanoi ) - telah terus mengiklankan kerang mentega Amerika, juga dikenali sebagai kerang mentega ratu atau kerang minyak, untuk dijual. Setiap kali dia mengiklankan untuk jualan, dia menekankan bahawa ini adalah kerang gergasi yang diimport dengan berat antara 0.3-0.8 kg setiap satu.

Namun, untuk menikmati hidangan makanan laut ini, pengguna perlu membelanjakan 580,000 VND untuk 1kg. Jika dipertimbangkan mengikut berat, harga kerang mentega 0.8kg adalah sehingga 464,000 VND.

keluarga saya
Kerang mentega Amerika dijual agak banyak di kedai makanan laut. Foto: Anh Tu

“Kerang mentega ini diimport dari AS, saya baru sahaja mula menjualnya,” katanya. Kerang mentega mempunyai cangkerang yang nipis, daging yang banyak, lembut dan manis, sangat sesuai untuk dibuat masakan seperti mengukus, memanggang dengan minyak daun bawang atau keju, dan celup dalam periuk panas. Khususnya, kerang mentega diimport segar supaya ia boleh dibuat sashimi. Namun, makanan laut jenis ini agak memilih pelanggan kerana harganya yang mahal.

Di kedai Encik Tu, setiap pelanggan hanya memesan 1-2kg kerang mentega. Sangat sedikit pelanggan yang memesan lebih banyak.

Setelah menjual kerang mentega untuk seketika, Cik Kieu Phuong Linh - pemilik kedai makanan laut di Hoang Mai (Hanoi), berkata kerang mentega Amerika berharga antara 500,000-650,000 VND/kg.

Menurutnya, kerang mentega adalah makanan laut yang diimport dari AS, ia kelihatan agak serupa dengan kerang Vietnam tetapi saiznya jauh lebih besar. Sebagai contoh, kerang kuning biasanya mempunyai berat 20-30 keping/kg, kerang putih 40-60 keping/kg, manakala kerang mentega Amerika yang diimport mempunyai berat purata 0.2-0.8 kg/keping.

keluarga saya
Orang kaya Vietnam sering membeli kerang mentega untuk membuat hidangan panggang atau sashimi. Foto: Anh Tu

Pada masa ini, harga kerang mentega juga bergantung kepada berat. Khususnya, kerang 0.2 kg berharga kira-kira 100,000 VND/kerang, manakala kerang gergasi 0.8 kg berharga sehingga 520,000 VND/kerang.

"Musim ini di Utara sejuk, jadi pelanggan sering memilih untuk membeli kerang mentega untuk hidangan panggang atau periuk panas," katanya. Oleh itu, secara purata, dia menjual kira-kira 300kg kerang mentega dari semua jenis setiap minggu.

Pada hari cuti atau menjelang Tahun Baru Cina, selain membeli untuk makanan, orang ramai juga ingin membeli sebagai hadiah. Sehubungan itu, tempahan kerang mentega juga semakin meningkat dari hari ke hari.

Kedai menerima beberapa tempahan untuk kerang mentega untuk penghujung 2024 dan awal 2025. Kebanyakan pelanggan memesan untuk parti akhir tahun dan menyambut tahun baharu.

jadi saya
Kerang mentega 0.8kg berharga sekitar 500,000 VND. Foto: NVCC

"Ada pelanggan yang memesan 5kg kerang mentega, meminta saiz terbesar untuk memanggang," kongsi Linh.

Di pasaran, kerang mentega Amerika dijual di banyak kedai makanan laut mewah. Berat kerang mentega yang paling biasa ialah dari 0.3-0.5 kg/keping, jenis khas beratnya sehingga 0.8 kg/keping. Harga kerang import ini antara 400,000-650,000 VND/kg.

Menurut peniaga makanan laut, di pasaran Vietnam, kerang mentega tidak begitu popular, kebanyakannya hanya mengimport kerang hidup, tiada yang beku. Kerana barang ini ditujukan kepada pelanggan kelas atas, sering dibeli untuk membuat sashimi atau hidangan panggang, jadi kualiti kerang mentega mentah akan lebih lazat daripada yang beku.

Kaki babi 'misteri' berharga 40 juta VND yang dijual di pasar Tet, orang kaya bergegas membelinya . Kaki babi Iberico yang telah melalui proses pengasinan misteri selama 48 bulan sedang dijual di pasar Tet. Produk khusus ini, yang diiklankan sebagai yang terbaik di dunia , berharga sehingga 40 juta VND/keping, tetapi orang kaya masih tergesa-gesa untuk membelinya.