Pemilik kedai francais Mixue sedang 'mengambil wang longgar', bekerja secara percuma

Kedai campuran bermunculan seperti cendawan.

Model perniagaan francais sentiasa digemari oleh ramai pelabur berkat margin keuntungan yang menarik dan keupayaan untuk menjimatkan kos pembinaan jenama. Di negara kita, model perniagaan ini semakin popular.

Mixue adalah salah satu jenama francais terkenal di China dan Vietnam dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Mixue mempunyai 1,000 kedai francais di Vietnam (Foto: Pemerhati).

Pada 2018, Mixue secara rasmi memasuki pasaran Vietnam di bawah entiti sah Snow King Global Co., Ltd. Pada September 2018, jenama ini melancarkan kedai pertamanya di Hanoi .

Produk utama Mixue ialah aiskrim pada harga hanya 10,000 VND, teh susu dengan purata 25,000 VND/cawan - harga dianggap sangat murah berbanding produk serupa di pasaran (45,000-75,000 VND).

Harga yang rendah menjadikan produk itu mudah diakses oleh sebilangan besar pelanggan, termasuk pelajar, keluarga yang mempunyai anak kecil. Di samping itu, kos pelaburan untuk kedai francais ialah 600-700 juta VND (tidak termasuk kos sewa dan kakitangan), dengan pemulihan modal yang cepat dalam tempoh 7-8 bulan.

Dengan iklan dan komitmen yang menarik, ramai orang segera bersetuju untuk menandatangani kontrak francais untuk jenama Mixue.

Sehubungan itu, Mixue akan menjual bahan mentah, bahan pembungkusan, peralatan, alatan, kenderaan dan barangan lain kepada kedai francais; dan mengutip yuran francais, yuran pengurusan, yuran latihan... daripada kedai-kedai ini.

Hanya dalam beberapa tahun penembusan, kedai Mixue telah berkembang pesat di 43 wilayah dan bandar. Menjelang pertengahan April 2023, Mixue mengumumkan bahawa ia telah mencapai pencapaian 1,000 kedai di Vietnam.

Bercakap dengan PV.VietNamNet, pakar pembangunan pasaran jenama pasar raya besar di Vietnam mengakui bahawa francais semakin popular di negara kita hari ini.

Tanpa membincangkan betul atau salah dalam kontroversi baru-baru ini mengenai dasar penetapan harga baharu Mixue, pakar ini percaya bahawa jenama ini secara eksklusif membekalkan bahan mentah, yuran pengurusan, latihan, dsb., bermakna keuntungan datang daripada francais, bukan daripada menjalankan perniagaan sendiri, jadi semakin banyak kedai francais yang mereka buka, semakin banyak keuntungan yang mereka perolehi.

Dalam sesetengah jenama francais atau rangkaian pasar raya, apabila membuka kedai baharu, akan ada syarat pada jarak geografi minimum, atau berdasarkan hasil kedai yang dibuka sebelum ini di kawasan yang sama. Sebagai contoh, setiap kedai mestilah sekurang-kurangnya 0.5-1km antara satu sama lain; jika pendapatan melebihi purata, kedai baharu akan dibuka dan begitu juga sebaliknya.

Dengan jenama Mixue, menurut maklum balas pemilik kedai francais, kedai-kedai itu berjarak sekurang-kurangnya 50m, yang terlalu padat. Oleh itu, kedai Mixue bukan sahaja perlu bersaing dengan jenama lain tetapi juga bersaing dengan pelanggan daripada jenama mereka sendiri.

"Dalam francais, pada awalnya, bilangan kedai adalah kecil, pasaran berada dalam keadaan "teruja", dan pemilik kedai akan melihat keuntungan serta-merta. Tetapi apabila kedai francais tumbuh seperti cendawan, pelabur masih belum mendapatkan semula modal mereka dan pasaran telah tepu. Syarikat francais juga terus memperkenalkan polisi baru yang tidak menguntungkan, dan akhirnya, pemilik kedai adalah pakar.

Melabur berbilion-bilion, pemilik kedai duduk dan "mengambil wang longgar"

Sebelum membuat keputusan untuk melabur dalam membuka 5 kedai francais Mixue di Hanoi, Cik Nguyen Thi Lung telah diiklankan oleh kakitangan Mixue bahawa harga sewa untuk 1 kedai adalah dari 10-20 juta VND/bulan. Jika hasil mencecah 6-7 juta VND/hari, ia hanya akan mengambil masa 7-8 bulan untuk mendapatkan semula modal.

Pemilik kedai berkumpul di hadapan ibu pejabat jenama Mixue untuk membantah dasar penetapan harga baharu.

"Mereka juga berkata kos untuk melabur di kedai itu hanya sekitar 600-700 juta VND. Tetapi pada hakikatnya, apabila siap dan mula beroperasi, jumlah pelaburan adalah sehingga 1.1-1.2 bilion VND," kata Cik Lung.

Menurutnya, dengan harga jualan semasa (harga baharu 15,000-30,000 VND/cawan teh), pendapatan kedai mencecah 6-7 juta VND/hari tetapi masih rugi. Apatah lagi, kedai perlu menanggung semua kos program diskaun promosi.

Amat sukar bagi pemilik kedai untuk mendapatkan semula modal mereka, secara tidak sengaja menjadi pekerja Mixue atau mengalami kerugian, kongsi Cik Lung.

Cik Le Thi Dung, pemilik kedai Mixue di Bac Giang , juga mengakui bahawa pendapatan hanya beberapa juta VND/hari manakala kos pelaburan adalah dari 900 juta hingga 1.2 bilion VND, jadi dia tidak tahu bila dia akan mendapatkan semula modalnya.

"Pada musim panas, kami masih boleh menjual produk, tetapi pada musim sejuk, tiada pelanggan. Kedai di daerah ini mempunyai hasil hanya lebih 1 juta VND/hari, jadi ia tidak boleh mendapatkan semula modalnya dalam tempoh 3 tahun seperti kontrak yang ditandatangani," dia bimbang.

Setelah membelanjakan lebih daripada 3 bilion VND untuk membuka 3 kedai Mixue di Hanoi dan Quang Ninh , Encik Trung berkata bahawa dia membuka kedai pertama setahun yang lalu. Apabila dia meneliti perniagaan francais, Mixue berkata ia hanya akan mengambil masa 6-7 bulan untuk mendapatkan semula modal. Tetapi pada hakikatnya, sehingga kini, modal hanya pulih 10-15%.

Bukan sahaja pemulihan modal perlahan, menurut En. Trung, Mixue menggunakan terlalu banyak program diskaun. Sistem kedai perlu menjalankan program ini. Pada masa itu, produk yang dijual banyak tetapi pemilik kedai terpaksa menanggung kerugian, manakala Mixue untung kerana menjual bahan yang banyak.

Jika pemilik kedai tidak menjalankan promosi seperti yang diumumkan oleh Mixue, dia akan didenda, keluhnya. Sementara itu, mereka perlu mencetak sendiri kain rentang yang tergantung di kedai, Mixue tidak menyokong.

Melabur berbilion-bilion, pemilik kedai francais Mixue marah kerana polisi harga Mixue baru sahaja meminta kedai mengurangkan harga jualan teh buah mulai 29 September manakala harga bahan input tidak menurun sewajarnya, menyebabkan ratusan pemilik kedai francais berkumpul di ibu pejabat syarikat itu.

Sumber